長崎県 長崎市
オンラインワンストップ:ふるさとチョイス完結型
角煮 豚肉 豚 豚バラ 簡単調理 ご当地グルメ 冷凍 長崎 ミシュラン 料亭仕込みの長崎角煮 琥珀 5個入 豚肉 豚 豚バラ 冷凍 ミシュラン <割烹としポン酢株式会社> [LBD007]
お礼の品について
容量 | 名称 料亭仕込みの長崎角煮 琥珀(5個入) 産地 長崎県産 内容量 5個入 商品サイズ 220mm(縦)×287mm(横)×75mm(高さ) 原材料 豚バラの皮付き肉(長崎県産)、清酒、砂糖、うす口醤油(小麦、大豆(遺伝子組換えでない)を含む。)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、ビタミンB1 保存方法 冷蔵(10℃にて冷蔵保存) |
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消費期限 | 【賞味期限】 冷蔵90日間 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 割烹としポン酢株式会社 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5228179 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
入金確認後7日以内 ※お申込みの状況でお待たせする場合がございます ※年末年始など繁忙期には、通常納期よりお待たせする場合がございます |
配送 |
2014年、欧州最高峰の審査会で「食のミシュラン」と評されるiTQi(国際味覚審査機構)に初出品し、長崎で初めての最高三ッ星を4年連続受賞し永久称号である「クリスタル賞」を獲得した、長崎が誇る「角煮」のセットです。
箸でちぎれる程に柔らかく煮込まれた豚肉のトロリとした脂に、ちょっと練り辛子をのせて食べると、これが肉かと思われる程の妙味。
中国伝来の料理ですが、 数少ない肉の日本料理として定着し、長崎以外の土地にも広がり愛好されえた料理です。
豚のバラ肉は長崎県内でのみ飼育されている最上質な豚の「皮付き豚バラ 肉」のみを使用しております。
その豚肉の無駄な脂を抜き去った後、味醂や化学調味料などを一切使わない昔ながらの製法でゆっくりと一昼夜かけて煮込み、さらに丸一日 かけて味を含ませ、三日間かけて仕上げました。
「iTQi(国際味覚審査機構)」での受賞のほか、平成26年度長崎県認証農産物「長崎四季畑」にも認証され、そ のクオリティーの高さは他製品とは比較にもなりません。
数々のコンクールで受賞歴を誇り、今や長崎の代表的なブランド品として誇れる製品です。
それはまさに長崎の老舗料亭の総料理長を勤め上げた店主が、老舗料亭の味わいそのままにすべて手作りで仕上げた特別仕立ての「角煮」でございます。
【ご注意ください】
12月~1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。
予めご了承くださいませ。
角煮 豚肉 豚 豚バラ 簡単調理 ご当地グルメ 冷凍 長崎 ミシュラン
「長崎の味」から「世界の味」へ
私たちの食事・調理を一層ゆたかにするものとして、調味料は必要不可欠。
そんな調味料をこだわりもってつくっている企業をご紹介します。
長崎市にある、「割烹としポン酢株式会社」
「(有)割烹とし」で長年培われてきた様々な知識・ノウハウを活かし、
数々のこだわりを持った調味料を製造・販売する会社として2009年に設立。
これまで”長崎”の素材を生かしたドレッシングやめんつゆ、角煮などの惣菜に至るまで
様々な商品を開発してきました。
そんな”長崎の味”を作り上げたのは、代表を務める佐藤英仁さん。
古都・京都の日本料理店での修行、
約23年間にわたり家業である日本料理店「割烹とし」で腕をふるうことにより得た
長年のノウハウ。
それを生かして数多くのヒット商品を手がけてきた、まさに料理界の匠。
そして、近年では、
”長崎の味”が”世界の味”として活躍するまでに。
一度使うと、もうやめられない「割烹としポン酢」の商品の数々。
日々の食卓が本格的になること間違いなしです。
世界通算13カ国・欧州のシェフもお墨付き!
「割烹としポン酢」の味が世界に認められているのには、確固たる証拠があります。
2013~2017年に欧州で開催された「食のミシュラン」と評される
欧州最高峰の審査会 iTQi(国際味覚審査機構)において最高三ツ星と二つ星を連続受賞!
また、
フランス・ベルギー・オランダ・ドイツ・イタリア・アメリカ・シンガポール・台湾など
世界通算13カ国に輸出しており、
現地のミシュラン三ツ星レストランや高級ホテルなどのシェフに愛用されるほど、
割烹としポン酢の味は世界に認められています。
ポン酢のルーツは長崎にあり!?
長崎はポン酢とふか~い繋がりがあることは知っていますか?
「長崎=ポン酢発祥の地」なのです!
当時、薬剤とされていた、オランダの国酒とも言えるJenever(ジュネーバー)を起源とするポン酢。
江戸時代にオランダ人によって長崎に伝えられ、
当時は、夏バテ防止に砂糖や柑橘などを混ぜ、水で割って飲まれていました。
それが長崎に伝わり、次第にポン酢として全国に広まりました。
ポン酢の語源は、オランダ語の “pons” からきているのだとか。
“pons”(ポンス)は、オランダ語で柑橘類の果汁全般を意味します。
ポン酢にも、長崎とオランダの繋がりがあったなんて驚きですね!
