高知県 須崎市
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朝獲れ直送 漁師が船上で神経締めするから鮮度が違う！ 【 船上 神経締め 鮮魚 ボックス 】朝獲れ直送 3~5種入り 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 朝獲れ！船上神経締め鮮魚ボックス 魚種：3～5種 |
|---|---|
| 消費期限 | 到着後はお早めにお召し上がりください |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社笹岡水産 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4639004 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込を受け付けております｡ |
| 発送期日 |
入金確認後、順次発送｡ ※例年8～9月は水揚げがないため、発送は10月初旬より順次再開いたします｡ ※天候などの状況により漁に影響が出た場合、発送が遅れることがございます｡ |
| 配送 |
|
｢魚ってこんなに美味しかったのか！｣ そんな声が聞きたくて高知の港町･須崎の九石大敷組合の漁師たちが立ち上がりました｡
九石大敷組合の漁師たちが朝獲れたての魚を獲った瞬間に素早く神経締めします｡
神経締めとは鮮度保持の高等テクニックです｡
魚を美味しくいただくための究極の締め方と言われています｡
魚は漁獲する際に暴れることによってATP(旨み成分)を消費していきます｡
漁獲する際に瞬間的に､魚の脳破壊 → 放血 → 神経締め を行うことにより魚の鮮度は通常通り漁獲された魚よりも旨み成分がたくさん残っており､魚の味､身質ともに同じ魚とは思えない違いが出ます｡
鮮度を保つためには､徹底された温度管理も必要となってくるため､発送する際の梱包にも細心の注意をしてお送りしております｡
朝獲れ！船上神経締め鮮魚ボックスの内容は､その日の朝に獲れた様々な魚種を厳選しお送りさせていただきます｡
高級魚と言われる魚はもちろん､一般的には大衆魚と呼ばれる魚でさえ､神経締めされた魚は身質も味も別格です！
ぜひ食べ比べてみてください！
さらに､おすすめの調理法などが書かれた資料も同封｡
刺身はもちろん､焼き､煮つけ､揚げ物など､様々な調理法で普段味わうことのできない､身が引き締まって味が濃い神経締めをされた魚をご堪能ください。
提供：株式会社笹岡水産
お申し込みいただく前に必ずご確認ください｡
抜群の鮮度を求めて、"神経締め"の【九石大敷組合】
高知県の足摺岬(西)と室戸岬(東)とを結ぶ線の北側の海域である土佐湾が漁場となり、
黒潮の恵みを受け、豊富な魚介類が水揚げされる須崎の港、九石大敷組合では平均年齢35歳の快活で若い漁師達がいます。
長年の知識と歴史が生み出した高知一の定置網漁
定置網漁とは、海中の定まった場所に設置した網漁具に誘導された魚群を、漁獲する漁法です。
漁業の長い歴史を持つ「九石大敷」では、その知識や経験を活かし、海底の地形や潮の流れ、魚の通る道など、様々な条件を加味した上で定めた場所に網漁具を設置することで、多彩な魚種を水揚げしています。
また、船上では水揚げした魚をすぐ、徹底した温度管理がなされた場所に移し、獲れたての鮮度を保てるようにしています。
美味しさの秘密は、”漁師が行う神経締め”
九石大敷組合、笹岡祐貴さん
「魚は陸に揚げると勢いよく跳ね回ります。跳ね回るほどに疲れが貯まって、魚の身にも影響してくるんですよ。 だから、出来るだけ魚を暴れさせないで、獲った“瞬間”に神経〆することが重要なんです。 “瞬間”には、魚屋さんじゃできません。だからうちは『漁師が神経〆をする』ということにこだわっているんです」
こんなに美味しい魚があるんだと知ってほしい！
「九石大敷」自慢の魚を真心込めてお届けします！
魚は何よりも鮮度と質が命！ 「九石大敷」では、漁業者の高齢化が進むなか、いち早く若い人材を採用。全国的に見ても漁師の平均年齢が若く、仕事のスピードやパワーは、どこの定置網漁にも引けを取りません！ 早朝に漁へ出航し、帰港後すぐに魚を選別して発送。その、鮮度と質には絶対の自信を持っております！
「九石大敷」が水揚げする魚は、東京都の高級料亭や仲卸業者、舌の肥えた食通にも定評があり、様々なメディアにも取り上げて頂いております。魚が美味しいことで有名な高知県の中でも、ブランド化されている須崎市の鮮魚を、是非味わってみて下さい！
魚を捌くのが難しい方に朗報！加工済みの返礼品もあります！
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お礼の品感想
画像付きの感想
【 船上 神経締め 鮮魚 ボックス 】朝獲れ直送 3~5種入り 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
新鮮間違いなし
新鮮なお魚がいっぱいでした。
食べきれないのは、下ごしらえして冷凍庫へ保存しました。
後から、調理しても味は変わらずでした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜60代
投稿日：2025年3月17日 13:34
【船上神経締め鮮魚ボックス】朝獲れ直送 3~5種入り （2025年12月出荷) 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
本当に新鮮で脂ノリノリの鮮魚でした
何度もリピートさせて頂いています。
いつも本当に新鮮で美味しい魚を届けて頂き満足しています。
