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北海道の真ん中にあります”有限会社マルカフーズ”では、創業当時からジンギスカンを中心にラインナップを揃えて来ました。 商店やスーパーと協働して様々な商品の開発から製造までを行って来ました。 1ヶ月目にはマルカフーズの一押し商品を並べました。 鳥ジンギスカンをはじめ豚ジンギスカンにロールラム（羊肉）や人気商品”宝ホルモン”に極みつけには”厚切りラムロース”を追加！ 旭川でも人気なセットがこの度登場。 2ヶ月目には、道内産味付きカルビ・つくね・宝ホルモンにみんな大好き”生ラム”を入れ、味噌漬けや生姜焼き、豆腐のハンバーグも追加！ボリューム満点セットが2ヶ月目に届きます。 3ヶ月目には、玉ねぎを入れて煮込むだけで牛丼になる国内産の牛肉、塩小肉、ラムロースなど人気商品をラインナップに追加。3ヶ月目には惜しげもなく新商品などが仲間入り！ 4ヶ月目には、ふるさと納税でも大人気な”生ラム”をチョイス。他には北海道の定番”ラムロールジンギスカン”にマルカフーズの大本命！厚切りラムロースジンギスカン を入れました。この三種類の肉質が違うジンギスカン をぜひご家庭で味わってみてください。 5ヶ月目には、ロールラムスライス！北海道の家庭の定番です。野菜と一緒に蒸し焼きにしてしっかりとした特製タレで食べてください。塩梅のいいラム肉の食感、癖を感じられます。さらには厚切りジンギスカン！と新性ホルモン”宝ホルモン”も華を添えます。 6ヶ月目には、これぞ！マルカフーズの大盛りセット！総量四キロの食べ応えセット。オリジナルのしっかりと漬け込んだタレは必食の価値あり。ボリューム・味ともに自信作。 お外でのBBQを始め、食卓での一品、ホームパーティーのちょっとした手土産に最適！ 全て真空パックでの配送となるので、隙間にサクッと入れられて冷凍庫もかさばらずに収納可能！ 毎月違った味が届くので楽しみにしていてください！ 北海道の味をぜひ！

北海道の真ん中に位置する【有限会社マルカフーズ】では、創業当時からジンギスカンを中心にラインナップを揃え、商店やスーパーと協働して様々な商品の開発から製造までを行って参りました。 【1ヶ月目】 マルカフーズの一押し商品をご用意しました！ 鳥ジンギスカンをはじめ豚ジンギスカンにロールラム（羊肉）や人気商品“宝ホルモン”に極みつけには“厚切りラムロース”を追加！ 旭川でも人気なセットがこの度登場。 【2ヶ月目】 道内産味付きカルビ・つくね・宝ホルモンにみんな大好き“生ラム”を入れ、味噌漬けや生姜焼き、豆腐のハンバーグも追加！ボリューム満点セットをお届け。 【3ヶ月目】 玉ねぎを入れて煮込むだけで牛丼になる国内産の牛肉、塩小肉、ラムロースなど人気商品をラインナップに追加。 3ヶ月目には惜しげもなく新商品なども仲間入り！ お外でのBBQを始め、食卓での一品、ホームパーティーのちょっとした手土産に最適！ 全て真空パックでの配送となるので、隙間にサクッと入れられて冷凍庫もかさばらずに収納可能！ 毎月違った味が届くので楽しみにしていてください。 北海道の味をぜひ！ 北海道旭川市は、北海道のおおよそ中心部に位置しており、山脈が連なった盆地です。 冬の積雪も非常に多く、北海道で一番高い“旭岳”より雪解け水を畑に組み入れミネラル豊富な肥沃な大地になります。マルカフーズも創業から20年を迎え、新たにチャレンジの年と位置づけしこの北の大地でチャレンジし続けております。10年以上のベテラン職人のもと、昔ながらの製法を守りながら製造業として一歩ずつ歴史を刻んでおります。従業員や飲食店からの声に耳を傾け、地域で作っていく意識を持ちながら道外へも目を向けて取り組んでおります。しっかりとした味付け、しっかりとした作業工程、無理のない製造。マルカフーズは少数精鋭で成り立っている会社です。少数精鋭だからこその品質と味をいつまでも続けていくために旭川の地に根を張っております。

