自家製野菜で安心安全を目指したピクルス

10-64 おまかせピクルス3本セット

ピクルスとの出会い
農家へ嫁ぎ、つねづねもったいないと感じることがありました。
それは、曲がった野菜や出荷できない果物等。
見た目が悪いだけで、味も香りも美味しい野菜達・・・私の中で「もったいない精神」が働き、そこからジャムやシロップ等に加工し、販売へとチャレンジしていきました。
そんな中、野菜を無駄なく使用できる、色鮮やかなピクルスに出会い、製作を始めました。

私（エルバファーム）が育てる野菜や果物は、極力、化学肥料を使用していません。
小さな物もありますが、野菜が畑の養分をもとに自力で育っているため、旨味が蓄えられています。
また、しっかりお日様の光を浴びて長い時間をかけて成長した野菜や果物が持つ自然の味をお楽しみください。

地産地消へのこだわり
地産地消にこだわり、自家製の野菜がそろわない場合は、地元の市場で地元産の信頼できる野菜を仕入れています。
にんにく醤油に使用しているジャンボニンニクは自家製のニンニク。醤油は、地元の老舗醤油屋さんにお願いしてできたコラボ商品です。
「中山醤油」さんは、築上町築城にあるお醤油屋さんで、すでに築上町ふるさと納税の返礼品に協力しています。
町の調味料を使用し、町で製作し、町で消費する地産地消を心掛けています。

栄養豊富な旬の食材
季節によって旬の野菜を使用してピクルス等を加工しています。
色鮮やかなパプリカや注目野菜きくいも等自家製の旬な野菜を使用してお届けします。
どのピクルスが届くかお楽しみいただければ幸いです。
美味しいと思ってもらえるよう、大切にお届けいたします。

担当より
2019年9月にエルバファームさんが、ふるさと納税の返礼品に登録できますか？と担当課へ来ていただき、11月末の登録を目指して、写真撮影などを行いました。
撮影しながらエルバファームさんとお話をしましたが、返礼品への登録のきっかけは、ふるさと納税についてご友人と話していたころにタイミングよく、町広報9月号より連続掲載しているふるさと納税返礼品協力事業者の紹介欄をみてくださったとのことで、掲載してよかったと心から思いました。
そして、エルバファームさんが何より大切にしているのが、「身体に優しい」ことです。
極力、化学肥料などを使用しない野菜作りや国産調味料の使用等、身体に優しいを目指した加工品を作成しています。
撮影に使用したピクルスをいただきましたが、手作りならではの優しい味わいでした。
ひとつひとつ大切に製作しているのが伝わるエルバファームの品をお楽しみいただければ幸いです。