今回はヨコワを入れて頂いており、普段丸ごと購入できる機会の
ない魚ですので大変ありがたかったです。
またリピートします。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 自治体の取り組みに共感したから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
ごろにゃーごさん｜男性｜50代
投稿日：2025年1月12日 17:48
【船上神経締め鮮魚ボックス】朝獲れ直送 3~5種入り （2025年12月出荷) 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
新鮮
3回目です。
とても新鮮で、先ずは刺身にしました。
残りは大根と炊いて頂きました。
もちろん美味しかったですよ。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
ゲストさん｜男性｜40代
投稿日：2024年12月31日 08:25
【船上神経締め鮮魚ボックス】朝獲れ直送 3~5種入り （2025年11月出荷) 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
美味しかったです
鮮度が良く捌いていて内臓もとても綺麗でビックリしました。
味はもちろん、とても美味しかったです。
ただ、残念だったのは詰め合わせ内容が
アジ、サバ、カツオ、ヨコワ、サゴシなど全て足が早い青物だったことです。
もう少しバランス良い内容ならリピート確実なのですが。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- その地域を応援したいから
- おいしい
こじかさん｜男性｜40代
投稿日：2024年12月30日 14:11
【船上神経締め鮮魚ボックス】朝獲れ直送 3~5種入り （2025年12月出荷) 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
冬は脂のりサイコー
カンパチ、ヒラソウダ、アジ、サバが入っていました。カンパチとアジは脂がのってて美味でした。刺身、あら汁、味噌煮、塩焼きで楽しめました。東京では見ない魚を期待していたので少し残念でしたが、中身はランダムなので来年も頼みます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
あすらさん｜男性｜40代
投稿日：2024年12月27日 20:10
【船上神経締め鮮魚ボックス】朝獲れ直送 3~5種入り （2025年12月出荷) 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
活きが良くて最高だった
カンパチ、ウスバハギなどの高級魚も入っており、刺身や鍋に入れていただきました。こんな活きが良くて臭みのない魚はほんと手に入らないです。またリピートします。ありがとうございました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 自治体の取り組みに共感したから
- リピートしたい
ゲストさん｜男性｜50代
投稿日：2024年12月15日 21:23
【船上神経締め鮮魚ボックス】朝獲れ直送 3~5種入り （2025年12月出荷) 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
新鮮な魚が4匹も入っていました。
まず、配達時の箱の大きさと重さにびっくり。
そして、大きいカンパチとカツオ、サワラ、アジが入っていました。 到着翌日に全てお刺身でいただきましたが、全てが本当に美味でした。 食べ盛りの子供を含む4人家族ですが1日では食べきれないボリュームです。
明日も魚三昧なりそうで楽しみです。
子供が魚をさばくのが好きなので、その練習にもなりました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- リピートしたい
ゲストさん｜男性｜40代
投稿日：2024年12月5日 22:46
【船上神経締め鮮魚ボックス】朝獲れ直送 3~5種入り （2025年11月出荷) 冷蔵 魚種お任せ 水揚げ 海鮮 魚介 産地直送 新鮮 天然 魚 詰め合わせ
鮮度が良く非常に美味しかったです。
普段買えるような鮮魚と比較し、圧倒的に鮮度が良く、魚がまだ硬直した状態で届きました。お刺身で美味しく食べる事ができました。配送されてくる発泡スチロールの箱には魚のドリップを吸収するシートも入っており、配慮が嬉しく思いました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
キスケさん｜男性｜30代
投稿日：2024年11月12日 18:18
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須崎市について
おさかなのまち、すさき。
高知県須崎市は、県内でもお魚が美味しい町として知られており、水揚げされる魚種は全国トップクラス！
季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、 池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。
また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。
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