ユネスコに認められた食文化のまち臼杵の発酵・醸造文化をご紹介

臼杵市は2021年11月、これまで大切に守り育ててきた食の歴史と文化が評価され、ユネスコ創造都市ネットワーク（食文化分野）へ加盟が認められました。
臼杵の誇る食文化といえば、まずは「醸造・発酵」文化。今回は食文化のまち臼杵の味噌・醤油の品々をご紹介します♪

味噌や醤油をはじめとした醸造業は江戸末期から臼杵の主要産業として発展し、今では西日本一の規模を誇ります。
長きにわたり家庭の味を追求してきた３社から、お気に入りの品を探してみてください♪

お味噌はこちら♪

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  ［フンドーキン］生きてるあわせみそ（2kg）×4個セット

  13,000 円

  フンドーキンのベストセラー商品！【大容量 味噌 みそ 業務用】

  大分県臼杵市

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  ［フンドーキン］生詰無添加あわせみそ（1.8kg）×4個セット

  13,000 円

  フンドーキン売れ筋ナンバーワン！【大容量 無添加 味噌 みそ 業務用】

  大分県臼杵市

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  甘さと麹香がきわだつフンドーキンの生詰麹たっぷり無添加麦み…

  9,000 円

  【重要】返礼品パッケージ等変更のご案内（フンドーキン醤油株式会社） フンドーキン醤油株式会社提供の一部返礼品について商品名及びパッケージのリニューアルを順次行います。急な変更によりご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけますようお願いいたします。 ※リニューアルによる、内容量や原材料、寄附金額に変更はありません。 フンドーキンの大人気商品「生詰無添加味噌」シリーズの新商品です。 国産大麦の麹をふんだんに使用し、甘さと麹香がきわだつ淡色無添加の麦味噌です。 ※味噌の表面に稀にみられる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味や風味を損なうものではありません。

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  即席みそ汁♪フンドーキンの生詰無添加あわせを使ったお味噌汁（…

  8,000 円

  【重要】返礼品パッケージ等変更のご案内（フンドーキン醤油株式会社） フンドーキン醤油株式会社提供の一部返礼品について商品名及びパッケージのリニューアルを順次行います。急な変更によりご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけますようお願いいたします。 ※リニューアルによる、内容量や原材料、寄附金額に変更はありません。 売れ筋ナンバーワンの「生詰無添加あわせみそ」を使った生みそタイプの即席みそ汁。優しい甘みとすっきりとした味わいが特徴です。 具材は人気の「とうふとわかめ」と、みそと相性抜群の「のり」を採用しています。 【原材料】 調味みそ：みそ（国内製造）、食塩、鰹節粉末、こんぶエキス／酒精、調味料（アミノ酸等） 具：［とうふとわかめの具］わかめ、とうふ、ねぎ、かつお風味調味料（小麦を含む）／調味料（アミノ酸等）、凝固剤 　　［のりの具］のり、ふ（小麦を含む）、わかめ、かつお風味調味料（小麦を含む）／調味料（アミノ酸等）、膨張剤、酸化防止剤（ビタミンE）、クエン酸

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  フンドーキンの売れ筋ナンバーワン！「生詰無添加あわせ味噌」…

  9,000 円

  【重要】返礼品パッケージ等変更のご案内（フンドーキン醤油株式会社） フンドーキン醤油株式会社提供の一部返礼品について商品名及びパッケージのリニューアルを順次行います。急な変更によりご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけますようお願いいたします。 ※リニューアルによる、内容量や原材料、寄附金額に変更はありません。 米と麦の麹をたっぷり使い、麦麹の香りと米麹の甘さがバランスよく合わさった淡色の無添加あわせ味噌です。 ※味噌の表面に稀にみられる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味や風味を損なうものではありません。

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  フンドーキンの売れ筋ナンバーワン！「生詰無添加あわせ味噌」…

  7,000 円

  【重要】返礼品パッケージ等変更のご案内（フンドーキン醤油株式会社） フンドーキン醤油株式会社提供の一部返礼品について商品名及びパッケージのリニューアルを順次行います。急な変更によりご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけますようお願いいたします。 ※リニューアルによる、内容量や原材料、寄附金額に変更はありません。 米と麦の麹をたっぷり使い、麦麹の香りと米麹の甘さがバランスよく合わさった淡色の無添加あわせ味噌です。 ※味噌の表面に稀にみられる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味や風味を損なうものではありません。

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  塩分控えめ！フンドーキンの生詰無添加減塩あわせみそ（計5.1kg…

