【豊後感動本舗】特別な日の一杯に♪自宅で簡単ヒレ酒セット(専用コップ付き)
お礼の品について
容量 | ・一の井手(清酒)300ml ・ふぐヒレ(1枚) ・ヒレ酒専用コップ(蓋付き) ▼原材料 一の井手:米、米麹 ふぐヒレ:とらふぐ |
---|---|
消費期限 | 清酒:製造日より1年 ※開封前は直射日光を避け常温保存、開封後は冷蔵保存し、早めにお召し上がりください。 ふぐヒレ:製造日より150日 ※高温多湿を避けて保存してください。 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 豊後感動本舗 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5327991 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 通年 |
発送期日 | 入金確認から1ヶ月以内に発送 |
配送 |
ふぐの本場臼杵ならではのヒレ酒セットです。
地元の酒造会社(久家本店)が作った清酒「一の井手」と丁寧に炙ったふぐのヒレ、専用の蓋付きコップをセットにしてお届けします。
届いたらすぐにお召し上がりいただける状態になっているので、自宅でも簡単にヒレ酒を楽しむことができます!
特別な日の一杯にぜひ♪
(飲む前に再度ヒレをあぶってお飲みください)
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
美味しいヒレ酒を楽しむための3つの極意
その1 飲む前にオーブンなどでヒレを炙る
一度炙っていますが、飲む前にオーブントースターなどでヒレ全体が黄金色になるくらい炙ってください。
このひと手間を加えることで、香ばしさが際立ちよりおいしくなります♪
その2 日本酒はあっつあつに
ヒレ酒にする場合、日本酒は75度~80度ほどまで温めるのがおすすめです。
ヒレの旨味成分であるアミノ酸などが溶け出す温度が70度以上といわれているので、ヒレ酒では一般的な熱燗より熱くするのがポイントです。
鍋などで温めて器に移す場合は、あらかじめ器も熱湯で温めておきましょう。
その3 飲む前にアルコールをとばす
熱々のお酒に炙ったヒレを浸し、3分ほど蓋をして蒸らします。
こうすることで、お酒に香りと旨味が溶け出し琥珀色になります。
(蒸らさずに飲むと、徐々に旨味と香りが染みだしていく変化を楽しむこともできます。)
蒸らして蓋を開ける際にマッチなどで火をつけてアルコールを飛ばすことで、マイルドな味わいになります。
お礼の品感想
美味しかったです
素敵なコップで美味しいお酒と香ばしいヒレを。とても満足しました。そもそもは大学時代にお世話になった先輩の出身地であることが検索の結果でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- 見た目やデザインに惹かれたから
- おいしい
- 行きたい
- 大満足
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2022年1月27日 22:56
カテゴリ |
お酒
>
日本酒
>
その他
お酒 > 日本酒 > 普通酒 魚貝類 > フグ > |
---|
- 自治体での管理番号
- CT0009
- 地場産品に該当する理由
市内の事業者が醸造および加工の全ての工程を行っている焼酎・ヒレと区域外事業者が製造したグラスをセットにしており、焼酎が主要な部分を占める
臼杵市について
臼杵市は、豊後水道を臨む美しいリアス海岸と豊かな山林、田園風景が広がる自然に恵まれたまちです。
一方で、悠久の時を見つめる国宝臼杵石仏のほか、中世ではキリシタン大名による南蛮交易で国際都市として名を馳せ、今も武家屋敷などの風情を留める歴史と文化薫る城下町でもあります。
伝統を大切にする臼杵人気質は、豊かな食文化の魅力と相まって、「日本の心が息づく」癒しのまちとして旅人を魅了しています。
大分県 臼杵市