「出刃包丁」 検索結果一覧
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(G11)【石岡セレクト認証品】 桐のまな板 正方形(S)
14,000 円
《タカヤスのまな板の特徴》 ◇とっても軽い 洗う・立てかける・鍋まで運ぶ。 そんな動作も片手で行え、お料理がとてもラクになります。 ◇衛生的 桐は内部の構造上水分を吸収しにくく、日常使いにおいては中まで水が浸透しません。 非常に水切れが良く立てかけると10分くらいで乾くため、カビが生えにくく衛生的です。 ◇滑りにくい 桐は濡らすと吸着力が発生するため、まな板が調理台に張り付いたように滑らなくなります。台拭きを下に引くなどの手間も省けます。 調理中に包丁が滑って危険な思いをすることもありません。(※一部キッチン形状によっては滑ることがあります) ◇刃当たりが良い 包丁の切れ味が落ちる原因の一つは、まな板の硬さによる刃こぼれです。 桐は包丁にやさしく、気持ちのいい切れ味を長く保ちます。 桐は柔らかい木材ですが、東北の桐は寒さで締まって丈夫で程よい硬さを備えています。 <もの作り> 創業から70年,三代受け継いだ伝統的な技法を守り手間を惜しまず制作しています。 まな板は1枚1枚の木目や板と向き合いながら全工程を進めます。 反り取りなども行っていますので,安定した状態でお使い頂けます。 <アフターメンテナンス> 削り直しや直線カットなど無料で行っています。削り直すと水切れや木目の状態も非常に良くなりますので、何度でもお気軽にご利用ください。 良質な桐を使っていますので、永くご愛用いただけたらと思っております。 何度か削りなおして薄くなりましたら塗装をしてランチョンマットなどにリメイク致しますのでぜひ捨てずにご利用ください。 ※削り直しは無料ですが、塗装などのリメイクは別途費用がかかります。 ※削り直しの為の往復の送料はお客様ご負担になります。お近くの方は工場へのお持ち込みも承っております。 <製品についてのご注意> お避け頂くもの ・出刃包丁や波刃包丁・包丁の角で叩く・食器洗い洗浄機・浸け置き・乾いた状態でのご使用・使用後そのまま放置する 生産者 高安桐工芸 電話番号 0299-23-2601
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(G12) 【石岡セレクト認証品】桐のまな板 長方形(S)
14,000 円
《タカヤスのまな板の特徴》 ◇とっても軽い 洗う・立てかける・鍋まで運ぶ。 そんな動作も片手で行え、お料理がとてもラクになります。 ◇衛生的 桐は内部の構造上水分を吸収しにくく、日常使いにおいては中まで水が浸透しません。 非常に水切れが良く立てかけると10分くらいで乾くため、カビが生えにくく衛生的です。 ◇滑りにくい 桐は濡らすと吸着力が発生するため、まな板が調理台に張り付いたように滑らなくなります。台拭きを下に引くなどの手間も省けます。 調理中に包丁が滑って危険な思いをすることもありません。(※一部キッチン形状によっては滑ることがあります) ◇刃当たりが良い 包丁の切れ味が落ちる原因の一つは、まな板の硬さによる刃こぼれです。 桐は包丁にやさしく、気持ちのいい切れ味を長く保ちます。 桐は柔らかい木材ですが、東北の桐は寒さで締まって丈夫で程よい硬さを備えています。 <もの作り> 創業から70年,三代受け継いだ伝統的な技法を守り手間を惜しまず制作しています。 まな板は1枚1枚の木目や板と向き合いながら全工程を進めます。 反り取りなども行っていますので,安定した状態でお使い頂けます。 <アフターメンテナンス> 削り直しや直線カットなど無料で行っています。削り直すと水切れや木目の状態も非常に良くなりますので、何度でもお気軽にご利用ください。 良質な桐を使っていますので、永くご愛用いただけたらと思っております。 何度か削りなおして薄くなりましたら塗装をしてランチョンマットなどにリメイク致しますのでぜひ捨てずにご利用ください。 ※削り直しは無料ですが、塗装などのリメイクは別途費用がかかります。 ※削り直しの為の往復の送料はお客様ご負担になります。お近くの方は工場へのお持ち込みも承っております。 <製品についてのご注意> お避け頂くもの ・出刃包丁や波刃包丁・包丁の角で叩く・食器洗い洗浄機・浸け置き・乾いた状態でのご使用・使用後そのまま放置する サイズ:29×20×2㎝ 原材料:秋田桐 ※無垢の木材ですので木目は一つ一つ異なります 生産者 高安桐工芸 電話番号 0299-23-2601