  9,000 円

  【重要】返礼品パッケージ等変更のご案内（フンドーキン醤油株式会社） フンドーキン醤油株式会社提供の一部返礼品について商品名及びパッケージのリニューアルを順次行います。急な変更によりご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけますようお願いいたします。 ※リニューアルによる、内容量や原材料、寄附金額に変更はありません。 フンドーキンの売れ筋ナンバー１の「生詰無添加合わせみそ」に比べて塩分を20％カットした、身体にやさしい甘口のあわせ味噌です。 ※味噌の表面に稀にみられる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味や風味を損なうものではありません。

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  塩分控えめ！フンドーキンの生詰無添加減塩あわせみそ（計3kg）

  7,000 円

  【重要】返礼品パッケージ等変更のご案内（フンドーキン醤油株式会社） フンドーキン醤油株式会社提供の一部返礼品について商品名及びパッケージのリニューアルを順次行います。急な変更によりご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけますようお願いいたします。 ※リニューアルによる、内容量や原材料、寄附金額に変更はありません。 フンドーキンの売れ筋ナンバー１「生詰無添加合わせみそ」に比べて塩分を20％カットした、身体にやさしい甘口のあわせ味噌です。 ※味噌の表面に稀にみられる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味や風味を損なうものではありません。

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  麦麹を大豆の3倍使用した、フンドーキンの「無添加 九州の麦み…

  11,000 円

  【重要】返礼品パッケージ等変更のご案内（フンドーキン醤油株式会社） フンドーキン醤油株式会社提供の一部返礼品について商品名及びパッケージのリニューアルを順次行います。急な変更によりご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけますようお願いいたします。 ※リニューアルによる、内容量や原材料、寄附金額に変更はありません。 麦麹を大豆の3倍使用したまろやかな甘口の麦みそです。低温でじっくり熟成させ、麹の甘い香りを引き立たせました。無添加の味わいをお楽しみ下さい。 ※味噌の表面に稀にみられる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味や風味を損なうものではありません。

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  簡単で便利！お湯を注ぐだけで本格的なみそ汁ができちゃう！フ…

  22,000 円

  お湯を注ぐだけで簡単に本格的な味噌汁が楽しめる、フンドーキンの味噌を100%使用したインスタント味噌汁です。 3種類の中から1種類お好きなものお選びください。 ※※【～寄付金額の変更について～】※※ 原材料費の高騰等により、令和４年９月1日（木）午前0時より寄付金額の変更を行いました。 急な変更によりご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけますようお願い申し上げます。 ※名称の変更について 「具だくさん豚汁」から「まろやか豚汁」へ名称およびパッケージデザインが変更となりましたが、内容量等に変更はありません。

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  ［フジジン］やさしさ仕立てジップみそ２種セット

  5,000 円

  便利なジップ付のみその２種セットです。 「ガゼット袋は開封後の保管がしづらい」、「カップは量が少なくなっても場所をとるし、蓋も外れ易い」というお客様の声に応え、ガゼット袋にジップをつけました。 【ジップみそ　やさしさ仕立て九州あわせみそ】 麹をたっぷり使用した甘口タイプのあわせみそ。 通常九州の米麦あわせみそは、麹歩合（大豆に対する麹の量）が15～25歩ですが、倍量近い麹（33歩）を使用して仕込みました。 米の優しい甘みと麦の力強い旨味がクセになります。 【ジップみそ　やさしさ仕立てだしいりみそ】 米と麦を合わせたあわせ麹を使うことで米みそ、麦みそ単独では味わえないおいしさを追求した風味豊かな淡色系あわせみそ。 ダシを取らずにそのまま召し上がれるようにかつお節やいりこの風味、１２種の野菜（玉葱、さつまいも、キャベツ、人参、生姜、赤ピーマン、白菜、セロリ、じゃがいも、ねぎ、にんにく、かぼちゃ）のうま味、甘みが詰まっております。 溶かすだけでダシ取りしたお味噌汁が味わえる一品です。

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  ［フジジン］夜明けあわせ白みそ（500ｇ×6個）セット

  9,000 円

  富士甚醤油の味噌といえば「夜明け」と言われます。 その中でも人気の「夜明け合わせ白みそ」の500gカップが6個入ったセットです。 米、麦をブレンドした合わせ麹を使うことで、米みそや麦みそ単独では味わえないおいしさを追求。 麦の豊かな芳香、米のまろやかさ、大豆の豊かなうまみをバランスよくまとめたみそです。 使いやすい500gカップです。