充実の人気商品ラインナップ!
◎【長崎が誇る無添加ポン酢】龍の泪(長崎ゆうこう)
「食のミシュラン」と評される欧州最高峰の審査会 iTQi(国際味覚審査機構)において
最高三ツ星★★★の受賞歴をもつ、割烹としポン酢の目玉商品。
長崎で生まれ育った柑橘、「ゆうこう」の果汁を使い、
砂糖やみりんなどの甘味を一切使用せず長期熟成させました。
柑橘の爽やかさと酸味のキレが特徴的なポン酢です。
◎【長崎初4年連続最高三ツ星★★★受賞】長崎が誇る角煮 「琥珀」
iTQi(国際味覚審査機構)において、
長崎で初めての最高三ッ星★★★をなんと4年連続受賞した商品。
三ツ星を3年連続で受賞した品に贈られる、永久称号「クリスタル賞」を獲得。
食品加工部門では日本初の偉業を成し遂げました。長崎が誇る「角煮」のセットです。
◎【至高の組み合わせ】龍の泪×手延べそうめん
様々な賞を総なめにしてきたそうめんの匠と調味料の匠が
コラボしてつくりあげたこちらの商品。
長い時間と手間をかけ、遂に完成しました。
なめらかな口当たりのそうめんを、
とっておきのめんつゆにくぐらせてお楽しみください!
長崎角煮(5個入)
-
- 蔵
- 定期
- ギフト包
- 別送
【3回定期便】料亭仕込みの長崎角煮 琥珀 5個入 豚肉 豚 豚バラ…
36,000 円
角煮 豚肉 豚 豚バラ 簡単調理 ご当地グルメ 冷凍 長崎 ミシュラン
-
- 蔵
- 定期
- ギフト包
- 別送
【6回定期便】料亭仕込みの長崎角煮 琥珀 5個入 豚肉 豚 豚バラ…
72,000 円
角煮 豚肉 豚 豚バラ 簡単調理 ご当地グルメ 冷凍 長崎 ミシュラン
長崎角煮(10個入)
こだわりポイントをご紹介
CROSSING NAGASAKI
~人・文化・想いが交差するまち、長崎。~
和・華・蘭の文化が織り交ざった長崎市には、長崎和牛・海産物・カステラ・ちゃんぽんなど、多種多様で魅力的な特産品が揃っています。
メイドインナガサキを心ゆくまでご堪能ください。
わたしたちがご案内します
心を込めて作られた自慢の逸品をご用意いたしました。
長崎市に思いを馳せながらお楽しみいただけますと幸いです。
また、返礼品の情報のみならず、最新のイベント情報や見どころなど、様々な角度から長崎市の魅力を随時発信してまいりますので、ぜひゆっくりとご覧いただければ幸いです。
こんなところで作っています
\「100年にいちどの長崎」との出会い。/
歴史や文化に育まれた長崎市に、新しい変化が加わることで、夢いっぱいのまちになろうとしています。
修学旅行や観光で一度は訪れたことがある方も、新たな魅力が見つかるかも。
西九州新幹線の開業でもっと近くなった長崎市でお待ちしております!
この時期がおすすめ!
長崎市では、独自の文化が根付いており、四季を通じて様々な伝統行事や催しものがございます。
春~長崎ハタ揚げ大会~
夏~精霊流し~
秋~長崎くんち~
冬~ランタンフェスティバル~
ぜひ他では見られない景色を現地で体感してみてください。
長崎で、会いましょう。
わたしたちの想い
毎年、長崎市へたくさんのご支援をいただきありがとうございます。
お寄せいただいた寄附金は、お選びいただいた使い道にそれぞれ活用させていただいております。
返礼品をお受け取りいただいた際には、ぜひレビューの投稿にご協力いただければ幸いです。
お届けしたお品のご感想や改善点のご提案など、みなさまからの全てのお声がふるさと納税担当職員、生産者一同の励みになっております!
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
\皆さまのご支援が長崎市の未来を創ります/
おひとりおひとりのご支援のおかげで、現在の長崎市はつくられてきました。
今後も皆様から応援していただけるようなまちづくりを進めてまいります。
活用事例の一部をご紹介♪
・世界・日本新三大夜景推進費として
・青少年ピースボランティア育成費として
・長崎郷土芸能保存協議会補助金として
・子育て支援センターの運営費として
カテゴリ |
肉
>
その他肉・加工品
>
その他加工品
肉 > 豚肉 > 加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷蔵 |
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- 自治体での管理番号
- LBD007
自治体からの情報
ポイント制について
長崎市では、ポイント制度による寄附の受付を令和3年7月25日(日)23:59をもって終了いたしました。
現在は、返礼品を選択いただいてから寄附金を納付していただくような流れとなっていますので、引き続きご支援賜りますようお願い申し上げます。
長崎市について
長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。
その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。
この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。
また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。
長崎県 長崎市