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自然豊かな山間で育った富山県小矢部市産の親鶏。 親鶏のお肉は少々カタいですが、コリコリとした食感と噛めば噛むほど味がでるのが特徴。 身は濃い赤色で皮の間の脂肪は黄色く、少々硬い昔ながらの「かしわ」を一度食べてみてはいかがでしょう。 焼鳥・ひねポン・かしわめし・親子丼・筑前煮・かしわそばなどにどうぞ。 400g入×4袋(真空パック) 焼肉用にカットしてあるので真空パックから開けてすぐ調理できます。 おうち焼鳥やバーベキューにも使えます。 【美味しい食べ方】 若鶏より硬いので気持ち薄めにカットします。 ◎フライパンで焼いた後、焼肉のタレやネギやショウガ大根おろしなどの薬味をたっぷり乗せ、ポン酢をかけるとおすすめ。 ◎七輪やバーベキューコンロ等の『炭火』で焼くと香りが立っておいしく召し上がれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

トンカツ・ポークソテー・トンテキにどうぞ。 めるへんポークは小矢部市で育った銘柄豚で、小矢部市の美味しい水と竹酢液・ヨモギ・漢方(ハーブ)などを混ぜたオリジナル飼料で丹精込めて育てられています。 飼料に竹酢を加えることで、豚肉特有の臭みが少なく調理してもアクが出にくい特徴があります。 3枚と4枚に分けて真空パックに入れた状態でお届けします。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

すじ肉は1頭からわずかしか取れないため、さらに希少なお肉となっています。煮込むほどに柔らかくなりますので、カレー・ビーフシチュー、おでんや味噌煮込み・スープ等のお料理にどうぞ。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った、足腰のしっかりした母体から生まれた丈夫な子牛を小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ■注意事項/その他 製品の性質上、カットしてすぐに真空包装→冷凍しますと肉表面や肉が重なる部分が少し黒くなる場合がありますが、製品劣化ではありませんので安心してお召し上がりください。 ※画像はイメージです。

自然豊かな山間で育った富山県小矢部市産の親鶏。 コリコリとした食感と噛めば噛むほど味がでるのが特徴。 身は濃い赤色で皮の間の脂肪は黄色く、少々硬い昔ながらの「かしわ」をお楽しみください。 焼鳥・ひねポン・かしわめし・親子丼・筑前煮などにどうぞ。 【美味しい食べ方】 *解凍後5mm～1cm幅にカットし、塩コショウを振りフライパンで香ばしく焼いてお召し上がりください。 　(半解凍にすると薄めに切りやすくなります) 　(若鶏より肉質が硬いので気持ち薄めにカットしましょう。) *焼いた後、ネギやショウガ大根おろしなどの薬味をたっぷり乗せ、ポン酢をかける食べ方もおすすめ ◎七輪やバーベキューコンロ等の『炭火』で焼くと一番おいしく召し上がれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

自然豊かな山間で育った富山県小矢部市産の親鶏。 コリコリとした食感と噛めば噛むほど味が出るのが親鶏の特徴。 身は濃い赤色で皮の間の脂肪は黄色く、少々硬い昔ながらの「かしわ」をより食べやすく様々な用途に使える様、挽肉(粗挽きミンチ)にしました! 【つくねやお弁当用のそぼろにどうぞ】 400g(真空パック)×4袋。 ほどよいコリコリ感が残る粗挽き。 軟骨の様な食感と軟骨にはない噛めば噛むほど味わい深い旨味があります。 【美味しい食べ方】 *甘辛の味付け(酒みりん醤油砂糖+生姜)でそぼろ丼に *豆腐と併せて和風ハンバーグやつみれ 　(若鶏のひき肉と半々にするとしっとり柔らかに仕上がります) *お肉の存在感UP!キーマカレーやミートソースに。 *麻婆豆腐(ナス)、担々麺の肉みそなど幅広く使えます。 *豚汁の代わりにひき肉を入れると旨味UP! *お鍋の季節におすすめ。出汁まで美味しくなります! ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

