日本酒 大吟醸 ギフト 酒 木箱入り 【限定30本】IWC金賞受賞 現代の名工に選ばれた杜氏が造った「玉鋼 大吟醸 袋取り斗瓶囲い 1800ml」【日本酒 大吟醸 1800ml 1.8l 一升瓶 お酒 酒 地酒 晩酌 アルコール プレゼント ギフト 贈り物 贈答 数量限定】
お礼の品について
容量 | 1.8L(1800ml) |
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アレルギー品目 | |
事業者 | 簸上清酒合名会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 2974036 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年受付 ※在庫がなくなり次第、申込を終了します。 |
発送期日 |
通年発送 ※配達日時の指定可 ※未指定の場合、準備が整い次第発送します。 ※ご不在等によりお品を受け取れなかった場合、再発送は致しかねます。 ※※ご注意※※ 郵便振込にてお申込みの方は入金確認にお時間をいただくため、余裕をもって指定日をご選択ください。 なお、入金確認日によっては指定日の変更をお願いする場合がございますので、あらかじめご了承ください。 |
配送 |
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2017年に現代の名工に選ばれた杜氏が最もこだわりを持って仕込む日本酒。
大吟醸のもろみを袋吊りにして特別に搾った限定酒となります。数に限りのある香り豊かな芸術品。高級感のある木箱入りでお届けします。最高級のギフトとして大人気の商品です。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
≪こだわりポイント≫
長い時間をかけて発酵した醪を昔ながらに機械を一切使用せず袋取りで搾った「玉鋼 大吟醸 袋取り斗瓶囲い」は、過去に全国新酒鑑評会、IWC(International Wine Challenge)などの受賞歴があります。兵庫県産の山田錦を手作業で時間をかけて丁寧に仕込んだお酒は、華やかな香りと透き通った甘みを感じる至極の逸品です。
≪食べ方やレシピ≫
お刺身、酢の物といった味の優しいものとの相性がいいお酒です。まずは、その芳醇な香りとワインのような味をお楽しみください。
≪生産者の想い≫
創業300有余年、島根県奥出雲町にある酒蔵です。島根県は神話の国として有名で、日本酒発祥の地としても知られています。奥出雲町は中国地方でも有数の米どころであり、船通山を源流とする斐伊川は豊かな水量とやや軟質な水質を持っており、厳しくも豊かな奥出雲町の自然は当蔵の酒造りを支えてくれています。
当蔵が大事にしている酒造りは、ほどよい香り、まろやかな旨味、しっかりとした後ギレのよさ。バランスよくどんな料理にも合い、飲み疲れしないお酒を目指しています。一方で、これまで当蔵が大切にしてきた酒造りや価値観を大事にしながらも、絶えず最新技術の習得や味わいの開発にも挑戦しています。
また当蔵は、日本酒の製造技術の発展に大きく貢献し、現代の酒造りにおいて主流である「泡無酵母」が発見された蔵としても知られています。
【注意事項】
※ご注文が集中した場合や一部地域では、お届けが遅くなる場合があります。
【原材料】
米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
【原産地】
兵庫県
【加工地】
島根県奥出雲町
【日本酒 大吟醸 1800ml 1.8l 一升瓶 お酒 酒 地酒 晩酌 アルコール プレゼント ギフト 贈り物 贈答 数量限定】
全国新酒鑑評会連続金賞!大吟醸「玉鋼」袋取り斗瓶囲い
当蔵の杜氏が最もこだわりをもって造る究極の逸品「玉鋼」。
開栓の瞬間に感じる華やかな香りと透き通った上品な甘さを持つこのお酒は、職人の長年の経験と確かな技術による珠玉の名作です。
大吟醸の醪を袋で吊り、滴る雫のみを斗瓶に囲い低温貯蔵する「袋取り斗瓶囲い」。
長い時間をかけて発酵した醪を、昔ながらの方法で機械を一切使用せず搾っています。
全国新酒鑑評会 令和2・3年酒造年度金賞受賞!
国の研究機関である酒類総合研究所と日本酒造組合中央会により、毎年5月に開催されるお酒のコンテスト「全国新種鑑評会」。
全国規模で開かれている新酒鑑評会で、酒造業界では最も信頼性のある鑑評会として認知されています。
簸上清酒のこだわり 計器では測れない領域、名工の技
奥出雲横田に蔵を開き300年。豊かな伏流水と収穫される米。そして酒造期(11月~3月)に深く雪に閉ざされるという酒造りに適した環境が奥出雲の地にはあり、以来連綿と続く杜氏の技の継承と変わらぬ自然の恵みが簸上の酒質を守ってきました。現在一般に流通する日本酒が使っている泡無酵母の発祥の地でもあり、歴史のある蔵元として知る人ぞ知る名蔵です。
簸上の杜氏は現代の名工に選ばれており、その年その年の米、水、酵母の微細な変化を見逃さず、繊細そして誠実な酒造りを心掛けています。
流行は、あえて追わない。その代わり、どんな料理にもよく合う深い味わいを。口にするたび、新鮮な旨さを。奥出雲の豊かな自然と、神秘的な地から。とがりすぎず、軽すぎない。飽きのこない一杯を、今日も。
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- 自治体での管理番号
- F14-014
- 地場産品に該当する理由
町内醸造所で醸造
奥出雲町について
奥出雲町は、現在日本唯一の伝統的な製鉄法であるたたら製鉄を今に伝える『たたら製鉄の町』として知られています。
本町は、斐伊川源流を有する島根県東部中国山麓部に位置し、この環境を背景とした豊富な砂鉄と水源により、古くは出雲国風土記(1300年以前)の時代から製鉄を生業にしてきました。
『たたら製鉄』で必要とされる砂鉄は、山地の山肌を削って採掘し、『鉄穴流し』と呼ばれる斐伊川から水路を引いて引き込んだ水流を利用した手法で採取します。
砂鉄の採取後、緩やかになった地形と水路を利用し、米、ソバ、大豆などを栽培したことが、現在の本町の豊かな里山風景を作り出しました。
山地からしみ出るミネラルたっぷり含んだ水に育まれたこれらの農産物は、高い評価を頂いております。
豊かな自然と歴史を守り、町民の方々が生き生きとできる町づくりへのご協力を宜しくお願いします。
島根県 奥出雲町