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菊菜のお醤油(2個セット)
17,000 円
菊菜(春菊)の香りを生かした緑のお醤油 私はホテル時代に大好きな菊菜で、何か新商品ができないかと考えていました。 日本人には切っては切れない物として醤油にしてみたら面白いなと思い『菊菜のお醤油』を作ってみたいと考え試行錯誤すること1ヵ月、なかなか苦味が消えないので苦労しましたが、 洋食さんがやっていたことを参考にして改良したところ、めちゃくちゃまろやかなおいしいお醤油になり、このお醤油はいずれたくさんの方に知っていただきたいとの思いで今に至ります。 お刺身などにたっぷり付けて食べて頂くと、2~3名様で2~3日で無くなる量です。 当店では、山葵との相性が良いので、お刺身のお醤油として提供してますが、バーベキューに持って行き焼肉のタレとして、また山椒と合わせてパスタの味付け、マヨネーズと合わせてサンドイッチのアクセントにもなります。 お酒を飲まれる方にはそのまま『アテ』としてお勧めします。 当店のお客様は「炊き立てのご飯で卵かけご飯」の醤油の代わりにされる方が多いみたいです。 チーズや柑橘類、酸味のある野菜(トマトなど)とも相性抜群です。 普通のお醤油の代わりになりますので、いろいろ試してみてください。 発送方法:冷凍パックで発送致します。冷蔵庫で一晩解凍後、冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。(防腐剤等を使用していない為、解凍後2~3日以内にお召し上がりください)
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菊菜のお醤油(5個セット)
42,000 円
菊菜(春菊)の香りを生かした緑のお醤油 私はホテル時代に大好きな菊菜で、何か新商品ができないかと考えていました。 日本人には切っては切れない物として醤油にしてみたら面白いなと思い『菊菜のお醤油』を作ってみたいと考え試行錯誤すること1ヵ月、なかなか苦味が消えないので苦労しましたが、 洋食さんがやっていたことを参考にして改良したところ、めちゃくちゃまろやかなおいしいお醤油になり、このお醤油はいずれたくさんの方に知っていただきたいとの思いで今に至ります。 お刺身などにたっぷり付けて食べて頂くと、2~3名様で2~3日で無くなる量です。 当店では、山葵との相性が良いので、お刺身のお醤油として提供してますが、バーベキューに持って行き焼肉のタレとして、また山椒と合わせてパスタの味付け、マヨネーズと合わせてサンドイッチのアクセントにもなります。 お酒を飲まれる方にはそのまま『アテ』としてお勧めします。 当店のお客様は「炊き立てのご飯で卵かけご飯」の醤油の代わりにされる方が多いみたいです。 チーズや柑橘類、酸味のある野菜(トマトなど)とも相性抜群です。 普通のお醤油の代わりになりますので、いろいろ試してみてください。 発送方法:冷凍パックで発送致します。冷蔵庫で一晩解凍後、冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。(防腐剤等を使用していない為、解凍後2~3日以内にお召し上がりください)
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狐白軒 宝塚つつじガ丘のぽん酢セット
12,000 円
「宝塚つつじガ丘のぽん酢」はおいしん坊の女性が宝塚市の東の端っこ、緑豊かな住宅地「つつじガ丘」の古民家の台所で手作りし、1本1本の瓶詰めまでを手作業で行っている完全無添加の手作りぽん酢です。 “万能”の辛口と甘口をご用意 お魚と相性の良い辛口の「すっきりさん」。お肉との相性を考えた甘口の「まろやかさん」。いずれもお野菜との相性も抜群。あらゆる家庭料理の味わいを一段階も二段階も引き上げてくれる万能選手です。例えば、お客さまをお招きした時、旬の野菜のソテーにひとふりするだけで「料理できる人」の印象になります。グリル料理、サラダ、お造り、冷奴、お鍋、「何か一味足りない」時にもどうぞ。 