「合同会社 あまみ徳之島絆ファーム」 検索結果一覧
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徳之島コロッケ 10個入り×2袋【1404633】
6,500 円
徳之島の冬は「収穫の冬」です。島にはさとうきび畑にはさまれるようにジャガイモ畑が広がります。ミネラル分のある赤土では、全国にも早い収穫といわれる新じゃがいもがたくさんとれます。その新じゃがいもを100%使い作ったコロッケがあまみ徳之島絆ファームの「徳之島コロッケ」です。 ◆誕生秘話◆ 2018年冬、徳之島では新じゃがいもが大豊作で市場では安い売値となり廃棄もやむなしという状態になりました。この立派に育った新じゃがいもをなんとか使う方法はないものか?と試行錯誤の日々、そして”島の個性をだした新しい味のコロッケをつくろう!”とコロッケの製作に取り掛かりました。 毎日毎日 試作と試食をくりかえし、その中で徳之島の新じゃがいも本来の味のおいしさを再確認しました。島の若い人たちですら食べる機会が少なくなってきた”昔ながらの島の「あま」(おかあさん)の芋煮”の味を知ってもらいたい!その強い思いをもって作り始めました。 ”ほりたての新じゃがいもをだしでたいた家庭の味”をだすために、島の料理上手なおかあさんに実際に自慢の芋煮をつくってもらい コロッケ工場に持ち込んで味を再現して作ったのがこの「徳之島コロッケ」です。 ◆味の特徴◆ 普通のコロッケに入っているような「玉ねぎ」や「肉」は入っていません。100%新じゃがいものみの だしのきいた甘めの味のコロッケです。一口食べると何ともいえない懐かしい味がします。次々と食べたくなる味です。 冷凍でお届けしますので 油で揚げていただくとすぐに食べることができます。夕飯のおかずに、お子様のおやつに、家族でお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※本品製造工場では卵、カニ、えびを含む製品を生産しています。 ※中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。
【管理番号】 45118
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きゃっポテ(真空パック冷凍)300g×2袋【1404647】
6,500 円
世界ではじゃがいもの次に食べられているお芋「キャッサバ」芋を手軽にお料理していただける熱処理済フライドポテト用パックです。 キャッサバは日本ではなじみの薄いお芋ですが 東南アジアやアフリカ、ブラジルなどではよく食されている食べ物で、あの「タピオカ」の原料でもあります。 徳之島では古くから暖かい亜熱帯性の気候を利用して「キャッサバ」の栽培を行ってきました。 ほくほく・もちもちという異なる食感をもち、さまざまなお料理に世界中で使われているキャッサバですが、その中でもいちばんのおすすめは「フライドポテト」です。 油で揚げて、真塩(海水からできた塩)や黒糖の粉糖をかけて食べるとよりおいしさが引き立ちます。 ■生産者の声 キャッサバは生の状態ではシアン系の水溶性の毒を含む芋です。みなさまに安心してお召し上がりいただくために、収穫後、生芋を皮むきして茹で(熱処理)フライドポテト用に短冊状にカットし真空パックにしました。 ◆使い方 冷凍でお届けします。油で揚げていただくとすぐにおいしい「フライドポテト」になります。 もちろん、他のお料理にも使うことができます。カレー、煮物、つぶして芋餅などにお使いください。 ■注意事項/その他 冷凍庫に保存してください。
【管理番号】 45358
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徳之島乾燥きくらげ 15g×5袋【1405763】
8,000 円
あまみ徳之島絆ファームのきくらげは温度と湿度を保たれた「きくらげハウス」で育ちます。栽培はすべて手作業。ていねいに手間と愛情をかけて育てています。 中国産がほとんどを占める中、国産のきくらげはめずらしく肉厚でプリプリとしています。そのきくらげを乾燥し1回分ずつの袋詰めにしました。 きくらげは食物繊維、ビタミンD、鉄分豊富でカリウムも含む食品です。 ■生産者の声 ≪使い方≫ お使いになるときは、たっぷりの水に30分ほど浸して戻してお使いください。お急ぎの場合は、ぬるま湯をお使いください。約8倍の大きさに戻ります。細切りや一口大に切ってお料理にお使いください。 必ず加熱をしてお召し上がり下さい。 ≪おすすめは…≫ *佃煮* 細切りのきくらげ、または一口大のきくらげとシイタケの佃煮はおすすめです。お弁当にもぴったりです。 *炒め物* 卵との相性がよく、ゴマ油を使い野菜・卵を使った炒め物もおいしい一品です。 他にもスープ、シューマイ、炊き込みご飯など文字数幅広いメニューにお使いいただけます。 ■注意事項/その他 ※きくらげに黒い斑点や白い粉(胞子)がある場合がありますが品質に問題はありません。
【管理番号】 45118
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とくのしまからの贈り物1箱+徳之島乾燥きくらげ15g×5袋【1405778】
13,500 円
