検索結果一覧
- 選択中の条件:
- コーヒー
- 2,000円~5,000円
- 品切れ含む
-
[豆]#121 受注焙煎!310g インドネシア マンデリン トバコ 珈琲豆 コーヒー…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 国:インドネシア 標高:1200~1400m エリア:リントン地区 品種:ティピカ他 生産処理:スマトラ式 輸入時の形態:60kg麻袋 昔ながらのマンデリンを今なお伝えるトバコ・マンデリン マンデリン名産地のシンボル『トバ湖』 インドネシアのスマトラ島、北スマトラ州にある、TOBA(トバ)湖は、ほぼ赤道直下に位置し、南北100km、東西30kmの、世界最大のカルデラ湖です。湖面の標高は900mですが、カルデラ湖の特徴として、湖の周囲一帯は、標高900mから1,800mの高原となっており、まさにコーヒー栽培の適地と言えます。湖からの霧の発生が多く、乾季でも降雨が時折ある気候のため、年間降雨量は2,500-3,000mmと、やや多いですが、これが独特のフレーバーを生む要因かもしれません。 マンデリンの起源 オランダが、同地にアラビカ種のコーヒーを持ち込んだのが、17世紀末、インド経由でティピカ種がもたらされました。主にジャワ島、スマトラ島でプランテーション栽培され、オランダに大きな富をもたらしましたが、20世紀初頭の「さび病」の大流行で、アラビカ種の栽培が出来なくなり、ほとんどがロブスタ種へと移行しました。 このとき、僅かにアラビカ種のコーヒーが生き残っていたのが、トバ湖南岸のLINTONG(リントン)から、更に南のMANDAILING(マンデリンと発音します)地区でした。栽培していたのは、同地に住むBATAK(バタック)人の一族のMANDAILING族と言われております。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG241
【管理番号】 BG241
-
[豆]#77 受注焙煎!310g グアテマラ ファンシーサンタロッサ SHB 珈琲豆 コ…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 グアテマラ東部ならではの柔らかい酸味と落ち着き 確かな存在感。 優しくなれるコーヒー。大粒です。 グアテマラらしい柑橘系の香りとクリーンな酸があり、 ”いつでも優しく、飲みやすいコーヒー”です。 グアテマラで、スクリーンサイズが17アップという大粒規格商品は珍しいです。 ★あえて単一農園とせず、厳選した原料をブレンドすることで安定した品質、求める風味を作り上げる。 ★ただ、どの農園主も全てPABLO氏のファミリーである為、栽培手法、取組意識などがしっかり統一されている。 リンダビスタグループの農園の中から標高の高い(サンタロッサ県アヤルサ地区の)4農園を指定して作り上げています。 リンダビスタグループのオーナーPABLO氏が、一年中農園を歩き回り管理を欠かしません。収穫するのは完熟チェリーのみです。 標高が高い為、サビ病対策の品種を植える必要がありません。そして、将来的にサビ病による大減産、品種変更による品質変化のリスクが低くなっています。 品種は、ハイブリッドがわずかにありますがが、ほとんどがパカスかパチェです。 水分値 11.0 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 ・SHB ・スクリーン:17UP ・8欠点以内(SCAA方式) 精選方法 ウォッシュド 収穫時期 12~4月 クロップ 2021/22 栽培品種 主要栽培品種: パチェ(Pache)、パカス(Pacas),カツアイ(Catuai) SCA評価 81.75点 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG206
【管理番号】 BG206
-
[豆]#101 受注焙煎!310g ルビーマウンテン (ベトナム アラビカ)珈琲豆 コ…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 ベトナムは世界第二位のコーヒー生産国ですが、主な生産品種はロブスタ種で、アラビカ種は生産量全体の 約4%しかありません。 ベトナム・アラビカの中でも 品質の良いものだけを選別したものが「ルビーマウンテン」なります。品質の安定のため、産地を指定しておりませんが、今回のロットは北部のソンラ省産になります。ロットによってはランドン省の物になることもありますので、予めご了承ください。風味は、軽い酸味と程よい苦味とコクを持ち、酸味が弱いことから、口当たりがマイルドで飲みやすいコーヒーで、ブラックで飲まれる方に向いています。 ブレンドに使う場合も個性が強いコーヒーではないので、他の産地の豆と合わせやすいコーヒーです。 【商品名】 ルビーマウンテン (ベトナム アラビカ) 【生産地】 ベトナム ソンラ省 【標高】 800~1,200m 【等級】 G1(グレード1) 【収穫時期】 11月~12月 【品種】 カチモール種 【スクリーンサイズ】 S18…5%、S17…46%、S16…45%、S15…4% 【乾燥方法】 天日乾燥 【精選方法】 ウオッシュド ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG227