自然豊かな山間で育った富山県小矢部市産の親鶏。 コリコリとした食感と噛めば噛むほど味がでるのが親鶏の特徴。 身は濃い赤色で皮の間の脂肪は黄色く、少々硬い昔ながらの「かしわ」をお楽しみください。 親鶏の特徴でもある肉質の硬さや強い旨味がよくわかる焼肉用と、食べやすく様々な用途に使える粗挽きミンチのセットです。 ◎おやべ火ね鶏　モモ焼肉用　800g(400g真空パック×2袋) ◎おやべ火ね鶏　モモ粗挽肉　800g(400g真空パック×2袋) 【美味しい食べ方】 ・モモ粗挽肉 *甘辛の味付け(酒みりん醤油砂糖+生姜)でそぼろ丼に *豆腐と併せて和風ハンバーグやつみれ 　(若鶏のひき肉と半々にするとしっとり柔らかに仕上がります) *お肉の存在感UP!キーマカレーやミートソース、麻婆豆腐(ナス)、担々麺の肉みそなど幅広く使えます。 *豚汁の代わりにひき肉を入れると旨味UP! *お鍋の季節におすすめ。出汁まで美味しくなります! ・モモ焼肉用 若鶏より硬いので気持ち薄めにカットします。 *フライパンで皮目から香ばしく焼いた後、ネギやショウガ大根おろしなどの薬味をたっぷり乗せ、焼肉のタレやポン酢をかける。 *七輪やバーベキューコンロ等の『炭火』で焼くと香りが立っておいしく召し上がれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

やわらかくしっとりとしためるへんポークのロースを地元老舗醤油店「杉野味噌醤油」の糀(こうじ)味噌で漬け込みました。 富山県では一般的な糀をたっぷり使った越中味噌を使用。 塩気と甘みのバランスがよく、香り高くクセのないお味噌に漬けることで、より一層豚肉の甘みが引き立ちます。 お味噌の香ばしさと豚肉の旨みが相まってご飯がススムおかずに。 キャベツやネギを足してホイル焼きにするとボリュームのある一品にもなります。 めるへんポークは小矢部市で育った銘柄豚で、小矢部市の美味しい水と竹酢液・ヨモギ・漢方(ハーブ)などを混ぜたオリジナル飼料で丹精込めて育てられています。 飼料に竹酢を加えることで、豚肉特有の臭みが少なく調理してもアクが出にくい特徴があります。 使用するロースにはほどよく脂が入り、赤身の美味しさもしっかり味わえます。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 *5枚ごと2袋に分けて真空パックに入れた状態でお届けします。 ◎おいしい味噌漬けのお召し上がり方 クッキングシートを敷いたフライパンで焼くと味噌が焦げ付かず後片付けが簡単です。 ※画像はイメージです。

肉巻き料理やしゃぶしゃぶ・鍋物等、異なる2種類の味わいをぜひお楽しみください。 めるへんポークは小矢部市で育った銘柄豚で、小矢部市の美味しい水と竹酢液・ヨモギ・漢方(ハーブ)などを混ぜたオリジナル飼料で丹精込めて育てられています。 飼料に竹酢を加えることで、豚肉特有の臭みが少なく調理してもアクが出にくい特徴があります。 ・ロース薄切り500g×1パック ・バラ薄切り500g×1パック ロースはとても柔らかくほどよく脂が入り、あっさりした赤身の美味しさもしっかり味わえます。 バラは程よく脂が入り脂の美味しさが一番よくわかります。濃い味付けのスタミナ炒めやキムチ鍋におすすめです。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

稲葉メルヘン牛は出荷頭数が少ないため、知る人ぞ知る黒毛和牛として、密かに高い人気を誇っています。 肩、肩ロース共に肉質は柔らかく、ジューシーで満足感があります。 バラは脂の甘みがよくわかるので焼肉・鉄板焼きにピッタリ! 程よくサシの入ったカルビです。 めるへんポークは飼料に竹酢加えることで臭みがなく、脂に甘みがあるのが特長。 一番脂のおいしさがわかるバラ、又は適度な脂と赤身とのバランスが良い肩ロースが入ります。 おやべ火ね鶏は親鶏肉であるため若鶏よりしっかりした歯ごたえがあります。 親鶏ならではの強い旨味が特長。 シンプルに塩コショーで炒めるだけで美味しくいただけます。 *量目目安1kg=4,5人前 *その時の仕入状況に応じて、牛肉「肩/肩ロース」、豚肉「バラ/肩ロース」、それぞれ厳選した部位をお送りします。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※部位は選べません。

