174-1 かのやカンパチロイン(カマ入)

寄付金額 11,000 円 以上の寄付でもらえる
お礼の品について
容量 | かんぱち スキンレスロイン(骨・皮なし)2柵 合計700g かんぱち カマ 100g 1個 原産地:鹿児島県産 加工地(製造地):鹿屋市 |
---|---|
消費期限 | 賞味期限:5日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 鹿屋市漁業協同組合 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 4689470 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 400個/月 |
発送期日 |
【発送時期について】 ご入金完了から45日までに、業者の準備が整い次第順次発送。 (長期不在のご予定がある場合は、ご予定の10日前までにご連絡ください。) ※提供事業者によって出荷時期が異なります。 【日付指定について】 配送日の指定は承っておりません。 長期不在のご予定があれば、お申込フォームの「申し込みに関する備考」欄にご入力ください。 (長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。) 【別送先指定について】 お申込者とは別の住所へのお届けも可能です。 お申込フォームの「お届け先の設定」欄にて選択してください。 ※寄附者様のご住所と、返礼品のお届け先のご住所が異なる場合、配送準備の関係でお届け時期に差が生じる場合がございます。予めご了承ください。 |
配送 |
鹿屋市古江町は錦江湾東岸に位置し、流れの速い黒潮が絶え間なく流れ込む、カンパチ養殖には最適な環境です。水深の深いミネラル豊富な海に、海のゆりかごと言われるアマ(海草)を育成し、健やかな環境の中で身が引き締まった元気なカンパチを育てています。カンパチ半身を背側と腹側2つにカットし、皮がはいであるので調理も簡単です。臭みがなく、適度に脂がのったプリプリのカンパチのお刺身は、ごま油と塩でも美味しくお召し上がりいただけます。カマは塩焼きや竜田揚げにも最適です。上品な味わいをご堪能ください。
【提供】鹿屋市漁業協同組合
海産物 魚介
門倉多仁亜さん監修 カンパチのソテーとパプリカの彩りソース

ーオリジナルレシピ第2弾!クリスマスなどの特別な日に召し上がるアレンジレシピ編ー
鹿屋市の返礼品とお住いの場所で手に入る材料を使って、クリスマス等のお祝いごとで味わっていただけるオリジナルレシピが完成!
今回は、新鮮な鹿屋名物のカンパチをソテーし、彩り鮮やかなソースで仕上げました。

NHK「きょうの料理」や日本テレビ「キューピー3分クッキング」で活躍。
日本人の父とドイツ人の母のもとに生まれ、父の転勤に伴い日本、ドイツ、アメリカで育つ。ロンドンでフランス料理学校ルコルドンブルーに通いグランディプロムを取得をきっかけに、料理研究家として活動を始める。
雑誌や書籍などを通して料理とドイツのライフスタイルを全般に紹介する仕事をしている。著書に『心地よく、ていねいに、ゆとりを楽しむこれからの暮らし方』(扶桑社)など多数。また、自身の持つ公式YouTubeチャネル「Tania's Kitchen in Kanoya」ではドイツ風パウンドケーキや、カンタンパンケーキなどの調理解説動画を公開。2009年に夫の出身である鹿児島県鹿屋市に移住し、かのやライフを満喫中。
「カンパチのソテーとパプリカの彩りソース」

▼材料(4~8人分)
カンパチ スキンレスロイン(背の部分) 1本
塩・胡椒適量 塩・胡椒
小麦粉適量 小麦粉
オリーブ油大さじ2-3 オリーブ油
ニンニク1かけ ニンニク
▼彩野菜
パプリカ(赤や黄色)計3個
玉ねぎ 1個
オリーブオイル 大さじ2~3
ニンニク 1かけ
ケッパー 大さじ1~2
オリーブ(グリーンと黒のミックス)20~30粒
塩・胡椒 適量
赤ワインヴィネガー(またはお好みの酢)大さじ1~2
3~6の行程は全て中火
1.玉ねぎは半分に切って薄くスライスする。
2.パプリカは半分に切って種とヘタを取り除いて、縦長に1cm幅に切る。
3.フライパンにオリーブオイルを中火に熱して(3~6の行程は全て中火)玉ねぎを入れ、塩(分量外)をふって蓋をして蒸らす。
4.玉ねぎの水分が出てきたら、パプリカを入れ、再び蓋をしてさらに蒸らす。
5.パプリカが少し柔らかくなってきたら、蓋を外して水分を飛ばしながら炒める。
塩・胡椒・ワインビネガーはお好みで♪
6.水分が飛んだらニンニクのみじん切りを加える。香りが出たら、オリーブとケッパーを加えて、塩、胡椒、赤ワインウィネガーを入れて味を整える。
焼いている間は動かさないのがコツ!!
