うなぎ生産量日本一の鹿児島県からお届け!鹿屋のうなぎ特集

鹿児島県は養殖うなぎの生産量日本一! ※出典:農林水産省 2020年海面漁業生産統計調査 中でも大隅半島は、温暖な気候とシラス台地でろ過された豊富な地下水で、鰻の生育に良い環境が整っています。 生産者の手によって丹精込めて育てられ、職人の手によって丁寧に焼き上げられた鹿屋のうなぎをご紹介します。

恵まれた環境の中で育った「鹿児島県大隅産うなぎ」

大隅地区養まん漁業協同組合

明治37年の創業以来「手軽に本格的な味わいを食卓に」を理念に製造を行っております。
鰻の養殖には欠かせない大隅のシラス台地での豊富な地下水と、南国の温暖な気候に恵まれた環境の中で、丹精込めて育てた『鹿児島県大隅産鰻』をお届けいたします。

2181 【数量限定・期間限定】鹿児島県大隅産うなぎ蒲焼6尾(900g) 国産 本格 うなぎ 鰻 蒲焼 鹿児島 【2023年12月31日まで】

ふっくらふわふわで、とろける触感のうなぎが好きな方にオススメしたい逸品!
漁協の組合員が丹精込めて育てたうなぎを、職人が一匹一匹捌いて、できたてのうなぎ蒲焼を真空パックにし、急速冷凍。
湯煎して温めるだけで「ふっくら、やわらかい」うなぎ蒲焼をお召し上がりいただけます。
鹿児島県大隅産うなぎ100%使用で、手間暇かけて大切にお作りします!

1468 鹿児島県大隅産うなぎ白焼き3尾 計360g 国産 本格 うなぎ 鰻 白焼

15,000円以上の寄付でもらえる

詳細

漁業の組合員が丹精込めて育てた「養殖うなぎ生産量日本一」の鹿児島県大隅産うなぎ。
「ふっくらやわらかな」食感が特徴のうなぎ白焼。
鰻本来の美味しさを味わえます。
小ぶりで食べやすいサイズの3尾セットになります。
わさび醤油やポン酢をつけてさっぱりとご賞味ください。

725-3 鹿児島県大隅産うなぎ蒲焼4尾(600g) 国産 本格 うなぎ 鰻 蒲焼 鹿児島

24,000円以上の寄付でもらえる

詳細

漁協の組合員が丹精込めて育てたうなぎを、職人が一匹一匹捌いて、できたてのうなぎ蒲焼を真空パックにし、急速冷凍。湯煎して温めるだけで「ふっくら、やわらかい」うなぎ蒲焼をお召し上がりいただけます。
鹿児島県大隅産うなぎ100%使用。

定期便もございます!

株式会社 寺園商店

大隅半島は温暖な気候と南九州特有のシラス台地によりろ過された良質で豊富な地下水により日本有数の鰻生産量を誇ります。
この恵まれた環境の中で、生産者の方が丹精込めて育てた安心・安全な「鹿児島県大隅産鰻」のふっくらでやわらかな蒲焼をぜひご家庭でご堪能ください。

1386 大隅特産うなぎ蒲焼2尾(340g)【国産】

18,000円以上の寄付でもらえる

詳細

うなぎ卸問屋が自信を持ってお届けするうなぎです。
大隅半島は、温暖な気候と、南九州特有のシラス台地によりろ過された良質で豊富な地下水により、日本有数のうなぎ生産量を誇ります。この恵まれた環境の中で、生産者の方が丹精込めて育てた【安心・安全】な「鹿児島県大隅産うなぎ」のふっくらでやわらかな蒲焼をぜひご家庭でご堪能ください。
1尾ずつ真空パックにしていますので、湯煎または電子レンジで温めるだけでうなぎ本来の美味しさを味わえます。

株式会社 西日本養鰻

西日本養鰻は無投薬で安全・安心な鰻の飼育を心がけています。
また、無投薬である根拠を実証するため、定期的に鰻の薬剤残留確認試験を実施しています。
さらに、一般的な養鰻で使用する練り餌ではなく、様々な栄養を配合した粒状のEP飼料を与えることで、うまみ成分が一般の養殖鰻と比べて約10%多くなり、美味しい鰻に仕上がります。