素材の美味しさを引き出し、調和させる“名脇役” 素材を料理の主役としたら、このぽん酢は料理の名脇役。その理由の一つは、たっぷり用いた一番出汁。出汁はそれ自体が旨味の宝庫。同時に、素材たちの滋味を鮮やかに引き出し、引き立て、 調和させ、新しい味わいへと昇華させる力があります。特に素材力を活かす、焼く、蒸す、カットするだけのシンプルなお料理に、是非お試しくださいませ。 「鰹煮」はぽん酢を作る過程でできる副産物。本枯れ鰹節に天然出汁の旨味をたっぷり含んでいます。あつあつご飯に、おむすびの具に、炒め物の味付け等にご活用いただけます。 添加物、保存料はゼロ 材料は、生産者の顔の見える、素性の確かで美味しいものだけをセレクトし、それらを贅沢に用いています。天然羅臼昆布と本枯れ節から引く一番出汁。醤油、みりん、米酢は国産材料を伝統製法で醸造したもの。塩とてんさい糖も然りです。柑橘果汁は国産のすだち、ゆこう、ゆず、かぼすを絞ったものを取り寄せ。化学的な添加物や保存料は一切入っておりません。それゆえの身体への優しさ、後口の良さが自慢です。 健康志向の方々にも ぽん酢のベースとなっている一番出汁には鰹節のたんぱく質、必須アミノ酸がたっぷり。米酢中の必須アミノ酸やクエン酸と共に、疲労回復効果が期待できます。また、半量を占める柑橘果汁にはビタミンCがたっぷり。 贈りものとしても 健康や美容、若々しさ保持のため「食」が第一の方・妊婦さん、授乳中の方、療養中の方・スポーツをした後のタンパク質の摂取に筋力増強中の方、ご進物、お中元、お歳暮、お土産としてもお喜びいただけると存じます。
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オーカーボックス(ソルト1・ダシ2)
26,000 円
美味しく身体に優しいソルト『オーカーソルト』 天ぷら専門店「天ぷらやじま。」オリジナル特製和心塩にコーヒー豆の豊富な身体にとって大切な成分を凝縮した「オーカーパウダー」をブレンド。 様々な料理に使って頂けることは勿論、フルーツにかける塩として豊富なポリフェノールを加えることで、ココロ、カラダ共に堪能出来る、「美味しく身体に優しい塩」の完成です。 美味しく身体に優しいダシ 『オーカーダシ』 豊富なポリフェノールを加えることで、ココロ、カラダ共に堪能出来る、美味しく健康ダシ!! お湯を注ぐ飲むおダシになります。 様々なお料理にご使用いただけます。 コーヒー豆の栄養成分をお出汁にプラス コーヒーの生豆を低焙煎することで栄養価を逃がすことなく調味料へプラス 1袋でポリフェノール量120㎎質の高いクロロゲン酸を摂取することは非常に大切です。 飲むお出汁として飲むことはもちろん料理の隠し味、決め手としても使える。万能出汁。 ・コーヒー豆の可能性を研究 ・身体に良いものを全国の方へ届けたい ・ポリフェノール量が豊富に含まれています ・お湯を注いで忙しい朝の一杯に ・飲んだ後の〆の一杯に ・料理にも使えます <オススメの使い方> ■お吸い物 お好みの具を入れてオーカーダシを1袋入れお湯を160㏄~180㏄のお湯を注ぐだけでお吸い物に。 具を入れずにお湯だけ注ぎ飲むお出汁としても美味しい。 忙しい朝の一杯に、飲んで帰ってきた旦那様へ胃を休める身体にいい優しいお出汁を。 ■酒蒸し オーカーダシ1袋に対し水320㏄酒160㏄ 上記のお出汁に浅利を15個入れ浅利の口があくまで火を入れてください お店の味が表現できます。本格的な身体にいい酒蒸し完成 ■お鍋の出汁 オーカーダシ1袋に対してお湯を500cc入れ水炊きのお出汁に。 そのまま食べても優しい味で食材の旨みが楽しめます お好みでポン酢やごまだれとともにお召し上がりください。 ■おひたし 茹でたほうれん草をタッパに入れお水を300㏄入れオーカーダシを1袋入れ漬け込む漬け込んだお出汁まで飲めるお浸しの完成。 ■浅漬け お水250㏄、オーカーダシ1袋、塩2gをタッパに入れ胡瓜、白菜、人参など野菜の浅漬けの漬け出汁に
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オーカーダシ(2個セット)
21,000 円