7. カンパチは少し斜めに1.5cm幅に切る。
8. 切り身は平たく並べ、表と裏に塩と胡椒をふり小麦粉をまぶす。
9. フライパンにオリーブオイルを熱して(中火)スライスしたニンニクを入れて香りを移す。
10. カンパチを入れて焼き目をつける。(強火、あまり動かさない)③きつね色に焼けたら裏返して硬くならないようレアくらいで火を止める。
いろとりどりでおいしそうですね♪
11. カンパチをお皿に盛り付け、その上にパプリカの彩りソースをかける。
▼門倉多仁亜さん監修の旬食レシピはこちらにも!
-
- 蔵
- 別送
1396 鹿児島黒豚・黒牛生ハム食べ比べセット 計110g
14,000 円
2023年3月20日より寄附額変更いたしました。 「2020年度優良ふるさと食品中央コンクール」※で食品産業センター会長賞を受賞した「黒毛和牛熟成生ハム」と、南州農場自慢の「黒豚2年熟成生ハム」「黒豚パンチェッタ」をセットにした食べ比べセットです。それぞれの味わいの違いをお楽しみください。 ※優良ふるさと食品中央コンクールとは・・・食品産業センターが実施されている、地域経済における基幹的産業として重要な役割を果たしている優良なふるさと食品と生産者を表彰することにより、品質向上や新製品開発等を奨励し、ふるさと食品の生産や消費を安定的に発展させることを目的としたコンクールです。 【提供】 南州農場株式会社
-
- 蔵
- 別送
901-1 kotobuki cheese ナチュラルチーズセット
12,000 円
自社飼料を食べて元気に育った牛の新鮮なミルクを使用した鹿屋産のナチュラルチーズです。生乳本来の旨味を生かした優しく食べやすいチーズです。チーズを通して食の空間を豊かな時間にしていただいたり、鹿屋という地を感じたり、知っていただけたらと思います。 【提供】株式会社寿商会 kotobuki cheese 国産 乳製品 チーズ
かのやのカンパチとは?

とっても美味しくて体にも良い健康・元気ブランド「かのやカンパチ」。
温暖な気候の地・鹿屋は水温も暖かくカンパチにとってはパラダイス! イケスのある錦江湾(鹿児島湾)は潮流が早く、 新鮮な海水の中で元気に泳ぎまわっているので、身もばっちり引き締まってます。 エサも工夫されていて、たくさん食べるのでぷりぷりに育っています。
南方系の海水魚で、魚類 スズキ亜目 アジ科 ブリ属 に属する肉食の魚です。幼魚は両目の周囲からやや後方の背中にかけて黒い縞があるのが特徴です。温度が低いと活動しなくなり、えさも食べなくなってしまいます。 水温 13℃より下がると死んでしまうデリケートな魚です。
大きなものは体長が 1.5メートルと大きく、小柄な女性の身長くらいあります。鹿児島県の秋の県魚に指定されています。
おすすめの食べ方

一番は、やはり刺身!新鮮な刺身はカンパチの味がとても濃いのに魚臭さがありません。
シャブシャブ、カルパッチョ(野菜とまぜる)、塩焼きも美味しいです。
その他、アラ煮、フライ、西京焼き、カマと中落ちで潮汁、味噌仕立てのつみれ汁、 昆布締めetc...工夫次第で余すところ無く存分にお楽しみいただけます。
カンパチは、かつてはなかなか手に入らない高級魚で、「マグロに飽きた通の食べる魚」 と言われていたほど。適度に脂がのっていて、上品で最高の味わいを堪能できることは確実です。
◆健康に良いカンパチ【EPA・DHA】
魚の脂肪に含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)は、 私達の健康に重要な役割を果たすと考えられています。
EPA・DHAは青い背の魚類に多く含まれている多価不飽和脂肪酸の一つで、 人の体内では生成されません。食品から摂取するしかありません。
EPAやDHAには、脂肪細胞を減らす効果 (形成を抑えたり、脂肪燃焼作用)があり、 特に内臓脂肪を減らす働きにより「内面からのダイエット」に効果的。さらに生活習慣病の予防にもつながります。
こんな人は【EPA】がおすすめ
・血管系の病気が気になる人
・血圧、コレステロール、中性脂肪などが高めの人
・アトピー性皮膚炎などアレルギー症状がある人
・炎症性疾患がある人
・肉や加工品を多く食べる人
こんな人には【DHA】がおすすめ
・コレステロールのことが気になる人
・脳の働きを良くしたい人
・妊娠中の人
鹿屋市漁業協同組合
