船籍数日本一！いちき串木野の安心・安全なまぐろ

漁師仲間では、赤いダイヤとも呼ばれ、一般流通はあまりされていなく、高級料亭や高級すし店等で利用されています。その南まぐろを今回いちき串木野市から特別にご用意しました。最上級の味をどうぞご堪能くださいませ。

大変貴重な「南マグロ」を、上トロ、中トロ、赤身とそれぞれご用意しました！
幻のマグロを部位ごとにご堪能できる贅沢なセットで、味わいの違いをお楽しみください。

幻のまぐろ「南まぐろ」の贅沢パックです。部位ごとに大トロ×１柵、上トロ×２柵、中トロ×２柵、赤身×２柵をお届けします。
ご家族やご友人たちとのホームパーティなどにもオススメです。
九州地区でも中々手に入らない南まぐろを、思う存分ご堪能ください。

南氷洋近くの極寒の荒れた海域即ち南緯45°以南の西風皮流帯にしか生息していなく、水温10度前後の冷水海域の厳しい海域で育った鮪が「南まぐろ」です。
年間鮪水揚げ量のわずか約4%しか流通されておらずいわば幻のまぐろとされております。漁師仲間では、赤いダイヤとも呼ばれており、一般流通はあまりされていなく、高級料亭や高級すし店等で利用されています。
その南まぐろを今回いちき串木野市から、ふるさとへ納税された方へ、特別のお計らいでご提供致します。
最上級の味をどうぞご堪能くださいませ。

太平洋南半球「旬」の時期にいちき串木野のまぐろ漁船が漁獲したメバチまぐろです。日本古来のはえ縄という仕掛けを用い、一本ずつ丁寧に釣り上げられた巨大な海の幸は、マイナス60℃の超低温で急速冷凍され、獲れたての鮮度そのままに国内で水揚げされます。今回は厳選されたメバチまぐろの中トロと赤身のセットを皆様の食卓にお届けいたします。　提供店：串木野市漁協直営レストラン　海鮮まぐろ家

日本古来のはえ縄という仕掛けを用い、一本ずつ丁寧に釣り上げられた巨大な海の幸は、マイナス60℃の超低温で急速冷凍され、獲れたての鮮度そのままに国内で水揚げされます。
今回は厳選されたメバチマグロの中トロと赤身、主にキハダマグロ・メバチマグロを中心にしたネギトロ(タタキ)を作りました。
ネギトロのふわっとした食感と脂質は串木野まぐろ船団自慢のまぐろがふんだんに入っています。 是非ご賞味あれ♪

串木野市漁協所属の遠洋まぐろ漁船団の乗組員が、１尾１尾大事に釣上げた天然まぐろは、即座に内臓処理し マイナス６０℃ に急速冷凍されます。自然の恵みのみで育った身質、色、味ともに優れたところが天然の特徴であり、広い海を大回遊して育った天然まぐろをこの機会にぜひご堪能ください。

主にキハダマグロ・メバチマグロを中心に美味しいネギトロ用マグロのタタキを作りました。串木野まぐろ船団自慢のまぐろがふんだんに入っており、ふわっとした食感ととろける脂質を味わえます。
生食はもちろん、ハンバーグもお楽しみいただけます！

「味工房みその」のお店の“味”をご自宅にそのままお届け！
より本物のまぐろラーメンに近いお味をお客様に食べて頂きたい、研究開発を繰り返し、カップラーメンやインスタントラーメンでは表現しきれない、お店で食べるまぐろラーメンに近い味が完成しました。今まで実現できなかった「生」のまぐろを冷凍することによりお届けすることが可能となりました！こちらの商品は保存料を使用していないため、消費期限が短いことも一つのこだわりです。
ぜひ、ご家庭で手軽に本物の味をお楽しみください！
食べ終わった後は黄金スープに白ごはんを入れて茶漬け風にも出来ます！

＃行ったつもりで♪

イタリアやスペインで2000年以上の伝統を持つマグロ塩干しは、「海の生ハム」とも称されています。
その伝統ある製法に魅せられつつも、何年にも及ぶ研究を重ね独自の熟成製法に至り、日本食が世界に誇る第５番目の基本味である「うま味」をたっぷりと濃縮させました。

日本一の遠洋マグロ船隻数を誇る「いちき串木野市」。
マグロを知り尽くした串木野の目利きらが選ぶ「Aランク刺身用天然まぐろ」を着色料、化学調味料は使わず、「塩のみ」で味付けし手間と時間をかけて熟成しました。

白ワインはもとより日本酒・本格焼酎・ビールとともに、また前菜やパスタ、サンドウィッチ、サラダなどの食材として、熟成が醸し出す天然の「うま味」と、生ハムのような食感をお楽しみください。

さんさんと降り注ぐ太陽と深い緑に恵まれたいちき串木野にある工場で製造されたハムギフトです。味もボリュームも驚きの逸品ギフトを是非、一度ご賞味ください。
ご自宅用はもちろん、贈答用にも最適です。

良質なすり身にこしき島より湧き出るこしき海洋深層水仕込みにて丹念に造り上げています。串木野伝統の製法と豆腐の入ったふわっとした柔らかな食感、鹿児島県産地酒の旨味をご堪能ください。