1651-1 【無投薬にこだわったうなぎ】鹿児島県産 うなぎ蒲焼き 5尾セット(680g)【国産】

37,000円以上の寄付でもらえる

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うなぎは日本の食文化に定着し、滋養強壮に良いとされております。
「西日本養鰻」では、寄附者様へ安全・安心なうなぎを提供したい想いから、無投薬養殖にこだわり、餌や飼育環境の改良により良質な鹿児島県大隅産うなぎを提供しております。
うなぎ養殖・生産量日本一の鹿児島県よりお届けいたしますので、是非ご賞味ください。

鯉家

【ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼】
鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き!ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸(ごくむし)”によって、絶妙な食感を完成させています。
凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに“大トロ”。

1698-1 大人気!鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼310g(2尾)」【国産・手焼き備長炭】 国産 本格 うなぎ 鰻 蒲焼 チョイス限定

1698-1 大人気!鯉家の極上蒲焼「大トロうなぎ蒲焼310g(2尾)」【国産・手焼き備長炭】 国産 本格 うなぎ 鰻 蒲焼

20,000円以上の寄付でもらえる

詳細

うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。
素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼。備長炭ならではの香ばしさと“極蒸(ごくむし)”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。
美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。
うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。

1708-1 大人気!鯉家の極上白焼「大トロうなぎカット白焼360g(4袋)」【国産・手焼き備長炭】

鯉家の極上白焼「大トロうなぎカット白焼(4袋)セット」です!!
うなぎ本来の旨味をお楽しみいただくのが醍醐味の白焼。
塩やわさび、わさび醤油などの好みの薬味でいただくのが定番ですが、様々な薬味でお召し上がりいただけるのも白焼の魅力。
鯉家おすすめの「わさび塩」と「ゆず塩」を添付しております。極上のうなぎを通にお楽しみください。
うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品白焼。
素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ白焼。備長炭ならではの香ばしさと“極蒸(ごくむし)”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。

1989 【定期便(全3回)】大人気!鯉家の絶品蒲焼ブランドうなぎ食べ比べセット【国産・手焼き備長炭】

【鯉家の絶品蒲焼「ブランドうなぎ食べ比べセット」】

定期便 全3回 “鯉家のうなぎ祭り”!!

●1回目 真地焼きうなぎ蒲焼2尾(秘伝タレ・山椒付き)
●2回目 真地焼きうなぎ白焼2尾(秘伝タレ付き)
●3回目 大トロうなぎ蒲焼2尾(秘伝タレ・山椒付き)

地焼き一本勝負!九州人に愛され続ける歯ごたえと備長炭香る絶品蒲焼

【真地焼きうなぎ蒲焼】

うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼
。 素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼で贅沢なひとときを楽しむ…「地焼き」でしか味わえないうなぎ本来の歯ごたえと備長炭ならではの香ばしさを存分にご堪能ください。

鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き!ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる九州地方伝統の「地焼き」製法にこだわっています。
焼き師が一瞬と気を緩めることなく、一尾一尾 焼き色と焼き姿に情熱を注いで手焼きした蒲焼は、備長炭の香り豊かな風味、食べ応えのある肉質、ふっくらした食感、そのどれもが卓越した匠の一級品です。

美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。
うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。

ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼

【大トロうなぎ蒲焼】

大トロうなぎ蒲焼ももちろん、完全備長炭手焼き!ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる九州地方伝統の「地焼き」製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています
。職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸”によって、絶妙な食感を完成させています。

凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。
備長炭ならではの香ばしさと“極蒸”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。

定期便もございます!

タレをつけ足し丁寧に焼き上げた「うなぎ蒲焼」

株式会社財宝

丁寧に裂いた鰻を白焼きにした後、じっくりと蒸すことで、ふっくら柔らかな身となり、さらに濃度の異なるたれを繰り返しつけながら、絶妙な火加減で焼き上げました。
芳醇な香りと、深い味わいをお愉しみください。

1121-2 鹿児島産うなぎ170g×2尾 合計340g 清らかな地下水育ち! 国産 本格 うなぎ 鰻 蒲焼(鹿児島)

15,000円以上の寄付でもらえる

詳細

うなぎ養殖の本場鹿児島から直送する自慢の逸品。
ミネラルを含んだ天然地下水と、こだわりの餌で育ったうなぎは、上質な脂のりが自慢です!
ふっくら香ばしい蒲焼にしたうなぎは1尾ずつ真空パックにして美味しさを閉じ込めていますので、湯煎、またはレンジで温めるだけの簡単調理で本来の美味しさを味わえます。
ご進物にも喜ばれる逸品です!

