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紅の夢カラメルアップルパイ 5個入りセット
11,000 円
奥羽山脈から流れる清らかな水と澄んだ空気。そんな山合の横手市山内に「モアガーデンプレイス」はあります。奥羽山脈の麓から広がる肥沃な横手盆地は、美味しく瑞々しい果物や野菜の宝庫です。 そんな横手市の「クッキングアップルの郷」で若手農家の皆さんが、手塩にかけて育てた「紅の夢」。 この「紅の夢」は「神様がくれたりんご」と呼ばれ、果肉まで赤く色づいた希少品種です。2011年弘前大学で生まれ、品種登録されています。着色料を一切使っていない天然の赤い色が美しく、味わいもすっきりとした酸味が特徴です。 モアガーデンプレイスのアップルパイは、サクッとしたパイ生地にスポンジ生地、キャラメルソース、コンポートにした「紅の夢」を乗せて、香ばしく焼き上げました。 カスタードに使用している卵は、「思いやりを循環させ、人と人をつなぎ、幸せに満ちた世界を作る」をコンセプトにニワトリにとって良い環境づくり、植物性の餌づくりを行ってるこだわりの地元横手市の「東海林養鶏場」さんの新鮮な卵を使用しています。 植物性の餌や海藻粉末を与えることで、卵特有の臭みがなくさっぱりとした味わいになります。 キャラメルソースの甘みとりんごの酸味が絡み合う至福の時間・・・ この「紅の夢」は見て癒やされ、食べて幸せにしてくれるアップルパイです。 ご家族で、お友達と、大好きな人と、そして一人ゆっくりとティータイムにetc. 素敵な時間をお過ごしください。 ■ 秋田県 横手市 ■ アップルパイ 冷凍 林檎 リンゴ りんご フルーツ 果物 紅の夢 小分け 個包装 お菓子 おやつ スイーツ
【管理番号】 04_mgp-020501
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八幡平ポークの味噌漬け(300g×5個)
11,000 円
八幡平ポークのもも肩バラ肉を味噌(横手市産熟成味噌ディフェンシン)に漬け込みました。お肉の脂に染み込むことで、よりまろやかで優しい味が特徴です。 八幡平ポークは赤身のキメが細かく、脂にコクがありさっぱりしておりジューシーで柔らかいと言われております。 また、横手市産熟成味噌ディフェンシンは、味噌作り100年の匠の技をもつ横手市内の4つの蔵がその技術を集結して発明したものです。 体の内側や表面のバリア機能をサポートする成分として注目の「ヒトβディフェンシン」。 この成分を力強く誘導する成分を豊富に含んでいると言われています。
【管理番号】 04_akm-200501
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八幡平ポーク(ロース)の味噌漬け(120g×8枚)
12,000 円
八幡平ポークのロース肉を味噌(横手市産熟成味噌ディフェンシン)に漬け込みました。お肉の脂に染み込むことで、よりまろやかで優しい味が特徴です。 八幡平ポークは赤身のキメが細かく、脂にコクがありさっぱりしておりジューシーで柔らかいと言われております。 また、横手市産熟成味噌ディフェンシンは、味噌作り100年の匠の技をもつ横手市内の4つの蔵がその技術を集結して発明したものです。 体の内側や表面のバリア機能をサポートする成分として注目の「ヒトβディフェンシン」。 この成分を力強く誘導する成分を豊富に含んでいると言われています。
【管理番号】 04_akm-160801
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秋田牛(もも)の味噌漬け(80g×8枚)
27,000 円
秋田牛のもも肉を味噌(横手市産熟成味噌ディフェンシン)に漬け込みました。お肉の脂に染み込むことで、よりまろやかで優しい味が特徴です。 秋田牛は肉質の柔らかさ、牛肉本来の旨味の強さ、脂の口どけの良さが評価されています。 また、横手市産熟成味噌ディフェンシンは、味噌作り100年の匠の技をもつ横手市内の4つの蔵がその技術を集結して発明したものです。 体の内側や表面のバリア機能をサポートする成分として注目の「ヒトβディフェンシン」。 この成分を力強く誘導する成分を豊富に含んでいると言われています。
【管理番号】 04_akm-170801
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秋田牛・八幡平ポークの味噌漬け(牛:300g×2個/豚:300g×3個)
27,000 円
秋田牛の肩バラ肉と八幡平ポークのもも肩バラ肉を味噌(横手市産熟成味噌ディフェンシン)に漬け込みました。お肉の脂に染み込むことで、よりまろやかで優しい味が特徴です。 秋田牛は肉質の柔らかさ、牛肉本来の旨味の強さ、脂の口どけの良さが評価されています。 八幡平ポークは赤身のキメが細かく、脂にコクがありさっぱりしておりジューシーで柔らかいと言われております。 また、横手市産熟成味噌ディフェンシンは、味噌作り100年の匠の技をもつ横手市内の4つの蔵がその技術を集結して発明したものです。 体の内側や表面のバリア機能をサポートする成分として注目の「ヒトβディフェンシン」。 この成分を力強く誘導する成分を豊富に含んでいると言われています。
【管理番号】 04_akm-150101
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受付終了
