長崎県 島原市
オンラインワンストップ:自治体マイページ
AA038清澄で豊潤な肉の旨味 舞豚セット
お礼の品について
容量 | ・しゃぶしゃぶ用と焼肉用で各1セットずつ計1.92キロ (しゃぶしゃぶ用ロース200g、しゃぶしゃぶ用肩ロース150g、しゃぶしゃぶ用ウデモモ410g、しゃぶしゃぶ用バラ200g、焼肉用ロース200g、焼肉用肩ロース150g、焼肉用ウデモモ410g、焼肉用バラ200g) |
---|---|
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります 豚肉 |
事業者 | 中村種豚場 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 83192 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
---|---|
申込期日 | 通年 |
発送期日 |
決済から30日前後で発送 ※10月~12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2~3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇(お盆・大型連休等)前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます |
配送 |
80年以上の歴史を持つ「中村種豚場」で生産され、種豚業の強みを活かして様々な品種を交配して生まれたのがこの「舞豚」です。肉のサシが美しく締まりがあり肉味が秀逸な褐色の豚「デュロック種」、脂肪が甘く肉のキメが細かく締まりがある「バークシャー種」の2種のみから生産されています。手間暇はかかるが豚本来の旨味伝えたいというこだわりが詰まった味です。
<中村種豚場>
島原・舞岳から湧き上がるミネラル豊富な「舞岳原水」と、自家配合飼料で育てたこだわりの豚。精肉は、肉のサシが美しく締まりがり肉味が秀逸な褐色の豚「デュロック種」、脂肪が甘く肉のキメが細かく締まりがある「バークシャー種」の2種のみから生産されます。手間暇はかかるが豚本来の旨味を伝えたいという農場のこだわりがつまった味です。
1 長崎県内唯一、4代にわたる豚のブリーダー
中村種豚場は昭和7年(1932)から続く種豚場で、4代にわたり養豚を続けている所は日本国内でもわずかです。長崎県内では唯一、ここだけです。種豚場を分かりやすく言えば「豚のブリーダー」のことです。
舞豚は子豚から一頭ずつ管理され育てられています。だから出荷される豚肉は、いつ生まれ育ったのかが正確に分かるようになっています。大切な舞豚をお客様のお口に入るまで、徹底管理したいと思い、カットも自社工場で行っています。
健康的に育つようにストレスを取り除き、ミネラルたっぷりの湧水・舞岳源水と、パン粉などを中心とした特別のエサを与えて育てています。
2 自社農場、自社加工場で一頭ずつ徹底管理
舞豚は子豚から一頭ずつ管理され育てられています。とても安心安全なブランド豚は希少価値が高く、実は市場には数頭しか出せない状態だそうです。
肉質がきめ細かく、しっとりとした奥深い甘みがある「舞豚」にはこだわりが詰まっています。
3 「しゃぶしゃぶだいにんぐ舞豚」で、島原の商店街活性化
強いこだわりから平成26年(2014)、島原市の商店街の一角に自社店舗を構えました。自社農場で愛情いっぱいに育て、舞豚を最大限においしく食べていただきたいという想いと地元が元気になってくれれば!という想いから「しゃぶしゃぶだいにんぐ舞豚」と名付けられ、商店街に出店しました。
店を担当する次男・中村寿宏(中央)
「甘くてやわらかい肉です。脂身(あぶらみ)は、さっぱりしています。肉質に自信があります。シンプルにしゃぶしゃぶで食べていただくと、舞豚のうまみが一番分かるはずです。」
4 「しゃぶしゃぶだいにんぐ舞豚」次男・中村寿宏
地元の高校を卒業して東京へ。約20年、有名なトンカツ屋で就業を積んで帰郷。
しゃぶしゃぶだいにんぐ舞豚を切り盛りする次男・中村寿宏
「85年続くブリーダーの経験を生かした舞豚を、たくさんの方々に食べてもらいたいです。舞岳源水のミネラル豊富な水と、パン粉を加えたオリジナルのエサを与え、愛情を込めて育てた舞豚は、とにかくうま味が違います。」
地元を離れたからこそ気づいたこともたくさんあります。「島原の人口が減っているので、街を活性化させたいです。島原へ観光客を呼び込みたいです。舞豚を通して、島原の良さもアピールできたらうれしいです。」
5 長崎県民が「うまい!」と、太鼓判を押す舞豚
長崎県は、長崎県産食材を積極的に使用している店を「ながさき地産地消こだわりの店」として認定しています。長崎県産の良さを知ってもらい、地産地消をより一層推進するために行われています。「しゃぶしゃぶだいにんぐ舞豚」も認定を受けました。
また当店は、長崎県民の投票による「観光客などにオススメしたいグルメ店」100選にも選ばれています。
長崎県民からの推薦コメント
「お店の方の工夫と気遣いが感じられます。」
「しゃぶしゃぶで豚肉の旨味、脂身の甘みを感じられる。他では食べることが出来ない肉!」など、多数のコメントが寄せられています。
6 トレーサビリティ(徹底個体管理)もしっかり安心安全な舞豚
