「株式会社片山」のふるさと納税お礼の品一覧【ふるさとチョイス】

井上醤油店蔵の素ブランド井上しょうゆ醸し・造り 2本セット発売元株式…

10,000 円

1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年

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【管理番号】 JN12NT

井上醤油店井上しょうゆ醸し 720ml 2本セット蔵の素ブランド発売元株式…

10,000 円

1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年

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【管理番号】 JN24NT

井上醤油店井上しょうゆ造り 720ml 2本蔵の素ブランド発売元株式会社片…

10,000 円

1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年

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【管理番号】 JN25NT

井筒ワイン酸化防止剤無添加井筒生ワイン赤・白 720ml 2本セット要冷蔵 …

15,000 円

1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年

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【管理番号】 JN14NT

熱塩加納米（こしひかり）白米　2kg （純米料理酒蔵の素・匠／原料米）

11,000 円

3,300 ptで交換可

株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。かつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。片山の願いは、「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的とし、日本全国の蔵元に委託醸造をし、商品開発及び商品の卸、小売販売などで事業展開をしています。/ 本商品（熱塩加納米・玄米）は、農薬・化学肥料不使用で栽培された、熱塩加納町の田んぼで収穫されたお米である。品種はコシヒカリ。会津のコシヒカリは粒が大きく寒暖差から甘みも強いことで知られている。春夏秋冬、美しい自然に彩られた熱塩加納町は、1980年より安心・安全な米作りを目指し、有機低農薬栽培に全国に先駆けて取り組んできたことで有名である。株式会社片山の看板商品である「純米料理酒蔵の素」および「純米料理酒蔵の素・匠」は、原料米の生産者団体（大竹久雄氏含む）である「蔵の素会」が栽培したお米を使用し醸造なされている。蔵の素会の会長、大竹久雄氏は予てより有機農業の稲作研究を続けてきた。彼の田んぼでは、「乳酸菌がいきているマイグルト」を農業用資材（米の乳酸発酵ペースト）として田んぼに撒き、田んぼ自体を自然発酵させる。米由来の酵母菌の働きにより炭酸ガスが発生。そのガスはひえやあわ等（雑草）の根の活着を防ぎ（雑草が水面に浮いてくる）除草剤を必要せずとも、お米の栽培を可能にした。また、乳酸菌や麹菌の働きにより様々な有用成分が生成され、栄養素に富んだ田んぼとなるのだ。大地（田んぼ）の栄養分を雑草等に邪魔されることなく吸い上げることができるからか、病気にも強風にも負けない、丈夫な稲へと育つ。このように栽培した米（熱塩加納米）は、自然に優しいだけでなく、非常に美味しく、品質が高い。事業者：株式会社片山連絡先：044-541-6336 関連キーワード：お米こめ白米玄米　食品

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【管理番号】 JN108NT

熱塩加納米（こしひかり）玄米　2kg （純米料理酒蔵の素・匠／原料米）

10,000 円

株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。かつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。片山の願いは、「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的とし、日本全国の蔵元に委託醸造をし、商品開発及び商品の卸、小売販売などで事業展開をしています。/ 本商品（熱塩加納米・玄米）は、農薬・化学肥料不使用で栽培された、熱塩加納町の田んぼで収穫されたお米である。品種はコシヒカリ。会津のコシヒカリは粒が大きく寒暖差から甘みも強いことで知られている。春夏秋冬、美しい自然に彩られた熱塩加納町は、1980年より安心・安全な米作りを目指し、有機低農薬栽培に全国に先駆けて取り組んできたことで有名である。株式会社片山の看板商品である「純米料理酒蔵の素」および「純米料理酒蔵の素・匠」は、原料米の生産者団体（大竹久雄氏含む）である「蔵の素会」が栽培したお米を使用し醸造なされている。蔵の素会の会長、大竹久雄氏は予てより有機農業の稲作研究を続けてきた。彼の田んぼでは、「乳酸菌がいきているマイグルト」を農業用資材（米の乳酸発酵ペースト）として田んぼに撒き、田んぼ自体を自然発酵させる。米由来の酵母菌の働きにより炭酸ガスが発生。そのガスはひえやあわ等（雑草）の根の活着を防ぎ（雑草が水面に浮いてくる）除草剤を必要せずとも、お米の栽培を可能にした。また、乳酸菌や麹菌の働きにより様々な有用成分が生成され、栄養素に富んだ田んぼとなるのだ。大地（田んぼ）の栄養分を雑草等に邪魔されることなく吸い上げることができるからか、病気にも強風にも負けない、丈夫な稲へと育つ。このように栽培した米（熱塩加納米）は、自然に優しいだけでなく、非常に美味しく、品質が高い。事業者：株式会社片山連絡先：044-541-6336 関連キーワード：お米こめ白米玄米　食品

