宮城県 塩竈市
オンラインワンストップ：自治体マイページ
筵巻き山漬け 紅鮭１尾姿切身 技‐Ｌサイズ 235
画像を拡大する
画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 中辛 １尾分切身４分割包装 （約1.9～2.2kg・真空パック包装） |
|---|---|
| 消費期限 | 製造より１８０日（冷凍保存） ※温度変更後１０℃以下で６日 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります さけ |
| 事業者 | 株式会社塩釜水産食品 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 235 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 配送 |
|
日本古来の伝統製法である”筵（むしろ）巻き山漬け紅鮭”（筵を用いた塩蔵法）で丹念に塩漬けした紅鮭です。
紅鮭を姿のまま、まるごと１尾分切身にし、真空パックでパッケージしました。
【提供：株式会社 塩釜水産食品】
伝統の手法で作りあげた紅鮭
古より伝わる伝統の製法「筵巻き山漬け」
「筵（むしろ）巻き山漬け」とは、室町時代から伝わる保存を目的とした塩蔵法です。
藁（わら）で編んだ筵は保存・防腐効果に優れ、保存用として古くから幅広く利用されていました。
一説によると「新巻鮭」は「藁巻鮭（わらまきじゃけ）」が転訛したものともいわれています。
この塩蔵法は筵に塩をすりこんだ紅鮭を丁寧に並べ、さらに筵で被い、その上に紅鮭を重ねて…
何層も何層も積み重ねていきます。
合間に行う手返しという紅鮭をひっくり返す工程も含め９６時間じっくりと熟成。
すべて手作業の根気の要る製法です。
職人が厳選した紅鮭
美味しさの８～９割は原料、いわゆる素材で決まります。
ただ高価なら良いのでも、脂質だけが旨さの決め手になるのでもありません。
カリスマ的な職人が「目利き」で勝負、市場価格は参考にせず、素材重視で原料を厳選します。
価格の安い、良質素材の見極めが最大の”ミソ”です。
職人が経験と技術を駆使して魚の塩加減を調節した紅鮭は、身がしっかりとしまり、旨味成分であるアミノ酸が増幅します。
匠の職人がくりだした技でできた紅鮭は、ただしょっぱいだけでは語れません。
濃縮された奥深い味をぜひお楽しみください。
提供：株式会社塩釜水産食品
創業35年。宮城県塩竈市で創業。
塩釜水産加工協同組合から業務部門における販売ならびに製造部門を株式会社塩釜水産食品として独立。
水産庁の水産業共同利用施設復旧整備事業の採択を受け、塩竈市新浜町に新施設が竣工しました。
生産管理のいきとどいた中で、製品を製造しております。
関連のお礼の品
-
訳あり 餃子 冷凍 本格 生餃子 選べる個数 50個 ／ 100個 【7…
7,000 円
＜ヤフーショッピング第7回うまいもの王者決定戦＞第2位入賞！
- 冷凍便
- 別送
-
お肉とお酒の贅沢セット（仙台牛ローストビーフ500ｇ×四季の松…
40,000 円
【仙台牛ローストビーフと日本酒「四季の松島」が一度に届く贅沢セット！】 仙台牛を丹念に焼き上げたローストビーフと塩竈に蔵のある日本酒「四季の松島」をセットにしました。 ・仙台牛ローストビーフ 赤身ながら程よくサシが入った最高級Ａ５ランク仙台牛のローストビーフです。 一つひとつ手作業で丁寧に味付けしたもも肉を、徹底した温度管理のもと焼き上げ、 中心部はほんのりピンク色の絶妙な仕上がりです。 食べれば、上品な赤身と脂身の旨味が口の中で広がります。 大切な方への贈り物や、みんなが集まるパーティーの一品などにもぜひご利用ください。 ・四季の松島 吟醸 （阿部勘酒造） フルーティーでソフトな味わいが特徴です。 お肉にも良く合う吟醸酒です。 【提供：有限会社 さとう精肉店】
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
-
チョイス限定
お肉とお酒の贅沢セット（仙台牛ローストビーフ500ｇ×浦霞禅）…
40,000 円