85年続く豚のブリーダー、中村種豚場は代表・中村臣助(長男、写真)と次男・寿宏、三男の守孝の三兄弟でやっています。兄弟で力を合わせて舞豚を育て、豚肉を販売しています。脂肪が甘く、キメが細やかで肉質のしっかりしたお父さん(バークシャー純粋種、黒豚)と、サシが美しく、しまりがあり肉味が秀逸なお母さん(デュロック純粋種、赤豚)を交配して産まれたのが舞豚です。
お父さんとお母さんの良い所を結集した、おいしい豚肉です。ドット柄が特徴で、子豚からお肉になるまで1頭1頭が個体管理され、いつ産まれた豚なのか正確に分かるシステム(トレーサビリティ)になっています。
7 長崎県種豚共進会・名誉賞、ほか受賞も多数
緑豊かな美しい景色が広がる舞岳(標高703m)の中腹にある中村種豚場。パン粉を加えた自家配合の特別なエサを与え、ミネラルたっぷりの舞岳源水を飲ませて健康的に育てています。
舞豚の名前の由来は3つあります。
① 大事に育てた私の豚「My Pig」から「My(マイ) 豚(トン)」
② 育てる環境が「舞岳」の中腹にある農場がある
③ しゃぶしゃぶをする時、お鍋の中で豚肉が躍るように見えるから「舞う」
中村種豚場は長崎県の種豚の共進会にて名誉賞を受賞するなど、数々の受賞歴もあります。
8 希少な舞豚「しゃぶしゃぶ用」やわらかく、脂身がさっぱり
ふるさと納税返礼品には大人気の、しゃぶしゃぶ用ロース、肩ロース、ウデモモ、バラの4種が入っています。冷凍、消費期限60日。
9 希少な舞豚「焼肉用」きめ細かく、奥深い甘み
ふるさと納税返礼品として、しゃぶしゃぶ用に加え、焼肉用の豚肉もセットにしました。
焼肉用ロース、肩ロース、ウデモモ、バラの4種。冷凍、消費期限60日。
10島原名水と豊かな自然で育った、オイシーかつヘルシーな豚肉
オレイン酸が多く含まれる不飽和脂肪酸の割合が高く、脂肪の吸収を抑えます。舞豚は黒豚などの銘柄豚と同様に脂(あぶら)の甘みが強く、香りも深いという特徴があり、その上、たくさん食べても中性脂肪やコレステロール値が上がりにくいという「オイシーかつヘルシー」な豚肉です。
島原市 人気の返礼品
-
- 常
- 別送
AA001 全国にファンがいる高級フルーツトマト どっさり!アイコ…
9,000 円
食感がよく、濃厚な味わいのフルーツトマト。 熟してから収穫するため糖度が高い。 手軽につまめるスイーツ感覚でいて、リコピンなどの栄養素も豊富。 百貨店に並び、お取り寄せするファンが多い商品です。 <山口農園>
-
- 蔵
- 別送
AA025野菜・フルーツ・卵 旬のお任せ Aセット
10,000 円
※ご注文があり次第、発送しております。 事前連絡をせずに発送いたしますので、ご都合が悪い期間などございましたら、その旨備考欄にご記入ください。 島原の温暖な気候と肥沃な土で栽培した新鮮野菜・フルーツと、島原の名水、こだわりの餌で育成した鶏卵をセットにしました。
-
- 常
- 別送
AA003噛むほどにふわんと香るごま風味 黒ごまそうめん
6,000 円
ペコジャニ∞(エイト)」で紹介された「黒ごまそうめん」が島原市のふるさと納税の返礼品で登場! 美肌・ダイエット等、女性からも注目を受ける黒ごまを、島原伝承の手延べ製法で作ったそうめんに、丁寧に練り込んだ逸品です。 通常のそうめんよりも麺線が太い分、調理方法のバリエーションは豊富です。海外でも大人気の黒ごまそうめんは南国タイではチャンプルー(炒め)が大好評!黒ごまそうめんの上にごまドレッシングをかけて、サラダ風に食べるのもおすすめです。 <セテラ>
-
- 常
- 別送
AB020つぶドリンク・フルーツ缶詰 28缶セット
15,000 円
果実のつぶつぶがたっぷり詰まったドリンクとフルーツ缶詰のセットをお届け <長崎県農産品流通合同会社>
-
- 常
- 別送
BB032有明海産 味付のり 8切サイズ 400枚 【プレミア島原のり50…
16,000 円
パリッパリの味付け海苔をゴハンのおともに
-
- 凍
- 別送
AA080長崎和牛焼肉用 (A4等級以上)
15,000 円
第10回全国和牛能力共進会 内閣総理大臣賞受賞の「長崎和牛」をお届けします。 肉本来の味わいを持つ赤身と、マイルドな脂身のハーモニーが愉しめます。融点の低い脂は、サラッと口どけがよく、やさしい食感です。
-
- 別送
BA057そろそろ、一生ものの道具を 手打ち包丁
45,000 円
日本刀づくり「たたら製鉄」を継承する鍛冶屋「吉光」の刃物
お礼の品感想
こんな豚肉は初めてです
豚肉の本当の美味しさに出会いました。
本当に芳醇な豚肉です。
ふるさと納税でしか食べられない限定の豚肉です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
yuuさん|女性|50代
投稿日:2023年9月30日 20:03
島原市の応援ありがとうございます。
また生産者にとって非常にうれしいコメントをいただき重ねてお礼申し上げます。
返礼品を受け取られた寄附者様に笑顔になっていただけるよう尽力してまいりますので、今後とも島原市をよろしくお願いいたします。
2023/10/18
カテゴリ |
肉
>
豚肉
>
セット
肉 > 豚肉 > しゃぶしゃぶ コロナ被害事業者支援 > 外食産業関連 > |
---|
- 自治体での管理番号
- AA038
島原市について
水が解き放たれる城下町 しまばら
至る所からこんこんとわき出る豊富な水。人、まち、自然、そして、そこから生まれる山海の幸にまで湧水が脈打つ水の都 しまばら。
大地によって磨かれて、解き放たれた水の恵みを島原とつながってくださったあなたにお届けします。
長崎県 島原市