これからが旬!「臼杵ふぐ」をぜひご賞味ください!
水揚げしたその日に新鮮な状態のまま捌くため、厚引きが特徴となる「臼杵ふぐ」。 独自のふぐ文化を持ち、季節に応じて美味しいふぐ料理が食べられる臼杵市ですが、 ふるさと納税でお届け可能なラインナップが最も多いのはこれからの時期。ぜひこれからが“旬”の「臼杵ふぐ」をご賞味ください!

大分県臼杵市について

大分県の南東部に位置し、豊後水道北部の臼杵湾に面する臼杵市。
豊後水道を臨む美しいリアス式海岸と豊かな山林、田園風景が広がるまちであり、地質と地形に恵まれ、きめ細やかで、まろやかな柔らかい水に恵まれています。
その「水」が重要となる醸造業が1600年頃から始まり、人々が伝統を守りつつ、改良を加えてきた味噌・醤油・酒造りや、質素倹約の中で知恵を絞って生まれた郷土料理など、多様な食文化が発展してきました。
こうした市民が大切に培ってきた食文化に加え、有機農業や地産地消の取り組みが評価され、2021年11月、臼杵市はユネスコ(国際連合教育科学文化機構)が管轄する「ユネスコ創造都市ネットワーク」に『食文化分野』で加盟しました。
そんな食文化のまち臼杵の代表格であり、“今が旬”の「ふぐ」をご紹介します。
新鮮さゆえの肉厚なふぐ刺し

一般的なふぐ刺しは一晩以上寝させ身を柔らかくした後に刺身にしますが、「臼杵ふぐ」は水揚げしてから少ししか寝かせず、新鮮な状態のまま捌くため、厚引きのふぐ刺しとなります。
そんな厚引きの「臼杵ふぐ」は、弾力のある食感と噛むたびに口いっぱいに広がる旨味が特徴。一度食べたらやみつきになること間違いありません。
冷蔵便で新鮮なものをお届け!
臼杵市では、ふぐ刺しをより新鮮な状態で食べていただけるよう、お召し上がりになるその日にお届けするようお届け日時の指定を必須にしています。
また、冷蔵便で生の状態でお届けするため、届いてすぐにお召し上がりいただけます。
皆様のお口に届くまでこだわり抜いた臼杵逸品を、この機会に是非ご賞味ください!
※事業者によっては年末年始の配送を行っていますので、詳細は臼杵市ふるさと納税担当までお問い合わせください。
\市内のふぐ料理屋自慢のふぐセットをご紹介!/
臼杵市は小さなまちであるにもかかわらず、約30軒近いふぐ料理店・料亭がお店を構えています。
※コンビニよりもふぐ料理屋の方が多いんです。
「臼杵ふぐ」をめがけて県外から日帰りで食べに来る方もいるほど根強いファンがいる「臼杵ふぐ」を、是非ご自宅でご賞味ください。
臼杵とらふぐ刺しふぐ鍋セット(3人前)[冷蔵]ふく亭別館・高島水産
54,000円以上の寄付でもらえる
・ふぐ刺し(約150g)・ひれ酒用ひれ(5枚)
・ふぐちり(約250g)・湯引き皮(約100g)
・特製ポン酢・もみじおろし・ねぎ・寸ねぎ
自慢のふぐをお刺身からお鍋まで味わい尽くせるセットをお届けします!
ふぐ専門卸会社直営!職人の技が光る!ふぐ良 とらふぐ刺し(2~3人前)[冷蔵]三共水産
60,000円以上の寄付でもらえる
・ふぐ刺し(約120g)・湯引き皮(約30g)
・とらふぐアラ&切身(約250g)・身皮(約30g)
・特製かぼすポン酢(約80ml)×3本・薬味(もみじおろし、刻みネギ)
・ヒレ酒用焼きヒレ(5枚)
創業40余年のフグ卸専門店「三共水産ふぐ良グループ」が厳選した新鮮なトラフグをふぐ刺し、ちり鍋の美味しい召し上がり方が載っているレシピも付けてお届けいたします。
とらふぐ刺しふぐ鍋セット(2~3人前)[冷蔵]ふぐ料理・うなぎ料理専門店!「四季亭みえの」
60,000円以上の寄付でもらえる
・ふぐ刺し(約220g)
・ふぐアラ(約400g)・湯引き皮(約100g)
・だし昆布(1枚)・特製かぼすポン酢(約180ml×1個)
・カボス(1個)・薬味[小ネギ、もみじおろし、寸ねぎ]
・ヒレ酒用焼ヒレ(3枚)
ふぐ料理とうなぎ料理の専門店「みえの」からお届けする、お店で食べるこの「臼杵ふぐ」にできるだけ近い状態のとらふぐセットを寄付者様にお届けします!
