いちき串木野市で製造した薩摩本格芋焼酎と清酒のセットです♪ 本格芋焼酎 「吾唯足知 (われただたるをしる)」 と 清酒 「薩州正宗 （さっしゅうまさむね）」 と 目盛り 付き お湯割り グラス の セット! 鹿児島 芋焼酎 純米吟醸酒 【A-085H】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 吾唯足知（本格芋焼酎）720ml×１本、薩州正宗純米吟醸酒（清酒）300ml×１本、金山蔵お湯割りグラス（目盛り付） |
|---|---|
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 薩摩金山蔵㈱ 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 81676 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後30日以内順次発送 |
| 配送 |
|
適正な温度管理のもと、樫樽等で３年以上長期熟成させた薩摩本格芋焼酎「吾唯足知(われただたるをしる)」（25度）と地元（鹿児島県いちき串木野市）の冠岳の伏流水（天然水）で仕込んだ清酒「薩州正宗（さっしゅうまさむね）」（15度）のセットに目盛り付のお湯割りグラスをセットにしました。
提供店舗：薩摩金山蔵（株）
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
本格芋焼酎と純米吟醸酒の飲み比べ
吾唯足知（われただたるをしる）
樫樽のなかで味わいを深めた長期貯蔵本格芋焼酎です。
鹿児島県産の黄金千貫芋を白麹で仕込み、常圧蒸留、長期樽貯蔵しました。
樫樽で3年以上長期熟成させることで、重厚でまろやかな味わいに仕上がりました。
ロックや水割りで、ゆっくりと樽の香りをお楽しみください。
お届け内容
日本酒は、清酒の名門蔵元で修行を積んだ杜氏が手がける薩摩の純米吟醸酒
仕込み水に地元いちき串木野の霊峰冠岳（かんむりだけ）から汲み上げた天然水を使用。
酒質は、芳醇甘口タイプ。
低温発酵による華やかな香りとすっきりとした甘みのある味わいが特長。
おすすめの飲み方は冷酒で素材を生かしたあっさりとした料理や、フルーツなどの素材そのものとの相性が良いです。
こだわりポイントをご紹介
ここにしかない「黄金麹」
薩摩金山蔵でしか使用されていない特別な麹『黄金麹』
黄金麹は繊細なため、焼酎づくりによく使われている麹よりも、品質管理に注意が必要です。
麹は生きており、毎日状態が変化します。しかし、その変化に合わせ、手をかけ、見つめ続けると、きちんと答えてくれます。そのように手をかけて生まれた黄金麹仕込みの焼酎は、ふわりとした華やかさが口の中いっぱいに広がる味わいを生み出すのです。
わたしたちが作っています
「薩摩焼酎 金山蔵」は、坑洞内での貯蔵と黄金麹(おうごんこうじ)を使用した焼酎づくりが特長です。厳選された黄金と名の付く「黄金（こがね）千貫」を使用し、ひとつひとつの工程を、丁寧に手作業で進めています。黄金麹による製麹では、蒸した国産米を一定の温度まで冷やしたあと 種麹である黄金麹菌を付け、さらに2日置く。温度を細かく管理することで、米麹が完成します。
こんなところで作っています
薩摩の歴史が息づく継承の蔵
かつて薩摩藩の栄華を支えた串木野金山。この坑洞内で世界で唯一、金山の坑洞内で貯蔵しています。太陽の光が届かない環境で、紫外線による焼酎の変質や劣化が起こりにくく、一年を通じて温度や湿度の高低差が少ないため、理想的な条件で熟成が進みます。酒の香味成分の蒸発が少なく豊かな香りが残りやすく、その結果として、まろやかで芳醇な焼酎を育んでいくと思われます。
わたしたちが歩んできた道
薩摩藩の金山は、明治に三井鉱山により経営され、大正時代には日本一の産出量を記録。太平洋戦争後も採掘が続けられましたが、平成6年に閉山。かつての採掘現場はテーマパークとして一時期営業していましたが、平成15年に閉鎖。350余年にわたり掘り続けられた総延長120kmの坑洞は、年間を通して気温が一定です。この特長を活用し、濵田酒造の「薩摩金山蔵」として焼酎の貯蔵・熟成に利用されています。
わたしたちの想い
薩摩藩の栄華を支えた串木野金山の自然の中で、江戸時代の焼酎づくりで使われていた「カブト釜式蒸留器」を蘇らせ、どんぶり仕込みによる焼酎作りを行っています。薩摩の精神文化と本格芋焼酎のルーツを求め、本格焼酎の歴史といにしえの文化を後世に語り継ぐ場所としていきたい。
坑洞内貯蔵を行う唯一無二の「薩摩金山蔵」の本格焼酎はこちら♪
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明治維新の原動力！
