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    大分県 臼杵市

    カニ醤油の一番人気商品！手間いらずの万能だし「黒だし番長」計2L

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    • レジ横にたくさん陳列されていますが、団体客が来た後はもぬけの殻になるほど人気！
    • カニ醤油おススメの使い方を紹介しています♪
    • 大正時代の店頭の様子
    • 現在の店頭の様子。昔のまま綺麗に残っています。
    • 総勢６人で頑張ってます！

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      容量 黒だし番長［万能黒だし］（500ml）×4本
      消費期限 製造日より1年
      アレルギー 小麦、大豆
      事業者 カニ醤油
      自治体での
      管理番号      		 AT0007

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      厳選したかつお節とさば節に昆布の風味が調和した濃い目の万能出汁「黒だし番長」の4本セットです。
      どん、そばのつゆはもちろん、おでん、鍋のつゆ、また、煮物などにも幅広く手軽に使える、カニ醤油一番人気の商品です。

      ※原料に蟹は入っていません。

      売上No.1の万能すぎる黒出汁「黒だし番長」

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      「黒だし番長」とは！？

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      黒だし番長の使い方を動画でご紹介！！

      下記画像からYoutubeに移動してご覧ください。

      ①きゅうりの黒だし漬け

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      ②黒だしオニオンサラダ

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      ③りゅうきゅう黒だし茶漬け

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      九州で一番古い、味噌・醤油屋さん『カニ醤油』

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      カニ醤油　400年の歴史

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      時は遡ること、慶長5年（1600年）。カニ醤油の祖先である可兒孫右衛門（かにまごえもん）と可兒傳蔵（かにでんぞう）は、臼杵市本町に店舗を構え、「鑰屋可兒傳右衛門店（かぎやかにでんえもんてん・現在のカニ醤油）」と称し、現在まで続いています。
      慶長年間の創業で現在まで営業が世襲されている味噌・醤油商は全国的にも稀有であるとみられることから、可兒孫右衛門は豊後の国（大分県）の醸造業の始祖と言われています。

      カニ醤油へ行こう！

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      文化庁登録有形文化財でもある店舗は、臼杵の中心街のど真ん中にあります。
      歴史を感じる風情漂う店内では、オシャレでメローなＢＧＭが流れており、居心地最高。
      定番の味噌・醤油はもちろん、ユニークな名前の調味料に加え、ところどころで見かける社長作成の面白いポップを見て歩いても楽しめます。
      カフェスペースもあり、手作りもろみを使用したまかない飯、みそカレーなどが味わえる他、大分県内外で活躍する若手作家による、陶器や絵画の展示など、癒しの空間となっています。
      そして何と言ってもカニ醤油の定番スイーツ『みそソフト』は欠かせません。
      何はともあれ、行って損はしないはずなので、ぜひカニ醤油へ遊びに行ってください！

      店内を少しご紹介♪

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      社長セレクトのおしゃれなＢＧＭが流れる店内にあるカフェスペース。
      カニ醤油オリジナルの「まかない飯」や「みそカレー」、更には日替わりの「特製みそ汁」まで楽しめます。

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      カニ醤油といったらコレ！という人も数多くいるほど名の知れたスペシャルスイーツ『みそソフト』。
      「え、みそとソフトクリーム…？合うの…？」と思っているそこのあなた！
      騙されたと思って食べてみてください。めっちゃ美味くてハマります★

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      そして、令和に新メニューが誕生しました！その名も、「手作り醤油コーラ」、、、！！！
      大手メーカーのコーラとは違い、大分県産のレモンを使うなど、シンプルながらもこだわりが垣間見える優しい味のするコーラです。
      甘さ控えで飲みやすくて美味しいので、お子様にもぜひ！（ちなみに、醤油の味はしませんので、ご安心を！！）

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      レジにはカニ醤油の看板娘⁉のお母さんの若かりし頃の写真。
      今も昔も変わらぬお母さんにぜひ会いに来てください！

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      なんと、カニ醤油の祖先の方で慶応大学に行かれた方がいるのですが…
      これまたなんと、あの福沢諭吉と一緒に写真に写っているのです！
      こんな写真滅多に見れません！一万円札の諭吉さんより少し睨みをきかせたリアル諭吉さんの表情をチェックしてみてください。

      カニ醤油合資会社

      【住所】
      大分県臼杵市大字臼杵218
      【電話番号（問い合わせ）】
      0972-63-1177
      【営業時間】
      11時～18時
      ※ランチは11時～14時（ご飯がなくなり次第終了）
      ※火曜定休

      他にもあります！カニ印のあれこれ！

      味噌・醤油だけじゃない！臼杵自慢の特産品！

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      カテゴリ 調味料・油  >  塩・だし  >  その他だし
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      臼杵市について

      臼杵市は、豊後水道を臨む美しいリアス海岸と豊かな山林、田園風景が広がる自然に恵まれたまちです。
      一方で、悠久の時を見つめる国宝臼杵石仏のほか、中世ではキリシタン大名による南蛮交易で国際都市として名を馳せ、今も武家屋敷などの風情を留める歴史と文化薫る城下町でもあります。
      伝統を大切にする臼杵人気質は、豊かな食文化の魅力と相まって、「日本の心が息づく」癒しのまちとして旅人を魅了しています。

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