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ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 とらふぐ刺しふぐ鍋セット…
94,000 円
※※ 年内・年末年始発送は終了いたしました。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐ料理を堪能できるプレミアムセットです。 ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢:醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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ふぐ刺もポン酢もこだわり満載★ 頑固親父のこだわりとらふぐ刺…
80,000 円
※12/30、31お届け分の受付は終了いたしました。 ---------------------------------------------------- 創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい!!ふぐのことなら誰にも負けない!!」頑固親父の店。 光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。 こだわりの自家製ポン酢は、臼杵産のかぼすを手搾りして作っているため、保存料は一切使用しておりません! 頑固親父が丹精込めてお届けする「光のふぐ」を是非ご家庭でご賞味ください!! ▼原材料 ポン酢:醤油(小麦・大豆を含む)、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
- 冷蔵便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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明治より和食一筋の老舗料亭★喜楽庵 養殖とらふぐ刺し(3人前…
100,000 円
明治より和食一筋、老舗料亭「喜楽庵」のふぐ刺しです。厚めのふぐの身は一枚一枚が甘く、ほどよい歯ごたえを味わえます。ご家庭で、老舗料亭の味をお楽しみください。 【原材料】 ぽん酢:醤油(小麦、大豆含む)、かぼす果汁、味醂、酒、薄口醤油、鰹節
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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鮮度が命!とらふぐ刺しふぐ鍋セット(3人前)[冷蔵][養殖1k…
120,000 円
地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け「割烹みつご」が贈る、最高級養殖とらふぐ1kgオーバーの活物を使用した最もお手頃なふぐセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群! 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】養殖とらふぐ 【薬味】もみじおろし(大根、唐辛子、塩)、ねぎ 【ポン酢】醤油(濃口、本醸造)、柑橘果汁(だいだい、すだち、かぼす)、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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老舗ふぐ専門料亭の味をご家庭で【御宿料亭 春光園】とらふぐ…
142,000 円
庭園は小堀遠州の作と伝えられる、江戸時代の家老稲川氏の屋敷跡に創業した老舗料亭「春光園」の臼杵ふぐの刺し・ちり・から揚げセットです。 老舗ふぐ専門料亭の味を、ご家庭でお楽しみください。 ▼原材料 ポン酢:橙、カボス、濃口醬油、甘露醤油、醸造酢、出汁昆布(小麦、大豆含む)
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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最高級国産とらふぐ使用!とらふぐ刺しふぐ鍋セット(3人前)[…
126,000 円
12/22申込分まで、年内・年末発送可能!! ※ 申込状況によって、年内・年末発送を早めに終了する可能性がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 県内外問わず知る人ぞ知る臼杵ふぐ処「ほり川母家」のとらふぐ料理が堪能できるセットです。 国産養殖とらふぐの中でも最高級のものを使用し、ふぐ免許を持つ職人が抜群の鮮度で捌く刺身は絶品。 長めにひかれた新鮮で厚みのあるふぐ刺しを、黄カボスを手絞りして作った自家製の特製かぼすポン酢でお召し上がりください。 ※ふぐ刺しは陶器皿でお届けしております。お皿が不要になった場合(処理にお困りの場合など)は、同梱しております着払い伝票にて「ほり川母家」までご返送いただけます。 【原材料】 ▼「生ポン酢」 黄かぼす、出汁昆布、かつお節、醤油、みりん ▼「かぼすポン酢」 醤油、砂糖、かぼす果汁、醸造酢、食塩、かつお節エキス、酵母エキス、アミノ酸、カラメル、色素、香料、ぶどう糖
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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鮮度と自家製ポン酢にこだわったとらふぐ刺しふぐ鍋セット(3~…
100,000 円
とらふぐ料理の本場である臼杵市にある旅館「臼杵湯の里」が贈る、とらふぐセット。 「臼杵ふぐ」の醍醐味である厚く引かれたふぐ刺しを、「湯の里 自家製ポン酢」につけて、ご家庭でご賞味ください。 ▼原材料 ぽん酢:醤油、醗酵調味料、糖類(砂糖、水飴)、かつお節エキス、だいだい果汁、だいだい油、酸味料、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素 もみじおろし:大根、唐辛子、アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
各事業者自慢のポン酢!

各事業者によって大きく異なるのがセットに含まれている『ポン酢』の味です。
自家製で仕上げるポン酢は、各事業者の個性が存分に感じられ、自慢の味のひとつとなっています。
美味しいふぐに合わせて作られたポン酢は、まさにふぐ刺しの名脇役。ぜひそれぞれのお味をお楽しみください。
4人前以上の大人数で楽しむ方はこちら!