【管理番号】 BG227
-
[豆]#76 受注焙煎!310g コロンビア ポパヤン SUP 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 コロンビア南部らしい明るい酸味がありつつも、 マイルド感、カカオのような甘さを感じられます。 カウカ県はコロンビアの南部に位置し、アフリカ系や先住民、メスティーソと呼ばれる混血の人々など様々な民族が共存し「母なる大地」の恵みを受け継いで、古くからコーヒー作りに従事してきました。原料はアンデス山脈に囲まれた山深いポパヤン地区とその周辺地域から集めた複数ロット作り手とコーヒー、双方の多様性が織りなす深みのブレンドです。 カウカ県はコロンビア最大級の川の源流や、複雑に入り組んだ地形などコーヒー作りに適した自然が多く残っています。特に「火の山」と呼ばれる11の火山があるため、土壌が天然ミネラルを豊富に含む火山灰でできています。それらがチェリーの成分と化学反応することでカウカ特有の「カラメル香」が生まれると言われています。温かい時の華やかさとフルーティーさ、そして冷めてからも長く続く独特の甘みはカウカならではで、現在も世界中でファンを増やし続けています。 水分値 11.2 生豆外観 緑色で均一 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 エクセルソ・スプレモ(スクリーン17) 精選方法 ウォッシュド 収穫時期 5-7月(一部10-12月エリアあり) クロップ 2021/2022 栽培品種 カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど SCA評価 82.5点 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG205
【管理番号】 BG205
-
[豆]#124 受注焙煎!310g ハイチ フレンチブルー 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 ハイチは、1697年から約100年間、フランスの植民地として統治され、ハイチのコーヒー栽培は、1715年に同じカリブ海のフランス領マルニチク島より導入され、現在に至っています。コーヒー栽培に適した風土から、順調に生産を伸ばすも、20世紀に入り、他の中南米諸国がコーヒー栽培に力を入れ始めてから、輸出における競争力が落ちてきており、特に1980年代、病害虫の被害が大きく生産量を落としました。2012年、さび病の流行を契機にスペシャリティコーヒーへの方向転換が進み、アメリカ、カナダへ主に輸出しています。2016年のハリケーン被害、2018年の地震により、同地域のコーヒー産業に壊滅的な被害を与えており、生産量は以前の半分以下に減少しています。本商品の苗は、2008年に、ジャマイカより入植されたもので、ティピカ・ハイチアンブルーマウンテン種として、ハイチで登録されています。果実の香りと甘くてマイルドな酸味、チョコレート・キャラメルの余韻が残ります。ボディ感は弱く、ブラックでマイルドな風味を好む方に適しています。Qグレード認証を取っていることからもスペシャリティコーヒーと言える高品質コーヒーであり、特にカナダで人気があることから、主にカナダヘスペシャリティコーヒーとして輸出されています。ハイチコーヒーの中でも特に優れた品質ものだけを選別し商品化された物が、ハイチ・フレンチブルーとなっています。 【生産地】 ハイチ 北県 ドンドン地区 【標高】 1,000~1,250m 【収穫時期】 9月~12月 【品種】 ティピカ ハイチアン・ブルーマウンテン種 【スクリーンサイズ】 S19…6%、S18…23%、S17…38%、S16…21%、S15…12% 【乾燥方法】 天日乾燥 【規格】 国指定の輸出規格なし 【特徴】 農薬不使用 【輸入時の形態】 30kg麻袋入 【精選方法】 ウオッシュド ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG244
【管理番号】 BG244
-
