宮城県 塩竈市
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◆骨なし◆訳ありですが、アラスカ産の天然の紅鮭です！ 訳あり 鮭 天然 紅鮭 〈 骨なし 〉 冷凍 切り落とし 2.2kg 【 鮭 骨取り 甘塩 仕立て 宮城県 塩竈市 ヤマコ武田商店 】yt00002
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 約2.2㎏/1箱 原材料名：紅サケ（アラスカ産）、藻塩 保存方法：冷凍 賞味期限：180日 注意事項：機械にて骨は取ってありますが、最終加工時、残骨がある場合があります。ご注意してお召し上がりください。 |
|---|---|
| 消費期限 | 180日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 有限会社ヤマコ武田商店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6287436 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
【通常発送】ご入金確認後、2週間程度で発送（休業日除く） ※天候や輸送の状況により発送が遅れる場合がございます。 【年内発送】年内配送の2024年分受付は終了しました。 |
| 配送 |
|
☆鮭の中でも最高級と評される天然紅サケの規格外・不揃いの訳ありです☆
「身の引き締まった天然の紅鮭(アラスカ産)の切り落としの塩竈仕込み」
※訳あり・規格外・不揃いの切り落としです。
塩竈仕込みとは…
塩竈市は塩作りの地名を由来にもち、この地に語り継がれる伝統的な製塩法で炊き上げた、宮城県塩竈市の「藻塩」を使って塩味加工をしておりますが、塩竈仕込みは素材の味を活かすためにほとんど塩味は効かせておりません。天然紅鮭の本来の風味と食感、旨味を感じてください。
【訳ありの理由】
切り身加工時に出る、規格外のものを製品化しておりますのでサイズや形が不揃いの規格外品になります。また塩味加工にもバラつきがございます。
【特徴】
極力塩味をつけずに皆様で楽しんでいただけるようにと思っております。
また、骨がありませんので子供たちやお年寄りにもちょうどいいサイズで皮をパリパリにして焼いてすぐ出せるので非常に使い勝手の良さがあります。
塩味もほとんど聞かせておりませんので、シチューやパスタ、フライ等にもお使いいただけます。
※ご注意※
機械にて骨は取ってありますが、最終加工時、残骨がある場合があります。一応ご注意してお召し上がりください。
【提供：有限会社ヤマコ武田商店】
【ちなみに私の家族では・・・】ふるさと納税担当者のコメント
塩分がほとんどありませんので子供たちはそのままモリモリ食べています。また控えるようにと言ってはいるんですが80を超える両親は濃い味が好きな世代なので、自分たちで醤油で調整して濃い味で食べています(笑)
やっぱり自分好みで美味しく食べるのが一番いいですね。
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骨がないので、ラクラク調理可能！
調理例①
≪パスタ≫
きのこや野菜と一緒に、具沢山のクリームパスタで。
調理例②
≪揚げだし≫
たっぷりの大根おろしと香味野菜を添えた揚げだしで。
調理例③
≪炊込みご飯≫
いつもの具材に紅鮭を加えた風味満点の炊込みご飯で。
こだわりポイントをご紹介
鮭類の中でも最高級と評される「天然紅サケ」に地元で精製される高級塩「藻塩」を使うことにより、ほかにはない奥深い味わいと上質な食感が味わえます。
わたしたちがご案内します
ヤマコ武田商店スタッフ12名で作っています。
創業50年以上の塩竈の専門加工業者が丹精込めて作ります。
弊社工場は「平成21年度優良施設」として宮城県塩釜保健所より表彰されております。
こんなところで作っています
初代から50年以上、地元塩釜で魚介類を扱って参りました。
地場で水揚げされる生本マグロはもちろん、海外産の魚を使用し、塩釜ならではの製法、製品開発を行っております。
わたしたちが歩んできた道
生産量も限られており、関東中心に展開しておりますが、このふるさと納税をご利用頂き、塩釜の味、美味しさを日本全国の皆さんに楽しんで頂きたいと思います。
昔からある伝統製法である塩釜藻塩造りを使用することで、日本全国の皆様に届きますよう一生懸命作ります。
わたしたちの想い
塩釜は仙台から30分圏内で、塩釜神社をはじめ日本酒、魚市場など「見て、きて楽しい」ところがたくさんあります。
この品をきっかけに「塩釜市」を知って頂くきっかけになればと思います。
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サイズは小さいけど、脂ものって味わい深い「銀鮭かま」を薄塩で仕上げました。
- 冷凍便
- 別送
お礼の品感想
骨なしで便利
普段のおかず用に子供も大好きな鮭をチョイス。骨なしがそのままで食べれてありがたい。
塩かげんもちょうどよかったと思う。
このお礼の品を選んだ理由
- -
- オススメ
このたびは塩竈市にご寄附を賜り、心より感謝申し上げます。また、嬉しいご感想をお寄せいただき、心より感謝申し上げます。
「骨なしで便利」「塩かげんもちょうどよかった」とのお言葉をいただき、ご家族の皆様にも喜んでいただけましたご様子に、大変嬉しく思います。塩竈市自慢の紅鮭を美味しくお召し上がりいただけていることが伝わり、生産者一同、大変励みになります。また、お子様もお好きな鮭とのことで、日々のお食事の中で美味しくお召し上がりいただけましたら幸いです。
