新潟県 村上市
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地域の生産者応援の品 【訳あり】【数量限定】A4212 村上名産 塩引鮭切りだし 2kg(1kg×2真空パック)
お礼の品について
容量 | 塩引鮭切りだし2kg(1kg×2真空パック) ※画像はイメージです。 |
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消費期限 | 【賞味期限】 加工日から冷凍で30日 解凍後3日以内 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | まるよし佐藤商店 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5826154 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 数量に達するまで |
発送期日 | ご入金確認後から15日程度 |
配送 |
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
訳ありの理由
村上名産の塩引鮭を切身にした際に出る尻尾などの切りだしを、2kgお届けいたします。
真空パックで1kgずつ2袋と、とてもお得な商品となっております。
焼いても、煮て食べても、十分、村上の塩引き鮭の味を堪能できます。
また、アレンジメニューとして、塩引鮭を焼いた後、細かくし、ふりかけやお茶漬けにしてもおススメです。
【地場産品に該当する理由】
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み(下処理、塩のすり込み)・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。(告示第5条第3号に該当)
お礼の品感想
最高
塩鮭色々ありますが、なんとも言えない塩加減、鮭の味、皮も全て最高です。
切り落としを注文しましたがおにぎりに使うには全く問題ないです。
また終わったらお願いします。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
あのちゃんさん|男性|50代
投稿日:2023年10月22日 08:59
カテゴリ |
魚貝類
>
鮭・サーモン
>
鮭
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 |
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- 自治体での管理番号
- A4212
- 地場産品に該当する理由
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み(下処理、塩のすり込み)・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。(告示第5条第3号に該当)
村上市について
新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。
また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。
秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情(さけ・さけ・なさけ)のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。
「塩引鮭」
鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、 村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。
「村上牛」
豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。
2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。
全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。
「岩船米」
清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。
村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の3大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。
「地酒」
美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。
「村上茶」
北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。
「村上木彫堆朱」
木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。
新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。
新潟県 村上市