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      鹿児島県 指宿市

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      最高級の鰹節が定期的に届く贅沢な定期便！ 【全６回定期便】食べる最高級品 鰹本枯れ節定期便(活お海道/Z-016) かつおぶし 特産品 いぶすき 鹿児島 鰹 加工品 だし みそ汁 魚介類 海鮮 特選 調味料 トッピング

      なかなか手に入らない『鰹本枯れ節』を２ヶ月に１回、２本づつお届けする定期便
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      容量 鰹本枯れ節 [雄節・雌節 各1本] 合計440g以上
      上記内容を全6回お届けいたします。
      消費期限 ■賞味期限
      製造日より1年
      アレルギー品目

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

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      お礼の品ID 4730898

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      例：1月にご寄附いただいた場合→2月、4月、6月、8月、10月、12月にお届け
      配送
      • 常温便
      • 定期便
      • 別送

      ※本返礼品は、2025年3月26日受付から内容量を変更しております。

      指宿市は、鰹節の中でも最高級品の「本枯本節」の生産量日本一です。
      日本料理の味の基本をなすものは、なんといっても『だし』。
      日本人の日々の食事に欠かせない『だし』の中でも、材料の中核をなす“鰹節”の最高級品を2ヵ月に1回お届けする定期便です。
      ご寄附翌月から、隔月で全6回お届けします。

      かつお節の中でも、最も手間と時間をかけて作られるのが『鰹本枯れ節』です。
      製造期間が20日前後の「荒節」、さらにそこから荒節の表面を削り取り、カビ付けと天日干しを2回以上行ったものが最高級『鰹本枯れ節』になります。
      「生切りから煮熟・骨抜き・修繕・焙乾・表面削り・カビ付け・天日干し」まで丁寧に手作業で行い、3ヵ月以上かけて完成します。
      本場の『鰹本枯れ節』雄節と雌節をセットにしました。
      それぞれの味わいをお楽しみください。

      ■原材料
      鰹

      ■賞味期限
      製造日より1年

      ■注意事項/その他
      ※真空包装のため長期保存が可能ですが、開封後はなるべく早めにご使用ください。
      ※画像はイメージです。

      『鰹本枯れ節』を２ヶ月に１回お届けします。

      写真

      一般的なご使用頻度は、ひと月に１本程度と言われています。
      なかなか手に入らない『鰹本枯れ節』を２ヶ月に１回、２本づつお届けする定期便ですので、いつでも本物の本格鰹だしを召し上がっていただけます。

      指宿市の山川港は、カツオの水揚げが盛んです。

      写真

      日本有数のカツオ水揚港である山川港で水揚げされた冷凍カツオを使用しています。

      カビ付けと天日干しを2回以上、丁寧に手作業で行います。

      写真

      製造期間が20日前後の「荒節」、さらにそこから荒節の表面を削り取り、カビ付けと天日干しを2回以上行ったものが最高級『鰹本枯れ節』になります。「生切りから煮熟・骨抜き・修繕・焙乾・表面削り・カビ付け・天日干し」まで丁寧に手作業で行い、3カ月以上かけて完成します。
      これほどの手間と時間をかけて、やっと最高級品と呼ばれる鰹節「鰹本枯れ節」が出来上がります。

      手間暇かけて、最高級の鰹節が出来上がります。

      写真

      昔ながらの職人技を活かした製法で「鰹本枯れ節」を作り続けている指宿市山川から、厳選した品をお届けいたします。
      削りたての鰹節は、なんとも言えないほど薫りが立つ素晴らしい逸品です。
      料理人はもちろんのこと、食に興味やこだわりのある方は是非とも使ってほしい自信作です。

      まだまだあります☆指宿の『鰹』を使った美味しいもの♪

      お礼の品感想

      忘れた頃に届く嬉しい美味しい鰹節

      先日、３回目の鰹節が届きました。
      すっかり忘れていたので、そろそろ買わなきゃねーと話していました。
      うちは基本的に出汁を鰹節でとるので大変助かります。
      実質2千円でこの量の鰹節が6回とは…
      わかっていてもすごいなーと。
      そしてとても美味しい出汁でてます♪
      大満足です！

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      このお礼の品を選んだ理由

      • おいしそう・面白そうだったから
      • こだわりがあるから
      • おいしい
      • オススメ
      • 大満足
      • リピートしたい

      かんさん｜女性｜30代

      投稿日：2020年6月6日 14:56

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      カテゴリ 加工品等  >  乾物  >  削り節・鰹節
      調味料・油  >  塩・だし  >  鰹節
      自治体での管理番号
      Z-016

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      指宿市について

      豊かな資源が織りなす食と健康のまち

       指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。

       市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。

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