岩手県 西和賀町
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チョイス限定 雪国育ち、山菜のおいしさが詰まったお漬物 西和賀の漬物4種セット(ワラビ・ウド・ミズ・いぶりタクアン)
お礼の品について
容量 | ・ワラビ漬け(130g) ・ウド漬け(150g) ・いぶりタクアン(150g) ・ミズの親子漬け(120g) |
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消費期限 | 製造日より3ヶ月 |
アレルギー品目 |
米麹 |
事業者 | 株式会社 彩の国 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5622885 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 決済から14日前後で発送 |
配送 |
西和賀町の山菜の漬物をセットにしました!
ワラビ、ウド、ミズの西和賀産の山菜を丁寧に漬け込んだ無添加の漬物。
ミズは茎と実を一緒に漬け込んだ親子漬けです。
3日かけていぶす、いぶりタクアンも自慢の逸品。
近隣の直売所や道の駅でもすぐに完売してしまう人気商品ばかりを集めました。
提供事業者:株式会社 彩の国
寄附者様から嬉しい感想をたくさんいただいています
とても美味しい 男性|60代
フレッシュで、柔らかくて、あっという間に食べてしまいました。
とても美味しいいぶりたくあんでした。
珍しい山菜のお漬物 男性|50代
山菜系を中心に珍しい漬物だったので、迷わず寄付しました。
強い塩味ではなく、とても食べやすかったです。
この土地ならではの逸品 女性|50代
山菜の漬物は珍しいです。添加物が入ってなく昔ながらの自然の味付けなのも魅力でした。
特に美味しいのはミズとウドのそれぞれの漬物で、みずみずしくやわらかくてシャキシャキです。ミズは栄養価もあるようですね。
これらの山菜は現地に赴かないとなかなか入手できません。この土地ならではの逸品だと思います。
ふるさとの味・漬物4種セット
ひとつひとつ手作業で丁寧に加工される商品。昔ながらの製法が、美味しさのヒミツ。
ワラビ、ウド、ミズの西和賀産の山菜を丁寧に漬け込んだ無添加の漬物。
3日かけて燻す「いぶりタクアン」も自慢の逸品。
複数の味や素材が楽しめるので、飽きがこないと喜ばれます。
わらびの醤油漬け
微かな甘みを加えた醤油づけ。鷹の爪のピリ辛が絶妙なバランスです。
わらびのシャキシャキとした食感がたまらない、ご飯にもお酒にも合うお漬物です。
ミズの醤油漬け
通の山菜好きに大人気のミズ。
シャキシャキ&とろみのあるミズ独特の食感はクセになります。
ミズのコブもコリコリとしてアクセントに。
ウドの醤油漬け
香りの良いウドを漬物にしました。
太くて柔らかく、丸ごと春の味を楽しめます。
いぶりタクアン
3日間かけてじっくりと燻された「いぶりタクアン」。
一口で食べられるように、手頃な太さのタクアンをスライスしました。
パリポリと歯応えよく、箸が止まりません。
スモークの薫りはクリームチーズとも相性良く、ワインのおつまみにもなります。
3日間かけて丁寧に燻される「いぶりタクアン」。生の大根を囲炉裏火で燻って乾燥させ、米ぬかや塩、ザラメなどの調味料に漬けこんで作られます。大変な手間と時間をかけた手仕事です。
”新しい味や食感との出会いを楽しむことができます”
さまざまな、味、香り、食感が楽しめるセットです。
雪国が育む山菜と食文化も同時にお楽しみいただけます。
事業者:株式会社 彩の国
こだわりポイントをご紹介
自然豊かな西和賀町に自生する山菜を丁寧に摘んで商品にしています。この地域だからこそ育まれる農と食を追求しています。
わたしたちが作っています
地域のおかあさんたちの力を借りながら、年間を通して農産加工品を作っています。
こんなところで作っています
自然豊かな西和賀町・沢内新町地区を中心に、農業と加工を営んでいます。
この時期がおすすめ!
春はわらびを始めとして山菜が美味しい季節です。山菜は年間いつでも食べられるように、塩蔵して漬物に加工しています。
また、冬にはキャベツなどの雪下野菜にも取り組んでいます。雪の中で糖度を上げた野菜は、冬にしか味わえない特別な食材です。
わたしたちの想い
高齢化、過疎化が進む西和賀町で、地域の方々と力を合わせて農業と加工に取り組んでいます。普段は近隣の盛岡市、花巻市、北上市の産直に商品を卸していますが。ふるさと納税を通じて全国の方に西和賀ならではの食をお届けしたいと思っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
寄附者の皆様からいただく応援のメッセージがなにより励みになります。スタッフ一同、頑張っています。
■株式会社 彩の国
彩の国とは、岩手県和賀郡西和賀町で山菜栽培の追及と農家の山菜および農産物の集荷を通じて地域のオリジナリティを追求している農園です。
現在、年間を通して山菜および農産加工品を出荷しています。
彩の国の返礼品はこちら
カテゴリ |
加工品等
>
梅干・漬物・キムチ
>
漬物
野菜類 > 山菜・きのこ > 山菜 野菜類 > 人参・大根・他根菜 > 大根 |
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- 自治体での管理番号
- a0079
西和賀町について
西和賀町は、平成17年11月1日に旧湯田町と旧沢内村が合併し誕生しました。
JR北上線のほっとゆだ駅、秋田自動車道の湯田インター、国道107号線の北上市と横手市のほぼ中間地点で主要地方道盛岡横手線と接する秋田県境にあります。
奥羽山脈に抱かれた高原性の盆地にあり、北に和賀岳、南に南本内岳がそびえたち、和賀川の源流域としてぶなの原生林に覆われた、ふところ深い豊かな自然に恵まれた地域です。
特別豪雪地帯に指定される本町は、平均年間降雪量が10メートルを超え、その雪に守られた自然の財産が魅力です。
カタクリは雪解けとともに山野を覆いつくします。商標登録された「西わらび」に代表される山菜類は、とろけるような舌触りが食する人を虜にします。
夏の渓流は、ヤマメや岩魚の宝庫です。真昼岳一帯の滝群はマイナスイオンが心を癒してくれます。秋の味覚の代表といえる豊富なきのこと、錦秋湖に映える紅葉は美人画をイメージします。冬は地場産の野菜や山菜による保存食などがグルメを魅了します。
昔ながらの人々が、昔ながらの産物を、昔ながらの方法で、自然に生まれた財産を自慢できる西和賀町です。
湯本温泉、湯川温泉、巣郷温泉など豊富な温泉郷が、ここに住む人、みんなの心身を癒してくれる豊かな地域です。
岩手県 西和賀町