【仙台牛ローストビーフと日本酒「浦霞」が一度に届く贅沢セット！】 仙台牛を丹念に焼き上げたローストビーフと塩竈に蔵のある日本酒「浦霞」をセットにしました。 ・仙台牛ローストビーフ 赤身ながら程よくサシが入った最高級Ａ５ランク仙台牛のローストビーフです。 一つひとつ手作業で丁寧に味付けしたもも肉を、徹底した温度管理のもと焼き上げ、 中心部はほんのりピンク色の絶妙な仕上がりです。 食べれば、上品な赤身と脂身の旨味が口の中で広がります。 大切な方への贈り物や、みんなが集まるパーティーの一品などにもぜひご利用ください。 ・浦霞禅 （浦霞醸造元 佐浦） ほどよい香りとやわらかな味わいのバランスのとれた純米吟醸酒です。 食中酒に最適な、浦霞を代表する逸品です。 【提供：有限会社 さとう精肉店】
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
-
お肉とお酒の贅沢セット（仙台牛ローストビーフ600ｇ×四季の松…
50,000 円
【仙台牛ローストビーフと日本酒「四季の松島」が一度に届く贅沢セット！】 仙台牛を丹念に焼き上げたローストビーフと塩竈に蔵のある日本酒「四季の松島」をセットにしました。 ・仙台牛ローストビーフ 赤身ながら程よくサシが入った最高級Ａ５ランク仙台牛のローストビーフです。 一つひとつ手作業で丁寧に味付けしたもも肉を、徹底した温度管理のもと焼き上げ、 中心部はほんのりピンク色の絶妙な仕上がりです。 食べれば、上品な赤身と脂身の旨味が口の中で広がります。 大切な方への贈り物や、みんなが集まるパーティーの一品などにもぜひご利用ください。 ・四季の松島 吟醸 （阿部勘酒造） フルーティーでソフトな味わいが特徴です。 お肉にも良く合う吟醸酒です。 【提供：有限会社 さとう精肉店】
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
-
お肉とお酒の贅沢セット（仙台牛ローストビーフ600ｇ×浦霞禅）…
50,000 円
【仙台牛ローストビーフと日本酒「浦霞」が一度に届く贅沢セット！】 仙台牛を丹念に焼き上げたローストビーフと塩竈に蔵のある日本酒「浦霞」をセットにしました。 ・仙台牛ローストビーフ 赤身ながら程よくサシが入った最高級Ａ５ランク仙台牛のローストビーフです。 一つひとつ手作業で丁寧に味付けしたもも肉を、徹底した温度管理のもと焼き上げ、 中心部はほんのりピンク色の絶妙な仕上がりです。 食べれば、上品な赤身と脂身の旨味が口の中で広がります。 大切な方への贈り物や、みんなが集まるパーティーの一品などにもぜひご利用ください。 ・浦霞禅 （浦霞醸造元 佐浦） ほどよい香りとやわらかな味わいのバランスのとれた純米吟醸酒です。 食中酒に最適な、浦霞を代表する逸品です。 【提供：有限会社 さとう精肉店】
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
-
お肉とお酒の贅沢セット（仙台牛ローストビーフ800ｇ×四季の松…
60,000 円
【仙台牛ローストビーフと日本酒「四季の松島」が一度に届く贅沢セット！】 仙台牛を丹念に焼き上げたローストビーフと塩竈に蔵のある日本酒「四季の松島」をセットにしました。 ・仙台牛ローストビーフ 赤身ながら程よくサシが入った最高級Ａ５ランク仙台牛のローストビーフです。 一つひとつ手作業で丁寧に味付けしたもも肉を、徹底した温度管理のもと焼き上げ、 中心部はほんのりピンク色の絶妙な仕上がりです。 食べれば、上品な赤身と脂身の旨味が口の中で広がります。 大切な方への贈り物や、みんなが集まるパーティーの一品などにもぜひご利用ください。 ・四季の松島 吟醸 （阿部勘酒造） フルーティーでソフトな味わいが特徴です。 お肉にも良く合う吟醸酒です。 【提供：有限会社 さとう精肉店】
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
-
お肉とお酒の贅沢セット（仙台牛ローストビーフ800ｇ×浦霞禅）…
60,000 円
