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「食の匠」が贈る京都吟味百選-京都山城の「白子筍」-【009】
19,000 円
「京たけのこ」の代名詞である「白子筍」は、天然の土壌と美しい水に恵まれた、ここ京都府山城の地で産まれます。 黄金色に輝く皮に包まれた身は驚くほどに柔らかで、えぐみが無くアクも少ないため、採れたてであれば刺身として食べられるほどです。 筍は鮮度が命。本商品は、そんな白子筍を、風味を逃さないよう素早く缶詰にしました。筍の皮や根を落としているため、すぐさま料理にお使いいただけます。 たけのこ一筋80年のまるやま食品が培った熟練の技による逸品。その評価も高く、京ブランド認定食品として「京都吟味百選」の認定をいただいています。
梅の花お豆腐セット【049】
10,000 円
北海道産大豆を使用し、高い糖度で柔らかくとろける食感の「木綿豆腐」と「絹ごし豆腐」。外はカリっと、中はふっくらとした「厚揚げ豆腐」。「豆のしずく」は、イソフラボンをたっぷり含み、あっさりとクリーミーなくちあたりの豆乳飲料。にがりなどの凝固剤を使うことなく、薄く引き上げた湯葉と豆乳を蒸しあげて固めた「湯葉豆腐」は湯葉がお好きな方に一度ご賞味頂きたい商品です。湯葉を一枚一枚たぐり寄せた「しだれゆば」はお刺身や湯葉丼がお勧めです。 「木綿豆腐」は2018年8月、全国豆腐品評会近畿大会において京都府知事賞を受賞致しました。 「名水の里」井手町の豊かな地下水に一晩浸した大豆を使用し、職人が手作りで作りあげる「梅の花」が提供する食材の数々をぜひご堪能下さい。 なお、豆腐の消費期限は冷蔵で製造日より4日間となります。 北海道、沖縄、離島は消費期限内にお届けできない場合がありますのでご注意ください。
お豆腐食べくらべセット 【002】
井手町の自然豊かな水と三重県産の大豆「フクユタカ」と富山県産「エンレイ」を使い、2つを合わせることによって、きめの細かいなめらかな豆腐になり、大豆本来の自然の甘みがでます。ニガリは不純物がない瀬戸内産の塩化マグネシウムだけを使用した本物のニガリ100%です。製造に手間がかかる分、味は格別です。 ※消費期限は製造日より3日となります。またクール便での発送となり、北海道・沖縄等の翌日配送のできない地域は不可。
たけのこ佃煮セット 【006】
11,000 円
京都山城産の竹の子を100%使用し、風味を残したまま封入されています。山城産の竹の子はえぐみが少なく身は柔らかいのが特徴。釜でじっくり煮込んだ素晴らしい味わいをご堪能ください。
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「思いやり型返礼品」とは、寄付をすることで「自分のためでなく誰かのためになる」、「社会貢献に繋がる」お礼の品のことです。
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過疎自治体とは、過疎地域自立促進特別措置法で2条1項(過疎)と33条1項(みなし過疎)に該当する自治体です。
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