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「雲」 純米吟醸 無濾過生原酒 720mL【島根県 雲南市 木次町 佐香錦 斐…
10,000 円
雲南市吉田町産の酒米「佐香錦」と地元の水を使い、 地元で生まれ育った蔵元杜氏が精米から醸造に至るまで全ての工程に関わり、 丁寧に醸したお酒です。 出来たお酒を濾過やアルコール度数調整をしないで詰めた無濾過生原酒で、 蔵の特徴を存分に味わっていただけます。 ラベルにも地元の手漉き和紙「斐伊川和紙」を使用。雲南市にこだわったお酒です。 【生産者様の声】 地元のものでつくるからこそ、地元が誇る、地元を誇れる、お酒になるという想いでお酒を醸しています。 お米も仕込水も雲南市産、造り手も雲南市で生まれ育った蔵元杜氏、 ラベルも地元の手漉き和紙「斐伊川和紙」を使っており、 瓶と王冠以外はすべて雲南市産です。 【島根県 雲南市 木次町 佐香錦 斐伊川和紙】
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奥出雲葡萄園 白ワイン 木次乳業チーズセット(シャルドネ) 【島根県 雲南…
35,000 円
白ワインに、木次乳業のチーズを合わせました。 シャルドネは、樽での熟成期間7か月。柑橘類やハーブの香りと、樽熟成からくる樽由来の香りが楽しめます。 心地よい酸と、ほのかな渋みもバランスよく調和した辛口白ワイン。冷やしめの温度から香りの変化もお楽しみください。 イズモ・ラ・ルージュは、じっくりと熟成したまろやかな味わいのミニゴーダチーズです。 熟成により味わいが豊かになっていきます。 カマンベール・イズモは、真綿のようなふわふわの白カビに包まれたチーズです。 熟成を止めていませんので、時間と共に味が変化していきます。 黒胡椒ゴーダチーズは、口当たりのまろやかなクセの無いミニゴーダーチーズに、風味豊かでスパイシーな粗挽き黒胡椒を加え、じっくり熟成させたひと味違う大人のチーズです。 スライスしてパンやクラッカーと一緒にお楽しみください。 プロボローネチーズは、加熱するととろりととけて糸のように伸びます。 熱を加えると香りとコクが引き立つので、オーブン料理にもお勧めです。 【島根県 雲南市 国産 自然 ぶどう ブドウ 葡萄 酒 アルコール わいん 杜 もり 庭カフェ NIWACAFE ワイナリー】
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奥出雲葡萄園 赤ワイン 木次乳業チーズセット(杜のワイン赤) 【島根県 雲…
30,000 円
【杜のワイン赤】 山葡萄交配品種のブラックペガール、欧州系赤品種と山葡萄系赤品種をブレンド。やわらかな渋みと特有の酸味、山葡萄らしい野趣に富んだ味わいのワインです。 ライト〜ミディアムボディの辛口赤ワインです。 【カマンベール・イズモ】 真綿のようなふわふわの白カビに包まれたチーズです。熟成を止めていませんので、時間と共に味が変化していきます。 【イズモ・ラ・ルージュ】 じっくりと熟成したまろやかな味わいのミニゴーダチーズです。熟成により味わいが豊かになっていきます。 【黒胡椒ゴーダチーズ】 口当たりのまろやかなクセの無いミニゴーダーチーズに、風味豊かでスパイシーな粗挽き黒胡椒を加え、じっくり熟成させたひと味違う大人のチーズです。スライスしてパンやクラッカーと一緒にお楽しみください。 【プロボローネチーズ】 加熱すると、とろりととけて糸のように伸びます。熱を加えると香りとコクが引き立つので、オーブン料理にもお勧めです。またシンプルですが、パンに載せてトーストにすると美味しさが十分に味わっていただけると思います。カットしてそのまま食べるときは、薄くスライスするのがコツです。桜のチップのスモークと優しい牛乳の香りがふわりと広がります。 【島根県 雲南市 国産 自然 ぶどう ブドウ 葡萄 酒 アルコール わいん 杜 もり 庭カフェ NIWACAFE ワイナリー】
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「雲」純米吟醸 無濾過生原酒 ・「雲」純米 無濾過生原酒 各1本 720ml…
20,000 円