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臼杵とらふぐ刺しふぐ鍋セット(4~5人前)[冷蔵]ふく亭別館…
84,000 円
特上のふぐ(1.6kg~1.7kg)を使用し、一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのがふく亭別館のふぐ刺しの特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。 また、自社にてとらふぐの卸しも行っているため、厳選した特上サイズのとらふぐを扱うことができています。 【原材料】 ▼「ポン酢」 しょうゆ(本醸造)、かぼす果汁、水あめ、かつお節、昆布、調味料(アミノ酸等) ▼「もみじおろし」 大根、とうがらし
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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最高級国産とらふぐ使用!とらふぐ刺しふぐ鍋セット(5人前)[…
210,000 円
12/22申込分まで、年内・年末発送可能!! ※ 申込状況によって、年内・年末発送を早めに終了する可能性がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 県内外問わず知る人ぞ知る臼杵ふぐ処「ほり川母家」のとらふぐ料理が堪能できるセットです。 国産養殖とらふぐの中でも最高級のものを使用し、ふぐ免許を持つ職人が抜群の鮮度で捌く刺身は絶品。 長めにひかれた新鮮で厚みのあるふぐ刺しを、黄カボスを手絞りして作った自家製の特製かぼすポン酢でお召し上がりください。 ※ふぐ刺しは陶器皿でお届けしております。お皿が不要になった場合(処理にお困りの場合など)は、同梱しております着払い伝票にて「ほり川母家」までご返送いただけます。 【原材料】 ▼「生ポン酢」 黄かぼす、出汁昆布、かつお節、醤油、みりん ▼「かぼすポン酢」 醤油、砂糖、かぼす果汁、醸造酢、食塩、かつお節エキス、酵母エキス、アミノ酸、カラメル、色素、香料、ぶどう糖
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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最高級の天然物!とらふぐ刺しふぐ鍋セット(3~4人前)[冷蔵…
150,000 円
とらふぐ料理の本場である臼杵市にある旅館「臼杵湯の里」が贈る、とらふぐセット。 「臼杵ふぐ」の醍醐味である厚く引かれたふぐ刺しを、「湯の里 自家製ポン酢」につけて、ご家庭でご賞味ください。 ▼原材料 ぽん酢:醤油、醗酵調味料、糖類(砂糖、水飴)、かつお節エキス、だいだい果汁、だいだい油、酸味料、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素 もみじおろし:大根、唐辛子、アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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頑固親父のこだわりとらふぐ刺しふぐ鍋セット・ふぐ寿司付き(6…
200,000 円
※※ 12/30、31配送分は満了につき受付終了いたしました。 ---------------------------------------------------- 創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい!!ふぐのことなら誰にも負けない!!」頑固親父の店。 光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。 こだわりの自家製ポン酢は、臼杵産のかぼすを手搾りして作っているため、保存料は一切使用しておりません! 頑固親父が丹精込めてお届けする「光のふぐ」を是非ご家庭でご賞味ください!! ▼原材料 ポン酢:醤油(小麦・大豆を含む)、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
- 冷蔵便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 とらふぐ刺し(6人前)[…
180,000 円
※※ 年内・年末年始発送は終了いたしました。。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐの刺身を新鮮さそのままにして、ご家庭でお楽しみいただけます。 【原材料】 ポン酢:醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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養殖&天然とらふぐの贅沢食べ比べ!とらふぐ刺しふぐ鍋セット…
250,000 円
先代から引き継がれて約50年、数多くの料理人とともに「とらふぐ」の”美味しさ”、”品質”、更には自家製ポン酢にまでとことんこだわり抜いた、とらふぐ料理のセットです。 知る人ぞ知るとらふぐ料理の本場である臼杵からお届けする、養殖とらふぐと天然とらふぐの贅沢な食べ比べをお楽しみいただけます。 地元のお客様はもちろん、遠方より口コミで泊まってでも食べに来られる方もいる、温泉旅館臼杵湯の里自慢のとらふぐ料理を、ご家庭で是非ご堪能ください。 ▼原材料 ぽん酢:醤油、醗酵調味料、糖類(砂糖、水飴)、かつお節エキス、だいだい果汁、だいだい油、酸味料、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素 もみじおろし:大根、唐辛子、アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
- 常温便
- 別送
- お届け日指定可
刺身から鍋まで大人数で楽しむ満腹セット!