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  お湯を注ぐだけで本格味噌汁に！フリーズドライ「だしいらず母…

  10,000 円

  フリーズドライだしいらず母の膳の計20個セットです。 かつお、昆布の旨味といりこの風味を十分に効かせて作られただし入りみそ「だしいらず母の膳」の味をそのままフリーズドライにしました。お湯を注ぐだけで、簡単に本格味噌汁がお楽しみいただけます♪　具材のホウレンソウがボリューミーで食べ応えがあります！ みそ汁をあまり作らない人や一人暮らしの方にお勧めできる一品です。 【使用方法】 袋の中身をお椀にあけ、熱湯（約150ml）を注いでよくかき混ぜてください。お好みにより、湯の量を加減してください。 -------------------------------- ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和５年６月1日より、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行いました。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

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  国産素材使用！無添加タイプの味噌セット（合わせみそ＆麦みそ）

  11,000 円

  国産の原材料を使用し、長期低温熟成により深い味わいと香りを引き出した無添加タイプのみそのギフトセットです。味噌本来のおいしさが味わえる本格派の生味噌です。 ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和４年６月1日より、一部富士甚醤油(株)の返礼品につきまして、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行います。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

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  樽から生詰め！「カニ印手詰め味噌（白・赤）」計2kgセット

  6,000 円

  大人気のカニ印手詰め味噌2kgコンパクト版が登場！

  大分県臼杵市

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  カニ醤油の麦味噌4種でデッケーナ！（1kg×4種）

  9,000 円

  カニ醤油（カニは入っていません）の代表的な麦味噌4種のセットです。食べ比べのできる、たっぷり1kg入り。それぞれ違った麦の風味をお楽しみください。 ※原料に蟹は入っていません。 【やまぶき】 カニ醤油No1の麦味噌。昭和時代のユーザーがこよなく愛する味噌。麦味噌の中でも麦の香りが強く、ほどよい辛さ加減も人気の秘密。こだわり味とその製法が長き歴史の中で生き残った商品の証です。 麦味噌に興味のある方、ない方も、ぜひお試し下さい。 【あかつき】 九州・麦の赤味噌です。粒ありです。料亭、定食屋さん向けに開発されました。業務向けの出荷では当店No1！オススメ商品！赤味噌だからといって塩辛い味噌ではありません。麦赤味噌のしっかりした味と、上品なマイルドさ。味噌は赤くないとね～でも辛いのはいやだ、という方。毎日のお味噌汁がなんだかなあ。と悩んでいる方。これを使うと「あら、おいしいじゃん」ってなります。肉類、魚介類に。冬は鍋に最高！甘い味噌汁を探している北海道のみなさん、一度お試しあれ。 【あさつゆ】 カニ醤油のお味噌の中で一番のマイルドさで、麹の香りを残した、最も人気のある商品です。お米を使ってない麦の白味噌！一度食べたらやみつきになること間違いなし！九州麦味噌の中でも白くて薄塩なのが特徴。 【あわせ（粒）】 当店では平均してよく売れている味噌です。 九州特有の麦と米の合せ味噌です。 粒あり。米のマイルドさと、麦のうまみのハーモニー。 あわせは米と麦の特性を生かし、風味豊かにこだわったお味噌です。 粒なしタイプに比べて、粒があるので材料の風味が残っています。 カニ印の味噌を試すなら、オススメです。 ▼原材料 大麦、大豆（遺伝子組換えでない）食塩、水あめ、たん白加水分解物、酒精、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸Na）、甘味料（甘草）、着色料（VB2） ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和４年６月1日より、一部可兒醤油合資会社の返礼品につきまして、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行います。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

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  カニ印　疫病封じ御祈祷味噌(10食)・お守り・御朱印セット！

  8,000 円

  疫病退散の祈りこもるインスタント味噌（10食分）とお守りセット

  大分県臼杵市

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  人気No.1赤味噌★カニ醤油の「大豆ゴロゴロ食べる味噌」5kg

  11,000 円

  地元スーパーの催事でも人気No.1の大豆がゴロゴロ入った「無添加合わせ味噌（赤）」。大豆の配合を多くしたコクのある赤味噌をたっぷり5kg入りでお届けします！ タルから生詰めするので、香りも良くゴロゴロ入った大豆も人気の秘訣。お玉の上で箸で溶かせばおいしいお味噌汁が出来上がります。食べる味噌として全てを食べて頂くために作った合わせ味噌です。 ※原料に蟹は入っていません。 ※以前まで月10セットでしたが、ご好評のため制限を外しました！ ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和４年６月1日より、一部可兒醤油合資会社の返礼品につきまして、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行います。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

