「刺身」 検索結果一覧
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包丁 ナイフ 野鍛冶の刺身包丁 [森かじや 長崎県 東彼杵町 hs42bag470003] …
33,000 円
熟練の職人技が凝縮された珠玉の逸品
- 別送
【管理番号】 hs42bag470003
長崎県東彼杵町
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[№5334-0111]【京都 食道具竹上】 お魚用包丁2点セット （柳刃&出刃 お刺身…
197,000 円
出刃包丁でお魚をさばいて柳刃包丁でお刺身にします。 食道具竹上のハガネ包丁は、砥石を使用し職人の手による「本刃付け(ほんばづけ)」を施しております。 最終仕上げには京都の山で採掘された天然砥石を使用しており、これにより包丁に鋭い切れ味と、持続性にも優れた包丁に仕上がります。 京都の料亭や料理教室をはじめ、全国のプロの料理人の皆様にもご愛用いただいている本物の切れ味をぜひご体感ください。 ■注意事項/その他 ・ご使用後は、汚れをしっかりと洗い落とし、水分をよく拭き取ったうえで保管してください。 ・冷凍食品や骨などの硬い食材に使用されますと、刃が欠ける恐れがございますのでご注意ください。 ・切れ味が落ちた場合や刃が欠けてしまった際には、研ぎ直し修理(有料)を承っております。 ・包丁を店舗へお持ち込みいただければ、無料でお名前をお入れいたします。 ・在庫状況により、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 ・掲載画像はイメージです。 ※南丹市外の事業者が製造し、南丹市内の工房にて職人が砥石を使用し研ぎ上げた製品をご提供しています。
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【管理番号】 53340111
京都府南丹市
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種子島 伝統工芸 種子 包丁 片刃刺身 21cm 紫檀柄 NFN424【2100pt】 伝統の…
84,000 円
伝統の技が作り出した【種子包丁 片刃刺身 21ｃｍ 紫檀柄】
- 別送
決済から2週間程度で発送
【管理番号】 424
鹿児島県西之表市
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日本鋼 柳刃包丁 210mm 刺身包丁 一生もの 一成刃物 和包丁
30,000 円
9,000 ptで交換可家事に楽しみと喜びを。職人が一つ一つ丁寧に手仕上げた、一生ものの良いものを。 ●和食の調理に適した片刃210ｍｍ ●よく切れ、本格的な日本鋼 ●切れ味鋭く、持続力、耐久性共に抜群 柳刃包丁の名前の由来は「柳の葉のように細く長いから」。刺身包丁と呼ばれるように、主に刺身を切るときに使用します。(魚を捌く際は出刃包丁をご使用ください) 柳刃は刃が細長く作られているので、魚の断面の繊維をつぶさず、魚の水分を外に出さず、また余計な水分を吸収することもなく引くだけで美しいお刺身を切ることが可能です。 鋼は炭素を多く含むため、ステンレス鋼などほかの素材にくらべて硬くよく切れるのが魅力です。また、こまめに研ぐ必要がないというのも魅力のひとつ。 鋼の切れ味がいいのは知っているが、錆びるのが嫌、研ぐのも面倒。と敬遠されがちですが、ご使用後にしっかりと拭いていただければある程度の錆びは防げ、研ぐ作業も頻度がそもそも少なくて済むため、意外ととても手軽に扱える包丁であるということをご理解いただけると、使ってみようかな。という方はたくさん居られます。 せっかく使うのならプロも使う鋼包丁を。料理人だけでなく、主婦・主夫の方、釣りを楽しむ方、休日お料理を楽しむ方全てに使っていただきたい包丁です。 ※使用後は必ずよく拭き取って保管ください 鋼材：日本鋼、加工：泉佐野市 ※化粧箱は画像のものと異なる場合がございます。
- 別送
【管理番号】 030D116
大阪府泉佐野市
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堺刀司本焼シリーズ刺身包丁 270ｍｍ
370,000 円
創業219年。職人たちが胸を張る技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の庖丁。 堺では、鍛冶と研ぎ、柄付けのそれぞれの技術を代々に渡って職人たちに継承されています。 伝統工芸士に認定される名匠たちの手によって、丹精込めて研がれる「堺刀司」の庖丁。 最高の鍛冶技術と最高の研ぎの技術の相乗効果によって極上の切れ味が引き出されています。 本焼庖丁とは、すべて鋼だけで作った庖丁です。切れ味の持続性が良く、鉄と鋼で作る庖丁に比べて研ぐ頻度が少なくなり、長期間使うことが出来る最高級庖丁です。 刃渡り270ｍｍの刺身庖丁をお手元にお持ちになられましたら、ほとんどの魚の刺身料理をいつもより一層美味しく仕上げることができるはずです。 切れ味の良い庖丁で料理する刺身は味も最高に仕上がることでしょう。 ※画像はイメージです。 事業者：株式会社和泉利器製作所 連絡先：072-238-0888 関連キーワード：包丁 刃物 人気 おすすめ 送料無料
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【管理番号】 CA019
大阪府堺市
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