【仙台牛ローストビーフと日本酒「浦霞」が一度に届く贅沢セット！】 仙台牛を丹念に焼き上げたローストビーフと塩竈に蔵のある日本酒「浦霞」をセットにしました。 ・仙台牛ローストビーフ 赤身ながら程よくサシが入った最高級Ａ５ランク仙台牛のローストビーフです。 一つひとつ手作業で丁寧に味付けしたもも肉を、徹底した温度管理のもと焼き上げ、 中心部はほんのりピンク色の絶妙な仕上がりです。 食べれば、上品な赤身と脂身の旨味が口の中で広がります。 大切な方への贈り物や、みんなが集まるパーティーの一品などにもぜひご利用ください。 ・浦霞禅 （浦霞醸造元 佐浦） ほどよい香りとやわらかな味わいのバランスのとれた純米吟醸酒です。 食中酒に最適な、浦霞を代表する逸品です。 【提供：有限会社 さとう精肉店】
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
-
ほや と このわた ３本セット ｜ r6-04203-0801 ｜ホヤ 珍味 …
22,000 円
ほやとこのわた80ｇ×3本セット
- 冷凍便
- 別送
-
塩釜市場のいか塩辛５本セットB ｜ 三陸産 手造り 海鮮 いか …
13,000 円
いか塩辛80ｇ×2、いか塩辛旨辛80ｇ×1、ぶっかけ塩辛80ｇ×1の5本セット
- 冷凍便
- 別送
-
塩釜市場のほや塩辛３本 ｜ 三陸産 手造り 海鮮 ホヤ ほや 塩…
12,000 円
ほや塩辛90ｇ×3本セット
- 冷凍便
- 別送
-
塩釜市場の特選３本セットF ｜ 三陸産 手造り 海鮮 いか す…
15,000 円
いか塩辛170ｇ×1、ほや塩辛80ｇ×1、うにいか80ｇ×1の3本セット
- 冷凍便
- 別送
-
塩釜市場の特選３本セットG ｜ 三陸産 手造り 海鮮 いか する…
14,000 円
ほや塩辛80ｇ×2、うにいか80ｇ×1の3本セット
- 冷凍便
- 別送
-
塩釜市場の特選５本セット ｜ 三陸産 手造り 海鮮 いか ほや …
15,000 円
ほや塩辛、いか塩辛、ゆず薫るいか塩辛、ぶっかけ塩辛、いかキムチの5本セット
- 冷凍便
- 別送
-
塩釜市場の特選５本セットA (1本170g) ｜ 三陸産 手造り 海鮮 …
28,000 円
うにいか、いか塩辛、ゆず薫るいか塩辛、いか塩辛旨辛、ぶっかけ塩辛の５本セット
- 冷凍便
- 別送
-
塩釜市場の特選５本セットB (1本170g) ｜ 三陸産 手造り 海鮮 …
27,000 円
ほや塩辛、いか塩辛、ゆず薫るいか塩辛、いか塩辛旨辛、ぶっかけ塩辛の５本セット
- 冷凍便
- 別送
-
定塩紅鮭 半身 切身 ｜ r6-4542600 ｜ 鮭 シャケ 紅鮭 切り身 …
24,000 円
半身の状態から甘塩に漬込みをした、塩紅鮭です。
- 冷凍便
- 別送
-
毎日シリーズ 赤魚半身醤油干し 3枚入り ひもの 塩竈市 宮城県…
4,000 円
目利きにこだわり、旬の時期を見極めて仕入れた魚を干物にしました。
- 冷凍便
- 別送
-
浦霞 ・ 阿部勘 四合瓶 ６本 セット DX ｜ r7-4975525 ｜ 日本…
57,000 円
※2025年4月1日より寄附額変更となりました ◆◆塩竈を代表するお酒を飲み比べたい方へ！ 銘酒の浦霞と阿部勘6本セット！◆◆ 塩竈市の老舗酒蔵である、「浦霞」醸造元の「佐浦」と、「阿部勘酒造」。 二つの日本酒蔵で造られた塩竈を代表する日本酒を6本セットでお届けします。 「浦霞」を代表する逸品「浦霞禅」をご用意。 また宮城県内限定酒である「浦霞 蔵の華 純米大吟醸」、 金のラベルとして親しまれている「浦霞 本醸造原酒」もご用意しております。 「阿部勘」からは、大吟醸酒、吟醸酒、純米酒をご用意。 どちらも晩酌向きから特別な日に飲みたいお酒までそろっています。 塩竈を代表する酒蔵がお贈りする、様々な味わいをぜひお楽しみください！ 【提供：相原酒店】
- 冷蔵便
- 別送
-
海鮮 せんべい 詰合せ ｜ r6-5276458 ｜ 三陸 煎餅 米菓 たこ…
11,000 円