宝ホルモン特製ボイルモツを10食分とラーメン激戦区旭川の“梅光軒”の工場直送のラーメン10食分をセットでお送りいたします。 ・モツ 北海道産にこだわって製造している”宝ホルモン”のボイルモツ250g（約2人分）が10個。総重量2.5kgも入っております。 忙しい日は野菜を切って、モツとひと煮込みするだけでもつ鍋の完成。スープはセットでお届けする梅光軒の特製醤油スープを入れ、味付けは完璧です。 旭川市では、宝ホルモンの豚モツを使用した”もつ鍋”が主流です。ボイルカット済みのものを真空パックに小分けした状態でお届けしますので、流水解凍で簡単に使用できます。『もう一品欲しい時』の強い味方にもなります。 ・ラーメンセット 〆は工場直送の生麺で。北海道経済主催「第一回旭川ラーメン大賞」で最優秀賞を受賞したラーメンセットです。 北海道で一番高い山“旭岳”より雪解け水を畑に組み入れたミネラル豊富な肥沃な水と厳選した小麦粉を使用した、歯切れの良い縮れ麺なのでスープともよく絡みます。食品添加物や卵を使用していないので、お子様や卵アレルギーのお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。 今回ラーメンセットを直送する製麺工場は、旭川市で50年、梅光軒各店をはじめ、各種飲食店への麺提供・出荷のみを行ってきましたが、『お店と同じラーメンをご家庭にお届けしよう』をコンセプトに工場直送のラーメンセットを開発し、10食セットとしてお送りすることになりました。 ※麺はあらかじめ1分程度茹でておき、もつ鍋を召し上がった後に入れ、ひと煮立ちさせた後に召し上がってください。鍋にそのまま入れるよりも一度湯がいて入れた方が美味しく召し上がれます。一週間後がグルテンが麺全体にまわり、一番美味しい時期となります。製造からちょうど一週間程度でのお届けとなる為に食べごろに到着いたします。 ※生麺は冷凍しても品質が落ちにくいです。 冷凍麺は沸騰したお湯に冷凍状態のまま入れ、茹で上げてください。

放牧豚はあっさりとしていて柔らかく、ローカロリーで高タンパク！ もも肉の、ペット用100g”ミンチ”をたっぷり10袋。 無添加で味付けもしておりません。 新鮮さを保つ為に厚手の真空袋を使用し、一つずつ小分け真空した商品です。 使用する際には前日から冷蔵庫保管、もしくは流水で簡単に解凍できます。 使い方は様々で、パックのまま湯煎（テスト済）や調理など、日によって変えることができる利便性にこだわりました。 食品工場だからこそ行える”乾燥レバー粉末”を混ぜ込んだ一品。 【放牧豚生産者】 離農した土地を再開拓し、放牧地を作り、少しずつ豚を育て始めました。 当初は、試行錯誤の連続で失敗と反省の連続でした。 それでも少しずつ少しずつ前に進んでいるのが実感できました。 放牧場で豚たちがすくすく育つこと、、、それが何より私たちの喜びです。 現代の養豚では、柔らかい肉質や半年での出荷に合わせ輸入穀物が主体の配合飼料が与えらえ、人間に効率良い生産、家畜として育てられております。 長年に渡って、特に放牧やエサ、環境について考えてきました。 本来半年での出荷が大多数を占める養豚ですが、本来の旨味が引出されるのは成長段階での熟成だと思っています。 遊び続け、四季を感じ、12ヶ月以上もの間一緒に過ごす大切な時間。 広大な大地だからこそできる放牧豚づくりしています。 放牧豚とは、豚が本来持っている能力を発揮できるよう考えました。 ・放牧で飼育すること ・農産副産物をエサとして活用すること ・本来人懐っこい豚たちとの触れ合い（遊ぶこと） 上記3点を念頭に置いております。 共に生活している動物と生産してるのは、動物たちと過ごす豊かな”時間”と”空間”を大切にしております。 【注意事項】こちらはペット用のペットフードとなります。予めご承知おきくださいませ。 【加工】旭川市 【原材料名】豚もも肉（北海道産）、豚レバー粉末（北海道産） 事業者　：有限会社マルカフーズ 連絡先　：0166-69-5055

良質で濃厚な香りと味わいを

全ての商品を”北海道産”にこだわった、マルカフーズ渾身のセットとなっております。 北海道産の豚肉を、生の状態で仕入れ、その日のうちにカットし味付けから真空加工までを1日で行います。 36時間のチルド状態でしっかりと熟成させたマルカフーズ渾身の”豚サガリ”です。 開発から製品化まで、二年間を費やした渾身の傑作！ ◇特製タレ 原材料に旭川市の生醤油を使用した飽きがこない特製タレ。 熟成させることで柔らかくもしっかりとした味付けとなり、マルカフーズ秘伝のタレを味わうことができます。 ◇塩ガーリック 試作を重ね、完成したのがこちらの塩ガーリック。 わずかに入っているごま油がアクセントになり、塩味とガーリックのバランスがちょうど良く、 お子様にも食べて頂きたい一品。 ◇バター醤油 お子様から大人までみんな大好きバター醤油！ 一番開発に苦労した商品です。試食会でも一番人気になったバター醤油をぜひ味わってください。 ◇宝ホルモン ”北海道産”の食材のみを使用した本格派ホルモン。 しっかりと味付けされたホルモンはヘビーユーザーが増殖中。 ◇牛カルビー 北海道産の牛カルビを惜しげもなく使用した逸品！ 野菜と一緒に簡単調理、味付けもしっかりとしているので、楽しみ方の選択肢が広がります。 お送りする商品は全て真空パックとなっており、冷凍庫の隙間に入れても場所をとらない詰め合わせとなっております。 北海道産１００％を楽しんでもらえたら嬉しい限りです。 コロナ禍において、人が集まる機会がなくなったことにより消費が低迷しています。 マルカフーズは、消費の低迷により製造が減り続ける中で、 北海道産豚サガリの新商品開発など、新たなチャレンジを行っています。 食肉加工業として、何ができるのか？ 商品化にあたっては、しっかりと”モノ”としてだけではなく”質”にこだわることを決めました。 【保存方法】 冷凍