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(G13)【石岡セレクト認証品】 桐のまな板 正方形(M)
17,000 円
《タカヤスのまな板の特徴》 ◇とっても軽い 洗う・立てかける・鍋まで運ぶ。 そんな動作も片手で行え、お料理がとてもラクになります。 ◇衛生的 桐は内部の構造上水分を吸収しにくく、日常使いにおいては中まで水が浸透しません。 非常に水切れが良く立てかけると10分くらいで乾くため、カビが生えにくく衛生的です。 ◇滑りにくい 桐は濡らすと吸着力が発生するため、まな板が調理台に張り付いたように滑らなくなります。台拭きを下に引くなどの手間も省けます。 調理中に包丁が滑って危険な思いをすることもありません。(※一部キッチン形状によっては滑ることがあります) ◇刃当たりが良い 包丁の切れ味が落ちる原因の一つは、まな板の硬さによる刃こぼれです。 桐は包丁にやさしく、気持ちのいい切れ味を長く保ちます。 桐は柔らかい木材ですが、東北の桐は寒さで締まって丈夫で程よい硬さを備えています。 <もの作り> 創業から70年,三代受け継いだ伝統的な技法を守り手間を惜しまず制作しています。 まな板は1枚1枚の木目や板と向き合いながら全工程を進めます。 反り取りなども行っていますので,安定した状態でお使い頂けます。 <アフターメンテナンス> 削り直しや直線カットなど無料で行っています。削り直すと水切れや木目の状態も非常に良くなりますので、何度でもお気軽にご利用ください。 良質な桐を使っていますので、永くご愛用いただけたらと思っております。 何度か削りなおして薄くなりましたら塗装をしてランチョンマットなどにリメイク致しますのでぜひ捨てずにご利用ください。 ※削り直しは無料ですが、塗装などのリメイクは別途費用がかかります。 ※削り直しの為の往復の送料はお客様ご負担になります。お近くの方は工場へのお持ち込みも承っております。 <製品についてのご注意> お避け頂くもの ・出刃包丁や波刃包丁・包丁の角で叩く・食器洗い洗浄機・浸け置き・乾いた状態でのご使用・使用後そのまま放置する サイズ:24.5×24.5×2㎝ 原材料:秋田桐 ※無垢の木材ですので木目は一つ一つ異なります 生産者 高安桐工芸 電話番号 0299-23-2601
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(G14) 【石岡セレクト認証品】桐のまな板 長方形(M)
17,000 円
《タカヤスのまな板の特徴》 ◇とっても軽い 洗う・立てかける・鍋まで運ぶ。 そんな動作も片手で行え、お料理がとてもラクになります。 ◇衛生的 桐は内部の構造上水分を吸収しにくく、日常使いにおいては中まで水が浸透しません。 非常に水切れが良く立てかけると10分くらいで乾くため、カビが生えにくく衛生的です。 ◇滑りにくい 桐は濡らすと吸着力が発生するため、まな板が調理台に張り付いたように滑らなくなります。台拭きを下に引くなどの手間も省けます。 調理中に包丁が滑って危険な思いをすることもありません。(※一部キッチン形状によっては滑ることがあります) ◇刃当たりが良い 包丁の切れ味が落ちる原因の一つは、まな板の硬さによる刃こぼれです。 桐は包丁にやさしく、気持ちのいい切れ味を長く保ちます。 桐は柔らかい木材ですが、東北の桐は寒さで締まって丈夫で程よい硬さを備えています。 <もの作り> 創業から70年,三代受け継いだ伝統的な技法を守り手間を惜しまず制作しています。 まな板は1枚1枚の木目や板と向き合いながら全工程を進めます。 反り取りなども行っていますので,安定した状態でお使い頂けます。 <アフターメンテナンス> 削り直しや直線カットなど無料で行っています。