1941 【 定期便 3回 】 かごしま の味 定期便 Aコース うなぎ 蒲焼 黒豚 ブロック 天然アルカリ温泉水 財宝

43,000円以上の寄付でもらえる

詳細

※こちらの商品は定期便です※
鹿児島が誇る「うなぎ」「黒豚」「天然アルカリ温泉水 財寶温泉」の全3回定期便です。

【1回目:鹿児島県産うなぎ蒲焼160g×2尾】
うなぎ養殖の本場鹿児島から直送する自慢の逸品。ミネラルを含んだ天然地下水と、こだわりの餌で育ったうなぎは、上質な脂のりが自慢です!
ふっくら香ばしい蒲焼にしたうなぎは1尾ずつ真空パックにして美味しさを閉じ込めていますので、湯煎、またはレンジで温めるだけの簡単調理で本来の美味しさを味わえます。

【2回目:鹿児島県産黒豚肩ロースブロック肉1kg】
黒豚生産量日本一(※)の鹿児島から、豪快なブロック肉1kgをご用意しました!
肩ロースの肉質は赤色できめが細かく、黒豚ならではのほどよい弾力と、上質な脂肪、甘さ、噛み心地の良さをご堪能頂けます。
お好きなサイズにカットできますのでバーベキューはもちろん、焼肉、手作りチャーシューなどいろいろな用途に!
※農林水産省「畜産統計」令和4年2月1日時点より

【3回目:天然アルカリ温泉水 財寶温泉 500ml×50本】
「財寶温泉」は地下1000mから湧き出る飲む天然アルカリ温泉水です。pH8.9の弱アルカリ性で身体を内側からサポートします。今話題の美容成分シリカ(ケイ素)が含まれているので健康や美容を気にしている方にもオススメです。常温でも美味しく、毎日の水分補給に最適です。またご飯の炊き上げ水や、汁物、煮物等の料理用としてもお使いいただけます。日本全国の愛飲者様にご愛顧頂き、17年連続ミネラルウォーター通販売上日本一(※)の栄誉を賜りました。
※2023年1月 東京商工リサーチ調べ(宅配水を除く、自社ブランド商品の通販企業を対象とした調査)
【特徴】◆人の身体に近いpH8.9の弱アルカリ性◆硬度4mg/Lの超軟水で飲みやすい◆美容成分シリカ(ケイ素)含有30.5mg/L

定期便もございます!

有限会社MNB うなぎの川豊

今朝水揚げされたばかりの上質な鰻を仕入れ、昭和56年の創業以来から継ぎ足した「秘伝のタレ」をつけて一尾一尾じっくり焼き込みます。
うなぎの旨味を引き出し、炭の香りでさらにふっくら香ばしい鰻が完成します。

1042-1 昭和56年創業 うなぎの川豊 有頭 蒲焼き 3尾 セット

25,000円以上の寄付でもらえる

詳細

昭和56年創業。老舗うなぎの川豊。創業以来から継ぎ足した「秘伝のタレ」を使用。時期毎に最高の鰻を仕入れご提供致します。
職人が一尾一尾捌き、蒲焼きは秘伝のタレをつけてじっくり焼き込みます。
ふっくら柔らかいこだわりの「川豊のうなぎ」をご賞味ください。お届けは焼き立てを急速冷凍して発送。焼き立ての風味を残したままお届けさせていただきます。

【こんなにおいしい! うなぎの頭「半助」】
うなぎの頭は「半助」とよばれ、関西を中心に親しまれています。
脂のり抜群の半助からは、濃厚で甘い、コラーゲンたっぷりのダシがとれます。
鍋焼きうどんや豆腐鍋のダシに使うと、うなぎの旨味と香りを楽しめるのでお勧めです。

株式会社 志

鹿児島中央駅で人気の【 せんゆう鰻屋本店 】。本格的なお店の味をご家庭で楽しめます!
高級備長炭 日向備長炭 を使用し、熟練した職人が1尾1尾 丁寧に焼き上げている「薩摩とろ鰻」。
こだわり抜いた素材、捌き・手焼きの技術で全てを 手作業 で行っているのも特徴です!

和田養豚

豚・鰻がセットになった返礼品が魅力的な和田養豚。
自然豊かな環境で育った大隅産鰻と、自家農場で大切に育てられた黒豚、どちらも楽しみたいという方にオススメです!

定期便もございます!

鹿屋市 寄附の使い道【国体準備に要する経費】
令和5年度に開催される特別国民体育大会「燃ゆる感動かごしま国体」並びに特別全国障害者スポーツ大会「燃ゆる感動かごしま大会」開催に向けた気運醸成に係る事業に取り組みました。