北海道 赤井川村
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北海道産バターの6缶セットです。 （６缶）山中牧場プレミアムバターセット（北海道赤井川村）
お礼の品について
| 容量 | プレミアムバター × 6缶（1缶200ｇ） ・プレミアムバター×４缶 ・プレミアム発酵バター×２缶 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限90日以上の商品を発送いたします。 |
| アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
| 事業者 | 山中牧場 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 385112 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年お申込み頂けます。 |
| 発送期日 |
入金確認後、順次発送予定です。 ※お申込みの状況によっては発送まで2～3ヵ月お待たせする場合がございますことをご了承ください。 |
| 配送 |
|
北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。
風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約３日間かけて作っています。
冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめです！
２種類ともパンだけでなく、じゃがバター、バターごはん、油のかわりに炒めものにバターを使ったりと、色々なものにあいます。
【青缶】プレミアムバター
口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。
【赤缶】プレミアム発酵バター
芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいになっています。
【プレミアムバターの発送について】
こちらは順次発送の商品のため、ご用意でき次第順番に発送となります。
【プレミアムバター】
バター作りは「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。
発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。
日本ではまだ認知度は低いのですがヨーロッパでは発酵バターが主流。
普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。
山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング（保持）に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。
どこかにぬくもりを感じるバターにしたいと思い、バターチャーンのローラーは木製にしました。
また、容器にもこだわり、隣町小樽にある製缶工場の缶を使用。
原料から容器までほぼ地元産にこだわった発酵バターが完成しました。
牛乳は、本来、牛が食べる牧草・飼料や環境によって味が変わるもの。
それを原料にする発酵バターの味わいも変化するのが自然です。
それもうちの発酵バターの個性として、その季節ごとの味わいを楽しんでいただきたいです。
こだわりポイントをご紹介
北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約３日間かけて作っています。
わたしたちが作っています
バター作りは「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。日本ではまだ認知度は低いのですがヨーロッパでは発酵バターが主流。普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。
こんなところで作っています
山中牧場は札幌市の南西へ３０㌔、後志管内赤井川村落合の国道３９３号線沿いにあります。
赤井川村は、2005年(平成17年)「日本で最も美しい村連合」に上川管内美瑛町などと並んでいち早く加盟しました。
牧場があるのは、その「美しい村」の北西部、余市岳を頂く山あいの一角です。
わたしたちが歩んできた道
創業者の山中純孝がこの地で酪農を始めたのは、高度経済成長に突き進む１９７０年（昭和４５年）のことです。江別市にある酪農学園大を卒業して間もなく、自然が豊かでなおかつ都会に比較的近いことから、ここを選びました。赤井川村は大きな石がごろごろ埋まるカルデラ盆地のマチです。ここを牛がのんびりとくつろぐ牧野に変えてゆくのは、並大抵のことではありませんでした。
わたしたちの想い
山中牧場には消費者が本当に求めているもの、そして私たち生産者が本当に作りたいものがあります。
「１頭、１頭、牛の健康状態が分かるような牛飼いをやろう。山中牧場ならではのおいしい牛乳を搾って、消費者の元に届けよう」――。これが牧場の原点となりました。その後法人化しましたが、「企業より家業としての牛乳づくり」が変わらぬ信念となっています。
【山中牧場】
山中牧場には消費者が本当に求めているもの、そして私たち生産者が本当に作りたいものがあります。
山中牧場は札幌市の南西へ３０㌔、後志管内赤井川村落合の国道３９３号線沿いにあります。
赤井川村は、2005年(平成17年)「日本で最も美しい村連合」に上川管内美瑛町などと並んでいち早く加盟しました。
牧場があるのは、その「美しい村」の北西部、余市岳を頂く山あいの一角です。
創業者の山中純孝がこの地で酪農を始めたのは、高度経済成長に突き進む１９７０年（昭和４５年）のことです。
江別市にある酪農学園大を卒業して間もなく、自然が豊かでなおかつ都会に比較的近いことから、ここを選びました。
赤井川村は大きな石がごろごろ埋まるカルデラ盆地のマチです。