◆◆三陸の素晴らしい海の幸を活かした海鮮せんべいです！◆◆ 三陸の海、それは海の幸の宝庫。 その美味しさをぎゅっと詰め込んだおせんべい。 オリジナルのたれを使用して独自の味を提供しています。 せんべいの食感、味をお楽しみください！ ●三陸たこせん 三陸産のたこをたっぷりと練り込み藻塩で味を整えた『三陸たこせん』！ 表面に塗られた甘辛タレとたこ本来の旨みが絶妙にマッチしています。 ●うみのせんべい屋さん えび・ほたて 三陸の海の美味しさをぎゅっと詰め込んだ、いつもよりちょっと贅沢なおせんべい。 東北・三陸の海の素材を使った上質なおせんべいのブランドとして、 「うみのせんべい屋さん」が誕生しました。 ●海保カレーせんべい 塩竈市にある宮城海上保安部にご協力いただき、 2019年に海上保安部全国初となるカレープロジェクト「みなと塩竈海保カレー」が誕生。 各巡視船の料理長が代々引き継いだ伝統のカレーを再現した 「みなと塩竈海保カレー」のシーフード味をせんべいとして焼き上げました。 ●いかぺったん焼 自宅で飲むなら手軽な『いかぺったん焼』がおすすめ。 秘伝のたれを使い、いかを丸ごと姿そのままに焼き上げました。 ちょっぴり贅沢に、酒のおつまみやおやつにいかがでしょうか？ 三陸の美味しさを全国へ！ 名物いかの姿焼きをお届けします！ 【提供：海鮮せんべい塩竈 株式会社】 注目ワード 海鮮 煎餅 せんべい たこせん 三陸 タコ エビ ほたて 海保カレー 烏賊 海の幸 いか 宮城県 塩竈市
- 常温便
- 別送
-
燻製 ミックス ナッツ ４種 セット｜ r6-4892192 ｜ミックスナ…
24,000 円
◆◆「塩竈の藻塩」を使用！独自の燻製方法で燻したミックスナッツ！◆◆ ミックスナッツを燻製することでナッツにスモーキーな風味をつけ、 塩竈市特産品、顔晴れ塩竈の「塩竈の藻塩」で味を調えました。 お酒の肴に合うようにと香と塩気を調節しております。 是非お酒とともにご賞味ください！ ・ウイスキーオークで燻したミックスナッツ ウイスキーオークチップを使用して燻し上げました。 ・ウイスキーオークで燻したミックスナッツ塩竈の藻塩仕立て ウイスキーオークチップを使用して燻し上げました。 味付けは塩竈の藻塩だけで仕上げております。 ・さくらチップで燻したミックスナッツ塩竈の藻塩仕立て 山桜のチップを使用して燻し上げました。 こちらも味付けは塩竈の藻塩だけで仕上げております。 ・燻製ミックスナッツ蜂蜜漬け 燻製ミックスナッツをそのまま蜂蜜に漬けました。 バニラアイスと相性が良いので、かけてお召し上がりください。 【提供：おが太郎】
- 常温便
- 別送
-
蔵の華 純米大吟醸 浦霞・阿部勘 大吟醸 各720ml ｜r7-04203-0…
26,000 円
特別な日のための気品に満ちた味わい。塩竈を代表する酒蔵の香りを楽しむ日本酒セット
- 冷蔵便
- 別送
-
浦霞 No.12 と canささ （ アヒージョ 3缶 ）詰合せ ｜ r6-04…
24,000 円
仙台名物 笹かまぼこアヒージョ缶詰が、スッキリとした味わいの純米吟醸酒と好相性。
- 冷蔵便
- 別送
-
《 福袋 》 銀だら 日本の味 ３種 詰合せ ｜ タラ 鱈 たら 銀鱈…
54,000 円
◇◇ 魚本来の美味しさを大切にした自然派の本格魚漬詰合せ。レンジ対応。◇◇
- 冷凍便
- のし
- 別送
-
《 訳あり 》ことこと 煮魚 食べきりサイズ 詰合せ ｜ セット …
10,000 円
訳あり品ですが、絶品煮魚をレンジでお手軽に！
- 冷凍便
- 別送
-
《2ヶ月》牛タン 日本酒 定期便 贅沢 国産 牛タン 仙台牛 ロー…
120,000 円
宮城のお肉と日本酒を堪能！2ヶ月定期便♪
- 冷蔵便
- 定期便
- 別送
-
《3ヶ月》牛タン 日本酒 定期便 贅沢 国産 牛タン 仙台牛 ロー…
150,000 円
宮城のお肉と日本酒を堪能！3ヶ月定期便♪
- 冷蔵便
- 定期便
- 別送
-
チョイス限定
《4ヶ月》牛タン 日本酒 定期便 贅沢 国産 牛タン 仙台牛 ロー…
200,000 円
宮城のお肉と日本酒を堪能！4ヶ月定期便♪
- 冷蔵便
- 定期便
- 別送
-
《福袋》 手づくり 魚漬 龍宮伝 詰合せ ｜ ギンダラ 銀鱈 たら …
34,000 円
◇◇ 魚本来の美味しさを大切にした自然派の本格魚漬詰合せ。レンジ対応。◇◇
- 冷凍便
- のし
- 別送
-
