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月山酒造 銀嶺月山 純米吟醸酒 受賞酒 720ml×2本 飲み比べセット 012-E-GS0…
12,000 円
『KURA MASTER』でプラチナメダル受賞の「銀嶺月山 月山の雪」と、『ワイングラスでおいしい日本酒アワード』で金賞受賞の受賞酒飲み比べセットです。 日本酒をお猪口からワイングラスに移しただけでも違いを感じられるほど味わいが変わります。ぜひキリッと冷やしてお楽しみください。 《銀嶺月山 月山の雪 受賞歴》 ○食べるJAPAN美味アワード2023認定(3年連続) ○KURA MASTER 2018 プラチナ賞受賞(※1) ○2018全米日本酒歓評会 金賞受賞 《銀嶺月山 純米吟醸 受賞歴》 ○食べるJAPAN美味アワード2024認定 ○2021年度 ワイングラスでおいしい日本酒アワードメイン部門 金賞(※2) ○2020年度 第14回フェミナリーズ世界ワインコンクール2020 純米吟醸部門 金賞(※3) ※1:フランスの一流ホテルのトップソムリエらが選ぶ、日本酒コンクール。 ※2:海外で一般的なワイングラスで日本酒を楽しむスタイルで行われるコンクール。 ※3:世界からワイン業界の女性プロフェッショナルがフランスのパリに集結し、厳正なテイスティング審査が行われるコンクール。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 012-E-GS002
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津和野の地酒『初陣』純米酒と純米辛口原酒の2本セット【1209482】
15,000 円
【ペニンシュラ香港の和食ダイニングの料理長からも選ばれた酒】 まろやかでやさしい口当たりとすっと消えていくような爽やかな後味が特徴の<純米酒>。 醸造アルコールを一切添加せず、米から出るアルコールだけで造っているため、凝縮された米本来の濃い香りと旨味がしっかりと感じられる淡麗な味わいの<辛口原酒>。 140年以上飲み継がれてきた古橋酒造らしさが詰まった2つの日本酒を飲み比べられるセットにしました。 『初陣 辛口原酒』は、ザ ペニンシュラホテル香港の和食ダイニング「IMASA」の料理長からも<濃厚な味わいと料理を引き立てるすっきりとした辛口の酒>と絶賛されたお酒です。 熱燗でも冷でもいけますが、辛口原酒は氷を入れてロックで味わうと、そのおいしさをとことん堪能できます。 水が豊富で、寒暖差が激しい山麓地域で栽培するのに適した酒米の高級品「山田錦」をつくる環境にぴったりの津和野は、古くから日本酒造りが盛んに行われてきました。 明治11年にこの地で創業し、有形文化財にも指定された歴史ある古橋酒造は、メイドイン津和野にこだわり、地元の湧き水と山田錦米を使って醸した日本酒です。 ■生産者の声 【経験だけでなくデータ分析を加え、品質を守り抜く酒づくり】 以前は、酒の種類も銘柄も今よりも多く、米も兵庫県や県内から酒米を仕入れて造っていました。 が、30年前に古橋酒造を継いでからは、種類を絞った酒造りを行い、津和野産の米、仕込み水、すべてを津和野産、つまり明治創業当時の形に戻しました。 最初に杜氏から学んだ「すっきりとした辛口の味わい」イコール『初陣』の味をなるべく変えずに守り続けていますが、蔵元杜氏として、自分が描く「雑味がなく、清々しい酒のイメージ」に近づけていく努力をしてきました。 この30年、酒の味を決定する酵母を自分なりに突き詰め、麹を研究し、試行錯誤を繰り返しながら、目指す酒造りが固まってきました。 今後は、毎年違う気象条件の中で、いかに精度を上げ、同じ品質の酒が醸せるかが課題です。 そのため経験だけに頼るのでなく、最近は産業技術センターと連携し、数値データを毎日計測&分析しながら、酒が一番美味しくなる環境づくりを整え、理想とする味のレベルを毎年一定に保つことを目標に、これからもブレずに酒造りをしていきたいと思っています。
【管理番号】 44134
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津和野の地酒『初陣』純米酒と純米辛口原酒の2本セット(水引の飾り付き)【12…