ここを牛がのんびりとくつろぐ牧野に変えてゆくのは、並大抵のことではありませんでした。
乳牛数頭からはじめ次第に数を増やしていきましたが、行政や農協系統が呼び掛ける「北海道は日本の食糧基地。
多頭化し大規模経営を目指そう」との掛け声に、いつしか疑念を持つようになりました。
「大規模化することで、本当に安全・安心で、おいしい牛乳を作れるのだろうか」――。
悩んだ末に「１頭、１頭、牛の健康状態が分かるような牛飼いをやろう。
山中牧場ならではのおいしい牛乳を搾って、消費者の元に届けよう」――。
これが牧場の原点となりました。
その後法人化しましたが、「企業より家業としての牛乳づくり」が変わらぬ信念となっています。
【山中牧場のお礼の品】
プレミアムバター
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【赤缶１】山中牧場プレミアム発酵バター（北海道赤井川村）
9,000 円
お試し用バター1缶です。
- 冷蔵便
- 別送
-
【青缶１】山中牧場プレミアムバター（北海道赤井川村）
8,500 円
お試し用バター1缶です。
- 冷蔵便
- 別送
-
【青１赤１】山中牧場煉乳＆プレミアムバターセット（北海道赤…
15,500 円
北海道産バターと練乳をセットでお届けします。
- 冷蔵便
- 別送
-
【５ヶ月定期配送】（毎月３缶）山中牧場プレミアムバターセット
80,500 円
北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 【定期配送】 ５ヶ月連続で毎月「山中牧場プレミアムバターセット（３缶）」を定期配送致します。 ※配送月を指定することはできません 風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約３日間かけて作っています。 冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめです！ ２種類ともパンだけでなく、じゃがバター、バターごはん、油のかわりに炒めものにバターを使ったりと、色々なものにあいます。 【青缶：プレミアムバター】 口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 【赤缶：プレミアム発酵バター】 芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいになっています。
- 冷蔵便
- 定期便
- 別送
-
山中牧場プレミアム発酵バター３缶（ＮＩＫＫＥＩプラス１ ラ…
16,500 円
北海道赤井川村の牧場生クリームから作ったバターの3缶セットです。
- 冷蔵便
- 別送
-
（１２缶）山中牧場プレミアムバターセット（北海道赤井川村）
51,500 円
北海道赤井川村の山中牧場のプレミアムバターは、口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 風味とコクを熟成させるため、生乳から取り出した新鮮な生クリームを回転式のバターチャーンなどを使い、約３日間かけて作っています。 冷蔵庫から出してすぐバターナイフが使えるよう水分は少なめです！ ２種類ともパンだけでなく、じゃがバター、バターごはん、油のかわりに炒めものにバターを使ったりと、色々なものにあいます。 【青缶】プレミアムバター 口に含むとまず香りがふわりと鼻に抜け、コクがありながらもくどくなく後味のキレが良い味わいです。 【赤缶】プレミアム発酵バター 芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいになっています。 【プレミアムバターの発送について】 こちらは順次発送の商品のため、ご用意でき次第順番に発送となります。
- 冷蔵便
- 別送
-
（２缶）山中牧場プレミアムバター２種食べ比べ（北海道赤井川…
12,500 円
北海道赤井川村の牧場生クリームから作ったバターの3缶セットです。
- 冷蔵便
- 別送
-
（３缶）山中牧場プレミアムバターセット（北海道赤井川村）
16,000 円
北海道赤井川村の牧場生クリームから作ったバターの3缶セットです。
- 冷蔵便
- 別送
-
（６缶）山中牧場プレミアムバターセット（北海道赤井川村）
27,500 円
北海道産バターの6缶セットです。
- 冷蔵便
- 別送
豚肉・加工品・牛乳・練乳
-
【煉乳４本】山中牧場煉乳セット（北海道赤井川村）北のハイグ…
14,500 円
北海道赤井川村の山中牧場の山中煉乳４本セットです。 山中煉乳は、一般的なメーカーと比べて４倍もの時間をかけて丁寧に作られます。 北海道のミルクの風味が広がる煉乳です。 フルーツ、かき氷や、珈琲、紅茶、パンなどにも良くあいます。 【山中煉乳】 北海道産の牛乳・しょ糖を使用し、ゆっくり時間をかけて加熱して牛乳の風味をとばさぬよう製造しました。 【煉乳セットの発送について】 納付確認日より１ヵ月以内に発送いたします。
- 常温便
- 別送
-
【黒豚バラ肉、黒豚モモ、黒豚ロース】山中牧場 黒豚シャブシ…
12,000 円
黒豚しゃぶしゃぶセット（バラ肉・モモ肉・ロース）合計900gです。
- 冷凍便
- 別送
-
【黒豚肩ロース、黒豚モモ、黒豚ロース】山中牧場 黒豚シャブ…
12,500 円
黒豚しゃぶしゃぶ用セット（肩ロース・モモ・ロース）です。
- 冷凍便
- 別送
-
山中牧場 低温殺菌牛乳６本セット（北海道赤井川村）
11,000 円
北海道の自然豊かな牧場から牛乳をお届けします。
- 冷蔵便
- 別送
-
チョイス限定
山中牧場の自家製黒豚ハンバーグセット（北海道赤井川村）
14,500 円
国産の無添加ハンバーグ12個セットです。
- 冷凍便
- 別送
-
チョイス限定
山中牧場の自家製黒豚肉１００％餃子（北海道赤井川村）
13,500 円
黒豚の餃子をお届けします。
- 冷凍便
- 別送
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チョイス限定
