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金剛山麓でっかいベーコン【1495890】
17,000 円
厳選された原料を使い、スモークは一般的に香り付けだけの燻液が多い中、本当の桜チップを使い作り上げております。 そのスモークハウスは本場ドイツの湿式のもので国内には数少なく、最高峰と言われている機械です。 乾式の燻液を使った製造方法では、表面に香りが付くだけで中まで旨みが浸透しませんが、湿式は浸透圧により非常によくスモークが中まで浸透し味わい深くなります。 ■注意事項/その他 ※賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。 ※賞味期限は真空未開封での期間。 ※開封されると冷蔵庫で2日。それ以降はお好みの大きさにカットし冷凍してください。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45401
金剛山麓人気ものセット【1495889】
19,000 円
≪べーコン≫ 厳選された原料を使い、スモークは一般的に香り付けだけの燻液が多い中、本当の桜チップを使い作りあげております。そのスモークハウスは本場ドイツの湿式のもので国内には数少なく、最高峰と言われている機械です。乾式の燻液を使った製造方法では、表面に香りが付くだけで中まで旨みが浸透しませんが、湿式は浸透圧により非常によくスモークが中まで浸透し味わい深くなります。 ≪ロースハム≫ ベーコンと同じく、金剛山の伏流水のみを使用。この商品は塩漬という製法で作りあげており、その漬け込み期間が通常の約2倍と長く、本格熟成させたロースハムです。また市場に出回っている増量剤で膨らませたものと違い、塩漬のみで作り上げている為、肉本来の食感が非常によく残っています。 ≪糸巻き焼豚 ≫ 金剛山の伏水流のみを使用。特徴としてあげられるのが同じ山麓の名水が使用され、こだわりの製法で作られた片上醤油様の醤油を使用しているところです。 同じ金剛山麓の湧水で作られた本格木樽仕込みの醤油をベースにした、伝統の味わいに仕上げておりますので薄くスライスしてそのままお召し上がり下さい。スライスした上に、大根おろしと刻みネギをのせ、醤油をかけていただくと味わいが引き立つ一品となります。 ≪ポークウィンナー≫ 天然の羊腸を使い、皮はパリッと中はジューシーに。たまらない食感に舌鼓を打ちます。ハム同様、本場ドイツの湿式スモークハウスで燻しているため、しっかりとスモークの香りが浸み込んでおり、本格的な味わいをお楽しみいただけるはずです。 ■注意事項/その他 ※賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。 ※賞味期限は真空未開封での期間。 ※開封されると冷蔵庫で2日。それ以降はお好みの大きさにカットし冷凍してください。 ※画像はイメージです。
金剛山麓ベーコン【1276451】
7,000 円
千早赤阪村で金剛山の名水を使い、本場ドイツの珍しい湿式スモークハウスで燻し上げる伝統の逸品。職人が塩に至るまでこだわり抜き作り出すその味は、非常に味わい深く、独特の風味と奥ゆかしさがあります。よくある塩辛さではなく、スモークがしっかり効いた味になっております。厚切りステーキとしてはもちろんのこと、スープに入れていただいても出汁にスモークの香りが移りとても美味です。 大阪府から「大阪産(もん)名品」の認証を受けております。 ■生産者の声 皆様に喜んでいただけるよう、職人が一つ一つ丁寧に扱い、品質を管理しております。 ベーコンはカリカリまで焼くイメージですが、千早赤阪村ハムのお礼品は「炙る」という感じで焼き目を付けていただき、柔らかくお召し上がりください。 地元ではあっという間に完売するため、見つけるとご友人の分までまとめ買いされるほど、ご愛顧いただいております。是非ご家族の皆様でご堪能下さい。 ■注意事項/その他 【特定原材料等】一部に乳成分・豚肉・大豆を含む ※画像はイメージです。
金剛山麓糸巻き焼豚【1276452】
8,000 円
千早赤阪村で金剛山の名水を使い、本場ドイツの珍しい湿式スモークハウスで燻し上げる伝統の逸品。職人が塩に至るまでこだわり抜き作り出すその味は、非常に味わい深く、独特の風味と奥ゆかしさがあります。職人が一つ一つ丁寧に糸を巻いた後、同じ金剛山麓の名水で作られた醤油に漬け込んで仕上げられており、関西らしくとてもまろやかな味です。 ■生産者の声 皆様に安心してお召し上がりいただけるよう、職人が品質管理しております。 糸とフィルムを外したあと、スライスしてそのままお召し上がりください。副菜を添えていただければ、立派なお食事になります。また、日本酒の肴にもぴったりです。 ご自宅で関西独特のまろやかな味わいを是非ご堪能ください。 大阪府から「大阪産(もん)名品」の認証を受けております。 ■注意事項/その他 【特定原材料等】一部に乳成分・豚肉・小麦・大豆を含む ※賞味期限は未開封の場合です。開封後は冷蔵保存の上、2日以内にお召し上がりください。 ※画像はイメージです。
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品質には問題はないものの、見た目に難があるなど、規格外で売ることができなかった品です。通常廃棄されてしまう品をお礼の品として受け取ることで、地域の生産者の支援につながります。> 詳しく知る
「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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自治体(ガバメント)が施策の実行者として寄付金の使い道を示し、ふるさと納税を活用して資金調達(クラウドファンディング)することを「ガバメントクラウドファンディング®」と言います。寄付金は地域の課題解決に使われます。
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