赤身に旨味、脂に甘み、おおいた和牛の すき焼き用 おおいた和牛 すき焼き用2種 計600g（クラシタロース・ブリスケスライス ）【匠牧場】 牛肉 すき焼き しゃぶしゃぶ 牛 和牛 食べ比べ おすすめ 国産 すき焼き用牛肉 すき焼き肉 赤身 すき焼き用 しゃぶしゃぶ用 鍋 おおいた和牛 スピード発送 スピード 父の日 ＜102-023_5＞
お礼の品について
| 容量 | おおいた和牛 すき焼き用 2種 クラシタロース・ブリスケスライス 計600g（600g×1箱） ※１箱の中に2種の部位をお入れしております。 |
|---|---|
| 消費期限 | 賞味期限：冷凍で30日間（発送日を含む） ※到着後はお早目にお召し上がり下さい ※解凍後の再冷凍はご遠慮下さい |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 匠牧場 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5260874 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 ■■ご入金から7日前後で発送のスピード発送対応（スピード発送ご希望の場合、配達希望日を選択しないでお申込下さい）■■ |
| 発送期日 |
スピード発送 決済から7日程度で発送 |
| 配送 |
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■■ご入金から7日前後で発送のスピード発送対応（スピード発送ご希望の場合、配達希望日を選択しないでお申込下さい）■■
「和牛オリンピック」で最高賞を受賞した黒毛和牛「おおいた和牛」からすき焼き用の『肩ロース（クラシタロース）』と『カルビ（ブリスケスライス）』の２種セットをお届けします。
ブランド和牛は有名な近江牛・米沢牛・松坂牛・神戸ビーフなどを含め、日本全国で生産されています。
その全国から集められた和牛の品質を競いチャンピオンを決めるのが「和牛オリンピック」とも言われる「全国和牛能力共進会」です。
その中でも最高賞となる「内閣総理大臣賞」を受賞した都道府県はわずか11県のみ。大分県は宮崎県、鹿児島県に次ぐ受賞回数を誇ります。
片桐さんはその大分県の畜産共進会で2年連続グランドチャンピオンに輝く、生産者も認める生産者なのです。
片桐さんがこだわるのは「肉質」。見た目に派手なお肉はたくさんあります。霜降りがあればお肉がおいしいとは限らない、赤身に「旨味」が脂には「甘味」が備わっているか。
そして、融点が低くとろけるような「食感」です。「毎日、食べたくなる和牛」を求めて片桐さんは日々、奮闘しています。
肩ロース（クラシタロース）は柔らかい肉質で、薄切りのすき焼き用を使うことで、旨味と甘味がより引き立ちます。
カルビ（ブリスケスライス）はバラとウデの近くの部位で、ロースよりも歯ごたえがあるため、焼肉よりもすき焼き用の薄切りで食べるのがおすすめです。
すき焼き肉２種で和牛本来の味をご堪能ください。
【注意事項】
※すき焼き肉２種セットは１つの箱の中に「クラシタロース」「ブリスケスライス」両方の部位をお入れしております。
※画像はイメージです。
牛肉 すき焼き しゃぶしゃぶ 牛 和牛 食べ比べ おすすめ 国産 すき焼き用牛肉 すき焼き肉 赤身 すき焼き用 しゃぶしゃぶ用 鍋 おおいた和牛
生産者：匠牧場
事業者：株式会社タクミート
おおいた和牛の認定基準
おおいた豊後牛のうち
1. 上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
2. 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
3. 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕などの給与）
※おおいた豊後牛の定義：大分県内で最も長く肥育された36カ月齢未満の黒毛和種のうち、肉質等級2等級以上のもの
杵築(きつき)市、山香(やまが)町にある匠牧場の片桐和彦さんは大分県畜産共進会肉牛の部で２年連続グランドチャンピオンに輝いた生産者。片桐さんは美味しさと「脂質(あぶらしつ)」を追求し続けながら、和牛オリンピックで内閣総理大臣賞を受賞したトップブランド『おおいた和牛』を育てています。
こだわりポイントをご紹介
匠牧場のこだわりは「脂質(あぶらしつ)」。毎日食べたくなる、とろける様な、それでいてあっさりとした脂の黒毛和牛を追求しています。上質な脂の牛を育てるため、自家配合のエサにこだわり、必要以上に牛に触れず、自然体で肥育しています。
わたしたちが作っています
匠牧場では女性でも働き易い、職場づくりを目指してきました。畜産業というと男性のイメージが強いですが、力仕事の負担軽減や徹底した衛生管理など、労働環境の整備に力を入れてきたことで、現在たくさんの女性が就労可能な牧場になりました。繊細な牛たちを育児経験のある女性スタッフがきめ細やかな管理で育てているからこそ、おいしいお肉ができるのです。
こんなところで作っています
匠牧場のある杵築(きつき)市の山間部、山香(やまが)町は清らかな水と豊かな自然のある畜産に適した環境です。そんな山香町の風通しの良い高台で牛たちはのびのびと活動しています。
わたしたちが歩んできた道
あっさりとした脂質のお肉をつくるため、エサは自家配合しています。仔牛には消化を促す繊維質の多いエサを与えるなど、日々試行錯誤しながら牛の年齢や大きさによって最適な飼料をつくる様心掛けています。
わたしたちの想い