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  無添加合わせ白味噌の「こめこめむぎむぎうすき味噌」（計3kg）

  12,000 円

  お米のマイルドさと麦のうまみの自然で素朴な味わいが特徴の無添加味噌です。 白味噌特有の米のマイルドさが全体的にふわっと広がる香りとこうじのうまさ、無垢な味は女性に人気の一品です。 ※原料に蟹は入っていません。 ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和４年６月1日より、一部可兒醤油合資会社の返礼品につきまして、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行います。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

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  カニ印　疫病封じ御祈祷味噌（30食セット）

  13,000 円

  お湯を注ぐだけで本格的なみそ汁に！鰹の粉末が入ったインスタントみそ汁

  大分県臼杵市

お味噌に合わせてこちらも！

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  簡単調理♪大分県産　豚肩ロースのみそ漬け（約1.5㎏）

  10,000 円

  老舗味噌メーカー「フンドーキン醤油」の味噌で漬け込んだ豚の味噌漬け♪

  大分県臼杵市

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  【3ヶ月定期便】小分けで便利♪大分県産 豚5種詰め合わせ（約2kg…

  30,000 円

  人気の豚肉セットに定期便が登場！

  大分県臼杵市

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  【6ヶ月定期便】小分けで便利♪大分県産 豚5種詰め合わせ（約2kg…

  60,000 円

  人気の豚肉セットに定期便が登場！

  大分県臼杵市

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  【12ヶ月定期便】小分けで便利♪大分県産 豚5種詰め合わせ（約2k…

  120,000 円

  人気の豚肉セットに定期便が登場！

  大分県臼杵市

お醤油はこちら♪

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  カニ印卓上ミニ醤油100ml 4本セット

  6,000 円

  日本の食卓を愛する方へ贈るカニ印のお醤油セット

  大分県臼杵市

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  カニ醤油の一番人気商品！手間いらずの万能だし「黒だし番長」…

  7,000 円

  厳選したかつお節とさば節に昆布の風味が調和した濃い目の万能出汁「黒だし番長」の2本セットです。 うどん、そばのつゆはもちろん、おでん、鍋のつゆ、また、煮物などにも幅広く手軽に使える、カニ醤油一番人気の商品です。 中々目にすることのない「黒出汁」ですが、店舗や出張販売で試食や試飲をした方は大体買っていきます。 そしてこの美味しさにハマってリピーターになっていきます。 得体の知れないものを見る目で見ている、そこのアナタ。そう、アナタです。 騙されたと思って使ってみてください。騙しませんから。 カニ醤油渾身の人気商品、是非お試しを！！ ※原料に蟹は入っていません。 ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和４年６月1日より、一部可兒醤油合資会社の返礼品につきまして、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行います。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

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  カニ醤油の一番人気商品！手間いらずの万能だし「黒だし番長」…

  11,000 円

  厳選したかつお節とさば節に昆布の風味が調和した濃い目の万能出汁「黒だし番長」の4本セットです。 うどん、そばのつゆはもちろん、おでん、鍋のつゆ、また、煮物などにも幅広く手軽に使える、カニ醤油一番人気の商品です。 中々目にすることのない「黒出汁」ですが、店舗や出張販売で試食や試飲をした方は大体買っていきます。 そしてこの美味しさにハマってリピーターになっていきます。 得体の知れないものを見る目で見ている、そこのアナタ。そう、アナタです。 騙されたと思って使ってみてください。騙しませんから。 カニ醤油渾身の人気商品、是非お試しを！！ ※原料に蟹は入っていません。 ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和４年６月1日より、一部可兒醤油合資会社の返礼品につきまして、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行います。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

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  カニ醤油伝統の味！醤油6本セット「ふるさとの心」（濃口・薄口…