[豆]#110 受注焙煎!310g インドネシア セレベスアラビカ G1 珈琲豆 コーヒ…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 インドネシアの真ん中、セレベス島(スラウェシ島)のコーヒー!! クロップ:2021 生産地情報 セレベス島トラジャ県、 もしくはエンレカン県 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下。 商品規格 G1 精選方法 スマトラ式 収穫時期 5-9月 クロップ 2021 【商品名】 インドネシア セレベスアラビカ G1 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG235
【管理番号】 BG235
-
[豆]#106 受注焙煎!310g グァテマラSHB アンティグア パストレス Qグレー…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 アンティグア地域には、零細農家も多くあり、そうした農家は、水洗設備や乾燥場を持っておらず、そうした農家のチェリーを集め、安定した品質を出荷する目的で作られたのがパストレス水洗工場になります。100年以上の歴史を誇っていることから多くの顧客を有し年間10,000袋以上を出荷しています。2019年には、乾燥場をコンクリートから特別なレンガに張り替え、品質向上に努めています。華やかな香りと爽やかな酸味とマイルドな口当たりが特徴です。単一農家ではなく、複数の農家をブレンドすることで、安定した品質を欧米・日本へ出荷しており、高い評価を得ています。 【商品名】 グァテマラSHB アンティグア パストレス Qグレード 【生産地】 グァテマラ共和国 サカテペケス県 アンティグア 【標高】 1.500~1.850m 【等級】 SHB 【収穫時期】 1月~3月 【品種】 ブルボン種、ティピカ種、カツーラ種 【スクリーンサイズ】 S19‥16%、S18‥31%、S17‥36%、S16‥17% 【乾燥方法】 天日乾燥 【Qグレードポイント】 82.92点 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 Qグレード ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG231
【管理番号】 BG231
-
[豆]#97 受注焙煎!310g ホンジュラス SHG 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 ホンジュラス中部コマヤグア県のコマヤグア市近郊、標高1,400mの高地で良質なコーヒーを生産する農家を厳選して商品化しました。ホンジュラでは近年、乾燥場もコンクリート場だけでなく、アフリカンベッド(ビニールハウス内で、高床式)にて乾燥させており、品質向上に繋げています。酸味・苦味・コクとバランスがとれた風味で、汎用品とは一味違う上質なコーヒーが楽しめます。爽やかでほんのり柑橘系の酸味と甘味、芳醇でマイルドな口当たりが特徴です。 マイルドな後味を好み、マグカップを使用してブラックで飲まれる方に向いているコーヒーです。今回、航海日数が通常よりも長くなった結果、生豆の乾燥が進み、表面の色合いにバラツキが多く見られます。よってQグレード品質とは言えませんが、風味の面では、問題ないと理解しており、その点ご理解頂ければと思います。 【商品名】 ホンジュラス SHG 【生産地】 ホンジュラス共和国コマヤグア地区 【農園名】 ラス・クリチャス農園 【標高】 1,450m 【等級】 SHG(ストリクトリー・ハイグロン) 【品種】 カツアイ種 【スクリーンサイズ】 S19‥24% S18‥30% S17‥23% S16‥12% S15‥11% 【輸入時の形態】 30kg麻袋入 【精選方法】 ウオッシュド ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG224
【管理番号】 BG224
-
[豆]#98 受注焙煎!310g ブラジル No2 セミウオシュド S18 21年クロップ 珈…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 ブラジルコーヒーは積出港であるサントス港から名前が取られ一般的に取引名として使われています。麻袋にSANTOSと表示されています。ブラジルでは、豆の大きさであるスクリーンとコーヒーの中に不完全豆や夾雑物の量によって等級が決まっています。スクリーンは、12~20まであり数字が大きいほど豆のサイズが大きくなります。等級はNo2~No8まであり、数字が少ないほど等級が上になり、不完全豆や夾雑物が少ないことを意味します。