毎日の晩御飯にもう一品足しませんか？

北海道旭川市“マルカフーズ”の大人気商品“生姜焼き”！ 北海道でも有数の寒さを誇る“旭川市”ですが、冬はマイナス20度なんて事も多い旭川市、夏には30度を超える日も多く寒暖差の激しさで有名です。 この旭川で大人気なのが、生姜焼きです。 製造工場として20年以上の歴史を重ねる“マルカフーズ”は、創業初期の頃から、タレとサシの入り方などを見極めた豚肩ロースをお子様でも食べられる生姜焼きとして、北海道内の各商店で取り扱っています。 加工や脂分が適度に優れているデンマーク産のお肉を使用し、しっかりと生姜を利かせながらもお子様にも好評な味付けにしており、当時から変わらない味でしっかりと漬け込んでいます。 何度も試行錯誤を繰り返した上に出来上がった渾身の作品です。

食べやすいとされている肩ロースの中でも特に貴重な部位を使用して、ぶ厚くカットしてお届けいたします。 ラムのクセがたまらない！なんて人にはオススメができない位の「クセのなさ」を味わってみて下さい。 大人3人でもしっかりと楽しめる量になっております！ ■羊独特の筋張った所などは丁寧に隠し包丁を入れています。 ■この道10年以上の職人が認めたものをお届けいたします。 ラムはちょっと・・・と遠慮気味な方でも「クセもなく」て「しっとりとした肉質」に高評価を頂いております。 実は、食わず嫌いが無類の「生ラム好きへ」と大変身しています。 食べやすいように鮮度を守り真空し、発送しているので専用ダレをつけてすぐに召し上がれます。 地元のお客様は、親戚や知人に向けてギフトやお歳暮利用が圧倒的に多いのも喜ばれる理由なのかもしれません。 ■おすすめな召し上がり方 炭火は勿論ですが、フライパンやホットプレートなどでも火の入りを調整しながら最適な焼き状態でお召し上がりください。 また、旭川市の醤油工場で製造されたタレをおつけしていますのでお好みでつ けてお召し上がりください。

毎日食事に『もう一品あったらちょっと嬉しい』北海道ならではの商品をサッカーでいう“スタメン”で集めました。総重量2.3kgあります。 ふるさと納税では【毎日の食卓セット】が好評をいただき、 歯応え自慢の快速FW宝ホルモンに加えて、安定のMFには塩豚さがりと味噌豚さがりをセットに入れ、ボランチにはラムロールを入れ、DFにはとりじん・ぶたじんを2つずつDFだけでも1kg超え。 ・ぶたじん（DF） 脂の乗った豚肩ロースを厚めに切り、ジンギスカンで使用するタレに少しアクセントを加えてしっかりと味付けしているので、野菜と炒めるだけでご飯が進むおかずになります。野菜嫌いな子もこの味付けなら食べられるかも。一袋で家族分を賄えるほどボリュームも満点です。 ・とりじん（DF) 鳥もも肉を惜しげもなく厚切りにカットし、少し甘めに仕上がった逸品。 ここに野菜を投入して丼ものにするのもおすすめ。おかずに丼にマルチプレーヤーです！ ・豚さがり二種（MF） 味を2種ご用意。塩も味噌も美味しいです。フライパンで手軽に焼け、さらにはBBQでは点を決めるストライカーに躍り出てくるほどの人気商品です。焼き過ぎ注意の柔らかな豚さがりの二種をどうぞ。 ・ロールラム（ボランチ） ミスター北海道です。マルカフーズの秘伝のタレをしっかりと染み込ませたラム肉は噛むほどに癖になる味わい、晩酌のお供やラム丼にしたり多用にお使い頂けます。主役にもわき役にもなるオールマイティーな人気商品です。 ・宝ホルモン（FW) ホルモン界の新星として現れて三年が経ち、ストライカーとしての自覚も出て来た１番の食べどころ。フライパンで玉ねぎと炒めると塩味が玉ねぎに染み込み、エンドレス玉ねぎ。北海道産の内臓のみを使用した味濃いめの一品。おつまみに抜群！炭火で焼くとまるでハットトリックを決めたような達成感になります。 以上がマルカフーズがお送りするスターティングラインナップです。 最後のゴールキーパーは食べていただくあなたです。 全て真空パックで冷凍庫もかさばらずに収納可能！ 2.3キロのボリュームも魅力！ 北海道の味をぜひ！

