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杉本清味堂の大米焼~おこめやき~12枚入
9,000 円
芳ばしい醤油の香りと「バリバリ」の食感、そして丁寧に搗き上げることで醸されるもち米の旨味…。これらが『大米焼』の美味しさを決定的にしています。 さらに『大米焼』は1枚の大きさにもこだわりました。食べきれる1枚の"最大サイズ"がこの大きさなのです。「大き過ぎて食べきれない?!」。いえいえ。程よい醤油の味と香りが後を引いてペロリと食べられるのです。味は、醤油・ざらめ・青のり・唐辛子・ごま・のり巻の6種類。生地に"波スジ"を入れているのも歯触りの良さの工夫からなのです。 〇醤油…生地に合う醤油を調合した『大米焼』ならではの味と風味。 〇ざらめ…生地のバリバリ感にざらめの固さと甘さが好相性! 〇青のり…風味色合いともに、厳選した青のりを使用。 〇唐辛子…一味の中でも比較的甘口で穏やかな味わい。 〇ごま…白ごまと黒ごまの絶妙なバランスで配合。ごまにも醤油味が付いているので一層芳ばしい。 〇のり巻…選りすぐりの海苔。大きなのり巻もシワにならないよう丁寧に手作業で。 お米本来の美味しさを生かすため、粒のままもち米をせいろで蒸すところから始まり、杵で搗き上げ、直火焼釜で仕上げるという独自製法で製造しています。 焼き上げ、味付けなど、すべての工程において一つひとつ手間をかけ、手作りの味わいを作り出しています。素材を生かした“米の風味を損なわない米菓”へのこだわりです。 豊かに農作物を育てる大地、こんこんと湧き出る美味しい水、緑豊かな自然環境に恵まれた福井県大野市は、名水百選の「御清水」、平成の名水百選「本願清水」など湧水地が多く点在します。 このような清らかな水に恵まれ、豊かな大地で育った米などを使用し、こだわりの米菓・だんごづくりをしています。 ◆固さレベル 4 柔←1 2 3 4 5 →固 ※保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ※「ギフト用包装」をご希望の場合は、備考欄にご記入ください。 ※「のし」をご希望の場合は、備考欄に「表書き」、「名入れ」、「無地」等の詳細の内容をご記入ください。 ※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のしで対応させていただきます。 ※ご希望の方には、手提げ袋(紙袋)をお付けいたします。ご希望の場合は、備考欄にご記入ください。 [A-025004]
【発送】 決済から7日前後
【管理番号】 A-025004
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老舗和菓子店の詰合せセット 奥越菓庵やまうち
10,000 円
奥越の小京都・大野で三代続く老舗和菓子店「奥越菓庵やまうち」の自慢の和菓子をいろいろ楽しめる詰め合わせセットです。 ■けんけら 大豆を荒い粉にし、飴で固めたお菓子です。香ばしい風味の大野市の伝統銘菓です。 ■ソフトけんけら 大野市の伝統銘菓「けんけら」のソフト版。黄な粉を砂糖蜜でこねた昔懐かしいお菓子です。 ■恐竜街道 福井県は恐竜の県としても有名で、大野市でも恐竜の歯などの化石が出ています。 福井県産大麦粉(おちらし粉)を使用し、中餡は濃厚な黄身餡です。表面の割れは、恐竜が歩いた時の地割れを表現しています。 ■こぶし 大野市の花でもある「こぶし」をイメージして作ったお菓子です。 クルミやアーモンド、ピーカンナッツを練り込み、和三盆糖をまぶして仕上げています。 第27回全国菓子大博覧会・三重 お伊勢さん菓子博にて、農林水産大臣賞を受賞したお菓子です。 ■そばくるみ(饅頭) 大野産そば粉を使用した焼き饅頭です。 この饅頭は、普通のお饅頭のように餡を包むのではなく、餡玉(粒あん)に擦りつける手法で作られています。 上には白山山麓でとれた和ぐるみを付けてあり、味のアクセントになっております。 ■ぽてとめえる 福井県あわら市の富津地区でとれた「とみつ金時」を使用したさつま芋菓子です。 当店独自の製法にて作られた、スイートポテト風お菓子です。冷やして食べても美味しいですよ。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限は最短で発送から7日です。到着後はお早めにお召し上がりください。 ※北海道・沖縄・離島配送不可 事業者:奥越菓庵 やまうち [A-023007]
【管理番号】 A-023007
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そばくるみせんべい 24枚入り1箱 奥越菓庵やまうち
10,000 円
奥越の小京都・大野で三代続く老舗和菓子店「奥越菓庵やまうち」の新名物「そばくるみせんべい」です。 大野市は、福井県でも蕎麦の美味しい地域として有名で、秋口には蕎麦の白い花が畑を覆いつくします。そんな大野産そば粉を使用したのが「そばくるみせんべい」。くるみ・落花生を加え香ばしく焼き上げました。そばの豊かな風味とくるみの香ばしさ、ザクザクとした食感で一度食べればやみつきです。 ※画像はイメージです。 ※北海道・沖縄・離島配送不可 ※のしをご希望の場合は、 「表書き」、「名入れ」、「無地」等のご指定もお願いします。 事業者:奥越菓庵 やまうち [A-023001]
【管理番号】 A-023001
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山ぶどう羹 9個入り1箱 奥越菓庵やまうち
10,000 円
奥越の小京都・大野で三代続く老舗和菓子店「奥越菓庵やまうち」の山ぶどう羹です。 福井県内唯一のワイン醸造所「白山ワイナリー」製の山ぶどう原液を使用し、もちもちした羊羹に仕上げました。通常の冷やして食べるほか、冷凍して半解凍で食べても面白い食感が楽しめます。 ※画像はイメージです。 ※北海道・沖縄・離島配送不可 ※のしをご希望の場合は、 「表書き」、「名入れ」、「無地」等のご指定もお願いします。 ※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のしで対応させていただきます。 事業者:奥越菓庵 やまうち [A-023002]
【発送】 決済から7日前後
【管理番号】 A-023002
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