美味しく身体に優しいダシ 『オーカーダシ』 豊富なポリフェノールを加えることで、ココロ、カラダ共に堪能出来る、美味しく健康ダシ!! お湯を注ぐ飲むおダシになります。 様々なお料理にご使用いただけます。 コーヒー豆の栄養成分をお出汁にプラス コーヒーの生豆を低焙煎することで栄養価を逃がすことなく調味料へプラス 1袋でポリフェノール量120㎎質の高いクロロゲン酸を摂取することは非常に大切です。 飲むお出汁として飲むことはもちろん料理の隠し味、決め手としても使える。万能出汁。 ・コーヒー豆の可能性を研究 ・身体に良いものを全国の方へ届けたい ・ポリフェノール量が豊富に含まれています ・お湯を注いで忙しい朝の一杯に ・飲んだ後の〆の一杯に ・料理にも使えます <オススメの使い方> ■お吸い物 お好みの具を入れてオーカーダシを1袋入れお湯を160㏄~180㏄のお湯を注ぐだけでお吸い物に。 具を入れずにお湯だけ注ぎ飲むお出汁としても美味しい。 忙しい朝の一杯に、飲んで帰ってきた旦那様へ胃を休める身体にいい優しいお出汁を。 ■酒蒸し オーカーダシ1袋に対し水320㏄酒160㏄ 上記のお出汁に浅利を15個入れ浅利の口があくまで火を入れてください お店の味が表現できます。本格的な身体にいい酒蒸し完成 ■お鍋の出汁 オーカーダシ1袋に対してお湯を500cc入れ水炊きのお出汁に。 そのまま食べても優しい味で食材の旨みが楽しめます お好みでポン酢やごまだれとともにお召し上がりください。 ■おひたし 茹でたほうれん草をタッパに入れお水を300㏄入れオーカーダシを1袋入れ漬け込む漬け込んだお出汁まで飲めるお浸しの完成。 ■浅漬け お水250㏄、オーカーダシ1袋、塩2gをタッパに入れ胡瓜、白菜、人参など野菜の浅漬けの漬け出汁に
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オーカーボックス(ソルト2・ダシ1)
22,000 円
美味しく身体に優しいソルト『オーカーソルト』 天ぷら専門店「天ぷらやじま。」オリジナル特製和心塩にコーヒー豆の豊富な身体にとって大切な成分を凝縮した「オーカーパウダー」をブレンド。 様々な料理に使って頂けることは勿論、フルーツにかける塩として豊富なポリフェノールを加えることで、ココロ、カラダ共に堪能出来る、「美味しく身体に優しい塩」の完成です。 美味しく身体に優しいダシ 『オーカーダシ』 豊富なポリフェノールを加えることで、ココロ、カラダ共に堪能出来る、美味しく健康ダシ!! お湯を注ぐ飲むおダシになります。 様々なお料理にご使用いただけます。 コーヒー豆の栄養成分をお出汁にプラス コーヒーの生豆を低焙煎することで栄養価を逃がすことなく調味料へプラス 1袋でポリフェノール量120㎎質の高いクロロゲン酸を摂取することは非常に大切です。 飲むお出汁として飲むことはもちろん料理の隠し味、決め手としても使える。万能出汁。 ・コーヒー豆の可能性を研究 ・身体に良いものを全国の方へ届けたい ・ポリフェノール量が豊富に含まれています ・お湯を注いで忙しい朝の一杯に ・飲んだ後の〆の一杯に ・料理にも使えます <オススメの使い方> ■お吸い物 お好みの具を入れてオーカーダシを1袋入れお湯を160㏄~180㏄のお湯を注ぐだけでお吸い物に。 具を入れずにお湯だけ注ぎ飲むお出汁としても美味しい。 忙しい朝の一杯に、飲んで帰ってきた旦那様へ胃を休める身体にいい優しいお出汁を。 ■酒蒸し オーカーダシ1袋に対し水320㏄酒160㏄ 上記のお出汁に浅利を15個入れ浅利の口があくまで火を入れてください お店の味が表現できます。本格的な身体にいい酒蒸し完成 ■お鍋の出汁 オーカーダシ1袋に対してお湯を500cc入れ水炊きのお出汁に。 そのまま食べても優しい味で食材の旨みが楽しめます お好みでポン酢やごまだれとともにお召し上がりください。 ■おひたし 茹でたほうれん草をタッパに入れお水を300㏄入れオーカーダシを1袋入れ漬け込む漬け込んだお出汁まで飲めるお浸しの完成。 ■浅漬け お水250㏄、オーカーダシ1袋、塩2gをタッパに入れ胡瓜、白菜、人参など野菜の浅漬けの漬け出汁に
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