「とくのしまからの贈り物」と「徳之島乾燥きくらげ」をセットでお届けします。 ~「とくのしまからの贈り物」~ 徳之島は青い海とサンゴ礁に囲まれた自然豊かな美しい島です。島に住む生き物の希少性多様性が認められ世界自然遺産に登録された島です。 そんな島に住む島人(しまんちゅ)がおすすめする自慢の特産品を詰め合わせにしました。すべて”とくのしまからの贈り物”です。 ◆お届け内容 ~通年ではいっているもの~ ≪みそ豆≫ 民宿金見荘のみそ豆、甘じょっぱいみそ味は食べだしたら止まらない一級のおいしさです。 ≪乾燥パパイヤ≫ 徳之島ではパパイヤといえば青パパイヤ、料理に使いやすい細切りです。同封リーフレットに簡単なおすすめレシピがあります。 ≪徳之島紅茶≫ 和紅茶の代表的な茶葉「べにふうき」の紅茶です。飲みやすく色の美しい褐色のお茶です。 ≪パパイヤ漬≫ 青パパイヤの漬物です。お茶のお供はもちろん、奄美名物「鶏飯」にも欠かせないものです。 ≪ヤマシークニンキャンディー≫ 徳之島のスーパーフルーツの野生ミカン「ヤマシークニン」の粉末と果汁を使ったキャンディーです。 ~季節により変更するもの~ ≪純黒糖≫ 冬から春 純黒糖は収穫したさとうきびを煮詰めて作った冬の時期の旬のもの。 ≪塩黒糖≫ 夏から秋 塩黒糖はそれに徳之島の海でとれた真塩を加えに詰めたもの。 どちらも島を代表するコクのある味です。 ~「徳之島乾燥きくらげ」~ あまみ徳之島絆ファームのきくらげは温度と湿度を保たれたきくらげハウスで育ちます。栽培はすべて手作業、丁寧に手をかけて育てています。栽培期間中、農薬や殺菌剤を一切使用せずこだわりの栽培で徳之島の天然水のみで大切に育てました。国産のきくらげはめずらしくプリプリ、コリコリとした食感が特徴です。 お使いになるときには水またはぬるま湯で戻してお使いください。お急ぎの時はぬるま湯で戻してお使いください。 また、加熱をしてお使いいただくようお願いします。 ■生産者の声 「とくのしまからの贈り物」の同封リーフレットに「乾燥パパイヤおすすめレシピ」があります。 乾燥パパイヤを使った 簡単でおいしく食べやすいレシピです。お試しください。
【管理番号】 45118
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とくのしまからの贈り物 1箱【1404656】
6,000 円
徳之島は青い海とサンゴ礁に囲まれた自然豊かな美しい島です。島に住む生き物の希少性多様性が認められ世界自然遺産に登録された島です。 そんな島に住む島人(しまんちゅ)がおすすめする自慢の特産品を詰め合わせにしました。すべて”とくのしまからの贈り物”です。 ◆お届け内容 ~通年ではいっているもの~ ≪みそ豆≫ 民宿金見荘のみそ豆、甘じょっぱいみそ味は食べだしたら止まらない一級のおいしさです。 ≪乾燥パパイヤ≫ 徳之島ではパパイヤといえば青パパイヤ、料理に使いやすい細切りです。同封リーフレットに簡単なおすすめレシピがあります。 ≪徳之島紅茶≫ 和紅茶の代表的な茶葉「べにふうき」の紅茶です。飲みやすく色の美しい褐色のお茶です。 ≪パパイヤ漬≫ 青パパイヤの漬物です。お茶のお供はもちろん、奄美名物「鶏飯」にも欠かせないものです。 ≪ヤマシークニンキャンディー≫ 徳之島のスーパーフルーツの野生ミカン「ヤマシークニン」の粉末と果汁を使ったキャンディーです。 ~季節により変更するもの~ ≪純黒糖≫ 冬から春 純黒糖は収穫したさとうきびを煮詰めて作った冬の時期の旬のもの。 ≪塩黒糖≫ 夏から秋 塩黒糖はそれに徳之島の海でとれた真塩を加えに詰めたもの。 どちらも島を代表するコクのある味です。 ■生産者の声 同封リーフレットに「乾燥パパイヤおすすめレシピ」があります。 乾燥パパイヤを使った 簡単でおいしく食べやすいレシピです。お試しください。 ■注意事項/その他 ※直射日光、高温多湿をさけ開封後は早めにお召し上がり下さい。 ※黒糖の種類は指定はできませんので予めご了承ください。
【管理番号】 45118
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とくのしまからの贈り物 3箱【1405605】
17,000 円
徳之島は青い海とサンゴ礁に囲まれた自然豊かな美しい島です。島に住む生き物の希少性多様性が認められ世界自然遺産に登録された島です。 そんな島に住む島人(しまんちゅ)がおすすめする自慢の特産品を詰め合わせにしました。すべて”とくのしまからの贈り物”です。 ◆お届け内容 ~通年ではいっているもの~ ≪みそ豆≫ 民宿金見荘のみそ豆、甘じょっぱいみそ味は食べだしたら止まらない一級のおいしさです。 ≪乾燥パパイヤ≫ 徳之島ではパパイヤといえば青パパイヤ、料理に使いやすい細切りです。同封リーフレットに簡単なおすすめレシピがあります。 ≪徳之島紅茶≫ 和紅茶の代表的な茶葉「べにふうき」の紅茶です。飲みやすく色の美しい褐色のお茶です。 ≪パパイヤ漬≫ 青パパイヤの漬物です。お茶のお供はもちろん、奄美名物「鶏飯」にも欠かせないものです。 ≪ヤマシークニンキャンディー≫ 徳之島のスーパーフルーツの野生ミカン「ヤマシークニン」の粉末と果汁を使ったキャンディーです。 ~季節により変更するもの~ ≪純黒糖≫ 冬から春 純黒糖は収穫したさとうきびを煮詰めて作った冬の時期の旬のもの。 ≪塩黒糖≫ 夏から秋 塩黒糖はそれに徳之島の海でとれた真塩を加えに詰めたもの。 どちらも島を代表するコクのある味です。 ■生産者の声 同封リーフレットに「乾燥パパイヤおすすめレシピ」があります。 乾燥パパイヤを使った 簡単でおいしく食べやすいレシピです。お試しください。 ■注意事項/その他 ※直射日光、高温多湿をさけ開封後は早めにお召し上がり下さい。 ※黒糖の種類は指定はできませんので予めご了承ください。
【管理番号】 45118
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