稀少な固有種みかんをふんだんに使用! 【喜界島特産】花良治(けらじ)みかん健康スペシャルギフト【花良治胡椒・花良治胡麻ラー油・島のおいしい酢・花良治塩ぽん酢・花良治マーマレード】
お礼の品について
容量 | ・花良治胡椒(40g×1) ・花良治胡麻ラー油(70g×1) ・花良治マーマレード(80g×1) ・花良治塩ぽん酢(210g×1) ・島のおいしい酢(210g×1) |
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消費期限 | 高温多湿、直射日光を避け保存。開封後は要冷蔵。 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
お礼の品ID | 4459291 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 入金確認後、順次発送 |
配送 |
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花良治(けらじ)みかんは、約200年ほど前から喜界島の「花良治(けらじ)集落」で栽培され、
喜界島にしかない〈家宝種〉として大切に育てられています。
栽培がとても難しく、生産量がとても少ないため、入手困難な「幻のみかん」と呼ばれています。
【花良治胡椒】
花良治みかんとキレの良い辛みの青唐辛子を島の旨味塩で漬け込んだ万能調味料
【花良治胡麻ラー油】
パパイヤや島ごま、島ニンニクなど島ならではの食材をたっぷり使用し、花良治みかんの果皮と合わせた食べるラー油
【花良治マーマレード】
花良治みかんの果肉と果汁をふんだんに使用し、ペクチンを加えずじっくり煮詰めた濃厚マーマレード
【花良治塩ぽん酢】
花良治みかんと天然塩、さらに3種のだし(きびなご、かつお、昆布)をプラスして旨味もたっぷり。
マヨネーズやオリーブオイルなどの調味料とも相性抜群のさっぱりとしたジュレタイプの料理ソース
【島のおいしい酢】
天然発酵きび酢から作られた味わい深い調味酢。酢の物や酢飯などに、そのままかんたんに使えます!
「花良治(けらじ)みかん」スペシャルセット
喜界島の稀少な固有種みかんをふんだんに使用
【花良治胡椒】
花良治みかんとキレの良い辛みの青唐辛子を、島の旨味塩で漬け込んだ万能調味料。
【花良治胡麻ラー油】
パパイヤやゴマ、島ニンニクなど島ならではの食材をたっぷり使用し、花良治みかんも果皮と合わせた食べるラー油。
【花良治マーマレード】
花良治みかんの果肉とふんだんに使用し、ペクチンを加えずじっくり煮詰めた濃厚マーマレード。
【花良治ぽん酢】
花良治みかんと天然塩、さらに3種のだし(きびなご、かつお、昆布)をプラスして旨味もたっぷり。
マヨネーズやオリーブオイルなどの調味料とも相性抜群のさっぱりとしたジュレタイプの料理ソース。
【島のおいしい酢】
天然発酵きび酢から作られた味わい深い調味酢。酢の物や酢飯などに、そのままかんたんに使えます!
◆花良治塩ぽん酢ジュレ◆
幻と言われている花良治みかんの爽やかな香りと果汁の美しい色を活かしさっぱりと塩味でとろみのあるソース仕立てになってます。鍋物や焼き魚サラダにも使えるぽん酢、料理ソースとして利用でき、爽やかな香りがお料理に華やかさを演出してくれます。
◆島のおいしい酢◆
喜界島特有の隆起サンゴの大地で育ったサトウキビから作った発酵酢を贅沢に使用した調味酢です。ご飯にかけてすし飯にモズクやわかめにかければ酢のものにと手軽に使える調味酢です。
◆花良治胡椒◆
幻の花良治(けらじ)みかんとは、喜界島で突然変異で生まれた固有の品種で、個性あふれる爽やかな香りのミカンをキレの良い辛みの青唐辛子と外洋から流れ込む海水から出来た旨味塩で漬け込んだ万能調味料です。麺や鍋料理の薬味、刺身やステーキなどのアクセントとして、料理の味を引き立てます。
◆花良治胡麻ラー油◆
隆起サンゴ礁の喜界島で発祥のみかん花良治(けらじ)みかんは栽培が難しく希少なため「幻のみかん」と言われています。
花良治みかんの特有な爽やかな香りと特性をもつ果皮を食物繊維や食物酵素をたっぷり含んだ青パパイアや胡麻などの健康食材と組み合わせ昆布や鰹節などの旨味食材をふんだんに加えた具だくさんの食べるラー油は、そのまま食べてもお料理のかくし味にも便利です。
マーマレードは果皮が入っている分、柑橘類独特の酸味や香りを生かした味と食感になるためバターを塗ったパンやヨーグルトにはもちろんお菓子作りや肉料理との相性も抜群です。パンや肉料理はもちろん、夏にはグラスに入れた適量のマーマレードを炭酸水で割ってレモネードにして爽やかなドリンクにしてもおいしいです!
◇喜界島観光プロモーションビデオ◇
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カテゴリ |
加工品等
>
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>
みかん
調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > ポン酢 調味料・油 > 食用油 > その他食用油 |
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喜界町について
喜界島(きかいじま)は鹿児島県の奄美群島に属し、鹿児島から南へ約380km、奄美大島から約25kmの太平洋上に位置する隆起サンゴ礁の島です。
現在も年平均約2mmという世界トップクラスの速度で隆起し続け、海中には今も豊かなサンゴ礁が広がっています。
サンゴのミネラルを豊富に含んだ土壌での農業やサンゴの化石を利用した石垣など、島民の生活はサンゴと共に育まれてきました。
周囲48.6km、面積56.94k㎡の小さな島で、険しい山や河川はなく中央部には段丘が広がり一番高いところでも標高は211mしかなく、平坦な島といえます。主な産業はサトウキビを中心とした農業で中でも、白ゴマの生産量は国内一のシェアを誇ります。
【お知らせ】
2023年はたくさんの心温かいご寄附を賜り誠にありがとうございました。
皆様から頂いたご寄附は今後本町発展、活性化のため有効活用させていただきます。
本当にありがとうございました。
2024年も鹿児島県喜界町を応援よろしくお願いいたします。
鹿児島県 喜界町