鹿児島県 いちき串木野市
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黄金麹を使用した上品な香りと味わいの本格芋焼酎です♪ B-016H 本格芋焼酎金山蔵(6本入) 1箱 薩摩金山蔵(株)
お礼の品について
容量 | 金山蔵720ml 6本入1ケース |
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アレルギー品目 | |
事業者 | 薩摩金山蔵㈱ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 375842 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 入金確認後に30日以内順次発送 |
配送 |
薩摩金山蔵オリジナルの黄金麹で仕込んだ本格芋焼酎!
鹿児島県産のさつま芋を薩摩金山蔵にしかない
オリジナルの黄金麹(おうごんこうじ)で仕込み、常圧蒸留しました。
華やかでフルーツのような甘い香りは、黄金麹ならではの特長です。
ほかの焼酎にはない、上品でまろやかな味わいをお楽しみください。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
【国産 鹿児島県産 本格芋焼酎 焼酎 ロック 水割り 黄金 金 麹 ギフト 祝】
黄金麴仕込み「金山蔵」の魅力
薩摩金山蔵オリジナルの黄金麹で仕込んだ本格芋焼酎
鹿児島県産のさつま芋を薩摩金山蔵にしかない
オリジナルの黄金麹(おうごんこうじ)で仕込み、常圧蒸留しました。
華やかでフルーツのような甘い香りは、黄金麹ならではの特長です。
ほかの焼酎にはない、上品でまろやかな味わいをお楽しみください。
お届け内容
1本ずつ箱に入れてお届けしております!
こだわりポイントをご紹介
薩摩金山蔵でしか使用されていない特別な麹『黄金麹』
黄金麹は繊細なため、焼酎づくりによく使われている麹よりも、品質管理に注意が必要です。
麹は生きており、毎日状態が変化します。しかし、その変化に合わせ、手をかけ、見つめ続けると、きちんと答えてくれます。そのように手をかけて生まれた黄金麹仕込みの焼酎は、ふわりとした華やかさが口の中いっぱいに広がる味わいを生み出すのです。
わたしたちが作っています
「薩摩焼酎 金山蔵」は、坑洞内での貯蔵と黄金麹(おうごんこうじ)を使用した焼酎づくりが特長です。厳選された黄金と名の付く「黄金(こがね)千貫」を使用し、ひとつひとつの工程を、丁寧に手作業で進めています。黄金麹による製麹では、蒸した国産米を一定の温度まで冷やしたあと 種麹である黄金麹菌を付け、さらに2日置く。温度を細かく管理することで、米麹が完成します。
こんなところで作っています
かつて薩摩藩の栄華を支えた串木野金山。この坑洞内で世界で唯一、金山の坑洞内で貯蔵しています。太陽の光が届かない環境で、紫外線による焼酎の変質や劣化が起こりにくく、一年を通じて温度や湿度の高低差が少ないため、理想的な条件で熟成が進みます。酒の香味成分の蒸発が少なく豊かな香りが残りやすく、その結果として、まろやかで芳醇な焼酎を育んでいくと思われます。
わたしたちが歩んできた道
薩摩藩の金山は、明治に三井鉱山により経営され、大正時代には日本一の産出量を記録。太平洋戦争後も採掘が続けられましたが、平成6年に閉山。かつての採掘現場はテーマパークとして一時期営業していましたが、平成15年に閉鎖。350余年にわたり掘り続けられた総延長120kmの坑洞は、年間を通して気温が一定です。この特長を活用し、濵田酒造の「薩摩金山蔵」として焼酎の貯蔵・熟成に利用されています。
わたしたちの想い
薩摩藩の栄華を支えた串木野金山の自然の中で、江戸時代の焼酎づくりで使われていた「カブト釜式蒸留器」を蘇らせ、どんぶり仕込みによる焼酎作りを行っています。薩摩の精神文化と本格芋焼酎のルーツを求め、本格焼酎の歴史といにしえの文化を後世に語り継ぐ場所としていきたい。
坑洞内貯蔵を行う唯一無二の「薩摩金山蔵」の本格焼酎はこちら♪
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30,000 円
黄金麹を使用した上品な香りと味わいの本格芋焼酎です♪
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30,000 円
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明治維新の原動力!
17世紀半ば。島津光久公が薩摩藩の二代目藩主であった時代に、その鉱脈は見出されました。最盛期には約7,000人もの男たちが採掘に従事し、大正時代には金の産出量が日本一を誇った「串木野金山」。江戸時代には薩摩藩の財政を大きく支え、明治維新の原動力となったとも言われています。今では、串木野金山が日本遺産構成遺産のひとつとなっています。
黄金麴の誕生!
黄金麹の発見は、100年以上前の明治44年(1911年)。泡盛麹からの自然変異によって、黒色から白色に変化する過程で生まれました。その後はお蔵入りとなり眠り続けていましたが、改めて探し当て、「薩摩焼酎 金山蔵」の麹として使われることとなりました。
薩摩金山蔵を動画でもお楽しみください♪
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焼酎!究極の味を求めて、芋にこだわり、水にこだわり、匠の腕にこだわり120年。伝統の石室麹室を利用して、原酒の長期貯蔵の熟成、芳醇で深い味わいの本格熟成芋焼酎の完成。頑固なまでに、焼酎製造の可能性に挑戦し続けた焼酎達。提供店舗:吉村酒店 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
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18,000 円
鹿児島県産さつまいもを使用し、荒濾過で仕上げたこだわりの焼酎「薩摩路をゆく(鹿児島県限定販売焼酎)」(田崎酒造)と甕貯蔵焼酎由来の深みと熟成感あふれる味わいが特徴のこだわり焼酎「熟成の極み」(濵田酒造)、地元の方に愛飲されているレギュラー焼酎「黒七夕」(田崎酒造)と「紫薩摩富士」(濵田酒造)の詰合せです。提供店舗:吉村酒店 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
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12,000 円
焼酎ファンも納得の今人気の銘柄!おすすめはスッキリと炭酸割り♪
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- 地場産品に該当する理由
通し番号:440
市内の蔵元で醸造、瓶詰、梱包した焼酎のセット
いちき串木野市について
いちき串木野市は、日本三大砂丘の一つである吹上浜の北端に位置し、東シナ海と山々に囲まれた地形・温暖な気候など豊かな自然に囲まれています。その豊かな自然と先人の優れた技術とたゆみない努力によりうけつがれてきた「つけあげ」、「ちりめん」、「まぐろ」、「焼酎」、「ぽんかん」、「サワーポメロ」などの特産品に恵まれ、「食」の豊かなまちとして発展してきております。
鹿児島県 いちき串木野市