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雲海麦酒醸造所 地ビール 「雲海ラガー」 5本セット 【3回 定期便】
27,000 円
雲海麦酒醸造所「雲海ラガー」 ホップの爽やかな苦みと優しく心地よい香り、スッキリとした喉ごしが楽しめる何杯でもおかわりしたくなる地ビールです。 5本セットを3回の定期便でお届けします。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※「ピルスナー」は「雲海ラガー」へ名称が変更になりました。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール 「雲海ラガー」 5本セット 【6回 定期便】(02-135…
54,000 円
雲海麦酒醸造所「雲海ラガー」 ホップの爽やかな苦みと優しく心地よい香り、スッキリとした喉ごしが楽しめる何杯でもおかわりしたくなる地ビールです。 5本セットを6回の定期便でお届けします。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※「ピルスナー」は「雲海ラガー」へ名称が変更になりました。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール 「アルト」 5本セット 【6回 定期便】(02-134)
54,000 円
雲海麦酒醸造所「アルト」 大麦の香ばしさとワインレッドの美しい赤銅色が特徴です。 5本セットを6回の定期便でお届けします。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール 「ケルシュ」 5本セット 【6回 定期便】(02-100)
54,000 円
世界最高級のザーツ・ファインアロマホップを使い、調和のとれた香りと苦みを抑えた爽やかなキレ味が特徴です。 5本セットを6回の定期便でお届けします。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール 「アルト」 5本セット 【3回 定期便】
27,000 円
雲海麦酒醸造所「アルト」 大麦の香ばしさとワインレッドの美しい赤銅色が特徴です。 5本セットを3回の定期便でお届けします。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール 「雲海ラガー」 5本セット
9,000 円
雲海麦酒醸造所「雲海ラガー」 ホップの爽やかな苦みと優しく心地よい香り、スッキリとした喉ごしが楽しめる何杯でもおかわりしたくなる地ビールです。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※「ピルスナー」は「雲海ラガー」へ名称が変更になりました。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール「ストロングエール10」12本セット フルーティな風…
23,000 円
雲海麦酒醸造所「ストロングエール10」 フルーティな果実の風味とホップの程よい苦味、芳醇で濃厚な味わいです。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール「ブラック」12本セット黒ビール ロースト麦芽 コク…
21,000 円
雲海麦酒醸造所「ブラック」 黒麦芽(ロースト麦芽)を原料に配合してコクのある色、味、香りを醸しだしています。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール「ケルシュ」12本セット 世界最高級のポップ 香り …
21,000 円
雲海麦酒醸造所「ケルシュ」 世界最高級のザーツ・ファインアロマポップを使い、調和のある香り、コクと切れ味を持っています。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール「アルト」12本セット 大麦 香ばしさ ワインレッド …
21,000 円
雲海麦酒醸造所「アルト」 大麦の香ばしさとワインレッドの美しい赤銅色が特徴です。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール「雲海ラガー」12本セット スッキリ(02-115)
21,000 円
雲海麦酒醸造所「雲海ラガー」 ホップの爽やかな苦みと優しく心地よい香り、スッキリとした喉ごしが楽しめる何杯でもおかわりしたくなる地ビールです。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※「ピルスナー」は「雲海ラガー」へ名称が変更になりました。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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雲海麦酒醸造所 地ビール 「アルト」 5本セット(02-95)
9,000 円
雲海麦酒醸造所「アルト」 大麦の香ばしさとワインレッドの美しい赤銅色が特徴です。 宮崎県綾町は、日本最大規模の照葉樹林を有しています。この広大な照葉樹林は、雨を枯葉地層でろ過し美しい湧水として川へ運びます。 森が磨いてくれた水は、酵母を活性化させるミネラル豊富な水質で、様々なお酒の旨さの母になっています。 この土地が育んだ豊かで清らかな水と職人の長年の経験で培われたこだわりの技、酒造りへの深い愛情によって生み出された「綾の酒」をぜひ一度ご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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綾の地ビール 10本 飲み比べ セット ケルシュ アルト 黒 雲海ラガー ストロ…
