熊本県
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熊本の栄養たっぷりの海で育てた真鯛をお楽しみいただけるようご準備いたしました。 真鯛の焼き物セット【Firesh®】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 真鯛の切り身：100g×2パック 西京漬け：100g×2パック 酒粕漬け：100g×2パック 醤油麹漬け：100g×2パック 塩麹漬け：100g×2パック |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】90日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社ふく成 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5928474 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
| 配送 |
|
ふく成のこだわりは、最新の特殊冷凍技術により、賞味期限内であればいつでも美味しいお刺身や新鮮な切身が解凍するだけで食べられる点です。
たくさんのお客様に人気の「ふっくら肉厚真鯛の切り身」を色々なお味のセットにしました。
■産地
熊本県産
■原材料
【西京漬け】養殖真鯛（熊本県産）、西京味噌/米味噌（大豆を含む）・米発酵調味料・砂糖、塩
【塩麹漬け】養殖真鯛（熊本県産）、塩麹/塩（長崎県産）、米麹（県内産）、甘酒/米麹（県内産）、餅米（県内産）
【酒粕漬け】養殖真鯛（熊本県産）、れいざんの酒粕、合わせ味噌調合味噌/米（国産）、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、大麦、みりん、酒、甘酒/米麹（県内産）、餅米（県内産）
【醤油麹漬け】養殖真鯛（熊本県産）、醤油麹/濃口醤油（混合）、アミノ酸液（国内製造）、脱脂加工大豆、小麦
食塩、ブドウ糖/カラメル色素、甘味料（甘草、ステビア）、調味料（アミノ酸等）、保存料（パラオキシ、安息香酸）、ビタミンB1、甘酒/米麹（県内産）、餅米（県内産）
■保存方法
冷凍保存-18℃以下
■注意事項
商品到着後は、お早めにお召し上がりください。
【地場産品に該当する理由】
区域内で採れた真鯛を100%使用し、区域内の製造所で製造されたもの（告示第5条第2号に該当）
■返礼品提供事業者
株式会社ふく成
■関連キーワード
魚 さかな サカナ 鯛 たい タイ 真鯛 焼き魚 西京漬け 西京焼き 塩こうじ 塩麹付け 酒粕漬け 醤油麹漬け 味付き 調理済み 加工食品 冷凍 パック
工夫やこだわり
【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができる、ふく成の新ブランドです。
また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス(廃棄)を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。
関わっている人
ふく成では、この道60年の養殖業の経験のもと、徹底した管理をしております。
魚体の大きさや天候・海水温などに応じて餌の量や回数を調整するなどして、皆様に安定供給できるように管理体制を行っています。
環境
日本地質百景にも選ばれた天草市の御所浦島という離島で育てられてた魚です。餌にこだわり、管理の行き届いた安心安全の品ばかりを取り扱っております。
また、程よい脂ののりと旨味が凝縮されており、年間を通して出荷することが出来ます。
時期
1960年に元々、漁師だった祖父が「獲る漁業」から「育てる漁業」に業種を転換し、真鯛の養殖をスタートさせました。
1979年に父(先代)が熊本県では初めてとらふぐの養殖をはじめ、現在でも当時より継続している養殖業者はふく成だけとなりました。
2020年よりECサイト・自社販売サイトを通じて、大切に 育てた「とらふぐ」「真鯛」を全国にお届けしています。「御所浦町で育てた良質な魚を全国、そして世界へ」という思いで日々新しいことにチャレンジしています。
お礼の品に対する想い
熊本の栄養たっぷりの海で育てた真鯛の美味しさを、沢山の方にご賞味いただき、熊本の魚の美味しさをお伝えできればと考えています。今後は熊本の方々や自然に恩返しや地域に貢献ができるように努力していきます。
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- 自治体での管理番号
- 200-1736
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熊本県について
九州の真ん中に位置する熊本県は、阿蘇や天草をはじめとするダイナミックで豊かな山海の自然に恵まれ、その恩恵を受けて育った食と文化が自慢のエリアです。 「三池炭鉱万田坑」「三角西港」「天草の﨑津集落」の３つの世界遺産や国宝「青井阿蘇神社」など、見どころも多彩。
平成２８年熊本地震で大きな被害を受けましたが、全国からのあたたかなご支援を受けながら、着実に復旧・復興を進めています。
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