鹿児島県 指宿市
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秘伝のタレと相性抜群の蒲焼! うな重・うな丼・ひつまぶしでご賞味ください。 【鹿児島県産】うなぎ蒲焼じっくり焼き約165g×3尾 化粧箱入り(大新/023-1105) うなぎ 国産 鹿児島 蒲焼 丑の日 丑 土用丑の日
「鰻・焼き・たれの三位一体」
【国内産(鹿児島県産)の鰻】
養殖池のある鹿児島県はシラス台地にあり、自然ろ過された地下水がミネラル分豊富な軟水のため良質のうなぎが飼育され、全国一の養鰻生産量を誇っています。
【白焼きにこだわった焼き】
蒲焼の生産工程においては白焼きにこだわった製品作りを行っており、白焼きラインは通常より長く、じっくり焼くことで、余分な脂を落とし旨みを引き出し、たれがしみ込みやすい良質の肉質になります。
【オリジナルのたれ】
たれはメーカーと共同研究したオリジナルのたれ(大新のみが使用できるPB)を使用し、蒸し工程の後、焼きたれ付け・焼き工程を3回繰り返し、最後に仕上げたれを付けることにより十分に味のしみ込んだ蒲焼に仕上がります。
■賞味期限
製造日から90日
■注意事項/その他
保存方法:要冷凍(マイナス15度以下で保存してください。)
お召し上がり方:電子レンジにて、冷凍のままのうなぎ蒲焼を袋から取り出し、食べやすい大きさに切り皿にのせ、ラップをせずに冷凍のまま約2分30秒(500W)加熱してください。
※加熱後は大変熱くなっておりますので、取扱いには注意してください。
※画像はイメージです。
■大新から
「良質な原料」・「じっくり丁寧な焼き」・そして「秘伝のオリジナルタレ」。
この3つの要素のうちどれかひとつでも欠けると、創業以来こだわり続けている「安全・安心で美味しいうなぎの蒲焼」は成立しません。
そのため当社では、各製造工程に厳しいチェック体制を敷き、この「三位一体」を常に高水準で維持できるよう管理しております。
大新ブランドのこだわりは『三位一体』
・鰻は、鹿児島の豊かな自然の中で育てられた国産のうなぎのみを使用しております。
・焼きの生産工程においては“白焼きにこだわった商品作り”を行っており、白焼きラインは通常より長く、ガスバーナー数は136本でいかなる商品にも対応できる生産設備を持っています。
・たれはメーカーと共同研究した大新オリジナルのたれを使用し、蒸し工程の後、焼きたれ付け・焼き工程を3回繰り返し、最後に仕上げたれを付けることにより十分に味のしみ込んだ蒲焼に仕上がります。
『鰻』は、豊かな自然の中で育てられた国産うなぎを使用
養殖池のある鹿児島県はシラス台地にあり、自然ろ過された地下水がミネラル分豊富な軟水のため良質のうなぎが飼育され、全国一の養鰻生産量を誇っています。
『新 蒸しライン』 蒸しにこだわった生産工程
蒸し工程について、蒸しラインは長さ90mの特注品となっております。
製品の鰻の個体差をなくすため、高品質な蒲焼の生産を可能にした設備です。
『たれ』は、自信のオリジナルブレンド
白焼きにこだわった商品作りで、余分な油を落とした良質の肉質を生み出し、そこに、メーカーと共同開発した大新オリジナルのたれを使用し、『焼き』『たれ付け』を繰り返すことで十分に味のしみ込んだ蒲焼を製造しております。
安心・安全な商品提供
大新は品質管理・衛生管理を第一に安心安全な商品を消費者へ届けています。
原料となる鰻(うなぎ)は大新指定の鹿児島県の養鰻場を仕入先とし、トレーサビリティー(流通履歴)の確立された「うなぎの蒲焼」を製造しています。
≪うなぎ蒲焼じっくり焼き≫是非ご賞味あれ!