北海道のおよそ真ん中に位置する旭川市にある【有限会社マルカフーズ】では、創業当時からジンギスカンを中心にラインナップを揃え、商店やスーパーと協働して様々な商品の開発から製造までを行って参りました。 この度豚肉・鶏肉・羊肉の豪華セットをラインナップに追加。 味付すりおろし生姜焼き、豚肩ロース味噌漬け、味付豚肩ロース焼肉味、宝ホルモン、鳥ジンギスカン、豚ジンギスカン、塩豚さがり、ロールラムを追加！ 北海道では豚さがりはポピュラーな食べ物で、クセもなくあっさりとした味わいの中に旨味が凝縮されております。 ・鳥ジンギスカン 店頭販売で非常に好評な商品で、厚切り鶏肉が程よいタレに漬け込んだ一品。もやしなどの野菜と煮込むだけで栄養満点、ご飯が進みます。炭焼きにもおすすめ。少し甘めのさっぱりとした味わいをご家庭でもぜひ！ ・豚ジンギスカン 調理が簡単なので、ホームパーティーなどにもおすすめです。大人数の時には鳥ジンギスカンと一緒にフライパンにインしちゃいましょう。手間いらずの料理上手になれるかも！ 毎日の食事の際に『もう一品あったらちょっと嬉しい』の想いをかなえるために作ったのが豪華スペシャルセットです。献立に悩む時間やもう一品作る苦労を解消し、できるだけ簡単に食卓を彩ることを意識したセットにしました。 合計で8品入っているので一週間は楽しんでいただけるかと思います。 お外でのBBQや、ホームパーティーのちょっとした手土産にも使えます。 全て真空パックでの配送となるので、冷凍庫もかさばらずに収納可能です。 北海道の味をぜひ！

宝ホルモン特製ボイルモツ5食分とラーメン激戦区旭川の“梅光軒”の工場直送のラーメン5食分をセットでお送りいたします。 ・モツ 北海道産にこだわって製造している”宝ホルモン”のボイルモツ250g（約2人分）が5個。総重量1.25kg入っております。忙しい日は野菜を切って、モツとひと煮込みするだけでもつ鍋の完成。スープはセットでお届けする梅光軒の特製醤油スープを入れ、味付けは完璧です。 旭川市では、宝ホルモンの豚モツを使用した”もつ鍋”が主流です。ボイルカット済みのものを真空パックに小分けした状態でお届けしますので、流水解凍で簡単に使用できます。『もう一品欲しい時』の強い味方にもなります。 ・ラーメンセット 〆は工場直送の生麺で。北海道経済主催「第一回旭川ラーメン大賞」で最優秀賞を受賞したラーメンセットです。 北海道で一番高い山“旭岳”より雪解け水を畑に組み入れたミネラル豊富な肥沃な水と厳選した小麦粉を使用した、歯切れの良い縮れ麺なのでスープともよく絡みます。食品添加物や卵を使用していないので、お子様や卵アレルギーのお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。 今回ラーメンセットを直送する製麺工場は、旭川市で50年、梅光軒各店をはじめ、各種飲食店への麺提供・出荷のみを行ってきましたが、『お店と同じラーメンをご家庭にお届けしよう』をコンセプトに工場直送のラーメンセットを開発し、5食セットとしてお送りすることになりました。 ※麺はあらかじめ1分程度茹でておき、もつ鍋を召し上がった後に入れ、ひと煮立ちさせた後に召し上がってください。鍋にそのまま入れるよりも一度湯がいて入れた方が美味しく召し上がれます。一週間後がグルテンが麺全体にまわり、一番美味しい時期となります。製造からちょうど一週間程度でのお届けとなる為に食べごろに到着いたします。 ※生麺は冷凍しても品質が落ちにくいです。 冷凍麺は沸騰したお湯に冷凍状態のまま入れ、茹で上げてください。

宝ホルモン特製ボイルカットモツ5食分と、ラーメン激戦区旭川の“梅光軒”の工場直送のラーメン5食分をセットでお届けします。 ・モツ 北海道産にこだわって製造している”宝ホルモン”のボイルもつが250g（約2人分）がなんと！5個！ 総重量1250g（1.25キロ）とふんだんに北海道の豚モツを堪能できます。 北海道産のモツをふんだんに使用し、ボイルカット済みなので流水解凍で使用可能。真空パックに小分けした状態でお届けします。 忙しい日に野菜を切って、モツとひと煮込みするだけで鍋の完成。スープはセットでお届けする梅光軒の特製味噌スープを入れることで味付けは完璧です。 〆には・・・。 ・工場直送生めん 北海道で一番高い山”旭岳”より雪解け水を畑に組み入れミネラル豊富な肥沃な水と厳選した小麦粉を使用した、歯切れの良い縮れ麺なのでスープともよく絡みます。 食品添加物や卵を使用していないので、お子様やアレルギーのお持ちの方でも安心してお召し上がりになれます。 今回ラーメンセットを直送する製麺工場は、梅光軒の自家製麺工場として旭川で愛されているお店です。 梅光軒各店をはじめ、各種飲食店への麺提供・出荷のみを行ってきましたがこのたび【お店と同じ”麺”をご家庭にお届けしよう！】をコンセプトに工場直送のラーメンセット・宝ホルモン特製ボイルモツとセットにしてお送りいたします。