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【管理番号】 JN107NT

井筒ワイン井筒プレミアム完熟ぶどうジュースメルロー 720ml × 2本極甘…

15,000 円

メルロー種を１００％使用した糖度が高くコクがある味わい！

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【管理番号】 JN07NT

井筒ワイン酸化防止剤無添加井筒ナイヤガラ白甘口 720ml × 2本発売元株…

12,000 円

1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年

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【管理番号】 JN30NT

井筒ワイン酸化防止剤無添加井筒果汁発酵生ワイン赤・白 720ml 2本セッ…

15,000 円

井筒ワインは、酸化防止剤不使用で自然派ワインを醸造したワイナリーとして草分け的存在で知られています。長野県産の葡萄を100％使用して醸造。火入れや濾過をせず、酵母が生きた状態のまま、生詰めしたワインです。フレッシュな味わいだけでなく、身体に優しい酵素や微かな炭酸も含んでいます。普段はワイナリーでしか味わえない、まるで葡萄をそのまま食べているようなフルーティな出来立てワインをご家庭でお楽しみいただけます。収穫された葡萄を一旦搾り、ジュースの状態にして低温貯蔵後、翌年の春に向けて発酵させ生詰めしたものが「果汁発酵生ワイン」です。酸化防止剤不使用。要冷蔵保管。赤、白の２種セット。やや甘口。※常温保管は不可、瓶内で二次発酵が急激に進み、酒質が変化・変質するため、必ず冷蔵庫で保管ください。長野県産ぶどうを100%使用、酸化防止剤無添加で井筒ワインが醸造した希少な日本ワイン。弊社（株式会社片山）は長きにわたり、井筒ワイン社と一丸となり、当時あまり普及していなかった酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加のナチュラルワインを、全国のこだわりの酒販店や、生協・共同購入事業者、自然食品店等へ拡販をして参りました。ナチュラルワイン（自然派ワイン）を世に広めるために、女性が手に取りたくなるようなラベルデザインの提案をし、柔らかな印象をもつ字体で「いづつワイン」の文字が印字されたラベルが完成し、片山ラベルとして、本商品が（片山ラベルの井筒ワイン）が世に広まることとなりました。なお、本ラベル商品の発売元は株式会社片山であり、株式会社片山の専売商品です。【株式会社片山】について知るかつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。弊社は「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的としています。株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。近隣のお客様には質の高い自社の商品を中心に、自然と調和する自然食品などを長年にわたり販売して参りました。また、株式会社片山では自社商品を主な商品とし、全国に卸・小売販売をしております。