  10,000 円

  カニ醤油（カニは入っていません）の人気商品。親から子に、また孫にと何代にも渡って受け継がれている優れものの醤油です。創業400余年の歴史がギュッと詰まった逸品を、どうぞご賞味ください。 ※原料に蟹は入っていません。 【ひかり（濃口醤油）】 店頭売上No1の濃口醤油です。売れるワケはクセのない使いやすさです。いかに料理屋さんの手を煩わせずにクセなく味付けしやすいか、これが受けいれられるポイントです。まろやかな濃い口のお醤油なので、魚の煮付けや各種煮物、かけ醤油として最適です。九州の甘い醤油には参った！とよく言われますが、これはびっくりするほど甘くはないです。甘辛さを基本としています。無論、旨みはあります。 【うまくちひかり（濃口醤油）】 「ひかり」をさらにマイルドに、旨みを足したうまくちです。ひかりよりも甘く感じますので、煮物であれば砂糖を減らしてお使いになれます。ひかりよりも甘口、旨口なので通常のかけ醤油や煮付けの他、にんにく・にら・しょうがなどの薬味醤油にも最適です。 【はくつる（薄口醤油）】淡い色合いが人気の薄口醤油！こだわりとか言う前に、おいしくなくては意味が無い。 味がしまらなくてお悩みのお母さん、料理人さん、お弁当屋さん、ぜひお試しください。 地元臼杵をはじめ、大分では知る人ぞ知る薄口醤油の頂点。 色を薄く、そして味はしっかりが業務用の基本です。 家庭用、業務用、郷土料理と幅広く使用され色が薄いので、素材の色を生かした京風のすまし汁や煮物、だし巻き卵などに最適です。 また冬は鍋物やぞうすい、うどん・そばの味の調整などに重宝し、料理に欠かせない醤油です。 ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和４年６月1日より、一部可兒醤油合資会社の返礼品につきまして、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行います。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

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  化学調味料不使用★木樽仕込みの濃口醤油「しぼった丸」

  10,000 円

  大分県産大豆を使用し、天然杉樽でじっくり熟成させた化学調味料不使用の濃口醤油です。香り、色は醤油本来の由来で混ざりはありません。

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  風味豊かなかつお醤油（1L）×3本セット

  10,000 円

  本醸造しょうゆにかつお節のだしをブレンドした風味豊かな醤油を3本セットでお届けします。 漬物、おひたし、焼魚、たまご焼き、納豆、冷奴、湯豆腐、お刺身、煮物、うどんなどさまざまな料理にご利用いただけます。 ▼原材料 醤油（大豆を含む、国内製造）、かつお節エキス（小麦・さばを含む）、砂糖、食塩、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、酸味料、酢酸、ビタミンB1

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  フジジン渾身の人気商品！うまくち＆うすくち醤油（1L）×6本セ…

  11,000 円

  フジジンが誇る醤油の人気商品「うまくちしょうゆ」と「うすくちしょうゆ」のセットになった商品です。 【うまくちしょうゆ】 ・うま味が強く、まろやかでソフトな口当たりが特徴です。 ・混合しょうゆは本醸造しょうゆには無い旨味があります。 ・料理の際にしょうゆの味を前に出さずに、食材の旨味やだし感を出したいときにはこのしょうゆが向いてます。 ・しょうゆ本来の風味は弱いですが、食材、だしとあわせたときにまろやかな味の料理に仕上がります。 ・煮物、おひたし、かけしょうゆといろいろな料理にご使用ください。 【うすくちしょうゆ】 ・九州好みのうすめの色合いが特徴的な、旨味・塩味を程よく調和した伸びのある味わいに仕上げた淡口タイプのおしょうゆです。 ・お吸い物や茶碗蒸しなど、素材の色を活かした料理におすすめです。 【原材料】 ▼「うまくちしょうゆ」 アミノ酸液（国内製造）、食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ぶどう糖液糖/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、V.B1 ▼「うすくちしょうゆ」 アミノ酸液（国内製造）、食塩、果糖ぶどう糖液糖、脱脂加工大豆、小麦/調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、V.B1 ※※【重要】寄附金額の変更について※※ 令和４年６月1日より、一部富士甚醤油(株)の返礼品につきまして、原材料費や仕入価格等の高騰により寄附金額の変更を行います。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

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  密封タイプだから使いやすい！フンドーキンの密封ボトル醤油（2…

  6,000 円

  九州の家庭の味をお楽しみいただけます！密封ボトルなので鮮度も抜群です！

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  甘口醤油党から長年愛されるロングセラー！あまくておいしい醤…