【 スピード発送 】 訳あり 鮭 切り落とし 骨取り 銀鮭 冷凍 50…
7,000 円
パラパラ凍結でひとつひとつ簡単に取り出せるので手軽に使える便利な訳あり銀鮭♪
- 冷凍便
- 別送
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【 訳あり 】 牛タン 厚切り 塩味 簡易包装 500g 冷凍 焼き肉 …
12,000 円
程よい塩加減が絶品の肉厚牛タン！
- 冷凍便
- 別送
| カテゴリ |
魚貝類
>
鮭・サーモン
>
魚貝類 > 漬魚（味噌・粕等） > |
|---|
- 自治体での管理番号
- 235
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
塩竈市内に本社・加工場を持ち、品質の良い原料を仕入、海鮮加工品を調味加工、製造、パッケージング、梱包までを一貫して行っております。
自治体からの情報
訳あり 塩銀鮭 骨取り 1.5kg ゴロゴロ銀鮭 バラ凍結
＼いつも宮城県塩竈市へふるさと納税で応援いただきありがとうございます／
~塩竈ゴロゴロ銀鮭～
骨を取り除き、調理しやすいゴロゴロサイズにカットした脂のりの良い養殖チリ産銀鮭です。
包丁いらず！手頃にカット済み！骨なし！ラクラク調理！そのまま焼いてお弁当にポン！
3つのポイントをご紹介します。
【1】「骨取り」処理済み！
お子様やご高齢の方にも安心です。
※骨取り処理をしていますが、骨が残る事がありますのでご注意ください。
※うろこの処理はしておりません。
調理に応じてうろこを取ってお使いください。
【2】程よい塩加減！
銀鮭を塩水に漬込み、下味程度のうす塩味に仕上げました。そのまま焼いて食べても美味しい！
もっと濃い味がお好きな方は・・・
お好きな加減で塩を振って焼いていただくと、お好みの塩加減の味に仕上げられます。
【3】ラクラク調理！
調理しやすいサイズにカットしているので、お弁当やお子様の朝ごはん、お茶漬けなどにも最高です！
＝＝＝＝＝おすすめレシピ＝＝＝＝＝
唐揚げ / フライ / ムニエル / パスタ / 鍋物
グラタン / ホイル包み焼き / 炊き込みご飯
など、和洋折衷幅広い料理用素材におススメです。
皮までうまい！焼くと皮がパリッと肉身はジューシー！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■原材料：銀鮭、食塩
■産地：チリ
■保存方法：マイナス18℃以下で保存してください。
■凍結前加熱の有無：加熱しておりません。
■加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください。
■食塩相当量について：100g中0.8g（塩分濃度1％前後）
※魚の部位や個体差により多少差異が出ます。（0.数g程度のズレになります）
1切当たり40g前後の切身=1切当たり0.32g程度の食塩相当量
■返礼品提供事業者：株式会社 塩釜水産食品
宮城県 塩竈市のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
塩竈市について
塩竈市は宮城県のほぼ中央に位置し、奥州一の宮鹽竈神社の門前町として、またみなとまちとして海とともに歩んできたまちです。
歴史上では国府多賀城や伊達藩の港、明治以降には国内有数の港湾都市として、近代では近海・遠洋漁業の基地として発展し栄えてきました。
盛んに水揚げされている鮮マグロなど、新鮮な魚介類が豊富にあり港町独特の食文化がつくられています。
すし店の数も多く、水産加工業も盛んで、笹かまぼこや揚げかまぼこなどの水産練り製品など、日本有数の生産量を誇るものが数多くあります。
また、「奥の細道」には松尾芭蕉が塩竈から松島へ舟で渡ったことが綴られていますが、塩竈には日本三景・松島の観光の海の玄関口としての一面もあります。
あまり知られていませんが、八百八島といわれる松島の島々のうち半分以上は塩竈市の行政区にあります。
特に人が住んでいる浦戸諸島には、菜の花、潮干狩り、海水浴、釣りやマリンスポーツなど海や島を楽しむため多くの人が訪れています。
宮城県 塩竈市