18,000 円
綾の照葉樹林が生み出す清らかな水で造られた雲海麦酒醸造所の地ビール5種を2本ずつ10本セットでお届けします。 【ケルシュ】 世界最高級のザーツ・ファインアロマポップを使い、調和のある香り、コクと切れ味を持っています。 【アルト】 大麦の香ばしさとワインレッドの美しい赤銅色が特徴です。 【ブラック】 黒麦芽(ロースト麦芽)を原料に配合してコクのある色、味、香りを醸しだしています。 【雲海ラガー】 すっきりとした味わいで、苦みが穏やかで上品な味わいが特徴です。 【ストロングエール10】 フルーティな果実の風味とホップの程よい苦味、芳醇で濃厚な味わいです。 ※「ピルスナー」は「雲海ラガー」へ名称が変更になりました。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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品切れ中
2022 Aya Rouge(綾ルージュ)ナチュラルワイン 香月ワイン (59-13)
28,000 円
農薬を使用せず丹精をこめて育てたブドウは、1房ずつ、1粒1粒丁寧に選別し、健全なブドウのみを丁寧に選果し、適切な温度管理のもと、ブドウの皮に存在する野生酵母による自然発酵を待ちます。 ワインの清澄作業は、濾過機を使用することなく、自然な重力で澱を沈殿させて上澄みをうつすこと数回ののち、瓶詰をします。 「可能な限り自然に負荷をかけずに」をモットーに、収穫から除梗、圧搾、瓶詰までを手作業で行なっています。 全行程において、酸化防止剤をはじめとする添加物を一切使用せず、無濾過で瓶詰を行っています。そのため、ワインセラーまたは冷蔵庫・野菜室など直射日光が当たらない12℃前後での保管をお願いします。 <テクニカルノート> 今回は、メルロ単体で仕込んだものと、レゲントをベースとした混醸で仕込んだものをブレンドして仕上げた。いずれも原料は全て除梗をおこない、野生酵母による自然発酵で1週間、27℃前後で発酵させた。 発酵終了後、バスケットプレスで圧搾し、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成。その間、重力により滓を沈殿させ、2回の滓引きをおこなった。その後、それぞれ個別に仕込んだワインをブレンド。2023年3月に瓶詰をおこない、さらに6ヶ月瓶内で熟成をさせ、同年10 月にリリース。 <テイスティングノート> シナモン、ブラックペッパーなどのスパイスの香りに、カシスや、ブラックベリーなどの黒系のベリーの香りも。粗びきソーセージのような肉にくしい香りも感じられ、かなりインパクトを感じさせるアロマ。 滑らかなタンニンに、程よい酸と、赤系果実のジューシーな風味が口いっぱいに広がる。 余韻は非常に長く、飲み応えのある爽やかな赤ワインに仕上がった。 お醤油ベースのお料理、またはチョコレートにも相性がよさそう。 【産地】宮崎県綾町 【ブドウ品種】メルロ(60%)、レゲント(28%)、藤みのり(10%) 【保管温推奨度】 12℃ 【飲み頃温度】 15℃~18℃ ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【発送】 決済から14日前後
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受付終了
日向夏わいん 「2023 あやてらす」 ナチュラルワイン 香月ワインズ (59-14)
18,000 円
ある日仲間たちと飲んでいた時、「ミカンでワイン造れるの?」「綾町の日向夏でワインを作って欲しい!」と要望があり、綾町で農薬を使用せずに日向夏を栽培する、就労継続支援B型事業所「わーくすぽっとAya」さんとのご縁をいただき、農福連携による商品開発が始まりました。 当初は、コロナ渦で福祉イベントの中止が長引き、日向夏の売り先に困っていた状況を解決するため、全量を買い取り、柑橘ワインの商品開発をすることが目標でした。その後、コロナの状況が落ち着いてはきましたが、農家さんの高齢化や、後継ぎ問題など、課題は山積みです。 そこで、2023年は地元の柑橘を安定した価格で買い取り、農家さんが潤うシステム作りを意識し、さらにワインにすることで付加価値を付けた商品造り、販売を目標としました。この活動をきっかけに、他の柑橘農家さんの農薬散布量軽減、規格外農作物の収入半減問題など、多くの課題解決に繋がると思っています。 今年も、宮崎県農業改良普及センターや、宮崎県食品開発センターのご協力を得て良質の日向夏果汁を絞ることができました。 昨年の日向夏ワイン造りは初めての取り組みで、試行錯誤してやっと完成しましたが、今回は昨年の経験を活かし、柑橘酵母の性格を把握した上で仕込みを行うことができました。 2023年の日向夏ワインは、文旦を少量ブレンドしたことで、より一層洗練されたワインに仕上がりました。 <テイスティングノート> 日向夏や文旦の香りが前面におしだしてくる。 日向夏のフレッシュな風味と共に、文旦のまろやかな酸が口の中いっぱいに広がる。 天然酵母が作り出すしゅわしゅわとしたガスが刺激し、爽やかな飲み心地。 何も加えず、綾町産 農薬不使用の日向夏と文旦100%で作った日向夏ワイン! ●2~3日程度しっかりと冷やしてください。泡が吹きこぼれる恐れがあるのでご注意ください。 ●抜栓後すぐ、2~3杯分のワインをグラスへ移すことで、吹きこぼれを防ぐことができます。グラスを事前にご用意ください。 【産地】宮崎県綾町 【ブドウ品種】日向夏95%、文旦5% 【保管温推奨度】 12℃ 【飲み頃温度】 6℃~10℃ ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【発送】 決済から14日前後
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