  9,000 円

  辛口醤油党も一度食べればやみつきに！フンドーキン自慢のあまくておいしい醤油

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  これ１本で料亭の味に！フンドーキンの白だし（6本）

  8,000 円

  自然豊かな大分県臼杵市で醸造した白しょうゆと、カツオかれ節、サバかれ節、かつお節から自社抽出しただしをあわせた、上品なだしの香りとコク深さが特徴の万能調味料です。 お吸い物やスープはもちろん、うどんやそば、だし巻き卵、鍋物、おでん、炊き込みご飯など使い方いろいろ！ お料理が格段に美味しく仕上がるこの１本をぜひお試しください！！ ▼原材料 しょうゆ（小麦を含む、国内製造）、食塩、砂糖、たんぱく加水分解物（小麦を含む）、かつお節エキス、かつおかれ節削り、さばかれ節削り、清酒、かつお節、こんぶエキス／調味料（アミノ酸等）、アルコール ※※【～寄付金額の変更について～】※※ 原材料費の高騰等により、令和４年９月1日（木）午前0時より寄付金額の変更を行いました。 急な変更によりご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけますようお願い申し上げます。

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その他調味料・便利なセット品もあります

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  密封タイプの九州のあまい醤油（3種）＆無添加あわせみそ（850g…

  9,000 円

  【重要】返礼品パッケージ等変更のご案内（フンドーキン醤油株式会社） フンドーキン醤油株式会社提供の一部返礼品について商品名及びパッケージのリニューアルを順次行います。急な変更によりご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけますようお願いいたします。 ※リニューアルによる、内容量や原材料、寄附金額に変更はありません。 九州の甘い醤油3種類（計4本）と麹をたっぷり使用したフンドーキンのベストセラー商品「無添加あわせのみそ」をセットにしてお届けします。 醤油は空気が入りにくい密封ボトルになっているので、醤油の酸化を防いで美味しさ長持ち！ みそは米と麦の麹をたっぷり使い、麦麹の香りと米麹の甘さがバランスよく合わさった淡色の無添加あわせ味噌です！ ※味噌の表面に稀にみられる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味や風味を損なうものではありません。 【原材料】 ▼「あまくておいしい醤油」 しょうゆ(小麦を含む、国内製造)、たんぱく加水分解物、砂糖、食塩、みりん、かつおエキス／調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料（ステビア、甘草） ▼「あまくておいしいさしみ醤油」 脱脂加工大豆(インド製造、遺伝子組換えでない)、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖／調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、甘味料（ステビア、甘草）、増粘剤（キサンタン） ▼「あまくておいしい極あま醤油」 しょうゆ（小麦を含む、国内製造）、たんぱく加水分解物、砂糖、食塩、かつおエキス／ アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草） ▼「生詰無添加あわせみそ」 米（国産）、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、大麦

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  料理好きの人にピッタリ♪バラエティ豊かな調味料セット「春夏秋…

  10,000 円

  【重要】返礼品パッケージ等変更のご案内（フンドーキン醤油株式会社） フンドーキン醤油株式会社提供の一部返礼品について商品名及びパッケージのリニューアルを順次行います。急な変更によりご迷惑をおかけしますが、ご了承いただけますようお願いいたします。 ※リニューアルによる、内容量や原材料、寄附金額に変更はありません。 1861年創業以来、味ひとすじ・純正をモットーとした醸造の老舗、フンドーキンがお届けする、醤油・味噌・ドレッシング・ポン酢などバラエティに富んだ人気のセットです。 【原材料】 ▼「甘口ごまポン酢」 しょうゆ(小麦を含む、国内製造)、砂糖、醸造酢、砂糖・異性化液糖、発酵調味料、食塩、レモン果汁、ごま、酵母エキス、こんぶエキス、香料、甘味料（ステビア、甘草） ▼「あまくておいしい醤油」 しょうゆ(小麦を含む)、たんぱく加水分解物、砂糖、食塩、みりん、かつおエキス／調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料（ステビア、甘草） ▼「料亭の味白だし」 しょうゆ（小麦を含む）、食塩、砂糖、たんぱく加水分解物（小麦を含む）、かつお節エキス、かつおかれ節削、さばかれ節削、清酒、かつお節、こんぶエキス／調味料（アミノ酸等）、アルコール ▼「無添加丸大豆生しょうゆ」 大豆（遺伝子組換えでない）、小麦（国産）、食塩 ▼「焙煎ごまドレッシング」 食用植物油脂（国内製造）、しょうゆ（小麦を含む）、砂糖、醸造酢、ごま、食塩、卵黄（卵を含む）／増粘剤（加工でんぷん、増粘多糖類）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（アセスルファムカリウム）、香辛料抽出物 ▼「和風たまねぎドレッシング」 食用植物油脂（国内製造）、たまねぎ、しょうゆ（小麦を含む）、砂糖、醸造酢、たんぱく加水分解物、にんじん、チキンエキス、赤ピーマン、にんにく、しょうが、乾しいたけ、食塩、香辛料／増粘剤（キサンタンガム） ▼「生きてるあわせ味噌」 大麦（国産）、大豆(遺伝子組み換えでない）、米、食塩、水飴／酒精、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸Na）、甘味料(甘草）、着色料(ビタミンB2）

