鹿児島県 指宿市
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500年の伝統を受け継ぐ老舗「内薗賢漬物店」が贈る山川漬 老舗「内薗賢漬物店」の本場山川漬セット(活お海道/A-158)
手間のかかる伝統の製法が奏でる昔ながらの味。山川漬500年の伝統を受け継ぐ老舗「内薗賢漬物店」が贈る山川漬。
「山川漬」は、コリコリした歯ごたえでほのかな甘み、しっかり熟成された寒干し大根が味覚を刺激します。
ぜひ伝統の味をご堪能ください。
(原材料)
【山川漬かつお節入り】原材料名:干しだいこん・かつお削りぶし(山川産)・漬け原材料〔しょうゆ・食塩・砂糖・みりん・醸造酢・酒精・たん白加水分解物・とうがらし〕ソルビット・調味料(アミノ酸等)・酸味料・甘味料(サッカリンNa・甘草・ステビア)保存料(ソルビン酸K)(原材料の一部に大豆・小麦を含む)原料原産地名・鹿児島
【山川漬】原材料名:干しだいこん・漬け原材料〔しょうゆ・食塩・砂糖・みりん・醸造酢・酒精・たん白加水分解物・とうがらし〕ソルビット・調味料(アミノ酸等)・酸味料・甘味料(サッカリンNa・甘草・ステビア)保存料(ソルビン酸K)(原材料の一部に大豆・小麦を含む)原料原産地名・鹿児島
提供事業者:道の駅 山川港活お海道
老舗「内薗賢漬物店」の本場山川漬セット
手間のかかる伝統の製法が奏でる昔ながらの味。山川漬500年の伝統を受け継ぐ老舗「内薗賢漬物店」が贈る山川漬。「山川漬」は、コリコリした歯ごたえでほのかな甘み、しっかり熟成された寒干し大根が味覚を刺激します。ぜひ伝統の味をご堪能ください。
指宿の美味しいお漬物…他にも多数、取り揃えております♪
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中園久太郎商店のお漬物と指宿マンゴースイーツセット(中園久太…
10,000 円
私達は、「漬物づくりは、畑から始まる」と考えています。 工場での漬けこみは、漬物づくりの一段階でしかありません。使用する原料野菜は、すべて畑からの贈り物です。健康な土で適度な養分を有し、優れた通気性と保水力を併せ持った鹿児島の火山灰土壌。 大根づくりに最適とされるこの土質は、雄大な活火山・桜島や開聞岳がくれた郷土の誇りなのです。 中園久太郎商店の製品には、明治45年創業以来、守り続けている味があります。 決して忘れてはならない伝統の味。 新たな製品開発へのチャレンジは、伝統へのこだわりから始まるのです。そんな中園久太郎商店のお漬物と指宿産のマンゴーを使用した指宿マンゴースイーツをセットにてご用意しました。 ■原材料 ●国産大根の本干したくあん・・・干しだいこん、漬け原材料(砂糖、醤油、みりん、食酢、米ぬか、昆布、食塩、唐辛子)、(原料の一部に、小麦、大豆を含む) ●オクラっ娘・・・オクラ 漬け原材料[糖類(砂糖、異性化液糖)、しょうゆ、食塩、醸造酢、みりん、鰹節]、調味料(アミノ酸)(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ●つぼ漬・・・干しだいこん 漬け原材料[しょうゆ、異性化液糖、食塩、醸造酢、酒精、たん白加水分解物、とうがらし] 、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、甘味料(サッカリンNa、甘草)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、着色料(黄4、黄5)(原材料の一部に大豆、小麦を含む) ●刻み山川漬・・・干しだいこん 漬け原材料[しょうゆ 砂糖 米酢 食塩](原材料の一部に小麦、大豆を含む) ●さくらつぼ漬・・・塩押しだいこん、 漬け原材料[糖類(砂糖、異性化液糖)、しょうゆ、醸造酢、食塩、かつお節、たん白加水分解物]、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(甘草、ステビア)、香料、着色料(赤106) 、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【注意事項/その他】 ※開封後は密閉し、冷蔵庫(0℃~10℃)で保管し、 早めにお召し上がりください。 提供事業者:株式会社 中園久太郎商店
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地元で愛されている手づくりの店 お母さんのらっきょう漬け1kg(…
12,000 円
カリカリと歯ごたえのある砂丘らっきょう漬け!!