削り直すと水切れや木目の状態も非常に良くなりますので、何度でもお気軽にご利用ください。 良質な桐を使っていますので、永くご愛用いただけたらと思っております。 何度か削りなおして薄くなりましたら塗装をしてランチョンマットなどにリメイク致しますのでぜひ捨てずにご利用ください。 ※削り直しは無料ですが、塗装などのリメイクは別途費用がかかります。 ※削り直しの為の往復の送料はお客様ご負担になります。お近くの方は工場へのお持ち込みも承っております。 <製品についてのご注意> お避け頂くもの ・出刃包丁や波刃包丁・包丁の角で叩く・食器洗い洗浄機・浸け置き・乾いた状態でのご使用・使用後そのまま放置する サイズ:36×20×2㎝ 原材料:秋田桐 ※無垢の木材ですので木目は一つ一つ異なります 生産者 高安桐工芸 電話番号 0299-23-2601
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(G15) 【石岡セレクト認証品】桐のまな板 長方形(L)
21,000 円
《タカヤスのまな板の特徴》 ◇とっても軽い 洗う・立てかける・鍋まで運ぶ。 そんな動作も片手で行え、お料理がとてもラクになります。 ◇衛生的 桐は内部の構造上水分を吸収しにくく、日常使いにおいては中まで水が浸透しません。 非常に水切れが良く立てかけると10分くらいで乾くため、カビが生えにくく衛生的です。 ◇滑りにくい 桐は濡らすと吸着力が発生するため、まな板が調理台に張り付いたように滑らなくなります。台拭きを下に引くなどの手間も省けます。 調理中に包丁が滑って危険な思いをすることもありません。(※一部キッチン形状によっては滑ることがあります) ◇刃当たりが良い 包丁の切れ味が落ちる原因の一つは、まな板の硬さによる刃こぼれです。 桐は包丁にやさしく、気持ちのいい切れ味を長く保ちます。 桐は柔らかい木材ですが、東北の桐は寒さで締まって丈夫で程よい硬さを備えています。 <もの作り> 創業から70年,三代受け継いだ伝統的な技法を守り手間を惜しまず制作しています。 まな板は1枚1枚の木目や板と向き合いながら全工程を進めます。 反り取りなども行っていますので,安定した状態でお使い頂けます。 <アフターメンテナンス> 削り直しや直線カットなど無料で行っています。削り直すと水切れや木目の状態も非常に良くなりますので、何度でもお気軽にご利用ください。 良質な桐を使っていますので、永くご愛用いただけたらと思っております。 何度か削りなおして薄くなりましたら塗装をしてランチョンマットなどにリメイク致しますのでぜひ捨てずにご利用ください。 ※削り直しは無料ですが、塗装などのリメイクは別途費用がかかります。 ※削り直しの為の往復の送料はお客様ご負担になります。お近くの方は工場へのお持ち込みも承っております。 <製品についてのご注意> お避け頂くもの ・出刃包丁や波刃包丁・包丁の角で叩く・食器洗い洗浄機・浸け置き・乾いた状態でのご使用・使用後そのまま放置する サイズ:36×24.5×2㎝ 原材料:秋田桐 ※無垢の木材ですので木目は一つ一つ異なります 生産者 高安桐工芸 電話番号 0299-23-2601
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(G16) 【石岡セレクト認証品】桐のまな板 長方形(LL)
27,000 円
《タカヤスのまな板の特徴》 ◇とっても軽い 洗う・立てかける・鍋まで運ぶ。 そんな動作も片手で行え、お料理がとてもラクになります。 ◇衛生的 桐は内部の構造上水分を吸収しにくく、日常使いにおいては中まで水が浸透しません。 非常に水切れが良く立てかけると10分くらいで乾くため、カビが生えにくく衛生的です。 ◇滑りにくい 桐は濡らすと吸着力が発生するため、まな板が調理台に張り付いたように滑らなくなります。台拭きを下に引くなどの手間も省けます。 調理中に包丁が滑って危険な思いをすることもありません。(※一部キッチン形状によっては滑ることがあります) ◇刃当たりが良い 包丁の切れ味が落ちる原因の一つは、まな板の硬さによる刃こぼれです。 