  大分県臼杵市

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  あったら便利な4種！甘口タイプの九州の調味料セット

  6,000 円

  フンドーキンスタッフ厳選の九州の味。あると便利な調味料４種セットです。 【あまくておいしい醤油】 ・かつお風味を活かした甘口のだし醤油です。 ・かけ醤油はもちろん、煮物、炊き込みご飯などにもお使いいただけます。 【生きてるみそあわせ】 ・フンドーキンベストセラーの味噌です。 ・まろやかな風味の甘口あわせ味噌です。 【料亭の味白だし】 ・かつおだしの豊かな風味で、お吸い物、煮物などがまるで料亭の味に仕上がります。 【甘口ごま風味ぽん酢】 ・醸造酢とレモン果汁に本醸造醤油をブレンドしました。 ・いりごまの風味豊かな甘口ぽん酢です。 【原材料】 ▼「あまくておいしい醤油」 しょうゆ（小麦を含む、国内製造）、たんぱく加水分解物、砂糖、食塩、みりん、かつおエキス／調味料（アミノ酸等）、アルコール、甘味料（ステビア、甘草） ▼「生きてるみそあわせ」 小麦（国産）、大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、水あめ／酒精、調味料（アミノ酸等）、漂白剤（次亜硫酸ナトリウム）、甘味料（甘草）、着色料（ビタミンB2) ▼「料亭の味白だし」 しょうゆ（小麦を含む、国内製造）、食塩、砂糖、たんぱく加水分解物（小麦を含む）、かつお節エキス、かつおかれ節削り、さばかれ節削り、清酒、かつお節、こんぶエキス／調味料（アミノ酸等）、アルコール ▼「甘口ごま風味ぽん酢」 しょうゆ（小麦を含む、国内製造）、砂糖、醸造酢、砂糖・異性化液糖、発酵調味料、食塩、レモン果汁、ごま、酵母エキス、こんぶエキス／香料、甘味料（ステビア、甘草）

  大分県臼杵市

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  ［フジジン］和風彩華セット

  9,000 円

  フジジンの定番商品を詰め合わせたギフトセットです。年間を通して使用できるセットとなっています。 【ゆふいんの森　和風味】 国産の玉ねぎをベースに自社製造の醤油をブレンドすることにより、濃厚かつマイルドな味わいに仕上がりました。野菜はもちろん、パスタやローストビーフなどにも相性が良い一品です。 【ゆふいんの森　金ごま焙煎】 胡麻の王様でもある金ごまをふんだんに使用し、絶妙な割合でマヨネーズなどの旨みを加えた風味豊かなドレッシングです。 サラダはもちろんのこと、しゃぶしゃぶ用のゴマダレなどにもご利用いただけます。 【フジジン焼肉のたれ】 玉ねぎ等の野菜をブレンドすることでまろやかで中辛タイプのたれに仕上げています。また、りんごの風味がよりマイルドな味わいを演出します。お子様から大人まで、幅広くご利用できます。 【すき焼きのたれ】 本品は約２人～３人前で２回分の分量です。お鍋に本品を入れ（希釈しない）お肉、こんにゃく、白菜、えのき、春菊、豆腐、長ねぎ、等を入れ煮立たせてお召し上がりください。九州嗜好の甘口の味付けです。お魚の煮付けや、肉じゃが等にもご利用いただけます。 【家伝つゆ　かつお】 明治16年以来伝承の製法で製造した自社製造の本醸造醤油をベースにかつおの旨味に特化した九州嗜好の味わいが特徴的な麺つゆです。かつおの旨味が麺をはじめとした様々な食材とマッチします。