北海道の真ん中に位置する【有限会社マルカフーズ】では、創業当時からジンギスカンを中心にラインナップを揃え、商店やスーパーと協働して様々な商品の開発から製造までを行って参りました。 毎日の食事の際に『もう一品あったらちょっと嬉しい』の想いをかなえるために作ったのが味付豚肩すりおろし生姜焼・豚肩ロース味噌漬け・味付豚肩ロース焼肉味の3種お手軽パックです。献立に悩む時間やもう一品作る苦労を解消し、できるだけ簡単に食卓を彩ることを意識したセットにしました。合計で9品（総重量2.1kg）入っているので一週間は楽しんでいただけるかと思います。 ふるさと納税でご好評をいただいている“毎日の食卓セット”をさらにバージョンアップ。既存の3種・宝ホルモンに加え、塩豚さがりと味噌豚さがりをセットにしました。 ※豚さがりは北海道ではポピュラーな食べ物であり、クセもなくあっさりとした味わいの中に旨味が凝縮されております。 お外でのBBQや、ホームパーティーのちょっとした手土産にも使えます。 全て真空パックでの配送となるので、冷凍庫もかさばらずに収納可能です。 北海道の味をぜひ！ 北海道旭川市は、北海道のおおよそ中心部に位置しており、山脈が連なった盆地です。 冬の積雪も非常に多く、北海道で一番高い“旭岳”より雪解け水を畑に組み入れミネラル豊富な肥沃な大地になります。マルカフーズも創業から20年を迎え、新たにチャレンジの年と位置づけしこの北の大地でチャレンジし続けております。10年以上のベテラン職人のもと、昔ながらの製法を守りながら製造業として一歩ずつ歴史を刻んでおります。従業員や飲食店からの声に耳を傾け、地域で作っていく意識を持ちながら道外へも目を向けて取り組んでおります。しっかりとした味付け、しっかりとした作業工程、無理のない製造。マルカフーズは少数精鋭で成り立っている会社です。少数精鋭だからこその品質と味をいつまでも続けていくために旭川の地に根を張っております。

有限会社マルカフーズでは、ジンギスカンの厚切りにこだわって作っております。 その中で、羊独特の癖を感じる事のでき、本当の”通”の方に親しまれている”特選生ラムジンギスカン”が初登場です。 厚切りジンギスカンの漬け込みが一番の売れ筋でございます。 その中で、北海道に何度も足を運んで頂いている方が特に好き好んで購入して頂けるのは実は”特選生ラムジンギスカン”なのです。 主に旭川マルカフーズに来て頂いた方のみの購入だったのですが、強い要望とほんの少し量が確保できる算段が取れましたのでふるさと納税にも少しではございますが全国の皆さんにも味わって頂きたく思っております。 羊さん一頭からごくごく一部の部位だけを使用した貴重価値の高いものです。 網焼き、フライパン、炭火、ホットプレートなど全てで調理可能でございます。火が通ったら専用のつけダレで召し上がってください。 牛肉よりも旨み成分が多いと、リピート率も群を抜いております。 一枚食べ、二枚食べ、ご飯が進み”やみつき”なる事間違いなしです！ 生ラムジンギスカンはやはり、タレに浸かっているジンギスカンよりも肉質が問われます。 日本の99％のラム肉は輸入に頼っている状況ですが、その中でも肉質や安定度からニュージーランドとオーストラリアにこだわり作っております。 マルカフーズでは、羊からごく一部しか取れない部分を使用した特選生ラムジンギスカンとして販売しております。 基本的には旭川の店舗でしか置いてない商品ですが、この度ふるさと納税にて販売することになりました。特製のタレも付けてます。 本来、道外の人を始め、タレ付きのジンギスカンが好まれますが。通の方はやはり生ラムをタレで味わう方がより美味しさとくせを感じるとの理由で好まれております。 製造量も限られているので、一般販売は難しいのですが、ふるさと納税のお客様には最大限の美味しさを味わっていただきたいと思い厚切りジンギスカンで親しまれているマルカフーズならではの”生ラムジンギスカン”を提供させていただきます。 これからの新米の季節は、ご飯(白米)が進むおかずの1品としてお勧めです。 ご自宅用はもちろん、お中元・お歳暮・お誕生日などの贈り物にも最適です。 【発送について】 発送については、通常三週間程度を見ておりますが。 混雑状況によっては配送が遅くなる場合がございます。