桐は包丁にやさしく、気持ちのいい切れ味を長く保ちます。 桐は柔らかい木材ですが、東北の桐は寒さで締まって丈夫で程よい硬さを備えています。 <もの作り> 創業から70年,三代受け継いだ伝統的な技法を守り手間を惜しまず制作しています。 まな板は1枚1枚の木目や板と向き合いながら全工程を進めます。 反り取りなども行っていますので,安定した状態でお使い頂けます。 <アフターメンテナンス> 削り直しや直線カットなど無料で行っています。削り直すと水切れや木目の状態も非常に良くなりますので、何度でもお気軽にご利用ください。 良質な桐を使っていますので、永くご愛用いただけたらと思っております。 何度か削りなおして薄くなりましたら塗装をしてランチョンマットなどにリメイク致しますのでぜひ捨てずにご利用ください。 ※削り直しは無料ですが、塗装などのリメイクは別途費用がかかります。 ※削り直しの為の往復の送料はお客様ご負担になります。お近くの方は工場へのお持ち込みも承っております。 <製品についてのご注意> お避け頂くもの ・出刃包丁や波刃包丁・包丁の角で叩く・食器洗い洗浄機・浸け置き・乾いた状態でのご使用・使用後そのまま放置する。 サイズ:41×24.5×2㎝ 原材料:秋田桐 ※無垢の木材ですので木目は一つ一つ異なります 生産者 高安桐工芸 電話番号 0299-23-2601
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チョイス限定
28-278 小山本手打刃物 和鉄 出刃包丁 磨 片刃 5.5寸
450,000 円
日本刀の材料となる日本古来の製法で作った和鉄の包丁です。こちらの商品は丹精込めて手打ちされた限定一点物です。500年余の歴史ある川尻刃物。その伝統技法を学んだ初代店主が創業した「小山本手打刃物」では、料理用の包丁をはじめ、鎌(かま)、鍬(くわ)などの農具に至るまで暮らしに根付いた道具を多数製作してきました。丹精込めて手打ちされた刃物は、一本ずつ美微妙に違いがある一点物です。キレ味はもちろん、耐久性にも優れ、末長くお使いいただけます。伝統的工芸品産業振興協会会長賞受賞、旧通商産業省生活産業局長賞、全国伝統的工芸品展連続4回入賞を誇るなど全国的にも高く評価されていて、本ふるさと納税でも多くの方にご支持を得ております。普段は対面販売のみの取り扱いで、かつ数に限りがあるため、どの品物も大変希少価値の高い刃物です。【お断り】手打刃物のため、打ちキズ等がある場合がありますが、切れ味、耐久性には何ら問題はございません。
【管理番号】 U28-0279
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74.手打ち刃物 プロ (刺身包丁・出刃包丁)
90,000 円
材質と鍛造にこだわった中島刃物は切れ味抜群。 プロが絶賛するこの出刃包丁と刺身包丁は、板前の腕前を十分に引き出し、料理に命を吹き込める最高の組み合わせです。 【発送について】 ・発送時期「随時」と記載のある品についても、ご注文が集中した場合等、発送まで1ヵ月程度またはそれ以上お待ちいただく場合がございます。ご了承ください。 ・生産や仕入れ・生育・加工状況等、または自然災害などにより、お届け期間が前後する場合や、内容が変更となる場合があります。 ・宛先不明・不在等により返送となった場合、再配送は難しくなりますので、ご了承ください。
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A-160 出刃包丁180ミリ銀3鋼 砥石付き
154,000 円
魚をさばく包丁です。3枚卸しがスムーズに出来るようになっていて、魚の頭を切り落としたり、骨ごと切ったり、骨の処理をすることもあるので、包丁の種類の中でも重さや厚みもあり丈夫に造られています。 寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼(ステンレス)を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。 田所刃物の研ぎ師はこの道25年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。 また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。 https://bmw-luxury.jp/story/041.html 中田英寿さんプロデュースの「にほんものストア」にも掲載されています。 https://shop.nihonmono.jp/collections/producer-15
