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    おおいたけん うすきし

    大分県 臼杵市

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    鮮度と品質に自信あり！朝〆新鮮！とらふぐ贅沢ぶつ切り（約600g）

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      感想 3件
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      容量 ・朝〆とらふぐ　ぶつ切り（約600g）
      ※内容の内訳（目安）
      【カマ:4切れ、頭:2切れ、くちばし:1切れ、身(骨付き):6~7切れ、身(骨無し):4~5切れ】
      ・調理レシピ（ちり鍋・唐揚げ）
      ※内容量と品質にこだわっている為、薬味等は一切付けず簡易包装でお届けします。
      消費期限 出荷日より冷蔵保存で3日程度
      ※お届け後すぐに冷凍保存していただければ、2か月程度お日保ちいたします。
      アレルギー なし
      事業者 （株）木梨ふぐ　九州店
      自治体での
      管理番号      		 AV0007

      お申し込みについて

      申込条件 何度も申し込み可
      申込期日 通年
      発送期日 お届け希望日に合わせて発送します。

      ※生ものにつき消費期限が短いため、ご希望のお届け日を、申込み時に必ずご指定ください。
      ※4月～9月末まではお届けできません。
      ※各日の発送上限数の都合上、配達希望日時変更のお願いをする場合があります。
      ※離島など一部お届けできない地域がございます。


      ◆◆重要（必ずお読みください）◆◆
      ①配送日数について
      東海3県以東（一部地域を除く）へのお届けについては、原則出荷日の翌々日でのお届けとなりますが、出荷日の翌日着でのお届けをご希望の方は、申込時に備考欄に『翌日着希望』とご記載ください。
      なお、翌日着希望の場合は、航空便を利用するため時間帯指定をお受けすることができず、すべて『翌日午後（14時～17時）着』にてお取り扱いいたしますので、予めご了承ください。
      ※北海道・沖縄・離島などは翌日着でのお届けができませんので、予めご了承ください。
      ※航空便の場合、『常温』でのお届けとなります。発泡スチロールの中に十分保冷材を入れてお届けするため、品質には問題ありませんが、予めご了承のうえお申込みください。

      ②お届け後の対応について
      本返礼品は、《要冷蔵》となっておりますので、お荷物のお受け取り後すぐに冷蔵保存してください。
      なお、お届け日にお召し上がりいただくことをお勧めいたします。
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      朝イチで捌いた鮮度抜群のとらふぐの身を、丸ごと一匹贅沢にぶつ切りにしました！！
      美味しいふぐの調理方法がわからない方のために、調理レシピをお付けしております。
      臼杵市内はもちろん、全国各地の高級料亭やホテルにもご注文いただいている信頼の厚い最高品質のとらふぐを心ゆくまでご堪能ください。
      ふぐちり鍋にしてもよし！唐揚げにしてもよし！焼きふぐにしてもよし！いろんな食べ方でお楽しみいただけます！

      ”鮮度”と”品質”にこだわる「木梨ふぐ」

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      昭和29年に創業した、とらふぐ専門の卸会社「木梨ふぐ」。
      今では臼杵市内外問わず、高級料亭など多くのふぐ料理屋へ、毎日新鮮なとらふぐを届けています。
      そんな「木梨ふぐ」が創業当時からこだわっているのが、”鮮度”と”品質”です。
      『臼杵ふぐ』の醍醐味でもある”鮮度”を守るため、水揚げの数時間後には綺麗に身欠き（※）を行い、出荷してしまいます。
      また、高品質な国産とらふぐのみを仕入れる社長の目利きにより、『臼杵ふぐ』の人気は支えられています。

      ※「身欠き（みがき）」とは？
      身欠きとは、内臓、皮、ヒレなどを取り除き、食べれる部分だけの姿に取り分ける行為もしくは取り分けられた状態のもののことです。

      えっ！？水揚げの数時間後には出荷！？

      「鮮度にこだわる」とは、いったいどういうことなのか・・・
      実際に担当者が現場に行って、その目で確かめてきました！

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      【覚えていただきたい２つのポイント！】
      ①水揚げから遅くとも２～３時間後には真空加工！
      ②ふぐ刺しにする身をぶつ切りに！