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ふぐ専門卸会社直営!職人の技が光る!ふぐ良のとらふぐ刺しふ…
77,000 円
創業40余年のフグ卸専門店「三共水産ふぐ良グループ」が厳選した新鮮なトラフグをお届けします。専門店として常にふぐを調理する職人も多く在籍しており長年守り続けてきた伝統の技とお客様からの信頼を誇りに従事しております。 ふぐ刺しは、皿の上に花が咲いたように並べられ目で楽しむことも出来ます。トラフグの透き通る様な美しさとぷりぷりの食感はほかの魚では味わえないものです。 ふぐチリは、白菜・白ネギ・椎茸・餅が入っておりそのまま鍋を作るも良し、お好みで豆腐などほかの具材を入れても楽しめます。鍋を食べた後は最高の出汁で作る雑炊は〆の逸品です。 ひれ酒用のひれも入っておりますのでご家庭でふぐコースを味わえます。 お刺身、ふぐちり鍋ともに、特製かぼすポン酢でお召し上がり下さい。 【原材料】 ポン酢:醤油(小麦・大豆を含む)、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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臼杵とらふぐ刺しふぐ鍋セット(4~5人前)[冷蔵]ふく亭別館…
84,000 円
特上のふぐ(1.6kg~1.7kg)を使用し、一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのがふく亭別館のふぐ刺しの特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。 また、自社にてとらふぐの卸しも行っているため、厳選した特上サイズのとらふぐを扱うことができています。 【原材料】 ▼「ポン酢」 しょうゆ(本醸造)、かぼす果汁、水あめ、かつお節、昆布、調味料(アミノ酸等) ▼「もみじおろし」 大根、とうがらし
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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鮮度抜群!満腹とらふぐ刺しふぐ鍋セット(6人前)[冷蔵][養…
240,000 円
地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、最高級養殖とらふぐ1kgオーバーサイズの活物を使用したボリュームセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群! 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】養殖とらふぐ 【薬味】もみじおろし(大根、唐辛子、塩)、ねぎ 【ポン酢】醤油(濃口、本醸造)、柑橘果汁(だいだい、すだち、かぼす)、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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頑固親父のこだわりとらふぐ刺しふぐ鍋セット・ふぐ寿司付き(6…
200,000 円
※※ 12/30、31配送分は満了につき受付終了いたしました。 ---------------------------------------------------- 創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい!!ふぐのことなら誰にも負けない!!」頑固親父の店。 光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。 こだわりの自家製ポン酢は、臼杵産のかぼすを手搾りして作っているため、保存料は一切使用しておりません! 頑固親父が丹精込めてお届けする「光のふぐ」を是非ご家庭でご賞味ください!! ▼原材料 ポン酢:醤油(小麦・大豆を含む)、かぼす果汁、米発酵調味料、醸造酢、砂糖混合異性化液糖、昆布エキス、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
- 冷蔵便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 とらふぐ刺しふぐ鍋セット…
252,000 円
※※ 年内・年末年始発送は終了いたしました。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐ料理を堪能できるプレミアムセットです。 ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢:醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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最高級国産とらふぐ使用!とらふぐ刺しふぐ鍋セット(5人前)[…
210,000 円
12/22申込分まで、年内・年末発送可能!! ※ 申込状況によって、年内・年末発送を早めに終了する可能性がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。 ---------------------------------------------------- 県内外問わず知る人ぞ知る臼杵ふぐ処「ほり川母家」のとらふぐ料理が堪能できるセットです。 国産養殖とらふぐの中でも最高級のものを使用し、ふぐ免許を持つ職人が抜群の鮮度で捌く刺身は絶品。 長めにひかれた新鮮で厚みのあるふぐ刺しを、黄カボスを手絞りして作った自家製の特製かぼすポン酢でお召し上がりください。 ※ふぐ刺しは陶器皿でお届けしております。お皿が不要になった場合(処理にお困りの場合など)は、同梱しております着払い伝票にて「ほり川母家」までご返送いただけます。 【原材料】 ▼「生ポン酢」 黄かぼす、出汁昆布、かつお節、醤油、みりん ▼「かぼすポン酢」 醤油、砂糖、かぼす果汁、醸造酢、食塩、かつお節エキス、酵母エキス、アミノ酸、カラメル、色素、香料、ぶどう糖
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
白子付きのセットもこれからが旬!