牛玄亭ハンバーグ 特製デミグラスソース付 4個 生ハンバーグ 加熱必要 箱入り
12,000 円
★日本ギフト大賞 2019 秋田賞受賞! 厳選した国産黒毛和牛の粗挽き肉と秋田県横手産のリンゴを食べて育った豚「あっぷるとん」の粗挽き肉を黄金比率7対3でブレンドし、肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグを作りました。 自家製のデミグラスソースは、国産牛骨から作る本格フォンドボーを使用しています。 デミグラスソースの仕込みは3日間。 玉ねぎやニンジン、セロリやニンニク、トマト等を加え、時間をかけてじっくりと煮込みました。 コク深い濃厚なデミグラスソースは、様々な素材のコラボレーションにより作られています。 《お召し上がり方》 調理前日にハンバーグ(デミグラスソース)を冷蔵庫に移して一晩解凍してください。 ゆっくり解凍させることで、ドリップ(旨味)の流出を抑えることができます。 フライパンを熱し油を入れ、強火でハンバーグの両面が焦げ目がつく程度に焼いてください。 その後フタをして弱火で蒸し焼きにしてください(焼き時間は環境により異なります)。 その間にデミグラスソースを沸騰したお湯で約5分湯煎してください。 ハンバーグから透明な肉汁が出てきたら出来上がりです(一般的なハンバーグより崩れやすいので盛りつけにご注意ください)。 デミグラスソースをかけてお召し上がりください。 ※火が中まで通らない場合は、電子レンジで1分くらい加熱(状態をみて30秒ずつ)してください。 ※食品成分データベース[ぶた・ひき肉]/文部科学省 比較 ■ 秋田県 横手市 ■ デミソース ギフト 贈答用
【管理番号】 04_hin-010401
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受付終了
【湯煎するだけ時短】焼成済み トマトソース煮込みハンバーグ 4個 箱入り
12,000 円
牛玄亭の目利きと捌きにより厳選した黒毛和牛と秋田県横手産のリンゴを食べて育ったブランド豚「あっぷるとん」の粗挽き肉を黄金比率7対3でブレンドした、肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグです。 「あっぷるとん」は、豚肉100g中に含まれているビタミンB1の量が一般的な豚肉※よりも約1.5倍も多く含まれ、甘く口溶けが良く黒毛和牛との相性も抜群です。 粗挽きに仕上げたお肉の食感を存分に味わえ、黒毛和牛と「あっぷるとん」の旨味が、絶妙なコンビネーションで、じゅわっとお口の中であふれんばかりの肉汁のハーモニーを奏でます。 特製のトマトソースは、国産牛骨から作る本格フォンドヴォーを使用しています。 ソースの仕込みにかける日数は3日間。 ダイスカットトマト、玉ねぎスライス、マッシュルームをふんだんに使ったトマトソースの酸味が、「牛玄亭ハンバーグ」のお肉の旨味をさらに引き出してくれます。 加熱調理後に真空冷凍していますので、パックのまま湯煎するだけでお召し上がりいただけます。 《お召し上がり方》 1.調理前日に冷蔵庫に入れて解凍してください。 2.袋のまま弱火で約15分湯煎してください。 3.お皿に盛りつけて出来上がりです。 ※冷凍のまま湯煎する場合は、中火で約20分湯煎してください。 ※中まで温まらない場合は、ラップをかけ電子レンジで1分くらい加熱してください(状態をみて30秒ずつ) 。 ※食品成分データベース[ぶた・ひき肉]/文部科学省 比較 ■ 秋田県 横手市 ■
【管理番号】 04_hin-030401
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受付終了
横手産 豚ロースの味噌漬け 100g×6袋 箱入り
15,000 円
横手の豚肉は「あっぷるとん」や「十豚(じゅっとん)」に代表されるように、ビタミンB1が豊富で融点が低くお肉が柔らかいのが特徴です。その横手産の豚ロースを、横手市増田町に本社を置く牛玄亭グループ日野精肉店の職人が、地元の老舗「羽場こうじ店」の味噌で漬け込みました。 「羽場こうじ店」の味噌は、三重麹味噌(さんじゅうこうじみそ)と呼ばれ、大正時代から続く伝統の製法でつくられています。 冬の「かまくら」で有名な横手市は発酵のまちと呼ばれ、寒い雪国ならではの食文化が受け継がれています。 秋田県は、食糧自給率が北海道に次いで全国第2位です。(※) 秋田は米づくりが盛んですが、秋田牛は「あきたこまち」の飼料を食べて育っています。 食糧自給率が高いのは、まさに秋田の農畜循環の賜物といえます。 豚はデリケートな生き物と言われています。 いかにストレスを与えずに、のびのびと育ってもらえるかに尽きます。 奥羽山脈のふもとである秋田の四季折々の自然豊かな環境は、豚本来の力を引き出します。 「横手産 豚ロースの味噌漬け」は、ひとくち食べるとお肉の旨味と麹味噌の甘く香ばしい風味が、口の中いっぱいに広がります。 ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。 ぜひ、ふるさと横手の懐かしい味をご堪能くださいませ。 (※)『農林水産省 令和元年度(概算値)、平成30年度(確定値)の都道府県別食料自給率より』 ■ 秋田県 横手市 ■
【管理番号】 04_hin-070601
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