北海道 函館市
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醤油、唐辛子、麹をそれぞれ一升ずつ漬け込んだ北海道を代表する郷土料理のひとつです いか三升漬 80g×5パック_HD087-024
醤油、唐辛子、麹をそれぞれ一升ずつ漬け込んだ北海道を代表する郷土料理のひとつです。いかの旨み、赤唐辛子の辛み、麹の甘味が絶妙に絡み合い、深い味わいが特徴の一品。1パック80g入を5パックでお届け。小分けですので、食べる分だけ解凍してお召し上がりいただけます。
【原材料】
いか(日本産)、しょうゆ、米こうじ、水あめ、食塩、オリゴ糖、果糖ぶどう糖液糖、魚醤、砂糖、発酵調味料、唐辛子、たん白加水分解物／酒精、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、グリシン、増粘多糖類、カラメル色素、酢酸Na、酵素、（一部にいか、小麦、大豆、さけを含む）
【生産地】
製造/加工地 函館市
【賞味期限】
冷凍90日
【保存方法】
冷凍
| カテゴリ |
加工品等
>
梅干・漬物・キムチ
>
漬物
魚貝類 > その他魚貝・加工品 > その他加工品 魚貝類 > イカ > |
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- 自治体での管理番号
- HD087-024
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
函館市内の工場において原材料の仕入れから製造加工(原料受入、殺菌中和、カット、調味配合、漬け込み、計量、金属探知機、冷凍)、梱包までの全ての工程を行うことにより相応の付加価値が生じている
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函館市について
函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。
津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。
函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。
函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。
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