雲南市吉田町産の酒米「佐香錦」と雲南市三刀屋町産の酒米「五百万石」そして地元の水を使い、 地元で生まれ育った蔵元杜氏が精米から醸造に至るまで全ての工程に関わり、丁寧に醸した純米吟醸と純米のセットです。 出来たお酒を濾過やアルコール度数調整をしないで詰めた無濾過生原酒で、蔵の特徴を存分に味わっていただけます。 ラベルにも地元の手漉き和紙「斐伊川和紙」を使用。雲南市にこだわったお酒です。 【生産者様の声】 地元のものでつくるからこそ、地元が誇る、地元を誇れる、お酒になるという想いでお酒を醸しています。 お米も仕込水も雲南市産、造り手も雲南市で生まれ育った蔵元杜氏、 ラベルも地元の手漉き和紙「斐伊川和紙」を使っており、瓶と王冠以外はすべて雲南市産です。 【島根県 雲南市 木次町 吉田町産 佐香錦 三刀屋町産 五百万石 斐伊川和紙】
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「泡雲」スパークリング純米酒 750ml・「雲」純米吟醸 無濾過生原酒 720ml …
25,000 円
雲南市三刀屋町産の酒米「五百万石」と雲南市吉田町産の酒米「佐香錦」そして地元の水を使い、地元で生まれ育った蔵元杜氏が精米から醸造に至るまで全ての工程に関わり、丁寧に醸したスパークリング純米酒と純米吟醸無濾過生原酒のセットです。「泡雲」は春に出来たお酒を半年以上瓶内二次発酵させ、オリや酵母を取り除くというシャンパン方式によって造ったスパークリング純米酒です。「雲」純米吟醸は出来たお酒を濾過やアルコール度数調整をせずに詰めた無濾過生原酒で、蔵の特徴を存分に味わっていただけます。どちらもラベルには地元の手漉き和紙「斐伊川和紙」を使用。雲南市にこだわったお酒です。 【生産者の声】 地元のものでつくるからこそ、地元が誇る、地元を誇れる、お酒になるという想いでお酒を醸しています。お米も仕込水も雲南市産、造り手も雲南市で生まれ育った蔵元杜氏、ラベルも地元の手漉き和紙「斐伊川和紙」を使っており、瓶と王冠以外はすべて雲南市産です。 【島根県 雲南市 木次町 吉田町産 佐香錦 三刀屋町産 五百万石 斐伊川和紙】
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「泡雲」 スパークリング純米酒 750ml 【島根県 雲南市 木次町 三刀屋町…
15,000 円
雲南市三刀屋町産の酒米「五百万石」と蔵のすぐ近くに湧く岩清水を使い、 地元で生まれ育った蔵元杜氏が精米から醸造に至るまで全ての工程に関わり、 丁寧に醸したお酒です。 春に出来たお酒を半年以上瓶内二次発酵させ、 オリや酵母を取り除くというシャンパン方式によって造ったドライな味わいのスパークリング純米酒です。 ラベルにも地元の手漉き和紙「斐伊川和紙」を使用。雲南市にこだわったお酒です。 【生産者様の声】 地元のものでつくるからこそ、地元が誇る、地元を誇れる、お酒になるという想いでお酒を醸しています。 お米も仕込水も雲南市産、造り手も雲南市で生まれ育った蔵元杜氏、ラベルも地元の手漉き和紙「斐伊川和紙」を使っており、 瓶と王冠以外はすべて雲南市産です。 【島根県 雲南市 木次町 三刀屋町産 五百万石 斐伊川和紙】
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「泡雲」スパークリング純米酒 750ml・美波太平洋 純米吟醸 720ml セット【…
25,000 円
雲南市三刀屋町産の酒米「五百万石」と雲南市大東町産の酒米「佐香錦」そして地元の水を使い、 地元で生まれ育った蔵元杜氏が精米から醸造に至るまで全ての工程に関わり、 丁寧に醸したスパークリング純米酒と純米吟醸のセットです。 「泡雲」は春に出来たお酒を半年以上瓶内二次発酵させ、 オリや酵母を取り除くというシャンパン方式によって造ったスパークリング純米酒です。 美波太平洋 純米吟醸は出来たお酒を火入滅菌、アルコール度数調整を行い、 より軽やかに飲んでいただける純米吟醸でお食事との相性も良いです。 どちらもラベルには地元の手漉き和紙「斐伊川和紙」を使用。雲南市にこだわったお酒です。 【生産者の声】 地元のものでつくるからこそ、地元が誇る、地元を誇れる、お酒になるという想いでお酒を醸しています。 お米も仕込水も雲南市産、造り手も雲南市で生まれ育った蔵元杜氏、 ラベルも地元の手漉き和紙「斐伊川和紙」を使っており、瓶と王冠以外はすべて雲南市産です。 【島根県 雲南市 木次町 大東町産 佐香錦 三刀屋町産 五百万石 斐伊川和紙】
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