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ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 【白子付】とらふぐ刺しふ…
116,000 円
※※ 年内・年末年始発送は終了いたしました。 ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐ料理を白子付きで堪能できる2人前プレミアムセットです。 ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢:醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 【白子付】とらふぐ刺しふ…
159,000 円
※※ 年内・年末年始発送は終了いたしました。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐ料理を白子付きで堪能できる3人前プレミアムセットです。 ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢:醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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ミシュラン三ツ星獲得★★★料亭山田屋 【白子付】とらふぐ刺しふ…
317,000 円
※※ 年内・年末年始発送は終了いたしました。 ---------------------------------------------------- ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋のとらふぐ料理を白子付きで堪能できる6人前プレミアムセットです。 ご家庭でも至福の時間をお過ごしいただけます。 山田屋の味を心ゆくまでお楽しみください。 【原材料】 ポン酢:醤油、みりん、砂糖、かぼす果汁、橙果汁、かつお節、昆布、食塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
- 冷蔵便
- ギフト包
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【白子付】臼杵とらふぐ刺しふぐ鍋セット(3人前)[冷蔵]ふく…
64,000 円
特上のふぐ(1.6kg~1.7kg)を使用し、一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのがふく亭別館のふぐ刺しの特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。 また、本セットには、80gものとらふぐの白子も含まれています。白子は塩でもんで下処理をして食べやすい大きさにカットしていますので、そのまま焼いてお召し上がりください。 レシピも同梱しているため、ご自宅でも簡単に美味しく召し上がっていただけます。 ※4月~10月は冷凍した白子を解凍してお届けします。 【原材料】 ▼「ポン酢」 しょうゆ(本醸造)、かぼす果汁、水あめ、かつお節、昆布、調味料(アミノ酸等) ▼「もみじおろし」 大根、とうがらし
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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【白子付】臼杵とらふぐ刺しふぐ鍋セット(4~5人前)[冷蔵]…
104,000 円
特上のふぐ(1.6kg~1.7kg)を使用し、一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのがふく亭別館のふぐ刺しの特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。 また、本セットには、80gものとらふぐの白子も含まれています。白子は塩でもんで下処理をして食べやすい大きさにカットしていますので、そのまま焼いてお召し上がりください。 レシピも同梱しているため、ご自宅でも簡単に美味しく召し上がっていただけます。 ※4月~10月は冷凍した白子を解凍してお届けします。 【原材料】 ▼「ポン酢」 しょうゆ(本醸造)、かぼす果汁、水あめ、かつお節、昆布、調味料(アミノ酸等) ▼「もみじおろし」 大根、とうがらし
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
豊後水道で獲れた天然とらふぐを使った贅沢セット
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これぞ豊後水道の天然物!天然とらふぐ刺しふぐ鍋セット(3人前…
240,000 円
地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、最高級の豊後水道で獲れた天然とらふぐ1kgオーバーの活物を使用した当店一番人気の贅沢なセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群! 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】とらふぐ 【薬味】もみじおろし(大根、唐辛子、塩)、ねぎ 【ポン酢】醤油(濃口、本醸造)、柑橘果汁(だいだい、すだち、かぼす)、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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明治より和食一筋の老舗料亭★喜楽庵 天然とらふぐ刺し&ちり鍋…
300,000 円
高級天然とらふぐ刺しと鍋用あら、季節の野菜、自家製臼杵産かぼすぽん酢、出汁が入っており鍋だけの準備で召し上がれます。 【原材料】 自家製出汁:鰹、昆布 ぽん酢:醤油(小麦、大豆含む)、かぼす果汁、味醂、酒、薄口醤油、鰹節
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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最高級の天然物!とらふぐ刺しふぐ鍋セット(3~4人前)[冷蔵…
150,000 円
とらふぐ料理の本場である臼杵市にある旅館「臼杵湯の里」が贈る、とらふぐセット。 「臼杵ふぐ」の醍醐味である厚く引かれたふぐ刺しを、「湯の里 自家製ポン酢」につけて、ご家庭でご賞味ください。 ▼原材料 ぽん酢:醤油、醗酵調味料、糖類(砂糖、水飴)、かつお節エキス、だいだい果汁、だいだい油、酸味料、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素 もみじおろし:大根、唐辛子、アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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圧巻の豊後水道天然とらふぐ!天然とらふぐ刺しふぐ鍋セット(6…
480,000 円
地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、最高級の豊後水道で獲れた天然とらふぐ1kgオーバーの活物を使用した圧巻のプレミアムセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群! 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】天然とらふぐ 【薬味】もみじおろし(大根、唐辛子、塩)、ねぎ 【ポン酢】醤油(濃口、本醸造)、柑橘果汁(だいだい、すだち、かぼす)、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
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明治より和食一筋の老舗料亭★喜楽庵 天然とらふぐ刺し(3人前…
170,000 円
天然の中でも厳選された最高級のとらふぐ使用。うすきかぼす手絞りによる自家製ぽん酢との相性は抜群! 【原材料】 ポン酢:醤油(小麦、大豆含む)、カボス果汁、みりん、酒、薄口醤油、鰹節
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
養殖と天然の食べ比べができる贅沢セット!