17世紀半ば。島津光久公が薩摩藩の二代目藩主であった時代に、その鉱脈は見出されました。最盛期には約7,000人もの男たちが採掘に従事し、大正時代には金の産出量が日本一を誇った「串木野金山」。江戸時代には薩摩藩の財政を大きく支え、明治維新の原動力となったとも言われています。今では、串木野金山が日本遺産構成遺産のひとつとなっています。
黄金麴の誕生！
黄金麹の発見は、100年以上前の明治44年（1911年）。泡盛麹からの自然変異によって、黒色から白色に変化する過程で生まれました。その後はお蔵入りとなり眠り続けていましたが、改めて探し当て、「薩摩焼酎 金山蔵」の麹として使われることとなりました。
薩摩金山蔵を動画でもお楽しみください♪
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ふるさと納税係からのご挨拶！
こだわりポイントをご紹介
いちき串木野市は食材豊富な「食のまち」であり、新鮮な食材や地域ならではの特産品がたくさんあります。地元で愛され続けるさつま揚げや世界の大海原で漁獲したまぐろ、酸味と甘みのバランスが絶妙で爽やかに香るサワーポメロなど、地元の事業者が心を込めて作り上げた自信作ばかりです。
わたしたちがご案内します
私たちふるさと納税係は返礼品を提供していただく事業者を取材し、想いや魅力を聞き出します。事業者との対話を通じて、情熱やこだわり、特産品の背景にあるストーリーを皆さまへお届けします。実際に返礼品を試食し、我々職員も自信をもって紹介いたします。
こんなところで作っています
いちき串木野市は鹿児島県薩摩半島の西海岸にあり東シナ海に面し、山々に囲まれた自然豊かな街です。この地形の恵みから、様々な食文化が育まれています。
この時期がおすすめ！
いちき串木野市は海と山と市街地が近い位置にあり、コンパクトな街です。
春は、県内有数の桜の名所「観音ヶ池」でお花見
夏は、荒川地区でホタル鑑賞
秋は、県内有数の紅葉の名所「冠岳」で紅葉狩り
冬は、羽島地区・白浜海岸での冬の星座鑑賞
どの時期に訪れても素敵な瞬間をお届けします。
わたしたちの想い
私たちは、いちき串木野市の特産品を通じて、地域の魅力を広めたいと考えています。
事業者の皆さんがもつ情熱やこだわりを大切にし、それを皆さんに伝えることで、地域への理解と愛着を深めていきたいです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
地域資源の活用が進み、新たな特産品の開発や観光資源の充実が図られています。また、寄附者との交流を通じて地域への関心が高まり、訪問者が増えることで地域経済も活性化しています。このような変化は、私たちにとって大きな喜びであり、今後も続けていきたい取り組みです。
お礼の品感想
とても香りがよい焼酎
長期熟成の上品で香りがとても良い芋焼酎です。
清酒はまだ飲んでいないですが楽しみです。
セットも良いですが、焼酎単品も（2本セットでも良い）あると良いなと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2023年5月9日 15:30
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
| カテゴリ |
お酒
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焼酎
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いも
お酒 > 日本酒 > 純米吟醸酒 雑貨・日用品 > 食器・グラス > グラス |
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- 自治体での管理番号
- A-085H
- 地場産品類型
６号
- 地場産品に該当する理由
通し番号：9
市内の蔵元で醸造・瓶詰を行い、市内の酒屋で梱包した価値として70％以上を占める焼酎・清酒とグラスのセット
自治体からの情報
遠洋延縄まぐろ漁船船籍数有数の「まぐろのまち」いちき串木野！！
鹿児島県 いちき串木野市のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
いちき串木野市について
いちき串木野市は、日本三大砂丘の一つである吹上浜の北端に位置し、東シナ海と山々に囲まれた地形・温暖な気候など豊かな自然に囲まれています。その豊かな自然と先人の優れた技術とたゆみない努力によりうけつがれてきた「つけあげ」、「ちりめん」、「まぐろ」、「焼酎」、「ぽんかん」、「サワーポメロ」などの特産品に恵まれ、「食」の豊かなまちとして発展してきております。
鹿児島県 いちき串木野市