精選方式は、発酵槽を使わずに果肉除去した後、直ぐに乾燥します。乾燥式と水洗式の中間的なやり方です。味の特徴として、乾燥式に比べコクが増します。 本商品は、等級が最上級のNo2で豆の大きさがスクリーン18で作られた商品です。 【商品名】 ブラジル No2 セミウオシュド S18 21年クロップ 【生産地】 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州 【標高】 900m~1,050m 【収穫時期】 5月~8月 【輸入時の形態】 60kg麻袋入 【精選方法】 セミウオッシュド ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG225
【管理番号】 BG225
-
[豆]#93 受注焙煎!310g コスタリカ フォレストマウンテン Qグレード 珈琲豆…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 コスタリカ フォレストマウンテンは、コスタリカの中でも最も有名な産地であるタラス・コラリージョ地区に限定した商品となっています。 標高が高く険しいタラス・コラリージョ地区 零細農家と長年、協業していることから、品質向上に繋がっています。そうした努力により、コスタリカコーヒー取扱量No1の輸出業者がスペシャリティーコーヒーとして仕上げた商品となっています。現在、コスタリカでは、水の規制でほとんど見かけなくなった発酵槽を使い、水洗処理後、品質保持のため、機械乾燥を低温でゆっくり乾燥させ天日乾燥させるなど工夫をしています。 爽やかな柑橘系の甘味と酸味、程よいバランスのとれたコク、マイルドなアフターテイストが楽しめます。Qグレード認証で、81.58点を取っていることからも、スペシャリティコーヒーの品質と言えます。 尚、本商品は、コーラルマウンテンと同じ輸出業者であり、品質的には、コーラルマウンテンと遜色ないと感じられます。甘味の部分では、こちらの方が優れています。 【商品名】 コスタリカ フォレストマウンテン Qグレード 【生産地】 コスタリカ 共和国サンホセ州タラス・コラリージョ地区 【標高】 1,250m 【等級】 FSHB 【収穫時期】 1月~3月 【品種】 カツーラ種 【スクリーンサイズ】 S19‥13%、S18‥25%、S17‥31%、S16‥15%、S15‥16% 【乾燥方法 】 天日乾燥 【Qグレードポイント】 81.58点 【輸入時の形態】 30kg麻袋入 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 Qグレード ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG220
【管理番号】 BG220
-
[豆]#85 受注焙煎!310g ブラジル ブルボンアマレロ パルプドナチュラル ボ…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 パルプドナチュラル!甘味もたっぷり♪ふわっとした優しいコーヒー 美味しさに感動。どの焙煎度でも美味しく飲めます。 【ブラジルらしい”王道感”がありながらも、品質の高さが溢れ出ているコーヒー】やさしく包んでくれるようなナッツの香り、甘味。 甘い余韻が舌の上に残り、得も言われぬ心地よさを感じます。 ミナスジェライス州サントアントニオ地域のサントアントニオ生産者組合(社名「サンコーヒー社」)に所属しているボンジャルディン農園で栽培されたブルボンアマレロをパルプドナチュラル式”で精選しています。 === サンコーヒー社のこだわり === ●収穫タイミングにこだわる 彼らは“いかにいいパルプドナチュラルをつくるかにも注力しており、 そのために収穫タイミングを調節しています。 収穫期に同じ区画で3回ほど収穫機を入れるのですが、 カラカラの過熟果実ではなく、その手前の水分が多い完熟果実の多いタイミングを見計らって収穫機を入れます。 収穫機の果実を叩き落とす棒の振動の強弱を調整することで、 完熟果実を選択的に収穫できるようになっています。 収穫のタイミングと収穫機の調整にこだわっているおかげで、 未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを得ることが出来ます。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG212
【管理番号】 BG212
-