      「品質の高さ」も追及する社長の想い

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      臼杵市内には、30店舗以上ものふぐ料理屋があるのですが、臼杵でふぐを召し上がった多くの方が「臼杵のふぐは美味い！」と絶賛してくださいます。
      関東圏から日帰りでふぐを食べる為だけに来る方がいるなど、遠方から遥々ふぐ料理を求めて来られる方も少なくありません。

      しかし、“臼杵で食べるふぐは何故美味いのか？”　

      その答えは『木梨ふぐ』にありました。

      実は、市内のふぐ料理屋の多くは、『木梨ふぐ』からフグを仕入れています。

      『木梨ふぐ』は、主に大分県内や長崎県などの九州圏内から養殖ふぐを仕入れ、加工をするなどして市内の料理店へ卸しています。
      仕入れの際は、社長がかなり厳しい目で仕入れ先を厳選し、もちろん良質なものしか仕入れません！
      また、同じ仕入先からでも、その年のふぐの良し悪しによって仕入れの判断をします。
      毎年安定的に高品質なとらふぐを扱えているのは、まさに社長の目利きのおかげといっても過言ではありません。

      そして、その社長の目利きが「臼杵ふぐ」の人気を支えているのです！

      最近では、その品質の高さから、都内の高級料亭はもとより、北は北海道、そしてなんとあの豊洲市場にも卸しています！
      豊洲市場では、競りに出している中でもかなり高値が付くなど、仲買からもお墨付き。

      鮮度と品質に自信があるからこそ、あえて「冷蔵」でお送りする『木梨ふぐ』のとらふぐぶつ切り。
      是非ともご賞味ください！

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      株式会社 木梨ふぐ九州店

      住所： 大分県臼杵市大字板知屋1257
      TEL：0972-62-2677
      FAX：0972-63-1677

      ふぐの本場だからこそ、ラインナップも豪華！

      お礼の品感想

      食べ応え十分！

      toshiさん｜男性｜60代

      投稿日：2020年5月11日 14:38

      品名：鮮度と品質に自信あり！朝〆新鮮！とらふぐ贅沢ぶつ切り（約600g）

      • おいしい
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      鮮度と品質に自信あり！の文言につられて、ちょっと贅沢なとらふぐです＾＾　
      冷凍のふぐではやはり味わえない身のプリプリ感！
      うーん、また食べたい！そう思うチョイスでした♪

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      • おいしそう・面白そうだったから
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      やっぱりふぐはとらふぐ！

      ゲストさん｜男性｜60代

      投稿日：2020年2月22日 19:11

      品名：鮮度と品質に自信あり！朝〆新鮮！とらふぐ贅沢ぶつ切り（約600g）

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      600ｇでは少ないかなと思いましたが、締めの雑炊まで3人で十分でした。薬味など余分なものはついていませんが、レシピ通りに調理しておいしくいただきました。ありがとうございました。

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      フグってこんなに美味かったんだ

      おっさんさん｜男性｜50代

      投稿日：2020年2月21日 10:50

      品名：鮮度と品質に自信あり！朝〆新鮮！とらふぐ贅沢ぶつ切り（約600g）

      • おいしい
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      • 大満足
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      奥さんの実家でサバハグの鍋を食べたことはあったのですが、トラフグの鍋は今回初めて食べました。
      トラフグってこんなに美味かったんですね。サバフグとは全然違う。身は柔らかく味も良く、言うことなし。

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      臼杵市は、豊後水道を臨む美しいリアス海岸と豊かな山林、田園風景が広がる自然に恵まれたまちです。
      一方で、悠久の時を見つめる国宝臼杵石仏のほか、中世ではキリシタン大名による南蛮交易で国際都市として名を馳せ、今も武家屋敷などの風情を留める歴史と文化薫る城下町でもあります。
      伝統を大切にする臼杵人気質は、豊かな食文化の魅力と相まって、「日本の心が息づく」癒しのまちとして旅人を魅了しています。

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