「健康な牛に育てること」それに尽きます。早朝から約300頭の牛が寝ている牧場を見回り、寝ている状態や立ち姿から一頭一頭の小さな変化を見逃さない様に日々努めています。おいしいお肉は健康に育った牛からしか、生まれないのです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通して、大分の牛の美味しさを初めて知っていただける消費者の方も多くいらっしゃいます。これからも消費者に「おいしい」と言ってもらえる健康な牛づくりを通して、地域に貢献していきたいと考えています。「おおいた和牛」を始め、大分県の牛をもっと有名にしていきたいです。
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お礼の品感想
ムチャクチャ美味しかったです
年末にすき焼きを食べるのが我が家の恒例なので
12月に入り年内発送可の返礼品の中から、夏休みに訪問した大分県のこちらのお肉を選びました。肉は一枚ずつフィルムに包まれていて、まず見た目で圧倒されました。お肉の味は、脂身の多いものと少ないものの2種類いずれも良い意味での歯応えがあり、最高の美味しさでした。家族で美味しいと感動しながらいただきました。庶民でも、こんなに美味しいお肉にアクセスできるふるさと納税の制度に改めて感謝です。また年末に寄付させていただきます。生産者の方、これからもよろしくお願いします！
このお礼の品を選んだ理由
- その地域を応援したいから
- おいしい
- リピートしたい
この度は、以前大分県にお越しいただいたご縁から杵築市にご寄付いただきまして、誠にありがとうございました。
お選びいただきました、おおいた和牛は「和牛オリンピック」で最高賞を受賞した黒毛和牛です。
匠牧場のものは特に肉質にこだわり、口の中でとろけるような食感と味わいが自慢の逸品です。
年末の家族団らんのお食事の際に、当市で育てられたおおいた和牛をお楽しみいただけたとのことで、嬉しい限りです。
ふるさと納税を通じて寄附者の皆様からいただく温かいメッセージは、事業者をはじめ当市の励みとなっております。
今後もご寄付いただいた皆様のご期待に応えられるよう返礼品をご用意できればと思っておりますので、引き続き杵築市をご愛顧いただければ幸甚です。
杵築市 西村
2025/1/7
ゲストさん｜女性｜50代
投稿日：2025年1月5日 12:59
美味です
味も豊後牛で間違いなしのおいしさでした。巧牧場のお肉はどれもおいしいですが、この商品は特に美味しいとおもいました
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
この度は、数ある自治体の中から杵築市にご寄付いただきまして、誠にありがとうございました。
また大変嬉しいお言葉とともに感想を投稿いただきましたこと、重ねてお礼申し上げます。
返礼品につきまして、ご満足いただけたようで光栄でございます。
お選びいただきました、「おおいた和牛」は『和牛オリンピック』で最高賞を受賞したこともある逸品で、風味豊かで、まろやかな味わいが特徴です。
すき焼き肉２種で和牛本来の味をご堪能いただけるように異なる部位をセットにしてご用意しております。
肩ロース（クラシタロース）は柔らかい肉質が特徴で、薄切りのすき焼き用は特に旨味と甘味がより引き立っており、カルビ（ブリスケスライス）はロースよりも歯ごたえがあるため、焼肉よりもすき焼き用の薄切りで食べることをおすすめしております。
匠牧場の商品を様々ご賞味いただいているとのことで、当市としましても嬉しい限りです。
今後もご寄付いただいた皆様のご期待に応えられるよう返礼品をご用意できればと思っておりますので、引き続き杵築市をご愛顧いただければ幸甚です。
杵築市 西村
2023/9/11
ゲストさん｜男性｜50代
投稿日：2023年9月8日 17:41
| カテゴリ |
鍋セット
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すき焼き
>
肉 > 牛肉 > すき焼き 肉 > 牛肉 > ロース |
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- 自治体での管理番号
- 102-023_5
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杵築市について
杵築市のページをご覧いただき誠にありがとうございます。
杵築市は、大分県の北東部、国東半島の南部に位置し、東西約29キロメートル、南北約23キロメートル、総面積280.08平方キロメートルで、県面積の約4.4％を占めております。
大分空港から車でわずか20分とアクセスも良く、道中は杵築市の自然の雰囲気を感じることができます。
坂道に囲まれた全国的にもめずらしい城下町を有し、国の重要伝統的建造物群保存地区にも認定されています。
気軽にレンタル着物を着てまちを歩き、「城下町を感じる」ことのできる観光は趣深く海外からも人気を博しております。
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市内には伝統ある神社、仏閣が多くあり歴史文化を身近に感じることができ、中でも、九州で唯一どぶろくの醸造許可を受け、1300年以上の歴史を持つ白鬚田原神社の『どぶろくまつり』は県外からも多くの方が訪れます。
杵築市を含む国東半島は世界農業遺産の里でもあり、環境に配慮されたこの土地で生産された食材はどれも逸品ぞろいです。
大切な人への贈り物として、ふるさとの味に思いを馳せるにも、杵築市を知るにもぜひ一度その目で杵築市の特産品をご覧ください。
大分県 杵築市