[豆]#92 受注焙煎!310g グァテマラ SHB ウエウエテナンゴ ファンシー Qグレ…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 本商品は、ウエウエテナンゴ地区に限定し、品質の高い農家を複数選びブレンドして作られています。Q認証では、品種は主であるカツーラ種のみ記載されておりますが、その他、ブルボン種、アラビゴ種など複数の品種が使われて商品化されています。今回は、ウエウエテナンゴ地区の生産量が減少していることもあり、スクリーン16UPとなりました。通常のグァテマラSHBのスクリーンサイズよりは、大きいものの、昨年のロットよりは小さくなります。 品質は良好で、Qグレード認証にて83.83点を獲得していることからも安心出来る品質です。特徴は、干し葡萄のような甘みと、明るい酸味、ベルベッティなボディを持っています。上質で安定した品質を目指して作られた、ウエウエテナンゴコーヒーです。ブレンド、単品のどちらでも使用出来るワンランク上のグァテマラ・ウエウエテナンゴです。 【商品名】 グァテマラ SHB ウエウエテナンゴ ファンシー Qグレード 【生産地】 グァテマラ共和国 ウエウエテナンゴ県 【標高】 1,600m 【等級】 SHB 【収穫時期】 1月~3月 【品種】 カツーラ種 【スクリーンサイズ】 S19‥11%、S18‥25%、S17‥39%、S16‥25% 【Qグレードポイント】 83.83点 【輸入時の形態】 30kg麻袋入 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 Qグレード ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG219
【管理番号】 BG219
-
[豆]#86 受注焙煎!310g ブラジル サントアントニオ ショコラ ピーベリー 珈…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 大人気のプレミアムショコラのピーベリー規格商品キャッチフレーズはショコラのこどもたち。ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体(サントアントニオ生産者組合。社名「サンコーヒー社」)の力作!!ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力。彼らは“いかにいいナチュラルをつくるかに注力しており、そのために収穫タイミングを調節しています。 収穫期に同じ区画で3回ほど収穫機を入れるのですが、 カラカラの過熟果実ではなく、その手前の水分が多い完熟果実の多いタイミングを見計らって収穫機を入れます。 収穫機の果実を叩き落とす棒の振動の強弱を調整することで、 完熟果実を選択的に収穫できるようになっています。 収穫のタイミングと収穫機の調整にこだわっているおかげで、未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを得ることが出来ます。 ですので、フローター選別をおこないません。収穫したチェリーをそのまま乾燥パティオに広げます。彼らはこの方法を「ニュー・ジレトダホーサ」と呼んでいます。 これは収穫したチェリーの熟度が高く均一性が高いためできるものです。天然のイリゲーション プレミアムショコラのサンコーヒーに関しては「天然のイリゲーション(灌漑)」とも言える畑づくりをおこなっており、 根を深く張れるような土づくり・雨が多少降らなくても土壌に残る水分で木がきちんと育つ土づくりをおこなっております。乾燥方法:lado a lado process ラド・ラド プロセス。side by side。 乾燥中、果実と果実が上下に重ならないように果実を広げます。大切な「甘味」を作るための乾燥方法で、ドライ進行度が安定し商品を作る最適な原料となります。重ならないように果実を広げることで、不必要な発酵も防ぎます。7日間ほどで天日乾燥を終え、その後機械乾燥を行っています。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG213
【管理番号】 BG213
-
[豆]#72 受注焙煎!310g インドネシア アチェ ジャンボガヨ S19 珈琲豆 コー…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 アチェ産!!S19と大粒!アチェのマンデリンらしい、明るい酸味。 数十年に及ぶ取引をしている輸出業者に、 現地の生産エリアの中から原料となる良質なコーヒーを選定してもらい、作り上げました。 外観の大きさだけでなく味覚にも拘った一品です! 生産地情報 生産エリア:アチェ州 クテ・パナン及びウィー・ぺサム 標高:約1,400m(アチェ高地産) 農家数:約250農家の原料より厳選 水分値 10.7 生豆外観 均一で大きい! 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 スクリーン19UP 欠点規格:5欠点以内(300g中 インドネシア式)の特別スペック。 ※通常のマンデリンのG1規格は11欠点以下。 精選方法 スマトラ式 収穫時期 10-5月 クロップ 2021/22 SCA評価 82.5点 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG153