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【管理番号】 JN59NT

林農園五一わいん酸化防止剤無添加竜眼白辛口 720ml 2本発売元株式会…

14,000 円

4,200 ptで交換可

1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年

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【管理番号】 JN33NT

井筒ワイン井筒アッサンブラージュ 720ml × 2本酸化防止剤無添加発売元 …

15,000 円

フランス産と日本産の葡萄をブレンドした和洋折衷の赤ワイン！

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【管理番号】 JN08NT

大和川酒造店純米料理酒蔵の素、甘強酒造伝承醸法昔仕込本みりん調味料…

11,000 円

3,300 ptで交換可

米と米こうじだけで造った飲んでも美味しい万能調味料！

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【管理番号】 JN01NT

井筒ワイン酸化防止剤無添加井筒メルロー赤辛口 720ml × 2本発売元株…

15,000 円

井筒ワインは、酸化防止剤不使用で自然派ワインを醸造したワイナリーとして草分け的存在で知られています。桔梗ヶ原で栽培する醸造専用ぶどう品種メルロー。ふくよかで落ち着いた果実味と赤ワイン本来の深みが調和する上品な味わいの辛口です。酸化防止剤無添加。ミディアムボディ。長野県産ぶどうを100%使用、酸化防止剤無添加で井筒ワインが醸造した希少な日本ワイン。弊社（株式会社片山）は長きにわたり、井筒ワイン社と一丸となり、当時あまり普及していなかった酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加のナチュラルワインを、全国のこだわりの酒販店や、生協・共同購入事業者、自然食品店等へ拡販をして参りました。ナチュラルワイン（自然派ワイン）を世に広めるために、女性が手に取りたくなるようなラベルデザインの提案をし、柔らかな印象をもつ字体で「いづつワイン」の文字が印字されたラベルが完成し、片山ラベルとして、本商品が（片山ラベルの井筒ワイン）が世に広まることとなりました。なお、本ラベル商品の発売元は株式会社片山であり、株式会社片山の専売商品です。原料：メルロー相性のよい料理：味噌田楽、チキンの照り焼き・ソテーアルコール度数：１２．５％適温：１０～１５℃ 【株式会社片山】について知るかつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。弊社は「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的としています。株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。近隣のお客様には質の高い自社の商品を中心に、自然と調和する自然食品などを長年にわたり販売して参りました。また、株式会社片山では自社商品を主な商品とし、全国に卸・小売販売をしております。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。【お問い合わせ先】株式会社片山（044-541-6336）関連キーワード：お酒さけ人気おすすめ送料無料ギフト

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【管理番号】 JN54NT

魯山人に捧ぐ純米料理酒蔵の素 720ml x 6本純米酒大和川酒造店発売元 …

28,000 円

8,400 ptで交換可

1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年

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【管理番号】 JN20NT

林農園酸化防止剤無添加五一わいん完熟コンコード赤甘口 720ml & 完熟ナ…

14,000 円

4,200 ptで交換可

完熟葡萄のみ使用の醸造した甘口のワイン！デザートワインにも

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【管理番号】 JN09NT

井筒ワイン酸化防止剤無添加井筒コンコード赤甘口、井筒ナイヤガラ白辛口 …

12,000 円

1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年

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【管理番号】 JN16NT

井筒ワイン酸化防止剤不使用井筒ナイヤガラ白辛口 720ml × 2本発売元 …

12,000 円

1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年

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【管理番号】 JN31NT

乳酸菌がいきているマイグルト 1g x 30包発売元株式会社片山（旧ウエダ…

12,000 円

お米の乳酸発酵100％パウダー！乳酸菌が生きたまま腸へ届く

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【管理番号】 JN03NT

井筒ワイン酸化防止剤無添加井筒マスカットベリーA 赤辛口 720ml 2本セッ…

13,000 円

3,900 ptで交換可

井筒ワインは、酸化防止剤不使用で自然派ワインを醸造したワイナリーとして草分け的存在で知られています。桔梗ヶ原で栽培する醸造専用ぶどう品種マスカットベリーA。豊かな果実味と柔らかな渋味、酸味が醸し出すバランスが個性的な、ほどよい辛口の赤ワインです。酸化防止剤無添加。ミディアムボディ。長野県産ぶどうを100%使用、酸化防止剤無添加で井筒ワインが醸造した希少な日本ワイン。弊社（株式会社片山）は長きにわたり、井筒ワイン社と一丸となり、当時あまり普及していなかった酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加のナチュラルワインを、全国のこだわりの酒販店や、生協・共同購入事業者、自然食品店等へ拡販をして参りました。ナチュラルワイン（自然派ワイン）を世に広めるために、女性が手に取りたくなるようなラベルデザインの提案をし、柔らかな印象をもつ字体で「いづつワイン」の文字が印字されたラベルが完成し、片山ラベルとして、本商品が（片山ラベルの井筒ワイン）が世に広まることとなりました。なお、本ラベル商品の発売元は株式会社片山であり、株式会社片山の専売商品です。原料：マスカットベリーA 相性のよい料理：青椒肉絲、軽い肉料理アルコール度数：１２．５％適温：１０～１５℃ 【株式会社片山】について知るかつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。弊社は「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的としています。株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。近隣のお客様には質の高い自社の商品を中心に、自然と調和する自然食品などを長年にわたり販売して参りました。また、株式会社片山では自社商品を主な商品とし、全国に卸・小売販売をしております。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。【お問い合わせ先】株式会社片山（044-541-6336）関連キーワード：お酒さけ人気おすすめ送料無料ギフト