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養殖&天然とらふぐの贅沢食べ比べ!とらふぐ刺しふぐ鍋セット…
250,000 円
先代から引き継がれて約50年、数多くの料理人とともに「とらふぐ」の”美味しさ”、”品質”、更には自家製ポン酢にまでとことんこだわり抜いた、とらふぐ料理のセットです。 知る人ぞ知るとらふぐ料理の本場である臼杵からお届けする、養殖とらふぐと天然とらふぐの贅沢な食べ比べをお楽しみいただけます。 地元のお客様はもちろん、遠方より口コミで泊まってでも食べに来られる方もいる、温泉旅館臼杵湯の里自慢のとらふぐ料理を、ご家庭で是非ご堪能ください。 ▼原材料 ぽん酢:醤油、醗酵調味料、糖類(砂糖、水飴)、かつお節エキス、だいだい果汁、だいだい油、酸味料、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素 もみじおろし:大根、唐辛子、アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
- 常温便
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- お届け日指定可
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贅沢な食べ比べ!天然&養殖とらふぐ刺しふぐ鍋セット(計6人前…
360,000 円
地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、天然とらふぐと養殖とらふぐの大ボリュームの食べ比べセットです。 皆さまの元にお届けするタイミングを逆算してふぐを捌くため、鮮度だけでなく旨味も抜群! 昭和の開店当初から現在まで研究を重ねて試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた、”適度な歯ごたえを残しながら一番旨味を感じられるふぐ刺し”を是非ご堪能ください。 ※ふぐ刺しを盛るお皿は基本的には陶器皿でお送りしますが、プラスチック製のお皿をご希望の場合は、お申込時に備考欄に「プラ皿希望」とご記載ください。 ▼原材料 【刺身・皮・アラ・ヒレ】とらふぐ 【薬味】もみじおろし(大根、唐辛子、塩)、ねぎ 【ポン酢】醤油(濃口、本醸造)、柑橘果汁(だいだい、すだち、かぼす)、赤酒、みりん、昆布、かつお、干し椎茸
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
他にもあります、ふぐ関連のお礼の品
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鮮度と品質に自信あり!朝〆新鮮!とらふぐ贅沢ぶつ切り(約600…
27,000 円
鮮度抜群のふぐを冷蔵配送いたします!ご家庭でも簡単調理でお楽しみいただけます
- 冷蔵便
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- お届け日指定可
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レシピ付きだから安心!国産とらふぐ ヒレ酒用 焼きヒレ(計3…
12,000 円
国産のとらふぐのみを使用したヒレ酒用の焼きヒレセットです。 予め焼いてあるため、自分で炙る手間もなく、焼きすぎる心配もありません。 10g(12枚程度)で5杯程お召し上がりいただけます。 また、レンジで簡単に作れるレシピもお付けしています。
- 常温便
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- お届け日指定可
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臼杵のふぐヒレでいつもより贅沢に…ふく酒スペシャルセット(計…
16,000 円
ふぐの本場臼杵ならではのふく酒セットです。ふぐのヒレをセットにしていますので、ご家庭で手軽にひれ酒をお楽しみいただけます。 清酒は、なめらかな飲み心地で後味はすっきりしているが甘味のある「一の井手」を使用。燗酒にしておいしい日本酒です。 軽くあぶった香ばしい「ふぐヒレ」と一の井手の燗酒は相性抜群!ヒレ酒の作り方を同封しているのでぜひお試しください。 カップ(180ml)はガラス製で電子レンジでもお使いいただけます。(電子レンジで温める場合は必ず蓋を取ってください) ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
- 常温便
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朝〆新鮮とらふぐ ぶつ切り・焼きヒレセット(3~4人前)[冷…
33,000 円
朝イチで捌いた鮮度抜群の養殖とらふぐの身を、丸ごと一匹贅沢にぶつ切りにして、とらふぐの焼きヒレもセットにしました! 美味しいふぐの調理方法がわからない方のために、調理レシピをお付けしております。 臼杵市内はもちろん、全国各地の高級料亭やホテルにもご注文いただいている信頼の厚い最高品質のとらふぐを心ゆくまでご堪能ください。 ぶつ切りは、ふぐちり鍋にしてもよし!唐揚げにしてもよし!焼きふぐにしてもよし!いろんな食べ方でお楽しみいただけます! ※捌きたては水分が出やすく、ドリップが溜まっていることがございますが品質に問題はありませんので、安心してお召し上がりください。
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- お届け日指定可
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【とらふぐ卸会社直送】ヒレ酒用 とらふぐの干しヒレ(30枚前後…
8,000 円
鮮度と品質にこだわるとらふぐ専門の老舗卸会社よりお届けする、養殖とらふぐのみを使用したヒレ酒用の干しヒレです。 より香ばしさを引き出していただけるよう、お召し上がる直前にご自身で炙ってお酒を注いでください。 贅沢なおうち時間に、お正月の集まりや友人を招いてのお食事会など、特別な日のお供にヒレ酒でワンランク上のひと時をお楽しみください!
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ふぐの他にもあります うすきの海の幸!