放牧豚はあっさりとしていて柔らかく、ローカロリーで高タンパク！ もも肉の、ペット用100g”ミンチ”をたっぷり10袋。 無添加で味付けもしておりません。 新鮮さを保つ為に厚手の真空袋を使用し、一つずつ小分け真空した商品です。 使用する際には前日から冷蔵庫保管、もしくは流水で簡単に解凍できます。 使い方は様々で、パックのまま湯煎（テスト済）や調理など、日によって変えることができる利便性にこだわりました。 食品工場だからこそ行える”乾燥レバー粉末”を混ぜ込んだ一品。 【放牧豚生産者】 離農した土地を再開拓し、放牧地を作り、少しずつ豚を育て始めました。 当初は、試行錯誤の連続で失敗と反省の連続でした。 それでも少しずつ少しずつ前に進んでいるのが実感できました。 放牧場で豚たちがすくすく育つこと、、、それが何より私たちの喜びです。 現代の養豚では、柔らかい肉質や半年での出荷に合わせ輸入穀物が主体の配合飼料が与えらえ、人間に効率良い生産、家畜として育てられております。 長年に渡って、特に放牧やエサ、環境について考えてきました。 本来半年での出荷が大多数を占める養豚ですが、本来の旨味が引出されるのは成長段階での熟成だと思っています。 遊び続け、四季を感じ、12ヶ月以上もの間一緒に過ごす大切な時間。 広大な大地だからこそできる放牧豚づくりしています。 放牧豚とは、豚が本来持っている能力を発揮できるよう考えました。 ・放牧で飼育すること ・農産副産物をエサとして活用すること ・本来人懐っこい豚たちとの触れ合い（遊ぶこと） 上記3点を念頭に置いております。 共に生活している動物と生産してるのは、動物たちと過ごす豊かな”時間”と”空間”を大切にしております。 定期便には、3ヶ月目におやつとして使用できる北海道産豚レバー乾燥50gを同封いたします。 【注意事項】こちらはペット用のペットフードとなります。予めご承知おきくださいませ。 【加工】旭川市 【原材料名】 〇放牧豚の”モモ肉”ミンチ（乾燥レバー粉末入り）：豚もも肉（北海道産）、豚レバー粉末（北海道産） 〇乾燥レバー：北海道産豚レバー 事業者　：有限会社マルカフーズ 連絡先　：0166-69-5055

放牧、地域の副産物をたっぷりと食べて育った「炭豚」のしゃぶしゃぶセット

日本における羊肉の自給率は実はわずか１％にも満たないのが現実です。 加工業として、食肉製造業として何ができるのか？ 北海道旭川市という北海道のほぼ真ん中に位置するマルカフーズとして 今後の”食”を考え、この度生産者さんと協働することで流通が非常に少ない北海道産の羊肉を、高価格帯ではありますが数量限定でお届けすることが実現しました。 創業20年を超えるマルカフーズの独自の仕入れルートだからこそ実現した渾身の力作です。 マルカフーズの”秘伝のタレ”に漬け込むことにより柔らかさを引き出すことで、 羊本来の良さを表現しましたので、深みがあり旨味の強い 北海道の”羊”のおいしさを楽しんでいただきたいです。 コロナ禍において、人が集まる機会がなくなったことにより消費が低迷しています。 マルカフーズは、消費の低迷により製造が減り続ける中で、 新商品開発など新たなチャレンジを行っています。 食肉加工業として、何ができるのか？ 商品化にあたっては、しっかりと”モノ”としてだけではなく”質”にこだわることを決めました。 全ての商品を北海道産に切り替えるのは難しいですが、 少しずつ出来る事を増やしていきたい。そう強く思っております。 【絵本作家 山崎優子】 神奈川県逗子と北海道東川町で二拠点に在住の絵本作家”山崎優子”さんによる北海道ジンギスカンの専用箱でのお届けとなります。 実際に牧場に行き、実際に羊に触れ、その時に感じたものをぐるっと一周を絵本のような物語を描いて頂きました。 新たなマルカフーズのチャレンジを専用箱を作って頂きました。 贈答用やプレゼント、とっておきの時間に色を添えてのお届けになります。 【保存方法】 冷凍

推しも押されぬ”マルカフーズのジンギスカン”と”味噌の濃い味ホルモン”。 大人気だった、あの”ホルジン”がふるさと納税のみの限定販売決定！ 一時期、第一陣”ホルジン”ブームの火付け役ともなり、大変好評でしたがブームというのは終わってしまうもので、移り変わる新製品に売れ行きが伸びずに廃盤となってしまいました。 しかし、あれから数年が経ち、お得意様から”復活”の声が多く、再販売をお願いされました。 既存の製造ラインを保ちながらの大量生産や販売はやはり難しく、大変悩みましたがご要望に応え、少数限定販売決定！ 濃い味わいに改良を加え”コク”と”まろやか”さをプラス。 長年培ってきた熟練作業だからこそ出せる味わい。 味噌の濃い味がホルモンとジンギスカンとの奏でるハーモニーが”ふるさと納税限定”となりました。 人気商品ランキングでも上位だった”ホルジン”が復刻版として満を持して登場！！ ※フライパンやホットプレートでお野菜と一緒にお召し上がりください。 ◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆ 事業者名：有限会社マルカフーズ 連絡先：0166-69-5055 営業時間：09：00～18：00 定休日：日曜・祝日