  大分県臼杵市

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  ［フジジン］ゆふいんの森ドレッシング５本セット

  12,000 円

  ゆふいんの森ドレッシング 【和風味】 国産の玉ねぎをベースに自社製造の本醸造醤油、醸造酢、ピメント、オリーブ等を絶妙なバランスでブレンドした風味豊かな上品でコクのある和風味です。 りんごの風味がまろやなか味わいを演出します。 【金ごま焙煎】 金ごまは上品な「香り」、「旨味」が強いことが特徴です。本品は旨味の強いねりごま、香りのよいすりごま、口の中で広がる香ばしい食感の煎りごまをすべて金ごまにすることで、コク深く、豊かなごま特有の香りただようドレッシングに仕上げました。 【和風味　ハーフ】 本醸造醤油をベースに玉ねぎ、りんご、ブラックオリーブ等の野菜、果実を加え、上品でコクのある味のドレッシングです。おいしさを損なわないよう味を調整し、油分を弊社商品「ゆふいんの森和風味」より50％カットして、さらにおいしくヘルシーにしました。　　　　　　 【おろしかぼす風味】 国産の大根をふんだんに使用し、醤油とかつお節エキス、果汁を加えてマイルドな味の和風ドレッシングに仕上げました。かぼすの爽やかな風味と、ピリッと味をしめた唐辛子の辛味、そして何よりも大根の風味と存在感が楽しめます。 【クリーミー玉ねぎ】 角切り（ダイス状）の国産玉ねぎの具材感がしっかりと感じられるこだわりの製法で作りました。程よいレモンの酸味と玉ねぎの旨味、にんにくのコクがさまざまな素材と相性がよく、サラダやカルパッチョはもちろん、肉・魚介類料理のソースやタレとしてお使いいただいてもよく合います。

  大分県臼杵市

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  自社製造の味噌と麹を隠し味に使用した焼肉・生姜焼きのタレ（3…

  7,000 円

  創業明治16年の老舗醤油屋「フジジン醤油」が、自社で製造した味噌と麹を隠し味に使用して作った特製の「焼肉のたれ」と「生姜焼きのたれ」3種セットです。 【焼肉のたれ　こってりおろし】 すりおろした大根や玉ねぎなどを使い、にんにくの風味を加えた焼肉のたれです。隠し味に自社製造の麦みそを加え、深みのある味に仕上げました。 コクのある「こってりおろしの具材感」がクセになります。 【生姜焼きのたれ】 国産のおろし生姜を使用し。隠し味に自社製造の麦みそを加えて仕上げました。 リンゴピューレの甘味でお子様にも喜ばれる味にしています♪ とろみのあるタレがお肉によく絡みます！ 【焼肉のたれ　濃厚辛みそ】 米と麦の合わせ麹を使用し、じっくり熟成させた合わせみそに、コチジャン・テンメンジャンの辛み、にんにく・生姜の風味を効かせた焼肉のたれです。 「旨辛さ」がクセになります。キャベツなどの野菜にもよく合いますので、ぜひお試しください！ 【原材料】 ▼こってりおろし 糖類（砂糖混合異性化液糖、砂糖）、大根（国産）、醤油、植物性蛋白加水分解物（大豆を含む）、玉ねぎ、にんにく加工物、米発酵調味料、麦みそ、りんご加工品、食塩、醸造酢、食用ごま油、ビーフ香味調味料（小麦・豚肉・鶏肉含む）、ごま、豆板醤、乾燥赤しそ/調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、香料 ▼生姜焼きのタレ 砂糖混合異性化液糖（国内製造）、醤油（小麦を含む）、おろし生姜（生姜、食塩）、りんごピューレ、食塩、醸造酢、麦みそ（大豆を含む）、香辛料/アルコール、調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、カラメル色素 ▼濃厚辛みそ 砂糖（国内製造）、植物性蛋白加水分解物（大豆を含む）、調合みそ、醤油、米発酵調味料、コチュジャン（小麦を含む）、にんにく加工品、テンメンジャン（ごまを含む）、香辛料、食塩、おろし生姜（生姜、食塩）/アルコール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）

  大分県臼杵市

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  カニ醤油の人気商品がコンビになって登場！手詰め味噌＆黒だし…

  6,000 円

  カニ醤油の人気商品がセットで手に入るのはここだけ！お見逃しなく！！

  大分県臼杵市

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  TVやSNSで話題沸騰！とにかく万能な調味料「甘口ごま風味ぽん酢…

  7,000 円

  醸造酢とレモン果汁に本醸造醤油をブレンドした、酸味ひかえめ粒ごま入りの甘口ぽん酢です。 鍋料理はもちろん、からあげや餃子、豆腐サラダ、冷やし中華など、とにかく万能な調味料です！ TVやSNSで紹介されていますが、大阪より東の店舗ではあまり取り扱いされていない貴重なこの１本。 ぜひ、一度お試しください！！

  大分県臼杵市

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