新潟県 村上市
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C4066 千年鮭きっかわ 塩引鮭(半身)・酒びたし
お礼の品について
容量 | ・塩引鮭半身スライス×1(生鮭時約4.0kg~4.4kgの鮭を塩引きにした半身分をお送りいたします。) ・酒びたし(15g)×1 ※画像はイメージです。 |
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消費期限 | 【賞味期限】 ・塩引鮭:加工日から冷蔵10日(冷凍可) ・酒びたし:加工日から常温60日(冷凍可) |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | 千年鮭 きっかわ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5638329 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年申込み可 |
発送期日 | ご入金確認後から15日程度 |
配送 |
村上に伝わる百種類の鮭料理を代表する「塩引き鮭」と「酒びたし」は、独特な気候風土の中で北西の風にあて、発酵熟成し生まれる格別の旨みは、他の鮭では味わえません。
手間暇かけた本物の味をぜひご賞味ください。
■注意事項
※画像はイメージです。
■保存方法
冷蔵
■産地
鮭(国産)
■製造者
新潟県村上市大町1-20
千年鮭 きっかわ
■原材料名
塩引鮭:鮭・塩
酒びたし:鮭・塩
■返礼品提供事業者
千年鮭 きっかわ
【地場産品に該当する理由】
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み(下処理、塩のすり込み)・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。(告示第5条第3号に該当)
お礼の品感想
安定の美味しさ
立派な鮭が届きました。
冷凍で保存もできる為、重宝しています。
本年も注文しようと思います。
ありがとうございました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
ゲストさん|男性|30代
投稿日:2024年1月8日 15:21
発送日の選択を
いい物だし、期待していたとおりでした。
この返礼品は、ぜひ継続してもらいたいと思います。
ただ、発送日を指定できない点だけ残念です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
ゲストさん|男性|40代
投稿日:2023年12月19日 08:17
熟成の香りや塩加減が最高
1切づつのパックを村上の店舗かデパートで買っていました。
思いきって半身にチャレンジ。
届いたら1切づつ真空パックにして冷凍。
今までより少し身の小さいところが丁度良いです。
熟成の香りが他の塩引鮭より深く、塩加減も良く、
皮がパリパリで香ばしく、とても美味しかったです。
リピートしたいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
kussyiさん|男性|50代
投稿日:2023年11月17日 17:54
さすがの村上の鮭
同封の商品説明にもありましたが、独特の味わいがあり、とても美味しかったです。
村上に遊びに行くと、ついつい村上牛ばかり食べてしまいますが、これからは両方食べたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2023年10月28日 19:56
さすがのお味
あこがれの千年鮭きっかわ。
多少値は張りますがその価値はあります。昔ながらの本物の塩引き鮭で、家族皆で昔を懐かしみながら味わいました。 身のしまり・塩加減ともに最高です。
また余裕のある際にはぜひこの鮭を選ぶつもりです。
このお礼の品を選んだ理由
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サイミンさん|女性|40代
投稿日:2023年1月20日 18:40
カテゴリ |
魚貝類
>
鮭・サーモン
>
鮭
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 |
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- 自治体での管理番号
- C4066
- 地場産品に該当する理由
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み(下処理、塩のすり込み)・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。(告示第5条第3号に該当)
村上市について
新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。
また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。
秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情(さけ・さけ・なさけ)のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。
「塩引鮭」
鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、 村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。
「村上牛」
豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。
2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。
全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。
「岩船米」
清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。
村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の3大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。
「地酒」
美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。
「村上茶」
北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。
「村上木彫堆朱」
木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。
新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。
新潟県 村上市