【管理番号】 BG153
-
[粉]#136 受注焙煎!310g インドネシア バリ神山 カフェインレス 珈琲粉 コ…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 素晴らしいアジアンコーヒーのテイストを是非ご賞味ください インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定区地区で栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。花は青い実となり赤く色づいて収穫の時期を迎えます。そして完熟した真赤な実を一粒一粒優しく摘んで、高原の清流で水洗選別しサンサンと輝く太陽のもとアフリカンベッドの上で天日乾燥させ、さらにハンドピック選別を重ね厳選され出荷されるのが『バリ・アラビカ神山』なのです。ビターチョコを思わせる豊かな甘味と、重厚なコクを持つバリ神山は、まさしくコーヒー通の方が求めていた味わいです。 Bali SHINZAN Decaf ・caffeineless カフェインレス(デカフェ) カフェインレスとは、生豆から特殊な方法によってカフェインを除去したものです。こちらの商品は、スイスウォータープロセスと呼ばれる、化学薬品を一切使用せずにカフェインを99.9%以上除去する事が出来る方法で製造されています。従来のカフェインレスコーヒーはカフェインの除去が目的の為、品質の良くない安価な豆を使用することが多く、悪く言えば絞りカスでもありました。しかしこのカフェインレスコーヒーは、”美味しいカフェインレスコーヒー”を目指し、アラビカ種の中でも高品質なグルメコーヒー「バリアラビカ神山」を使用しています。カフェインレス特融の物足りなさが無く、バリアラビカ神山特有のまろやかな甘味が味わえる贅沢な逸品です。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG266
【管理番号】 BG266
-
チョイス限定
Kids Make Coffee キッズメイクコーヒー デカフェ カフェインレスコーヒー …
5,000 円
(5,000 ポイント)
Kids Make Coffee キッズメイクコーヒー Kids Make Coffeeは親子でコーヒーを淹れるところから楽しんでほしい、 そんな想いから生まれたドリップコーヒー体験キット。 パパ・ママと一緒にコーヒーを淹れながらお子さんにも 苦いだけじゃないコーヒーの『おいしさ』や『楽しさ』を感じて、 コーヒーを好きになってもらいたいなと思っています。 メキシコ デカフェを使用しています。 原産国:メキシコ(Mexico) 地域:チアパス州(Chiapas) 品種:ブルボン、ムンドノーバ、カトゥーラ(Bourbon, Mundo Nova, Caturra) 生産者:小規模農家(Collected small farmers) クロップ:2019/20 標高:1400-1700m 精選方法:マウンテンウォーター(Mountain Water Process) デカフェ:外部機関にて99.88%カフェインフリー保証 発送:焙煎幸房“そら”
【管理番号】 700-028
-
[粉]#30 受注焙煎!310g ペルー クナミア(有機JAS栽培) ニュークロップ 珈琲…
5,000 円
・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は粉での発送となります。 ・こちらの商品は「粉」のお届けになります。豆のままをご希望の方は「豆」をお選びください。 【焙煎士コメント】 ペルー北東部に位置するアマゾナス州は、ペルーのコーヒー生産地の中でも高品質な豆が生産される地域として知られています。農園では、直射日光を防ぐためにシェードツリーを農園全体に万遍なく植えており、収穫後パーチメントの乾燥もビニールテントで覆うことで乾燥中に雨で濡れないようにしています。更に直接コンクリート上で乾燥させるのではなく、地上から数十センチ上げた位置に木製の棚を置きその上でじっくり乾燥させています。精選・異物除去・スクリーン選別機械が充実し、乾燥工程も手間をかけて丁寧に行うことで、生豆の色目・水分が均等に揃い、外見上も綺麗に仕上がっています。栽培地域の標高が高い為、実が熟し適度な酸味とコクをバランスよく併せ持ち、芳醇で豊かな香りのする高品質なコーヒーに仕上がっています。 