福島県 柳津町
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<雪堀キャベツ使用!>キャベツのあまみが効いてる餃子 36個(12個入×3パック)【1501163】
お礼の品について
容量 | ■お礼品の内容について ・雪堀キャベツの餃子[12個入り×3パック] 製造地:福島県柳津町 ■原材料・成分 豚挽肉、キャベツ、にら、うすくち醤油、にんにく、ごま油、小麦粉、食塩、胡椒、オイスターソース、中華調味料/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤(一部に小麦を含む) |
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消費期限 | ■賞味期限:製造日から冷凍で90日 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。 |
事業者 | 河内屋グループ株式会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 30384396 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 受付期間外 |
発送期日 | お申し込み後2~3週間程度で順次発送予定 ※離島にはお届けできません。 |
配送 |
雪の中で甘みを蓄えた「雪堀キャベツ」を使用した、
あまくてジューシーな餃子です!
雪の中で甘みを蓄えた雪堀キャベツ
「雪掘キャベツ」とは、根がついたまま雪の中で甘く柔らかく成長したキャベツを言います。雪をかき分け、雪の中から1つ1つ丁寧に掘り起こすため、秋に収穫する雪下貯蔵と区別するために「雪掘キャベツ」と呼んでいます。雪掘キャベツの生産は冬期間の農家さんの重要な収入源となっています。
キャベツは、雪の中で凍ってしまわないよう自己防衛をします。
蓄えていたデンプンを糖に変え、タンパク質をアミノ酸に分解します。糖やアミノ酸が細胞内にたまると、凝固点が下がり、凍りにくくなるのです。さらに根が付いたままのキャベツは、雪の中でゆっくりと成長し代謝を行う過程で、徐々に土や肥料などの雑味が無くなっていき、キャベツ本来の美味しさだけが残るのです。
調理方法
ふるさと納税担当が実際に調理してみました!
冷凍のまま調理できると便利だな、と思ったので、すべて冷凍の状態から調理しました。
焼き餃子
実際の調理環境を再現するため、普段使っている普通のフライパンで。
皮はもっちり、焼き目は香ばしく仕上がりました!
キャベツの甘味を感じつつ、ニラとにんにくがしっかり効いていて、ご飯とビールがすすむ餃子です。
一つ一つが大きめで、満足感がありますね。
焼く以外の調理方法も試してみました!
ゆで餃子
沸騰したお湯に、冷凍のまま投入し10分ほど茹でました。
皮がプルプル、具はジューシー!さっぱりいただけておいしかったです!
蒸し餃子
冷凍のまま10分ほど蒸してみました。
皮がもっちりとして、こちらもさっぱりといただけます!
つけダレはポン酢がおすすめです
野菜を一緒に蒸すとつけあわせも同時に完成!
お届けイメージ
カテゴリ |
加工品等
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餃子
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- 自治体での管理番号
- 45404
柳津町について
私たちの柳津町には、“今から400年ほど前に会津地方を襲った大地震で柳津町も大被害を受け、現在の場所に虚空藏堂(本堂)を再建するため大材を運ぶのに大変困り果てていたところ、仏のお導きか、どこからともなく力強そうな赤毛の牛の群れが現れ、大材運搬に苦労していた黒毛の牛を助けた”という、赤べこ伝説が伝わる「赤べこ伝説発祥の地」です。町の至る所で赤べこを発見することができます。
また、「いで湯の里」として知られています。昭和62年に圓藏寺境内でボーリングをして源泉の湧出に成功し開湯した新興の温泉で、悠々と流れる只見川を見下ろしながら入る柳津温泉は身も心もリラックスさせてくれます。古くは湯治場として栄え、この地にある8つの源泉に順番に入浴すると、万病も一遍に治る「神の湯」とも言われる西山温泉は、現在でも多くの湯治客が訪れ、温泉街にある旅館は、それぞれ異なった源泉を持つなど、湯量が豊富であるのが特徴です。
赤べこで賑わう門前町、四季を彩る美しい自然、豊富な温泉など、様々な魅力に溢れた柳津町に、楽しい旅の思い出作りと疲れを癒しに来てください。
柳津町長 小林 功
福島県 柳津町