鹿屋市漁業協同組合は、鹿児島県大隅半島の錦江湾沿いの中央部に位置し、近くに鹿屋体育大学があります。水揚げの98%をカンパチを中心とした魚類養殖業が占め、後継者、漁協職員と若者が多く、活気に満ちています。
温暖な気候と恵まれた環境、漁師の愛に育まれたカンパチ、「バラとカンパチの町かのや」を合言葉に責任をもって、安心安全で栄養価の高いおいしい魚を提供して行きます。
お礼の品感想
リピート確定です
ぶちちゅうさん|男性|40代
投稿日:2023年5月31日 21:42
品名:174-1 かのやカンパチロイン(カマ入)
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
既に何度もリピートしています。当たり外れなく、毎回大変満足しています。引き締まった身としっかりした脂乗りで本当においしいです。お刺身が特におすすめです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
美味しい
プリマベーラさん|女性|40代
投稿日:2023年5月27日 20:24
品名:174-1 かのやカンパチロイン(カマ入)
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
新鮮だからか、プリプリで美味しかったです。さらに脂ものっていて、本当に美味しいです。
カマは、塩焼きにしました。こちらも脂がのって美味しかったです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
ギフト用で送りました。
nanosuiさん|男性|30代
投稿日:2023年4月29日 14:47
品名:174-1 かのやカンパチロイン(カマ入)
- おいしい
実家の両親に送りました。とても新鮮で美味しかったと喜んでいて、また頼んでほしいと言っていたので、またリピートします!!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
臭みがなく美味しかった!
ふりそうさん|女性|40代
投稿日:2022年12月27日 09:56
品名:174-1 かのやカンパチロイン(カマ入)
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
大きな発泡スチロールの中に氷がぎっしり入っていて、掘っていくとパウチされた柵2つと、カマがでてきてびっくりしました。加工日から2日で届き、届いた日から消費期限まで5日あります。さっそく刺身にして食べてみましたが、臭みがなく、油が乗っていて、非常に美味しかった。通常刺身があまり好きではない娘もおいしいおいしいとぺろっと食べていました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
この度は、鹿屋市(かのやし)にご寄附をいただき誠にありがとうございます。
寄附者様とご家族の皆様に、鹿屋市の特産品でありますかのやカンパチをご満足いただき、事業者とともにうれしく思っております。
甘みがあり、適度に脂がのっていたため、娘さんも美味しくペロッと召し上がられたのではないでしょうか。
これからも、寄附者様にお申し込みいただける返礼品をご提供できるよう事業者とともに頑張って参りますので、今後とも鹿屋市をよろしくお願いいたします。
【お知らせ】
令和4年10月6日から10日まで鹿児島県で開催された全国の優秀な和牛を一堂に集めて、改良の成果やその優秀性を競う「全国和牛能力共進会」において、鹿屋市から出品した和牛が、9部門中3部門で、見事日本一の農林水産大臣賞(優等賞 1席)を受賞しました。
2022/12/28
大満足です‼️
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2022年8月21日 19:47
品名:174-1 かのやカンパチロイン(カマ入)
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
申し込んで2週間で届きました。新鮮な全く臭みのないカンパチ、とても美味しく頂きました。カマは焼いたらふわっと柔らかく、そんなに大きくなかったので、競争食べました(笑)。あの大きさなら2個カマつけてほしいです。
全体的には大満足で、またリピするつもりです。ありがとうございました!