15,000 円
【ペニンシュラ香港の和食ダイニングの料理長からも選ばれた酒】 まろやかでやさしい口当たりとすっと消えていくような爽やかな後味が特徴の<純米酒>。 醸造アルコールを一切添加せず、米から出るアルコールだけで造っているため、凝縮された米本来の濃い香りと旨味がしっかりと感じられる淡麗な味わいの<辛口原酒>。 140年以上飲み継がれてきた古橋酒造らしさが詰まった2つの日本酒を飲み比べられるセットにしました。 水引の飾りが付いていますので、お祝いやご贈答としてもご活用ください。 『初陣 辛口原酒』は、ザ ペニンシュラホテル香港の和食ダイニング「IMASA」の料理長からも<濃厚な味わいと料理を引き立てるすっきりとした辛口の酒>と絶賛されたお酒です。 熱燗でも冷でもいけますが、辛口原酒は氷を入れてロックで味わうと、そのおいしさをとことん堪能できます。 水が豊富で、寒暖差が激しい山麓地域で栽培するのに適した酒米の高級品「山田錦」をつくる環境にぴったりの津和野は、古くから日本酒造りが盛んに行われてきました。明治11年にこの地で創業し、有形文化財にも指定された歴史ある古橋酒造は、メイドイン津和野にこだわり、地元の湧き水と山田錦米を使って醸した日本酒です。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【管理番号】 44134
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【G0425】【数量限定】【日本酒】Domaine GAMAGORI 純米吟醸 つつじ酵母【オ…
17,000 円
蒲郡クラシックホテル庭園内にある竹島を見て育ちました「つつじ」から採取された「つつじ酵母」を使用して醸造された日本酒。 酢酸イソアミル由来のバナナのような香りが感じられ、フルーティーで華やかな味わい。蒲郡クラシックホテルしか購入できない限定商品。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 【名称の由来】 Domaine GAMAGORI(ドメーヌガマゴオリ) ドメーヌはフランス語で区画・領域・領地を意味しますが、蒲郡の地で市の花であるつつじから採取された酵母を使用した日本酒であることから命名。 【日本酒の特徴】 愛知県産山田錦100%を使用した純米吟醸酒。蒲郡クラシックホテルのつつじから採取した「つつじ酵母」を使用して醸造しました。 味はフルーティーで華やか、少し冷やしてワイングラスで楽しんでいただけます。 【つつじ酵母】 2021年4月に蒲郡クラシックホテル庭園内で採取したつつじの花びらを、あいち産業科学技術総合センターの食品工業技術センターに持ち込み、発酵バイオ技術室の研究により、つつじ酵母の採取に成功しました。 遺伝子解析の結果Saccharomyces cerevisiaeと同定されております。
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No.078 松島ブランドセット / お酒 日本酒 特別純米酒 サイダー ジュース …
30,000 円
松島のホテルに宿泊したお客様限定のプレミアムなお酒。松島の農業のプロ集団「F・F磯崎」での米作りから依頼して作った、米も人も松島にこだわった自慢の逸品が「いやすこ」。 海の幸、山の幸にぴったりの爽やかな特別純米酒です。ホテル宿泊された方限定のお酒。 松島梅サイダーも子供たちに笑顔がこぼれる味わい。松島手樽地区の雫石梅農園の青梅で作った梅香る爽やかなサイダー。 苺太郎は、山元町の新鮮な苺果汁で作った苺のとろみ甘みたっぷりの美味しさ。無着色で、天然果汁の色にこだわりました。 山元町の苺太郎が、松島の梅子(梅サイダー)に会いに来ました。どちらも松島ブランド認定品。 「松島ブランド」とは・・・松島ブランド推進委員会による厳正な審査を経て認定された松島が誇るプレミアムな逸品です。 原材料の重量のうち、半分以上が松島町内で生産されたものでになります。(米、梅) 提供:株式会社 むとう屋
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