推しも押されぬ”マルカフーズのジンギスカン”と”味噌の濃い味ホルモン”。 大人気だった、あの”ホルジン”がふるさと納税のみの限定販売決定！ 一時期、第一陣”ホルジン”ブームの火付け役ともなり、大変好評でしたがブームというのは終わってしまうもので移り変わる新製品に売れ行きが伸びずに廃盤となってしまいました。しかしあれから数年が経ちお得意様から”復活”の声が多く、再販売をお願いされました。 既存の製造ラインを保ちながらの大量生産や販売はやはり難しく、大変悩みましたがご要望に応え少数限定販売決定！ 濃い味わいに改良を加え”コク”と”まろやか”さをプラス。 長年培ってきた熟練作業だからこそ出せる味わい。味噌の濃い味がホルモンとジンギスカンとの奏でるハーモニーが”ふるさと納税限定”となりました。 人気商品ランキングでも上位だった”ホルジン”が復刻版として満を持して登場！！ ※フライパンやホットプレートでお野菜と一緒にお召し上がりください。 ◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆ 事業者名：有限会社マルカフーズ 連絡先：0166-69-5055 営業時間：09：00～18：00 定休日：日曜・祝日

ラムチョップ、ラム肩ロース、味付け肉などマルカフーズの返礼品を定期便でお届け！

北海道産の豚肉を生の状態で仕入れ、その日のうちにカットし、 味付けから真空加工までを1日で行っています。 36時間のチルド状態でしっかりと熟成させた、マルカフーズ渾身の”豚サガリ”です。 開発から製品化まで、二年間を費やした渾身の傑作！ ◇特製タレ 原材料に旭川市の生醤油を使用した飽きがこない特製タレ。 熟成させることで柔らかくもしっかりとした味付けとなり、 マルカフーズ秘伝のタレを味わうことができます。 ◇塩ガーリック 試作を重ね、完成したのがこちらの塩ガーリック。 わずかに入っているごま油がアクセントになり、 塩味とガーリックのバランスがちょうど良く、お子様にも食べて頂きたい一品。 ◇バター醤油 お子様から大人までみんな大好きバター醤油！ 一番開発に苦労した商品です。 試食会でも一番人気になったバター醤油をぜひ味わってください。 ◇宝ホルモン ”北海道産”の食材のみを使用した本格派ホルモン。 しっかりと味付けされたホルモンはヘビーユーザーが増殖中。 ◇ピリ辛味、味噌漬け 店頭で一番人気が強い、主婦の味方！ しっかりとした味付けで、食卓の一品や晩酌の一品に。 お送りする商品は全て真空パックとなっており、 冷凍庫の隙間に入れても場所をとらない詰め合わせとなっております。 コロナ禍において、人が集まる機会がなくなったことにより消費が低迷しています。 マルカフーズは、消費の低迷により製造が減り続ける中で、 北海道産豚サガリの新商品開発など、新たなチャレンジを行っています。 食肉加工業として、何ができるのか？ 商品化にあたっては、しっかりと”モノ”としてだけではなく”質”にこだわることを決めました。 【保存方法】 冷凍

北海道名物のホルモン界の新ブランド”宝ホルモン” 新しく去年から販売している宝ホルモンですが、 一年が経ち、全国に飛び立っていく”宝ホルモン”を見ていて本当に自信になりました。 今回、お客様からの要望により実現いたしました！ ”ホルモン好きなあなたに送る”宝ホルモンセットです。 原材料も北海道産にこだわり、ガツとひぞうをふんだんに使用した北海道新名物！ 完全手作業による手切りによる一つ一つ大きさが違い、食べやすく加工された独自の味付けはやみつき間違いなし！ ホルモンが嫌いなお子様にも大好評な特製の塩ダレで食べやすくなっており、シンプルな味わいになってます。 その日に取れた内臓のみを加工からパッケージ化までする”一日製造加工”にこだわった噛みしめるほどにじわっと染み出る旨み”宝ホルモン” ご飯と食べるもよし、おつまみにもよし、ビールとの相性の良さは間違いありません。 なまらうまい！ なんまらいい塩加減と独自の製法による歯ごたえをお楽しみください。 ◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆ 事業者名：有限会社マルカフーズ 連絡先：0166-69-5055 営業時間：09：00～18：00 定休日：日曜・祝日 北海道産の忘れてはいけない、ジンギスカンの”新生”豚ジンと鳥ジンを一緒にセットにしてお送りいたします。