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うすき豊後水道物語 豊後水道うすき地魚詰め合わせA
23,000 円
大分県豊後水道うすき近海で水揚げされる新鮮なお魚。毎日変わる水揚げの中からお勧めのお魚をお届けします。 下処理をご希望の方には、対応させていただきますので、ご安心ください。 ※カマガリ、太刀魚、釣アジ、サバ、天然鯛、サザエ、赤カマス、生ウニ 等の中から、その日に獲れた新鮮な魚をお届けします。
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うすき豊後水道物語 豊後水道うすき地魚詰め合わせB
50,000 円
大分県豊後水道うすき近海で水揚げされる新鮮なお魚。毎日変わる水揚げの中からお勧めのお魚をお届けします。 下処理をご希望の方には、対応させていただきますので、ご安心ください。 ※伊勢エビ、アワビ、サザエ、天然鯛、釣アジ、車エビ、生ウニ等の中から、その日に獲れた新鮮な魚をお贈りします。
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さっぱり美味い「うすき産(養殖)かぼすブリ」 (半身)
22,000 円
≪≪≪2024年10月~2025年3月末までの出荷となります≫≫≫ 『かぼすブリ』とは、えさにカボスを混ぜて与えることにより、臭みを感じないさっぱりした肉質を楽しめる大分県を代表するブランドフィッシュです。 大分県を代表する特産品「カボス」にはポリフェノールやビタミンC等の抗酸化作用が含まれているため、変色を抑えるだけでなく、さっぱりと臭みの少ない肉質を実現できます。 一般的な養殖ブリに比べて、脂がしつこくなくさっぱりしているため、ブリの刺身が苦手な人でも美味しく召し上がっていただけます★ しかも、当返礼品は3枚おろしにしてから真空パックに入れてお届けするため、超便利♪ 刺身に、ブリ大根に、ブリしゃぶに、ブリカルパッチョに、様々な料理でお楽しみください。 ★お礼の品提供事業者 YAMATO ★注目キーワード ブリ かぼす かぼすブリ かぼすぶり 半身 真空 処理済み 冷蔵 フィレ フィーレ カマ アラ 出世魚
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アワビやサザエをたっぷり贅沢に堪能!臼杵産貝類詰め合わせ
50,000 円
地元漁師が素潜りで獲った天然サザエ・ムール貝を砂抜き等徹底処理をしたものや、磯端会議が徹底した環境下で真心込めて作る養殖アワビなど、その日獲れた新鮮な貝類を詰め合わせにしてお届けします。
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揚げるだけ!サクサクおいしい臼杵の地魚!「太刀魚フライ」計6…
11,000 円
関アジや関サバに並ぶ豊後水道の代表魚「太刀魚」。 たくましく育ったその体は白金色に輝き、身が引き締まっており肉厚なため、脂がのった上品な甘みがあります。 太刀魚の漁獲量は、水温の上昇や乱獲などの要因から年々減少傾向にあり、現在ではピーク時の7分の1にまで減少しています。 また、漁師の後継者不足や高齢化問題が重なり、漁業の衰退にも拍車がかかっているのが現状です。 そんな状況の中、両親が営む太刀魚漁を手伝うことと並行して6次産業化に着手する決意をし、東京からUターンして『太刀魚屋』を始めたのが、「太刀魚フライ」を作っている廣戸さんです。 廣戸さんは、両親が獲ってきた貴重な資源である太刀魚を多くの人に食べてほしい!と、日々「太刀魚フライ」を作っています! 今では、地元のお祭りなどで人気の逸品となっています!! ぜひ、廣戸さんの思いが詰まった自慢の「太刀魚フライ」をご賞味ください!! 【調理方法】 自然解凍した後、フライパン等に油を引いて150℃くらいの温度でじっくり揚げ、最後に170℃くらいの高温で狐色になるまで揚げてください。 (揚ムラがなくなるように、太刀魚フライが油にしっかり浸ることをお勧めします)
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朝獲れ新鮮!最高の漁場 豊後水道で獲れた鮮魚詰め合わせ
18,000 円
潮流の速い豊後水道で獲れた身の締まりも脂ののりも抜群の活魚を、生簀で最高品質に仕上げてから、発送日の朝に水揚げしたものを厳選してお届けします。しっかり血抜き神経締め等をして発送するので、鮮度抜群です! 【ご留意事項】 ◎その日の水揚げ状況により、魚の種類数や量などが異なりますので、予めご了承ください。(アジのみ、サバのみ、などとなる場合もございます) ◎下処理は対応いたしかねますので、予めご了承ください。
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栄養豊富でシャキシャキ&ネバネバの臼杵産「あかもく」(計960…
12,000 円
栄養豊富な海の山芋と言われる海藻「あかもく」の贅沢セットです!健康やダイエットに良いと最近巷で話題です♪シンプルにポン酢をかけたり、汁物に入れて食べるのがおススメです!
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産地直送!うすき豊後水道物語 サザエセット 約2kg
15,000 円
潮の流れが速く、海藻類豊富な豊かな海で獲れた新鮮なサザエを直送便でお届けします。 生ものにつき、到着後すぐにお召し上がりください。
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チョイス限定
臼杵の綺麗な海で育った天然サザエ(1.5kg)
14,000 円
臼杵湾で育った天然サザエを漁師が素潜りで獲り、砂抜きした状態でお届けします。 出荷までの間、エサは昆布を与えています。 お刺身やつぼ焼きなどでお召し上がりください!
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臼杵の逸品!ほかにもあります!