山中牧場詰合せセット（北海道赤井川村）
15,000 円
北海道産の黒豚のソーセージ・ベーコンにバターをセットにしました。
- 冷蔵便
- 別送
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チョイス限定
（ハンバーグ・ソーセージ）山中牧場 黒豚詰合せセット（北海…
14,500 円
黒豚１００％使用した無添加ハンバーグと4種のソーセージのセットです。
- 冷凍便
- 別送
-
チョイス限定
（ハンバーグ・餃子）山中牧場の自家製黒豚セット（北海道赤井…
13,500 円
黒豚のハンバーグと餃子のセットです。
- 冷凍便
- 別送
お礼の品感想
画像付きの感想
北海道バターの逸品
これぞプレミアムバター。豊かな香りと濃厚な味わいで、大好きなペリカンの食パンにたっぷり塗れば至福の朝ごはん
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
ゲストさん｜女性｜50代
投稿日：2025年6月16日 19:46
楽しみ！
お忙しい中 直ぐに発送して下さり、有難う御座いました！北海道のバターは美味しいものが多いので、頂くのが楽しみです！ずっとお気に入り保存していたので、直ぐに届いたので嬉しかったです！缶のパッケージも 目を惹く素敵なデザインですね！味わいながら頂きます！有難う御座いました！
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- 見た目やデザインに惹かれたから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
3代目さん｜女性｜50代
投稿日：2023年10月3日 18:09
熟成バター
何度もリピートでいただきています。とても香りが良くておいしいですね。
特にホットサンドに使用するとよい香りがしてとてもおいしいですね。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
マロパパさん｜男性｜60代
投稿日：2023年7月23日 17:33
絶対オススメ！
このバターは塩分が多めですが、トーストやじゃがバターにぴったりです。
コクがあってとても美味しい！
入れ物が缶なのですが、ちょっと高級感があって素敵なので裏に穴あけて多肉植物植えました（笑）
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 話題だったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
どきちゃんさん｜女性｜40代
投稿日：2022年11月22日 12:38
うーん、期待しすぎか
評判がよいので、満を持してお願いしてみました。
個人的には、某有名なバター(国産)の方が好きでした。
このお礼の品を選んだ理由
- -
ゲストさん｜女性｜30代
投稿日：2022年4月25日 00:12
風味豊かなバター
去年申込みしたリピーターです。申込みから到着まで早い対応がありがたいです。とても風味豊かで、トーストもちろん、バター焼きのランクが上がります。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
トシさん｜女性｜50代
投稿日：2021年4月17日 13:59
すごくおすすめ
今回初めてのバターでした。発酵バターがすごく美味しく、もっと食べたくなりました。
もちろん普通のバターも美味しいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 見た目やデザインに惹かれたから
- おいしい
- 行きたい
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜30代
投稿日：2021年3月22日 20:52
山中農園プレミアムバター
バターはいつも山中農園プレミアムバターをいただいています。リピーターです。いつもは3個入りですが、初めて6個入りを申し込んでみました。お勧めです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
よっちゃんさん｜女性｜60代
投稿日：2020年12月12日 12:07
| カテゴリ |
加工品等
>
チーズ・バター
>
バター
加工品等 > 缶詰・瓶詰 > その他缶詰・瓶詰 調味料・油 > 食用油 > その他食用油 |
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- 地場産品類型
１号
北海道 赤井川村のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
赤井川村について
赤井川村は「カルデラの里」。
四方を山々に囲まれ、四季折々に変化する景色はトンネルを抜けると見る人の心を魅了します。この特有の地形により、昼夜の寒暖差が大きいことから農作物が美味しく育ちます。また、世界屈指のパウダースノーを誇るキロロスノーワールドがあり「癒、食、遊」が揃った美しい村です。
このような美しい村を守っていくため、そして、農業をはじめこの村の営みが次世代へと受け継がれ、子どもからお年寄りまでが元気に暮らせるふるさとに共感していただき、”村に戀して”くださる方をお待ちしております。
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《ワンストップ特例申請書の受理について》
赤井川村では書類受付順に随時チェックを行っております。
ワンストップ特例申請書受理のご連絡は、整理番号を付してご登録のメールアドレスにのみお送りしております。
※郵送は行っておりませんので、メールにてご確認をお願い致します。
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北海道 赤井川村