【商品名】 ペルー クナミア(有機JAS栽培) 【生産地】 ペルー共和国アマソナス県クナミア郡ロンヤ町 【標高】 1,700m 【等級】 G1(グレード1) 【収穫時期】 7月~10月 【年間降水量】 1,700mm 【品種】 ティピカ種70%・カツーラ種10%・カチモール種10%、パチェ種10% 【スクリーンサイズ】 S19‥13%、S18‥26%、S17‥27%、S16‥22%、S15…12% 【乾燥方法】 天日乾燥 【輸入時の形態】 69kg麻袋入 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 有機JAS認証 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG116
【管理番号】 BG116
-
チョイス限定
コーヒーの香袋
5,000 円
(5,000 ポイント)
コーヒー豆100%の香袋、消臭剤です。 コーヒーの香に癒されます。 専用袋1枚付きなので玄関などの見えるところでもお気軽にお使い頂けます。 トイレ、下駄箱、玄関など臭いの気になるところに所に置いてご利用下さい。 効果が薄くなったと思ったら一度振ってみてください。 コーヒー豆は本来廃棄するものを再利用しています。 パック詰め、専用袋は手作りです。 写真と多少違いがある可能性がございます。ご了承ください。 内容量:コーヒー豆の香袋×3個入+専用袋1枚 注意:飲料用ではありません。 発送:焙煎幸房“そら”
【管理番号】 700-037
-
【自家焙煎 コーヒー豆】【豆のまま】お試し3種<スペシャルティコーヒー豆…
5,000 円
(1,500 ポイント)
栽培期間中農薬不使用で作ったコーヒー 3種類の飲み比べセットです。 コーヒー豆のお試しセットを作りました。 お気に入りのコーヒーを見つけて頂けたら幸いです コーヒー豆の挽き方は、【豆のまま、粗挽き、中挽き、細挽き、極細挽き】からお選びいただけます。 <ペルー産コーヒー豆> バランスの良いコーヒーで 少し酸味が残る様に スッキリとしたコーヒーになる様に焙煎しています。 <ホンジュラス産コーヒー豆> フローラルな香りと酸味と苦味のバランスに優れ、 甘い後味が特徴です。 <ブラジル産コーヒー豆 サントス> 甘味もあって中深煎りでコクと甘味のバランスが良くなると感じ、 そう心がけてコーヒーを焼いております。 3種類で 合計300g 約30杯分のセットです。 注文を頂いてから必要な量のコーヒー豆を焙煎して発送いたします。 コーヒー用袋 アロマブレスパックに入れてお届けいたします。 アロマブレスパックはコーヒー豆から出る炭酸ガスを外へ排出して コーヒー豆の鮮度をより長く保つ工夫がしてあります。 【注意事項】 直射日光 高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がり下さい 事業者:八月の犬 連絡先:0772-68-0799 検索キーワード:珈琲 飲料 コーヒー豆 ソフトドリンク 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 HA00001
-
【自家焙煎 コーヒー豆】【豆のまま】京都・自家焙煎コーヒー専門「八月の犬…
5,000 円
(1,500 ポイント)
癖のない風合いで根強い人気のブラジル産コーヒー豆「サントス」に、インドネシア産のマンデリンコーヒー豆をブレンドしました。 ブラジル産コーヒー豆は酸味と苦味が程よく調和して、香りがよく、 ソフトな舌触りが特徴です。 飲みやすいブラジルコーヒーにマンデリンコーヒーの苦味がアクセントになって、「ちょい苦くらいがちょうどいい」、とてもおすすめのブレンドコーヒーです。 コーヒー豆の挽き方は、【豆のまま、粗挽き、中挽き、細挽き、極細挽き】からお選びいただけます。 より新鮮で鮮度の高いコーヒーを飲んでいただくため、オーダーを頂いてから必要な量のコーヒー豆を焙煎し、直後に梱包。その後、発送しています。 コーヒー専用袋「アロマブレスパック」に入れてお届けいたします。アロマブレスパックはコーヒー豆から出る炭酸ガスを外へ排出しコーヒー豆の鮮度をより長く保つ工夫がしてあり、風味が長持ちします。 レギュラーコーヒーを普段使いのお茶としてお楽しみ頂けたらと思います。コーヒーでホッと一息楽しいお茶の時間をお過ごし下さい。 【注意事項】 直射日光・高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がり下さい 事業者:八月の犬 連絡先:0772-68-0799 検索キーワード:珈琲 飲料 コーヒー豆 ソフトドリンク 人気 おすすめ 送料無料
527件中181~210件表示