鹿児島県 指宿市
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【定期便】鹿児島県指宿市から充実の特産物を定期的にお届け 【全3回定期便】昔ながらの さつま揚げ & 鰹 珍味 定期便 (やまと屋/Z-055) 鰹パック さつまあげ 練り物 すり身 つまみ 詰合せ 惣菜 天ぷら 鹿児島
お礼の品について
容量 | <1・3回目>さつまあげ38枚セット 平天15枚、やさい天5枚、いも天5枚、にら天5枚、えび天4枚、れんこん4枚 <2回目>鰹パック、珍味セット 鰹本枯れパック 8個/指宿市山川港水揚 鰹腹皮燻製2枚入り(大パック) 4個/指宿市山川港水揚 鰹腹皮燻製2本入り(小パック) 3個/指宿市山川港水揚 ■加工地 全て鹿児島県指宿市 |
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消費期限 | ■賞味期限 さつまあげ:発送日から7日 鰹本枯れパック:製造日から12ヵ月 鰹腹皮燻製:製造日から90日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 有限会社タツノスポーツ(やまと屋) 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5218882 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 通年申込を受け付けております。 |
発送期日 |
ご寄附(ご決済)の翌月から連続3回お届け 1回目:さつまあげ38枚セット(冷蔵) 2回目:鰹パック、珍味セット(常温) 3回目:さつまあげ38枚セット(冷蔵) |
配送 |
ご寄附の翌月から連続3回お届けする定期便です♪
◆さつま揚げ
指宿市山川港に入港したかつお船より、かつお以外の魚を集めて始まったさつま揚げ屋です。
現在3代目で95年の歴史があります。
さつまあげは、魚たっぷりで甘さを抑えています。
新鮮で上質の鰹のみを厳選し、旨みのある腹部(腹皮)を燻製し、手軽に食べられるように加工しました。
◆鰹本枯れパック(こころ節)
一本釣りした鮮度の良い貴重な鰹を原料に、じっくりと半年もの時間をかけ、熟成された最高級鰹本枯節を、ご家庭でも食べやすいよう加工しました。
広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。
製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。
手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3%にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。
丁寧に花びらのように薄く削った花削り3gパックは、ごはんに乗せて、お好みで醤油を少々垂らして食べるのがオススメ!
◆鰹腹皮燻製(こいじゃっど)
「こいじゃっど」とは、鹿児島弁で「これだ!」という意味です。
指宿山川港水揚げの鰹の腹皮(はらかわ)を蒸して、醤油と砂糖で味付け、燻製にしました。
鰹の腹皮は、鰹の「トロ」ともいうべき部位で、脂がのり、最もおいしいとされている部位の一つです。
鹿児島県では昔から、焼酎の肴やご飯の友として親しまれてきました。
そのまま食べてもOKですが、オーブンで少々温めると、さらにおいしくお召し上がりいただけます。
<1・3回目>さつまあげ38枚セット
<2回目>鰹パックと珍味のセット
■賞味期限
さつまあげ:発送日から7日
鰹本枯れパック:製造日から12ヵ月
鰹腹皮燻製:製造日から90日
■注意事項
※さつまあげは開封後はそのままでも召し上がれますが、少し温めるとより美味しく食べられます。食べきれない場合は冷凍保存して下さい。
※画像はイメージです。
カテゴリ |
加工品等
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燻製
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魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 |
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- 自治体での管理番号
- Z-055
指宿市について
豊かな資源が織りなす食と健康のまち
指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。
市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。
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