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小分けされてるから便利♪大分県産 豚詰め合わせ5種(約2kg)
13,000 円
臼杵市の人気No.1のお礼の品です!使い勝手バツグンの豚肉です!
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大分県産たまご30個(割れ補償10個付き)
8,000 円
JAうすきたまごファーム臼杵農場で採れた安心安全のたまごです。
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樽から生詰め!ベストセラーの「カニ印手詰め味噌(白・赤)」…
9,000 円
甘口のあわせ(白)1kg、甘くないあわせ(赤)1kg、甘口のあわせ(白)と甘くないあわせ(赤)を500gずつ入れたミックス1kgの3種類セットです。 白みそと赤みそが、ちょうど半分ずつなので、家族で好みの味噌が白と赤で分かれても、喧嘩せずにすみます。 こさずに粒まで食べてください! ※原料に蟹は入っていません。 ★お礼の品提供事業者 カニ醤油 ★注目キーワード 味噌 合わせ味噌 セット 食べ比べ 手詰め 赤味噌 白味噌 手作り
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【ふるさと納税限定】簡単・便利!3種類のインスタントみそ汁食…
14,000 円
お湯を注ぐだけ!いつでも簡単お味噌汁!
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スペシャルティーコーヒー専門店 suzunari coffeeオリジナルカ…
12,000 円
自宅でお手軽に本格カフェオレが楽しめる♪
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〔臼杵焼〕白磁稜花リム皿(L)【1枚】
22,000 円
臼杵焼は白磁を型打ち(かたうち)という技法で1枚1枚制作されており、磁器作品でありながら土物の様な表情が生まれます。 上品な白磁の滑らかで繊細な美しい稜花リム皿。どんなお料理も美しく魅せてくれます。 ★お礼の品提供事業者 (有)石仏観光センター ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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[フジジン]ゆふいんの森ドレッシング5本セット
13,000 円
ゆふいんの森ドレッシング 【和風味】 国産の玉ねぎをベースに自社製造の本醸造醤油、醸造酢、ピメント、オリーブ等を絶妙なバランスでブレンドした風味豊かな上品でコクのある和風味です。 りんごの風味がまろやなか味わいを演出します。 【金ごま焙煎】 金ごまは上品な「香り」、「旨味」が強いことが特徴です。本品は旨味の強いねりごま、香りのよいすりごま、口の中で広がる香ばしい食感の煎りごまをすべて金ごまにすることで、コク深く、豊かなごま特有の香りただようドレッシングに仕上げました。 【和風味 ハーフ】 本醸造醤油をベースに玉ねぎ、りんご、ブラックオリーブ等の野菜、果実を加え、上品でコクのある味のドレッシングです。おいしさを損なわないよう味を調整し、油分を弊社商品「ゆふいんの森和風味」より50%カットして、さらにおいしくヘルシーにしました。 【おろしかぼす風味】 国産の大根をふんだんに使用し、醤油とかつお節エキス、果汁を加えてマイルドな味の和風ドレッシングに仕上げました。かぼすの爽やかな風味と、ピリッと味をしめた唐辛子の辛味、そして何よりも大根の風味と存在感が楽しめます。 【クリーミー玉ねぎ】 角切り(ダイス状)の国産玉ねぎの具材感がしっかりと感じられるこだわりの製法で作りました。程よいレモンの酸味と玉ねぎの旨味、にんにくのコクがさまざまな素材と相性がよく、サラダやカルパッチョはもちろん、肉・魚介類料理のソースやタレとしてお使いいただいてもよく合います。
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ふるさと納税の使い道
臼杵市では、皆さまからお寄せいただいた寄付金は、主に次の3つの重点プロジェクトの事業に活用させていただきます。

(1)安心して子どもを産み、子育てできる環境づくり
安心して妊娠・出産できる体制の強化及び子育て環境の整備を行います。また、教育内容の充実による学力向上、生きる力を育む食育の推進や農泊体験など、学校と地域、家庭の連携による取り組みを推進します。

(2)うすきの資源を活かした産業の振興
地域の特性を活かして魅力ある産業を振興し、就業の機会を創出します。観光資源の活用・創出による地域活性化を図り、魅力ある"感光地"づくりを行います。また、臼杵の原風景である美しい森林の多面的機能を向上させ、安心・安全な「うすきブランド」の農産水産品の確立及び6次産業化の推進と併せ、地域の資源が循環するまちの構築をめざします。

(3)移住・定住による「うすき暮らし」のすすめ
「日本の心のふるさと」を体感でき、再び訪れたくなる、住みたくなるまちをめざします。地域振興協議会や市民まちづくり団体等の活動を支援し、地域内・地域どうしの交流による住みやすい地域づくりをめざすとともに、Uターン支援及び空き家バンクなどのIターン等への支援などを行い、「うすき暮らし」を推進します。