ロースのお肉はサシが均一に入っているため柔らかいのはもちろんの事、ジューシーで甘みとコクのある脂がふわぁっと溶け出し牛肉の美味しさが感じられます。 特別な日のお祝いやちょっとした贅沢な食卓にどうぞ。 *量目目安800g=4、5人前 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもおすすめです。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

肩、肩ロース共に肉質は柔らかくジューシーで、肉の旨みと脂の甘みが混ざり合うハーモニーが楽しめます。 バラは赤身と脂部分がはっきりと分かれているので、脂の甘みがよくわかる部位です。 いずれも網焼き・鉄板焼きに適しています。 *その時の仕入状況に応じて、肩/肩ロース/バラから厳選した部位をお送りします。ご指定はいただけません。 *量目目安600g=3人前 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

サーロインは肉質は柔らかく、甘みと旨みが混ざり合う霜降りが見事な部位。 芳醇な和牛の香りとジューシーな味わいで思わず笑みがこぼれるおいしさです。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気、こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 肩ロースは赤身と脂のバランスが良く柔らかい肉質の部位。 すき焼きに適しています。 *量目目安900g=4、5人前 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気、こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 モモ肉は脂が少なくヘルシー、赤身が好きな女性や脂を控えたいご年配の方から特に人気です。 黒毛和牛のモモ肉は程よく脂も入っているので硬くなりにくくしっとりしています。 サッと軽く焼いてポン酢で食べる『焼きしゃぶ』もおすすめです。 赤身の味わいがよくわかります。 *量目目安700g=4人前 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 すき焼き用の製品にはお肉の量目とは別に焼脂(牛脂)が付きます。 ※画像はイメージです。

肩、肩ロース共に肉質は柔らかくジューシーで、肉の旨みと脂の甘みが混ざり合うハーモニーが楽しめます。 バラは赤身と脂部分がはっきりと分かれているので、脂の甘みがよくわかる部位です。 いずれも網焼き・鉄板焼きに適しています。 *その時の仕入状況に応じて、肩・肩ロース・バラから厳選した部位をお送りします。ご指定はいただけません。 *量目目安400g=2人前 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

赤みと脂身のバランスが良いので、炒め物や牛丼等様々なお料理にご利用ください。 いつものカレーや肉じゃがもお肉の甘みでさらにおいしくなります。 ご家庭用のすき焼きにもどうぞ。 肉質は柔らかく、甘みと旨みが混ざり合うとろける脂とやわらかい肉質が特徴です。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った、足腰のしっかりした母体から生まれた丈夫な子牛を小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。部位はおまかせとなります。

サーロインは肉質は柔らかく、甘みと旨みが混ざり合う霜降りが見事な部位。 芳醇な和牛の香りとジューシーな味わいで思わず笑みがこぼれるおいしさです。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ■注意事項/その他 肉表面や肉が重なる部分が少し黒くなる場合がありますが、製品劣化ではありませんので安心してお召し上がりください。 この製品は大容量品ですが、仕入→カット→お届けまで、全て冷蔵状態を保持していますので製品到着後冷凍することも可能です。 冷凍する場合は1枚ずつラップに包み、冷凍保存用袋に入れて保存してください。 家庭用冷蔵庫では温度が安定しないことや匂いが付きやすく冷凍焼けの心配もありますので 1ヶ月を目安になるべくお早めにお召し上がりください。 召し上がる際は、冷蔵庫で半日～1日ほど解凍し、焼く際には常温に戻してから焼いてください。 ※画像はイメージです。