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地元で愛されている手づくりの店 お母さんの無添加だいだい・ゴ…
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地元で愛されている手づくりの店 お母さんの赤紫蘇たっぷり手づ…
12,000 円
果肉がいっぱいに詰まった南高梅の梅干し
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指宿市山川の名産品三点セット『山川漬物 かつお燻製 腹皮』(…
15,000 円
山川漬物は、にしき屋の地元鹿児島県指宿市山川で鹿児島産の良質な干し大根を寒中に長期間吊り干し、更に臼でついてかめ壷に堅く密閉して漬込んだ山川漬を薄く刻み、黒酢を入れた特製の味付けで自然の色合いと風味を生かした独特の漬物です。 かつお燻製は、鹿児島県指宿市山川港で水揚げしたカツオをそれぞれ生節、みそ節、しょう油節の三種類に燻製したものです。みそ節・しょうゆ節は、袋から取り出し、洗わずそのままお好みの厚さ(3-5ミリ)にスライスしお召し上がり下さい。 生節(かつお生節)は味が付いておりませんので、そのままお好みの厚さにスライスしたりほぐしたりし、お漬け物やサラダ、うどんの具にしたりと、色々なお召し上がり方が出来ます。 かつお腹皮は、鰹の腹皮、とろの部分を七宝さん独自の製法で味付けした物です。 ■原材料 ・山川漬物〔鹿児島県指宿市山川〕 干しだいこん、漬け原材料〔しょうゆ、食塩、砂糖、みりん、醸造酢、黒酢、たん白加水分解物、とうがらし〕、ソルビット、調味料〔アミノ酸等〕、酸味料、甘味料〔サッカリンNa、甘草、ステビア〕、保存料〔ソルビン酸K〕 ・かつおの生節〔鹿児島県指宿市山川〕 かつお ・かつおのみそ漬け〔鹿児島県指宿市山川〕 かつお、みそ、砂糖、みりん、調味料〔アミノ酸等〕、甘味料〔甘草、ステビア〕次亜硫酸Na ・かつおの醤油漬け〔鹿児島県指宿市山川〕 かつお、醤油、砂糖、みりん、着色料〔カラメル〕調味料〔アミノ酸等〕、甘味料〔甘草〕 ・かつお腹皮〔鹿児島県指宿市山川〕かつお、植物油、塩 ■賞味期限 ・山川漬物〔350g×2袋/鹿児島県指宿市山川〕180日 ・かつお燻製〔(3本セット)500g/鹿児島県指宿市山川〕90日 ・かつお腹皮〔130g×2袋/鹿児島県指宿市山川〕90日 ※かつお燻製、かつお腹皮の賞味期限は約3ヶ月ですが、山川漬物は約6ヶ月です。 ■注意事項/その他 ※かつお燻製、かつお腹皮の賞味期限は約3ヵ月ですが早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。 ■生産者の声 指宿市山川長崎鼻は観光地で有名です。山川漬物、かつお燻製、腹皮は大昔より山川の地元で生産、加工し全国の皆さんに喜ばれています。 提供元 にしき屋
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明治45年創業 中園久太郎商店のこだわりお漬物セット(中園久太…
10,000 円
※2023年7月12日~お礼品の内容が一部変更となりました。 私達は、「漬物づくりは、畑から始まる」と考えています。 工場での漬けこみは、漬物づくりの一段階でしかありません。 使用する原料野菜は、すべて畑からの贈り物です。 健康な土で適度な養分を有し、優れた通気性と保水力を併せ持った鹿児島の火山灰土壌。 大根づくりに適しているとされるこの土質は、雄大な活火山・桜島や開聞岳がくれた郷土の誇りなのです。 中園久太郎商店の製品には、明治45年創業以来、守り続けている味があります。 決して忘れてはならない伝統の味。 新たな製品開発へのチャレンジは、伝統へのこだわりから始まるのです。 ■賞味期限 国産大根の本干したくあん:製造日から120日 さつま漬・梅高菜・つぼ漬・お茶漬高菜・さくらつぼ漬・さつま漬のふりかけ・国産割り干し大根かりんこ・山川漬(黒酢入):製造日から180日 国産ごぼう醤油漬:製造日から150日 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。
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老舗「内薗賢漬物店」の本場つぼ漬セット(活お海道/A-159)
10,000 円
500年の伝統を受け継ぐ老舗「内薗賢漬物店」が贈るつぼ漬
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老舗「内薗賢漬物店」の本場山川漬セット(活お海道/A-158)
10,000 円
500年の伝統を受け継ぐ老舗「内薗賢漬物店」が贈る山川漬
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老舗「内薗賢漬物店」の本場山川漬・つぼ漬バラエティーセット(…
10,000 円
500年の伝統を受け継ぐ老舗「内薗賢漬物店」山川漬とつぼ漬
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<高島屋選定品>創業明治45年中園久太郎商店のお漬物7種7品(TK…
11,000 円
鹿児島で漬物作りを始めてから百年余り
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加工品等
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漬物
野菜類 > 人参・大根・他根菜 > 大根 |
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- 自治体での管理番号
- A-158
指宿市について
豊かな資源が織りなす食と健康のまち
指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。
市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。
鹿児島県 指宿市