下味付きのラムチョップ。BBQや煮込み料理とも相性バッチリ！

北海道産牛を使用した牛カルビの小分けセット

放牧、地域の副産物をたっぷりと食べて育った「炭豚」のしゃぶしゃぶセット

脂身の旨味が強く、歯切れのいい放牧豚「炭豚」のバラブロック

ホルモンユーザー必見。 北海道産の原料にこだわり抜き、徹底した“完全手作業”による宝ホルモン。 二つの部位を混ぜ合わせ、さらに配合などを目で確認しなければならない作業の連続で、製造個数が限られている塩ホルモンです。 もちろんタレにつけても美味しいですが、炭火で焼き上げるのが美味しく食べるポイントです。 カリっとゴリッとした食感と、フワッとした食感の二つを混ぜ合わせ、独自の味付けをすることにより味わい深いホルモンとなっております。 北海道産の豚の内臓を生の状況で加工まで行い、真空までを1日で終わらせる工程は機械には真似できません。 職人が選び抜いた食材で、職人の手によって作られる北海道名物をお楽しみください。 旭川市は、北海道のおおよそ中心部に位置しており、山脈が連なった盆地です。冬の積雪も非常に多く、北海道で一番高い”旭岳”より雪解け水を畑に組み入れミネラル豊富な肥沃な大地になります。マルカフーズも創業から20年を迎え、新たにチャレンジの年と位置づけしこの北の大地でチャレンジし続けております。10年以上のベテラン職人のもと、昔ながらの製法を守りながら製造業として一歩ずつ歴史を刻んております。従業員や飲食店からの声に耳を傾け、地域で作っていく意識を持ちながら道外へも目を向けて取り組んでおります。しっかりとした味付け、しっかりとした作業工程、無理のない製造。マルカフーズは少数先鋭で成り立っている会社です。少数先鋭だからこその品質と味をいつまでも続けていくために旭川の地に根を張っております。 【原材料】 味付豚ホルモン：豚ガツ(北海道産)、豚ひ臓(北海道産)、食塩、胡椒、ガーリックパウダー、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯デンプン、酵母エキス／調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、乳化剤、増粘剤(グァーガム)

ホルモンユーザー必見。 北海道産の原料にこだわり抜き、徹底した”完全手作業”による宝ホルモン。 二つの部位を混ぜ合わせ、さらに配合などを目で確認しなければならない作業の連続で、製造個数が限られている塩ホルモンです。 もちろんタレにつけても美味しいですが、炭火で焼き上げるのが美味しく食べるポイントです。 カリっとゴリッとした食感と、フワッとした食感の二つを混ぜ合わせ、独自の味付けをすることにより味わい深いホルモンとなっております。 北海道産の豚の内臓を生の状況で加工まで行い、真空までを1日で終わらせる工程は機械には真似できません。 職人が選び抜いた食材で、職人の手によって作られる北海道名物をお楽しみください。 旭川市は、北海道のおおよそ中心部に位置しており、山脈が連なった盆地です。冬の積雪も非常に多く、北海道で一番高い”旭岳”より雪解け水を畑に組み入れミネラル豊富な肥沃な大地になります。マルカフーズも創業から20年を迎え、新たにチャレンジの年と位置づけしこの北の大地でチャレンジし続けております。10年以上のベテラン職人のもと、昔ながらの製法を守りながら製造業として一歩ずつ歴史を刻んております。従業員や飲食店からの声に耳を傾け、地域で作っていく意識を持ちながら道外へも目を向けて取り組んでおります。しっかりとした味付け、しっかりとした作業工程、無理のない製造。マルカフーズは少数先鋭で成り立っている会社です。少数先鋭だからこその品質と味をいつまでも続けていくために旭川の地に根を張っております。 【原材料】 味付豚ホルモン：豚ガツ(北海道産)、豚ひ臓(北海道産)、食塩、胡椒、ガーリックパウダー、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯デンプン、酵母エキス／調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、乳化剤、増粘剤(グァーガム)

一人焼肉やソロキャンプ用に開発した”ステンレスコンロ”と 臭いや煙がほとんどない”木炭”、 そしてマルカフーズ渾身の“豚サガリ”“宝ホルモン”のセットになっております。 それぞれの職人のこだわりが詰まった、オール北海道産の商品です。 ◇ステンレスコンロ 重量感たっぷりな職人のハンドメイド商品。 米飯製炭所の木炭にフィットするようなサイズ感で、 燃焼効率や木炭との相性など全てを検証してどの形がベストなのかを研究し出来上がった逸品。 一つ一つがハンドメイドのため数に限りがあります。 ◇木炭（米飯製炭所） 自ら山に入り、自ら間伐し、自ら火入れを行う東旭川の”米飯製炭所”。 秋に間伐し、山に息吹を吹き込む間伐をしております。 自然のままの形が故に美しく燃え、臭いや煙もほとんどなく、長時間燃え続けます。 その違いは使ってみればわかるはず。 ◇お肉（マルカフーズ） 北海道産のお肉にこだわりました。 宝ホルモンは北海道産のホルモンをミックスし様々な食感を演出した本格派ホルモン。 豚サガリは３種類の味わいで、熟練されたカットから製品化、 更には熟成と一手間もふた手間を加えた商品。 パッケージは山崎優子さんが描く、北海道の豚をイメージした可愛らしくも愛おしいデザインとなっています。 お肉はもちろん、北海道産にこだわった旭川市の生産者の傑作です。 このままキャンプに行って欲しい、このまま焼肉を楽しんで欲しい！そんなセットとなっています。 【保存方法】 冷凍