お礼の品や自治体への感想（集計数）
- おいしい 0
- 応援したい 0
- オススメ 1
- 行きたい 0
- ステキ 0
- 大満足 0
- リピートしたい 0
このお礼の品を選んだ理由（集計数）
- おいしそう・面白そうだったから 1
- こだわりがあるから 0
- 自治体の取り組みに共感したから 0
- 地元やゆかりのある地域だから 0
- 生産者・事業者を応援したいから 0
- その地域を応援したいから 0
- 見た目やデザインに惹かれたから 1
- 話題だったから 0
味がとても薄い
釧路市のロシア産紅鮭と比較のため取り寄せしました。
良い点：塩釜市の方が量が多い
悪い点：味がとても薄い、または鮭本来の味がしない感想。スーパーで売っている銀鮭と区別がつかないような印象。アラスカ産紅鮭とは銀鮭の味に近いのかもしれません。
塩釜市のこの鮭は、私には合いませんでした。
しょっぱい鮭・味が濃い鮭、が苦手な人向きかと思います。
このお礼の品を選んだ理由
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YKさん｜男性｜50代
投稿日：2025年9月14日 11:53
骨なしで便利
普段のおかず用に子供も大好きな鮭をチョイス。骨なしがそのままで食べれてありがたい。
塩かげんもちょうどよかったと思う。
このお礼の品を選んだ理由
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- オススメ
このたびは塩竈市にご寄附を賜り、心より感謝申し上げます。また、嬉しいご感想をお寄せいただき、心より感謝申し上げます。
「骨なしで便利」「塩かげんもちょうどよかった」とのお言葉をいただき、ご家族の皆様にも喜んでいただけましたご様子に、大変嬉しく思います。塩竈市自慢の紅鮭を美味しくお召し上がりいただけていることが伝わり、生産者一同、大変励みになります。また、お子様もお好きな鮭とのことで、日々のお食事の中で美味しくお召し上がりいただけましたら幸いです。
これからもお喜びいただけるお品をお届けできるよう、生産者とともに尽力してまいりますので、今後とも塩竈市の応援をどうぞよろしくお願い申し上げます。
2025/3/21
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2025年3月18日 22:20
画像とは違う
殆どが尾の部分で尾に近い身の部分が2、3切れと焼けばひと口にもならないような切り身も… 取り寄せしている中で初めてだったが焼いた時に乳白色の塊が大量に出るので気になる。何が原因か？
ただ、塩加減と身は食べ応えがあるので良かった。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 見た目やデザインに惹かれたから
このたびは塩竈市へのふるさと納税にご寄附いただき、誠にありがとうございます。また、ご感想をお寄せいただき、重ねてお礼申し上げます。
このたびお届けした紅鮭切り落としにつきまして、部位の偏りや焼成時の状態にご不安を抱かせてしまい、誠に申し訳ございませんでした。
特に尾の部分が多かった点や、焼いた際に乳白色の塊が出た点について、事業者とも共有し、今後の改善に向けて真摯に取り組んでまいります。
乳白色の塊については、「アルブミン」と呼ばれる可溶性たんぱく質で、鮭にもともと含まれている成分です。
アルブミンは卵白と同じ成分で、生の状態では無色透明ですが、加熱することで筋繊維から押し出され、表面に白く現れることがあります。
特に65℃以上の加熱で水分が抜け、焼き加減によっては多く出ることがございますが、品質にはまったく問題ありませんので、どうぞ安心してお召し上がりくださいませ。
鮭を焼くときにどうしても避けにくい現象ではありますが、見た目に影響が出ることがあり、気になられたお気持ちをお察しいたします。
・冷蔵庫でゆっくり解凍してから調理する
・低温でじっくり火を入れる
・調理前に塩水にさっと漬ける
などの工夫で、多少抑えることができると言われていますので、お試しいただけると幸いです。
そのような中でも、「塩加減や食べ応えは良かった」との温かいお言葉をいただき、心より感謝申し上げます。
今後もより安心してお楽しみいただける返礼品づくりに努めてまいりますので、引き続き塩竈市への応援をどうぞよろしくお願いいたします。
2025/4/28
ゲストさん｜男性｜60代
投稿日：2025年3月29日 14:19
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