これからもお喜びいただけるお品をお届けできるよう、生産者とともに尽力してまいりますので、今後とも塩竈市の応援をどうぞよろしくお願い申し上げます。
2025/3/21
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2025年3月18日 22:20
画像とは違う
殆どが尾の部分で尾に近い身の部分が2、3切れと焼けばひと口にもならないような切り身も… 取り寄せしている中で初めてだったが焼いた時に乳白色の塊が大量に出るので気になる。何が原因か？
ただ、塩加減と身は食べ応えがあるので良かった。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 見た目やデザインに惹かれたから
このたびは塩竈市へのふるさと納税にご寄附いただき、誠にありがとうございます。また、ご感想をお寄せいただき、重ねてお礼申し上げます。
このたびお届けした紅鮭切り落としにつきまして、部位の偏りや焼成時の状態にご不安を抱かせてしまい、誠に申し訳ございませんでした。
特に尾の部分が多かった点や、焼いた際に乳白色の塊が出た点について、事業者とも共有し、今後の改善に向けて真摯に取り組んでまいります。
乳白色の塊については、「アルブミン」と呼ばれる可溶性たんぱく質で、鮭にもともと含まれている成分です。
アルブミンは卵白と同じ成分で、生の状態では無色透明ですが、加熱することで筋繊維から押し出され、表面に白く現れることがあります。
特に65℃以上の加熱で水分が抜け、焼き加減によっては多く出ることがございますが、品質にはまったく問題ありませんので、どうぞ安心してお召し上がりくださいませ。
鮭を焼くときにどうしても避けにくい現象ではありますが、見た目に影響が出ることがあり、気になられたお気持ちをお察しいたします。
・冷蔵庫でゆっくり解凍してから調理する
・低温でじっくり火を入れる
・調理前に塩水にさっと漬ける
などの工夫で、多少抑えることができると言われていますので、お試しいただけると幸いです。
そのような中でも、「塩加減や食べ応えは良かった」との温かいお言葉をいただき、心より感謝申し上げます。
今後もより安心してお楽しみいただける返礼品づくりに努めてまいりますので、引き続き塩竈市への応援をどうぞよろしくお願いいたします。
2025/4/28
ゲストさん｜男性｜60代
投稿日：2025年3月29日 14:19
| カテゴリ |
魚貝類
>
旬の鮮魚等
>
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 鍋セット > 海鮮鍋 > |
|---|
- 自治体での管理番号
- yt00002
- 地場産品類型
３号
自治体からの情報
三陸産 金華さば 半身フィレ 24枚(3.3kg) 無塩 冷凍 バラ凍結
ふるさと納税で味わう、三陸の極上グルメ〜宮城県ブランドさば「金華さば」〜
金華鯖とは？
・宮城県のブランド鯖、「金華さば」。
・世界三大漁場の一つ、三陸沖の金華山周辺で獲れる極上の真鯖。
・厳格な選定基準をクリアしたものだけが「金華鯖」として認定。
金華鯖の特徴
・脂のりがちょうどいい：脂質含有量が高く、旨味が詰まっている。
・身質の良さ：しっかりとした肉質で、焼き物など多彩な料理に最適。
・旬の時期：特に秋から冬にかけて脂がのり、味わい深くなる。
おススメのレシピ
「無塩」なので様々なお料理にアレンジ！
・塩焼き：シンプルに素材の味を堪能。
・煮付け：甘辛い味付けでご飯が進む一品に。
・しめ鯖：酢で締めて、さっぱりとした味わい。
ふるさと納税でのご支援をお願いします！
宮城県塩竈市へのふるさと納税を通じて、地域の水産業を応援できます。
ぜひよろしくお願いいたします。
◆◆無塩・バラ凍結で使いやすい！希少な金華サバを味わえます◆◆
さばは、金華山沖で漁獲（11月～12月）され地元（自社工場）で、その日のうちに選別・冷凍。脂ののった新鮮なさば！
無塩でバラ凍結なので、様々な料理に使いやすいサバです。オススメは味噌煮、塩焼き、さばの南蛮漬け ご家庭のグリル・フライパン等で焼くだけで、香ばしいさばを堪能できます。
宮城県 塩竈市のおすすめ
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自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
塩竈市について
塩竈市は宮城県のほぼ中央に位置し、奥州一の宮鹽竈神社の門前町として、またみなとまちとして海とともに歩んできたまちです。
歴史上では国府多賀城や伊達藩の港、明治以降には国内有数の港湾都市として、近代では近海・遠洋漁業の基地として発展し栄えてきました。
盛んに水揚げされている鮮マグロなど、新鮮な魚介類が豊富にあり港町独特の食文化がつくられています。
すし店の数も多く、水産加工業も盛んで、笹かまぼこや揚げかまぼこなどの水産練り製品など、日本有数の生産量を誇るものが数多くあります。
また、「奥の細道」には松尾芭蕉が塩竈から松島へ舟で渡ったことが綴られていますが、塩竈には日本三景・松島の観光の海の玄関口としての一面もあります。
あまり知られていませんが、八百八島といわれる松島の島々のうち半分以上は塩竈市の行政区にあります。
特に人が住んでいる浦戸諸島には、菜の花、潮干狩り、海水浴、釣りやマリンスポーツなど海や島を楽しむため多くの人が訪れています。
宮城県 塩竈市