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
この度は、鹿屋市にご寄附をいただき誠にありがとうございます。
鹿屋の温暖な気候と恵まれた環境のもとミネラル豊富な漁場で、かのやカンパチは育っています。徹底した管理のもと、大切に育てられたかのやかんぱちは臭みが少なくプリプリした身が特徴です。
ぜひ、寄附者様にリピートいただけるよう、そして更にご満足いただけるよう事業者とともに頑張って参りますので、これからも鹿屋市をよろしくお願いいたします。
2022/8/25
美味しかったけど…
ゲストさん|女性|30代
投稿日:2022年8月6日 18:22
品名:174-1 かのやカンパチロイン(カマ入)
出荷通知が無かった。
1日に不在届。3日に受け取り。カンパチの賞味期限は4日。
結局、半分は冷凍に…
足が速いものは必ず出荷連絡して欲しい。
来年は冷凍のを買うことにします。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 話題だったから
この度は、鹿屋市にご寄附をいただき誠にありがとうございます。
鹿屋市の特産品でございます「かのやカンパチ」をお楽しみにお申込みいただいたにも関わらず、ご心配をおかけしましたこと誠に申し訳ございませんでした。
鹿屋市では、お申込み時に登録していただいたメールアドレスに、「寄附入金が確認されとき」と「返礼品を配送するとき」の2回、メールも寄附者様に送信するよう努めておりますが、いずれのメールを受信できていない場合は、大変お手数をおかけいたしますがお知らせくださるようお願い申し上げます。
改めて、メールの受送信を確認いたします。
本市のメールアドレス:f-nouzei@city.kanoya.lg.jp
2022/8/16
とても美味しい
こすけさん|男性|40代
投稿日:2022年7月11日 18:08
品名:174-1 かのやカンパチロイン(カマ入)
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
レビューがとても良かったので寄付しましたが、本当にとても美味しかったです!臭みも無く、脂がのっていましたし、調理も丁寧にしてくださっていました。またリピートします。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
この度は、鹿屋市にご寄附をいただき誠にありがとうございます。
鹿児島湾(通称:錦江湾)で育ったかのやカンパチは、臭みがなく、脂がのり、甘いのが特徴でございます。
少し厚めに切ってお召し上がると、より甘みを感じられますので、リピートしていただいた際には、ぜひ、お試しくださいませ。
これからも、今後とも鹿屋市を何卒、よろしくお願いいたします。
【豆情報】
鹿屋市には、頭は「かのやカンパチ」、身体はヒトの半魚人「かのやカンパチロウ」がおります。
現在は、鹿屋市役所「鹿屋市PR特命係長」として、特産品であります「かのやカンパチ」と鹿屋市のPRに全国を泳ぎ回っております。
2022/7/19
初ふるさと納税!