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【管理番号】 JN55NT

本格米焼酎天領 25% 720ml × 2本天領酒造本格焼酎和蔵の稔りブランド発…

8,000 円

2,400 ptで交換可

1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年

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【管理番号】 JN40NT

小正醸造特製玄米焼酎 35% 本格焼酎 1800ml 瓶 2本セット発売元株式会社…

28,000 円

8,400 ptで交換可

果実酒作りにもピッタリな玄米焼酎！コクのある逸品です！

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【管理番号】 JN10NT

井筒ワイン酸化防止剤無添加井筒ケルナー白辛口 720ml × 2本発売元株…

13,000 円

3,900 ptで交換可

井筒ワインは、酸化防止剤不使用で自然派ワインを醸造したワイナリーとして草分け的存在で知られています。桔梗ヶ原で栽培する醸造専用ぶどう品種ケルナー。すっきりとまとまった果実の酸味が爽やかで繊細な辛口の白ワインです。長野県産ぶどうを100%使用、酸化防止剤無添加で井筒ワインが醸造した希少な日本ワイン。弊社（株式会社片山）は長きにわたり、井筒ワイン社と一丸となり、当時あまり普及していなかった酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加のナチュラルワインを、全国のこだわりの酒販店や、生協・共同購入事業者、自然食品店等へ拡販をして参りました。ナチュラルワイン（自然派ワイン）を世に広めるために、女性が手に取りたくなるようなラベルデザインの提案をし、柔らかな印象をもつ字体で「いづつワイン」の文字が印字されたラベルが完成し、片山ラベルとして、本商品が（片山ラベルの井筒ワイン）が世に広まることとなりました。なお、本ラベル商品の発売元は株式会社片山であり、株式会社片山の専売商品です。原料：ケルナー相性のよい料理：魚の塩焼き、野菜の天ぷらアルコール度数：１２．５％適温：６℃ 【株式会社片山】について知るかつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。弊社は「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的としています。株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。近隣のお客様には質の高い自社の商品を中心に、自然と調和する自然食品などを長年にわたり販売して参りました。また、株式会社片山では自社商品を主な商品とし、全国に卸・小売販売をしております。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。【お問い合わせ先】株式会社片山（044-541-6336）関連キーワード：お酒さけ人気おすすめ送料無料ギフト

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【管理番号】 JN53NT

林農園五一わいん酸化防止剤無添加ナイヤガラ白やや甘口 720ml 2本発…

12,000 円

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【管理番号】 JN34NT

寺田本家乳酸発酵あま酒マイグルト 160g x 24本ノンアルコール発売元株…

33,000 円

9,900 ptで交換可

1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年

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【管理番号】 JN18NT

井筒ワイン酸化防止剤無添加井筒ナイヤガラ白甘口 1800ml x 2本セット発…

21,000 円

6,300 ptで交換可

井筒ワインは、酸化防止剤不使用で自然派ワインを醸造したワイナリーとして草分け的存在で知られています。桔梗ヶ原で栽培する醸造用ぶどう品種ナイヤガラ。特産ぶどうナイヤガラの個性が香り高く素直に広がるフルーティーで甘いワインです。コンコードとともに生食用としても親しまれてきた桔梗ヶ原を代表する味覚です。長野県産ぶどうを100%使用、酸化防止剤無添加で井筒ワインが醸造した希少な日本ワイン。弊社（株式会社片山）は長きにわたり、井筒ワイン社と一丸となり、当時あまり普及していなかった酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加のナチュラルワインを、全国のこだわりの酒販店や、生協・共同購入事業者、自然食品店等へ拡販をして参りました。ナチュラルワイン（自然派ワイン）を世に広めるために、女性が手に取りたくなるようなラベルデザインの提案をし、柔らかな印象をもつ字体で「いづつワイン」の文字が印字されたラベルが完成し、片山ラベルとして、本商品が（片山ラベルの井筒ワイン）が世に広まることとなりました。なお、本ラベル商品の発売元は株式会社片山であり、株式会社片山の専売商品です。原料：ナイヤガラ相性のよい料理：味噌田楽、チキンの照り焼き・ソテーアルコール度数：１２．５％適温：６℃ 【株式会社片山】について知るかつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。弊社は「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的としています。株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。近隣のお客様には質の高い自社の商品を中心に、自然と調和する自然食品などを長年にわたり販売して参りました。また、株式会社片山では自社商品を主な商品とし、全国に卸・小売販売をしております。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。製造者：株式会社井筒ワイン製造所：長野県塩尻市大字宗賀１２９８－１８７【お問い合わせ先】株式会社片山（044-541-6336）関連キーワード：お酒さけ人気おすすめ送料無料ギフト

