長崎県 島原市
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島原人気料理店が調合したオリジナル味噌を使用した逸品! AF121活とらふぐ刺身と自家製からすみ贅沢Bセット(ふぐ刺2皿・からすみ2本)
お礼の品について
容量 | 【容量】 ・活とらふぐ刺身 2皿(2人前) 刺身 約30g、皮湯引き 3g、紅葉おろし 10g、ポン酢 7.5g ×2皿 ・からすみ(約90g×2本) ※原材料(ボラの卵巣)によって個体差があります。グラム数が変わる場合がございますので予めご了承ください。 【原材料名】 ■活とらふぐ刺身 とらふぐ(島原産・養殖)、 (紅葉おろし)大根、一味唐辛子 (ポン酢)濃口醤油、酢、柑橘エキス、みりん ■からすみ ぼら子、塩、酒 |
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消費期限 | 【賞味期限】出荷より180日(解凍後3日) |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません 原材料の一部に大豆を含む |
お礼の品ID | 5215924 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
決済から30日前後で発送 ※10月~12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2~3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇(お盆・大型連休等)前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます |
配送 |
創作ダイニング味遊・お料理まどか(ミシュラン掲載店)コラボ企画商品!
高級魚と称され、島原の特産の一つでもあるとらふぐの刺身とお料理「まどか」(ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版掲載店)から手作りの高級珍味「からすみ」のセットです。
島原の人気料理店“ダイニング味遊”が調理したとらふぐを、品質・鮮度・美味しさをそのままにお届けします。新鮮な状態で急速冷凍してお届けいたしますので、ご自宅に届いたら解凍してすぐにお召しあがりいただけます。
からすみは新鮮なボラの卵巣を一つ一つ丁寧に血抜きをして、塩漬け、塩抜き、天日干しを行い職人の手で時間と手間をかけて作りました。季節や気象条件の違いによる味のムラが出ないように職人の目で確認しながら仕上げております。
素材の鮮度にこだわって仕上げた手作りならではの塩加減としっとりとした食感を、是非お楽しみください!
<ダイニング味遊>
カテゴリ |
魚貝類
>
フグ
>
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 加工品等 > 燻製 > 魚貝類 |
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- 自治体での管理番号
- AF121
島原市について
水が解き放たれる城下町 しまばら
至る所からこんこんとわき出る豊富な水。人、まち、自然、そして、そこから生まれる山海の幸にまで湧水が脈打つ水の都 しまばら。
大地によって磨かれて、解き放たれた水の恵みを島原とつながってくださったあなたにお届けします。
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