【管理番号】 tdh004
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A-180 身卸包丁210ミリ銀3鋼 砥石付き
131,000 円
出刃包丁よりも細身で軽量です。出刃包丁と柳刃包丁の役割を兼ね備えた包丁です。この1本で魚を捌き、刺身にすることができます。 寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼(ステンレス)を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。 田所刃物の研ぎ師はこの道25年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。 また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。 https://bmw-luxury.jp/story/041.html 中田英寿さんプロデュースの「にほんものストア」にも掲載されています。 https://shop.nihonmono.jp/collections/producer-15
【管理番号】 tdh007
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B-58 包丁研ぎサービス 出刃包丁・柳刃(刺身)包丁及び薄刃包丁3本の組み…
22,000 円
2014年11月より、毎年【三木金物まつり】に「三木刃研の刃物研ぎ」を公式採用いただき、多くのお客様に『切れ味抜群』・『仕事が丁寧』・『長切れする』等のご好評を得ています。 企業様及び飲食店様と業務用包丁のメンテナンス契約や、スポーツシューズメーカー様、アパレル関連企業様と鋏のメンテナンス契約を締結しています。 心・技・美を備えた三木刃研の『刃物研ぎ』をご利用ください。 和包丁の内、『出刃包丁』と『柳刃包丁』及び『薄刃包丁(関西・関東型)』の3本組み合わせ(組み合わせ自由)です。柳刃包丁の寸法は全長36cm以内、出刃包丁・薄刃包丁の寸法は全長32cm以内とします。基本レターパックで送れる荷姿になる事が重要です。 1本につき深さ2mm迄の刃欠け、切っ先の折れ又はアゴの欠けのいずれか一つの修理を必要とする包丁3本組とします。又、内1本の包丁に、上記の不具合箇所が2か所ある場合、無修正の包丁1本を含む3本組に変更可能です。出刃及び柳刃包丁が2本しか揃わない時は、台所包丁2本追加し計4本に変更可能です。 お申込み受付後、弊社より発送用パックを送付致します。梱包指示書に基づき梱包の上、郵便にてご発送ください。 送付が不可能な荷姿になる場合は、お客様の御負担で【レターパックライト】をお買い求めの上、分割ご送付願います。返送時は、弊社負担で行います。 ※注意事項 ・お引き受けできる包丁の材質は、プロ用本焼きを除く鋼(ハガネ)系及びステンレス系といたします。 ・包丁の柄(ハンドル)のひび割れ及び腐食によるぐらつき等のある包丁は危険です。修理可能でも状態が不明確なため、お引き受けできません。 ・錆びの発生が大きい包丁は、一応使用できるように研ぎますが刃ぼれに不満が残る事があります。 ・商品受け取り後、10日間以内に返送致します。但し以下の長期休店日の前後は遅れますのでご了承ください。休店日は年により若干のズレがあります。 ・年末年始:12月26日~1月6日頃 ・ゴールデンウィーク:5月1日~5月7日頃 ・夏季休暇:8月10日~8月16日頃
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