しっかり脂ののったロースは赤身の旨みと脂の美味しさどちらも楽しめます。ロースの贅沢な味わいを焼肉でご堪能ください。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 *量目目安500g=2人前 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気、こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 赤身と霜降り肉の食べ比べができるセットです。 肩ロースは赤身と脂のバランスのいいサシが入った部位。脂の甘みが感じられます。 モモ肉は脂が少なくヘルシー、赤身が好きな女性や脂を控えたいご年配の方から特に人気です。 夏でも食べたくなるくらいさっぱりとしたお肉です。 サッと軽く焼いてポン酢で食べる『焼きしゃぶ』もおすすめです。 赤身の味わいがよくわかります。 *量目目安650g=3人前 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

ロースのお肉はサシが均一に入っているため柔らかいのはもちろんの事、 ジューシーで甘みとコクのある脂がふわぁっと溶け出し牛肉の美味しさが感じられます。 特別な日のお祝いやちょっとした贅沢な食卓にどうぞ。 *量目目安1.2g=5、6人前 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもおすすめです。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ■注意事項/その他 肉表面や肉が重なる部分が少し黒くなる場合がありますが、製品劣化ではありませんので安心してお召し上がりください。 この製品は大容量品ですが、仕入→カット→お届けまで、全て冷蔵状態を保持していますので製品到着後冷凍することも可能です。 冷凍する場合は1回に食べる分をラップに包み、冷凍保存用袋に入れて保存してください。 家庭用冷蔵庫では温度が安定しないことや匂いが付きやすく冷凍焼けの心配もありますので 1ヶ月を目安になるべくお早めにお召し上がりください。 召し上がる際は、冷蔵庫で半日ほどで解凍してからご使用ください。 ※画像はイメージです。

ロースのお肉はサシが均一に入っているため柔らかいのはもちろんの事、 ジューシーで甘みとコクのある脂がふわぁっと溶け出し牛肉の美味しさが感じられます。 特別な日のお祝いやちょっとした贅沢な食卓にどうぞ。 *量目目安800g=4、5人前 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもおすすめです。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ■注意事項/その他 *しゃぶしゃぶ用の製品には焼脂(牛脂)は付きません。 ※画像はイメージです。

牛豚どちらも楽しみたい方への食べ比べセットです。 稲葉メルヘン牛のロースは絹のように滑らかな肉質。 とろけるようなサシが入り脂の甘みもよくわかります。 めるへんポークのロースはキメが細かくしっとりとしており柔らかいです。 ・和牛ロース薄切り500g×1パック ・ロース薄切り500g×1パック *量目目安1kg=5人前 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を生産頭数が年間80棟程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 めるへんポークは小矢部市で育った銘柄豚で、小矢部市の美味しい水と竹酢液・ヨモギ・漢方(ハーブ)などを混ぜたオリジナル飼料で丹精込めて育てられています。 飼料に竹酢を加えることで、豚肉特有の臭みが少なく調理してもアクが出にくい特徴があります。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

サーロインは肉質は柔らかく、甘みと旨みが混ざり合う霜降りが見事な部位。 芳醇な和牛の香りとジューシーな味わいで思わず笑みがこぼれるおいしさです。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです

牛豚どちらも楽しみたい方への食べ比べセットです。 赤身のうまみがよくわかる稲葉メルヘン牛(A4-5)のモモ肉と、キメが細かくやわらかなメルヘンポークのロースが一緒に楽しめます。 しゃぶしゃぶに適した厚みでカットします。 ・和牛モモ薄切り500g×1パック ・ロース薄切り500g×1パック *量目目安1kg=5人前 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 めるへんポークは小矢部市で育った銘柄豚で、小矢部市の美味しい水と竹酢液・ヨモギ・漢方(ハーブ)などを混ぜたオリジナル飼料で丹精込めて育てられています。 飼料に竹酢を加えることで、豚肉特有の臭みが少なく調理してもアクが出にくい特徴があります。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

モモの中でも柔らかい部位を厳選してカットしています。 黒毛和牛のモモ肉は程よく脂も入っているので硬くなりにくくしっとりとしています。 脂は控えめですが、赤身の濃厚な旨味を楽しみたい方にはオススメです。 ステーキの脂っぽさが気になる女性やご年配の方に人気があります。 *モモ肉は焼きすぎると固くなりやすい部位ですので、くれぐれも焼きすぎにはご注意ください。 *赤身の多いモモ肉は肉が重なった部分など一部が黒っぽく変色する場合がございますが、品質には問題ございません。 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気、こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ステーキの製品にはお肉の量目とは別に(焼脂)牛脂が付きます。 ※画像はイメージです。