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【管理番号】 JN70NT

本格麦焼酎二条麦 25% 720ml × 2本藤居醸造手造り農薬・化学肥料不使用 …

16,000 円

4,800 ptで交換可

1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年

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【管理番号】 JN42NT

信州味噌　こがね　500g　中甘口　蔵の素ブランド

5,000 円

1,500 ptで交換可

株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。かつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。片山の願いは、「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的とし、日本全国の蔵元に委託醸造をし、商品開発及び商品の卸、小売販売などで事業展開をしています。 / 浅間山麓の地下水を水源としたミネラル豊富な水、冬寒く、湿気の少ない味噌造りに適した気候の信州小諸で、350余年、味噌醸造を続けてきた信州味噌株式会社。厳選された「大豆、米麹、塩」を使用し、長い歴史のなかで育まれ、蔵に住み着いた「蔵つき酵母」が味噌に入り込み、独特の風味や味わいを醸しだします。本商品「こがね」は、たんぱく質の多い最高級品種「白眉大豆」が使用されています。味噌造りに一番適しているとされる品種で、幻の品種とも言われています。低温度で緩やかに熟成させ、柔らかくふっくらとしたコクのある味わいで、味噌の良い香りが立ち上がります。旨味・コク・塩味のバランスが良く、癖のないまろやかな風味です。とん汁、長ネギ・玉ねぎの味噌汁、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋、冷や汁での活用をお勧め致します。事業者：株式会社片山連絡先：044-541-6336 関連キーワード：みそ食品発酵加工食品

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【管理番号】 JN111NT

信州味噌　あま塩　500g　甘口　蔵の素ブランド

5,000 円

1,500 ptで交換可

株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。かつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。片山の願いは、「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的とし、日本全国の蔵元に委託醸造をし、商品開発及び商品の卸、小売販売などで事業展開をしています。 / 浅間山麓の地下水を水源としたミネラル豊富な水、冬寒く、湿気の少ない味噌造りに適した気候の信州小諸で、350余年、味噌醸造を続けてきた信州味噌株式会社。厳選された「大豆、米麹、塩」を使用し、長い歴史のなかで育まれ、蔵に住み着いた「蔵つき酵母」が味噌に入り込み、独特の風味や味わいを醸しだします。本商品「あま塩」は、国内産大豆・米１００％使用し、塩分を当社従来の信州味噌に比べ約２５％少なくし純粋な醸造で熟成させたうま味のある無添加の甘口みそ。塩分を従来の信州味噌に比べ約25％少なくし、純粋な醸造でうま味を引き出しました。味噌本来のうまみのある減塩みそをどうぞ。魚介系味噌汁や肉・魚・野菜の味噌漬け、炒め物での活用をお勧め致します。事業者：株式会社片山連絡先：044-541-6336 関連キーワード：みそ食品発酵加工食品

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【管理番号】 JN113NT

信州味噌　極醸　500g　辛口　蔵の素ブランド

5,000 円

1,500 ptで交換可

株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。かつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。片山の願いは、「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的とし、日本全国の蔵元に委託醸造をし、商品開発及び商品の卸、小売販売などで事業展開をしています。 / 浅間山麓の地下水を水源としたミネラル豊富な水、冬寒く、湿気の少ない味噌造りに適した気候の信州小諸で、350余年、味噌醸造を続けてきた信州味噌株式会社。厳選された「大豆、米麹、塩」を使用し、長い歴史のなかで育まれ、蔵に住み着いた「蔵つき酵母」が味噌に入り込み、独特の風味や味わいを醸しだします。本商品「極醸」は、代々伝わる醸法を、「うま味を逃さため大豆は煮ないで蒸す」・「熟成中の味噌を移しかえる『天地返し』を行い、発酵を促し深い風味を引き出しながら均一な味わいにする」守りながら作り上げました。国産原料を使用し、代々伝わる醸造方法で造り上げた、田舎風味の半つぶ味噌、風味があり深い味わいが愉しめます。根菜類の味噌汁や、鯖の味噌煮、田楽みそなどでの活用をお勧め致します。事業者：株式会社片山連絡先：044-541-6336 関連キーワード：みそ食品発酵加工食品

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