ゲストさん|女性|50代
投稿日:2022年1月10日 09:54
品名:174-1 かのやカンパチロイン(カマ入)
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
今回が初めての「ふるさと納税」でした。子供が大学4年間を鹿屋の皆さんに温かく支えて頂いたご縁から「ふるさと納税」を始めるならまずは鹿屋に!と決めていました。返礼品は「カンパチ」を選ばせて頂きましたが、量の多さにビックリ‼そして親子共々懐かしい美味しさに鹿屋が恋しくなりました。カンパチだけでなく鹿屋には美味しいものがたくさんあるので、全国の皆さんにもっともっと鹿屋を知ってもらいたいですね!ありがとうございました☺
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- その地域を応援したいから
この度は、鹿屋市にご寄附をいただき誠にありがとうございます。
また、初めてのふるさと納税を、鹿屋市を選んでいただきましたこと御礼申し上げます。
かのやカンパチは、鹿屋市を代表する特産品で、好評いただいております。
これからも、かのやカンパチをはじめ、鹿屋市の特産品を全国に知っていただけるようPRに努めてまいりますので、今後とも鹿屋市をよろしくお願いいたします。
2022/1/20
カテゴリ |
魚貝類
>
その他魚貝・加工品
>
加工品等 > |
---|
- 自治体での管理番号
- 174-1
自治体からの情報
鹿屋市からのお知らせ
※※ 注意事項 ※※
● 返礼品の発送は、取扱事業者の準備が整い次第、順次発送いたします。
入金確認から45日までのお届けを予定しておりますが返礼品よっては異なる場合がございますので、返礼品ごとの【発送時期について】欄を必ずご覧ください。
※ 年末年始や繁忙期のお申込みは、通常より発送にお時間をいただいております。
※ 配送業者の指定はできません。
● お届け日の指定はお受けしておりません。長期不在のご予定があれば備考欄にご入力ください。
● 返礼品到着後は速やかに中身をご確認ください。
● 長期不在等により返礼品をお受取りいただけなかった場合、再発送はできません。
● 返礼品発送前の個別連絡はいたしかねます。
● 入金確認時、返礼品発送時、ワンストップ申請書の到着時に自動配信メールにてお知らせいたします。
● 迷惑メール対策をされている方は、「@trustbank.co.jp」「@kanoya-furusato.jp」「@city.kanoya.lg.jp」「@lrinc.jp」からのお知らせメールが受信できるように設定してください。
● メールアドレスは正確にご入力ください。
● 熨斗・包装・名入れはお受けしておりません。
● 入金確認後、確定申告用受領証明書と、ワンストップ特例制度希望者には申告特例申請書を郵送致します。必要事項を記入いただき、本人確認書類を添付の上、ご提出ください。
※ 申請完了までに、45日程度要す場合がございます。予めご了承ください。
《 寄附金税額控除に係る申告特例申請書(以下、ワンストップ特例申請)の取扱いについて 》
鹿屋市では、ワンストップ特例申請の受付業務を外部委託しております。
それに伴い、ワンストップ特例申請書を提出された方には、受付済通知および不備のご連絡をメールにてお知らせしております。
迷惑メール対策をされている方は、「@do-furusato.com」「@city.kanoya.lg.jp」からのメールが受信できるように設定をお願いします。
《 「オンラインワンストップ特例申請」を開始しました。 》
オンラインワンストップ特例申請は完全オンラインで行えるサービスで、紙のワンストップ特例申請書・確認書類の提出は不要となり、自治体マイページからオンラインで即座に申請を完結させることが可能です。
また、寄附で利用したポータルサイトに制限はなく、すべての寄附がオンラインワンストップ特例申請の対象です。
〇「自治体マイページ」でのオンラインワンストップ特例申請では、マイナンバーカードを使用します。
〇申請にはデジタル庁提供のマイナポータルアプリが必要です。
〇従来の手続き方法「書類郵送による申請」も引き続きご利用いただけます。
鹿屋市について
鹿児島県鹿屋市(かのやし)は本土最南端へと伸びる大隅半島のほぼ中央に位置し、大隅地域の交通・産業・経済・文化の拠点となっています。
産業では農畜産業が盛んで、「鹿児島黒牛」「鹿児島黒豚」は県下有数の生産地です。
日本最大級を誇る「かのやばら園」は、春と秋に色鮮やかなばらの花が満開になります。
また、本市は戦時中に最も多くの特攻隊員が飛び立った地として知られ、市内には数多くの戦争遺跡が残されています。
ふるさと納税は、これらの戦争遺跡の保存・活用や乳幼児への絵本のプレゼントなどに活用させていただいております。
《 日本一 和牛のふる里 かのや 》
平成29年9月に宮城県仙台市で開催された「第11回全国和牛能力共進会」で、鹿児島県が団体賞で総合1位を獲得し、鹿児島和牛が日本一になりました!
鹿屋市からは7頭が出品され、全ての牛が上位5席に入りました。
さらに、鹿屋市の藥師成人さんが育てた牛は、最優秀枝肉賞を獲得し、
なんと、1キロ 50,001円、1頭約2,500万円の値が付きました!!