モモ肉は脂が少なくヘルシー、赤身が好きな女性や脂を控えたいご年配の方から特に人気です。 黒毛和牛のモモ肉は程よく脂も入っているので硬くなりにくくしっとりしています。 サッと軽く焼いてポン酢で食べる『焼きしゃぶ』もおすすめです。 赤身の味わいがよくわかります。 *量目目安700g=4人前 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気、こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

赤身と霜降り肉の食べ比べができるセットです。 ロースは絹のように滑らかな肉質、とろけるようなサシが入った部位です。 脂の甘みがよくわかります。 モモ肉は脂が少なくヘルシー、赤身が好きな女性や脂を控えたいご年配の方から特に人気です。 黒毛和牛のモモ肉は程よく脂も入っているので硬くなりにくくしっとりしています。 サッと軽く焼いてポン酢で食べる『焼きしゃぶ』もおすすめです。 赤身の味わいがよくわかります。 *量目目安600g=3人前 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気、こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

肩肉は赤身の旨味が強く、程よい霜降りが特長です。 肩ロースは赤身と脂のバランスが良く柔らかい肉汁の部位。 どちらもすき焼きに適しています。 *その時の仕入状況に応じて「肩」及び「肩ロース」のどちらかをお送りします。ご指定はいただけません。 *量目目安600g=3人前 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

肩肉は赤身の旨味が強く、程よい霜降りが特長です。 肩ロースは赤身と脂のバランスが良く柔らかい肉質の部位。 どちらもすき焼きに適しています。 *その時の仕入状況に応じて「肩」及び「肩ロース」のどちらかをお送りします。ご指定はいただけません。 *量目目安400g=2、3人前 稲葉メルヘン牛(A4-A5等級)は、小矢部市内にある稲葉山の急峻な放牧場で育った足腰の強い母体から生まれた丈夫な子牛を、小矢部市のきれいな水と空気、こだわりの飼料により大切に育てられた黒毛和牛です。 生産頭数が年間80頭程度と少なく、知る人ぞ知る黒毛和牛として高い人気を誇っています。 ご家庭用はもちろん、ご贈答用にもどうぞ。 お肉のギフトはハレの日の贈り物としても喜ばれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

人気のチャーシューとお肉のおつまみをセットにしてお届けします。 ●めるへんポークチャーシュー・・・肉質が柔らかく脂に甘みがあるめるへんポークのバラ肉を地元の老舗杉野醤油店の「カンロ醤油」でじっくり煮込みました。箸で簡単に切れるほどやわらかく仕上がっています。タレ(2つ)とチャーシュー丼のレシピ付き。味のしみた端の部分はチャーハンの具にすると逸品!是非お試しを。 ●稲葉牛の燻太郎・・・稲葉メルヘン牛(A5/A4)のカッパというバラの部位を使った燻製。和牛の脂の甘みが噛めば噛むほど溢れてきます。乾燥時間を短くししっとり感残しました。 ●ビールの鶏・・・おやべ火ね鶏のモモ肉を使った燻製。ビールがススム癖になる味、親鶏の虜まちがいなし。 ●コリッとチキン・・・おやべ火ね鶏(親鶏)100%のあらびきウインナー。ぱきっじゅわッ!とはじけるおいしさ。ボイルがオススメ、パンにはさんでホットドックにもどうぞ。 ※製品の在庫状況によりおつまみセットの内容が変わる場合があります。 ■注意事項/その他 ・チャーシューは塊のまま真空パックでお届けします。薄く切ってからお召し上がりください。 薄く切って1枚ずつ空気が入らない様ラップで包み冷凍保存用袋に入れて冷凍することも可能です。 使う際は使う分だけ取り出し、軽くフライパンで炙るか冷蔵庫に戻して解凍してください。 しかし、家庭用冷蔵庫では温度が安静しないことや匂いが付きやすく冷凍焼けの心配もありますので冷蔵冷凍にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。