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奥出雲葡萄園 赤ワイン 木次乳業チーズセット(杜のワイン赤) 【島根県 雲…
30,000 円
【杜のワイン赤】 山葡萄交配品種のブラックペガール、欧州系赤品種と山葡萄系赤品種をブレンド。やわらかな渋みと特有の酸味、山葡萄らしい野趣に富んだ味わいのワインです。 ライト〜ミディアムボディの辛口赤ワインです。 【カマンベール・イズモ】 真綿のようなふわふわの白カビに包まれたチーズです。熟成を止めていませんので、時間と共に味が変化していきます。 【イズモ・ラ・ルージュ】 じっくりと熟成したまろやかな味わいのミニゴーダチーズです。熟成により味わいが豊かになっていきます。 【黒胡椒ゴーダチーズ】 口当たりのまろやかなクセの無いミニゴーダーチーズに、風味豊かでスパイシーな粗挽き黒胡椒を加え、じっくり熟成させたひと味違う大人のチーズです。スライスしてパンやクラッカーと一緒にお楽しみください。 【プロボローネチーズ】 加熱すると、とろりととけて糸のように伸びます。熱を加えると香りとコクが引き立つので、オーブン料理にもお勧めです。またシンプルですが、パンに載せてトーストにすると美味しさが十分に味わっていただけると思います。カットしてそのまま食べるときは、薄くスライスするのがコツです。桜のチップのスモークと優しい牛乳の香りがふわりと広がります。 【島根県 雲南市 国産 自然 ぶどう ブドウ 葡萄 酒 アルコール わいん 杜 もり 庭カフェ NIWACAFE ワイナリー】
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奥出雲葡萄園 白ワイン 木次乳業チーズセット(シャルドネ) 【島根県 雲南…
33,000 円
白ワインに、木次乳業のチーズを合わせました。 シャルドネは、樽での熟成期間7か月。柑橘類やハーブの香りと、樽熟成からくる樽由来の香りが楽しめます。 心地よい酸と、ほのかな渋みもバランスよく調和した辛口白ワイン。冷やしめの温度から香りの変化もお楽しみください。 イズモ・ラ・ルージュは、じっくりと熟成したまろやかな味わいのミニゴーダチーズです。 熟成により味わいが豊かになっていきます。 カマンベール・イズモは、真綿のようなふわふわの白カビに包まれたチーズです。 熟成を止めていませんので、時間と共に味が変化していきます。 黒胡椒ゴーダチーズは、口当たりのまろやかなクセの無いミニゴーダーチーズに、風味豊かでスパイシーな粗挽き黒胡椒を加え、じっくり熟成させたひと味違う大人のチーズです。 スライスしてパンやクラッカーと一緒にお楽しみください。 プロボローネチーズは、加熱するととろりととけて糸のように伸びます。 熱を加えると香りとコクが引き立つので、オーブン料理にもお勧めです。 【島根県 雲南市 国産 自然 ぶどう ブドウ 葡萄 酒 アルコール わいん 杜 もり 庭カフェ NIWACAFE ワイナリー】
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奥出雲葡萄園 藤田メルロ 木次乳業チーズセット(赤ワイン) 【島根県 雲南…
34,000 円
【メルロ】 鳥取県琴浦町の藤田澄氏の畑で栽培されたブドウを丹念に仕込み、樽熟成を行いました。熟成感のある香りの中にベリーなどの果実味やスパイスのアクセントが印象的。柔らかく甘やかな果実味と軽快なタンニンがバランス良く調和しています。お肉料理と相性の良いミディアムボディの赤ワインです。 【カマンベール・イズモ】 美しく柔らかな白カビに覆われたカマンベールチーズは、熟成が経過とともに新鮮で塩味のあるあっさりとした風味からクリーミーな風味へと変わり、完熟すると深く刺激的な味わいになっていきます。 お好みの時期を探すこともカマンベールチーズの楽しみ方のひとつです。 【イズモ・ラ・ルージュ】 まろやかでクセのないミニゴーダチーズです。 ゴーダーチーズは熟成により風味が変化していきますので、お好みの時期をお楽しみください。熱を加えると柔らかくなりますので、お料理などにもお使いいただけます。 【黒胡椒ゴーダチーズ】 口当たりのまろやかなクセの無いミニゴーダーチーズに、風味豊かでスパイシーな粗挽き黒胡椒を加え、じっくり熟成させたひと味違う大人のチーズです。 スライスしてパンやクラッカーと一緒にお楽しみください。 【プロボローネチーズ】 ボールを意味するイタリア・ナポリ地方の方言「プロヴァ」に由来するプロボローネチーズ。 ミルキーでクセがなくそのままスライスして食べることが出来ます。熱を加えると糸のように伸びるパタフィラータイプのチーズです。じっくりと燻製してあり、馴染みやすい風味です。ピザやグラタンなど、料理にも幅広くお使いいただけます。 【島根県 雲南市 国産 自然 ぶどう ブドウ 葡萄 酒 アルコール わいん 杜 もり 庭カフェ NIWACAFE ワイナリー】
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