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厳選した鹿児島産の鰻の蒲焼セットをお届けいたします。ぜひご賞味ください。 ◆鹿児島県産の鰻のみ使用 ウナギの養殖池は鹿児島県のシラス台地にあり、自然ろ過された地下水がミネラル分豊富な軟水のため、良質のうなぎが飼育されており、全国一の養鰻生産量※を誇っています。 ◆白焼きにこだわった焼き 蒲焼の生産工程においては“白焼きにこだわった商品作り”を行っており、白焼きラインは通常より長く、じっくり焼くことで、うなぎの芯温を95~97℃まで上げることが可能です。余分な脂を落とすことで、たれがしみ込みやすい良質の肉質になります。 ◆オリジナルのたれ たれはメーカーと共同研究した大新オリジナルのたれを使用し、蒸し工程の後、焼きたれ付け・焼き工程を3回繰り返し、最後に仕上げたれを付けることにより十分に味のしみ込んだ蒲焼に仕上がります。 ◆トレーサビリティ シラスの池入れから飼育・加工生産出荷等の各段階において、厳格な検査・記録を行い消費者や流通業者への商品情報の提供に努め、また、商品履歴の照合等について迅速に対応できる体制を構築しています。 ◎お召上がり方 [レンジの場合] 真空パックから凍ったままの蒲焼を取り出し必要な量に切り分け、耐熱皿にのせラップをしてレンジに入れ500Wで2分~2分30秒程度温めます。温めたタレを適量かけてお召上がり下さい。 [湯煎の場合] 沸騰したお湯に真空パックのまま4~5分入れて温めて下さい。その後パックから取り出し適量に切り分け、温めたタレを適量かけてお召上がり下さい。 ※農林水産省 漁業・養殖業生産統計 内水面漁業生産統計調査による ●注意事項● 要冷凍(-15℃以下)で保存して下さい。 ※画像はイメージです。 提供元 指宿屋
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40,000 円
良質な水と徹底した生産管理で育った鰻!じっくり丹念に焼き上げ自慢のたれで仕上げ!
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30,000 円
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31,000 円
良質な水と徹底した生産管理のもとで育った鰻
- 冷凍便
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決済から1ヶ月程度で発送
お礼の品感想
美味しい
指宿市の鰻をずっといただいていますがとても美味しいです。
一尾ずつ冷凍してあるので便利です。
重さが記載あるのでサイズもわかるし、明瞭でいいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
ゲストさん|男性|40代
投稿日:2023年9月30日 14:41
見た目から食欲が湧くワク
今日は疲れたって日に、うな丼を食べます!とにかく、うまそうな見た目!見ただけで、食欲が湧いてきて、ダイエットが台無しになる位にご飯がすすむ!また、次回、痩せてから応援します。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
ゲストさん|男性|40代
投稿日:2023年9月19日 21:22
美味しい鰻
家族が鰻好きなのですが、値段が高いのでなかなか普段買いができません。なのでふるさと納税で手に入れてます。色々な鰻をお取り寄せしましたが、味・ボリューム・金額全てにおいてこちらの自治体が一番です。湯煎して食べると身がふっくらしご飯が進みます。もう何度も利用させていただいてます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
かばさんさん|女性|40代
投稿日:2022年12月21日 10:01
生臭くて残念
大きさも立派で、レンチンでもふっくら柔らかく出来上がりましたが、生臭くて全部食べられませんでした。期待していたのに残念です。
このお礼の品を選んだ理由
- その地域を応援したいから
ゲストさん|女性|60代
投稿日:2022年2月11日 13:58
ふっくら美味しい!
ふるさと納税でうなぎは何度か頂きましたが、これは本当に美味しかったです。ふっくらふわふわ。大きくて食べ応えも充分。家族みんな大満足でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
ゲストさん|女性|40代
投稿日:2021年11月22日 19:51
大きい
今回初めて指宿のうなぎを頂きました。味も美味しく、身は柔らかく感じました。そして、箱を開けた時あまりにも大きくて思わず声が出てしまいました。普段なかなか食べられないうなぎを美味しくお腹いっぱい食べられました。
3歳の子供も美味しいと喜んでいました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
ゲストさん|男性|30代
投稿日:2021年11月21日 14:24
立派な鰻
とても大きく美味しそうな鰻が届きました。配送も寄付後比較的早かったです。次回も利用したいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- リピートしたい
ゲストさん|男性|30代
投稿日:2021年11月18日 15:16
濃厚な味わい!
口の中いっぱいに広がるおいしさでした。
4つセットですがひとつひとつが大きく、半分ずつでも十分なくらいのボリュームです。
ぜったいおすすめです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2021年11月3日 16:22
カテゴリ |
魚貝類
>
うなぎ・穴子・鱧
>
うなぎ
調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > たれ |
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- 自治体での管理番号
- 023-1105
- 地場産品に該当する理由
鰻の蒲焼の製造に係る原料の鰻の捌き,タレを塗って焼く,真空パック包装等の工程
指宿市について
豊かな資源が織りなす食と健康のまち
指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。
市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。
鹿児島県 指宿市