良質な水と徹底した生産管理で育った鰻！じっくり丹念に焼き上げ自慢のたれで仕上げ！＜高島屋選定品＞鹿児島県産うなぎ蒲焼じっくり焼き(IB001-006/59D0133)

＜高島屋選定品＞ 良質な水と徹底した生産管理のもとで育った鰻を、じっくり丹念に焼き上げ自慢のたれで仕上げました。 「鰻・焼き・たれの三位一体」 【国内産(鹿児島県産)の鰻】 養殖池のある鹿児島県はシラス台地にあり、自然ろ過された地下水がミネラル分豊富な軟水のため良質のうなぎが飼育され、全国一の養鰻生産量を誇っています。 【白焼きにこだわった焼き】 蒲焼の生産工程においては白焼きにこだわった製品作りを行っており、白焼きラインは通常より長く、じっくり焼くことで、余分な脂を落とし旨みを引き出し、たれがしみ込みやすい良質の肉質になります。 【オリジナルのたれ】 たれはメーカーと共同研究したオリジナルのたれ(大新のみが使用できるPB)を使用し、蒸し工程の後、焼きたれ付け・焼き工程を3回繰り返し、最後に仕上げたれを付けることにより十分に味のしみ込んだ蒲焼に仕上がります。 ■賞味期限 製造日から90日 ■注意事項/その他 ・保存方法:要冷凍(マイナス15度以下で保存して下さい。) ・お召し上がり方:電子レンジにて、凍ったままのうなぎ蒲焼を袋から取り出し、食べやすい大きさに切り皿にのせ、ラップをせずに約2分30秒(500W)加熱して下さい。 ※加熱後は大変熱くなっておりますので、取扱いには注意して下さい。 ※画像はイメージです。 ■返礼品に関するお問合せ先 高島屋「ふるさと納税コールセンター」0120-955-805までお問い合わせください。 提供元：株式会社大新　販売元：株式会社高島屋法人事業部

自治体での管理番号

IB001-006

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

■地場産品基準に該当する理由：鰻の蒲焼の製造に係る原料の鰻の捌き，タレを塗って焼く，真空パック包装等の工程/製造工程のうち，原料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで，返礼品の付加価値の半分を一定程度以上上回る割合が区域内で行われる工程によるものである

地場産品基準とは？

指宿市について

豊かな資源が織りなす食と健康のまち  指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。  市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。

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