極上佐賀牛の超希少部位ヒレ(シャトーブリアン)を贅沢な厚切りステーキで。 【全12回定期便】佐賀牛 シャトーブリアン 400g ( 200g×2枚 ) 【山下牛舎】 [HAD071]ヒレ ヒレステーキ 厚切り 希少部位 フィレ A5 牛肉 ギフト お祝い 贈答
お礼の品について
容量 | ■内容量 下記内容を1ヶ月に1回、計12回お届けします。 ・シャトーブリアン 400g(200g×2) |
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消費期限 | 【賞味期限】 1ヶ月 |
アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
事業者 | 山下牛舎 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5101988 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | ご入金の翌月より毎月お届けいたします。 |
配送 |
肉の女王と称されるシャトーブリアン。
希少部位ヒレの中でも、特に柔らかできめの細かい肉質が特徴です。
そんなシャトーブリアンを、豪華に200gずつカットしたステーキをお届けいたします。
あっさりとしていながらも、しっかりと佐賀牛の旨味を味わえます。
<定期便で毎月美味しいをお届け>
定期配送だから毎月あなたのもとに絶品佐賀牛をお届け!
お肉の配送日が待ち遠しくて仕方なくなるかも。
【ご確認ください】
※写真はイメージです。
届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。
※加工の都合上、白いスジが入る可能性があります。
あらかじめご了承ください。
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超希少!1枚200gの佐賀牛シャトーブリアン
育てたから伝えたい!こだわり抜いた佐賀牛の“本当の味”
山下牛舎では、黒毛和牛の販売のみにとどまらず、「牛を育てる」ところから力を注いでいます。
その強いこだわりは、牛肉の表面を見るだけで明らか。
愛情を込めて育てられた牛には、きれいなサシが入っています。
山下牛舎が手がけた、強いこだわりの証です。
とりあえず、食べていただきたい。
その違いにきっと“あなた”も驚くはず。
全国トップレベルの基準をクリアした佐賀牛
佐賀で育った牛の全てが、「佐賀牛」と呼ばれるわけではありません。
「佐賀牛」と呼ばれるための基準は並み大抵のものではなく、全国でも指折りの厳しさを誇ります。
厳しい基準をクリアした佐賀牛の持ち味は、なんといっても「サシ」。
柔らかな赤身の中に入ったサシ(霜降り)は、きめ細やかで見た目も美しいことから、“艶さし”と呼ばれます。
その肉質は、まさにプレミアム。
一口頬張れば、口いっぱいに上品かつジューシーな味わいが広がります。
佐賀牛になるための基準は大きく3つ。
1、JAグループ佐賀関内肥育農家で飼育された黒毛和種であること。
2、肉質が「5」等級および「4」等級であること。
3、BMS(霜降り具合)「No.7」(最大12)以上であること。
厳選された佐賀牛の中でも、山下牛舎では肉質等級「5」である“A5ランクの佐賀牛のみ”を返礼品としてお送りしております。
※1 肉質等級とは、(社)日本食肉格付協会の定める牛枝肉取引規格。
※2 BMS値とは、牛肉の霜降り度合いを示す値。
1日の売上1,000件以上売れることも。農家直営の精肉店
山下牛舎は、300頭もの黒毛和牛を佐賀県江北町や有明で育てています。
現代表の山下秀弥さんは2代目。
お父さんの代は肥育のみしかやっていなかった山下牛舎ですが、
2代目の秀弥さんの「愛情込めて育てたお肉を自分で提供したい」という想いから、販売をはじめたのだとか。
育てる牛一頭一頭の性格から、健康状態まで知っている山下さん。
そんな山下さんが販売する「農家直営精肉販売 山下牛舎」は、今では1日に1,000件以上もの受注があるほどの人気店です。
おいしいが1番
「山下牛舎の佐賀牛は、一口食べれば違いが分かる」
山下牛舎のお肉の美味しさに魅せられた方々からは、そんな嬉しいお声をいただきます。
山下さんは「おいしいが一番大事」という言葉を日頃から大切にされています。
毎日たっぷりの愛情を受け、ストレスをできる限り少なくした環境で育った牛たちは、
しっかりとした甘みとしつこくない脂質になるんです。
牛飼いだから提供できる確かな「安心・安全」
農場直営ともあって、山下牛舎で育つ牛たちのことは山下さんが一番分かっています。
親の代から受け継ぐ熟練した飼育技術で、牛たちにストレスが極力かからないよう育てられています。
またエサには、山下さんが自ら育てた有機栽培の稲わらを利用しています。
どこでどのように育ってきたか分からない牛ではなく、
山下牛舎でしっかりと愛情を込められて育った佐賀牛は安心・安全です。
牛への愛情と育てることに対する情熱
最後に、江北町ふるさと納税担当の私から、山下牛舎を見学させていただいた時のことをお伝えいたします。
牛舎に足を運ぶと、まずたくさんの牛に圧倒され、手作りされた牛舎の細部からは山下牛舎の歴史と牛飼いに対する情熱が伝わってきました。
お話をしていく中で牛に優しい眼差しを向ける山下さんの笑顔や、牛にかける深い情熱に、気づけばとりこになっていました。
今では牛を育てるだけでなく、子牛の繁殖まで成功させていらっしゃいます。
食べ物に感謝をするということ
牛舎見学の中、山下さんがふと口にされた一言が、私は今も忘れらません。
「ここで生活している牛は食べられることが決まってる。でもここにいる時間は精一杯愛してあげたい」
山下さんが本当に牛を愛しているのが伝わる瞬間でした。
食べ物に感謝する。
それは、“命”に感謝するということ。
当たり前のことですが、改めてそれに気づかせていただいたとても意味のある時間でした。
佐賀県江北町で山下牛舎のお肉をいただく。
山下牛舎は、おいしい佐賀牛を食べてほしいとの想いから直販だけでなく「焼肉やました」も経営。
こだわりぬかれた佐賀牛をご堪能いただけます。
佐賀は遠くてちょっと行けない!という方はぜひふるさと納税でお申込みください!
ご確認ください
※写真はイメージです。
届いた返礼品が写真と異なる場合がございます。
※加工の都合上、白いスジが入る可能性があります。
あらかじめご了承ください。
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お礼の品感想
お肉の品質
最品質のシャトーブリアンということで1回目2回目は今まで食べたことのない軟らかさと美味しさでしたが先日の3回目ではぱさぱさしていて肉の甘みも全然感じられませんでした。後9回の予定ですがどうなるのでしょうかね。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 応援したい
ゲストさん|男性|70代以上
投稿日:2023年3月27日 15:39
肉の中の肉
牛肉の王様!シャトーブリアンを注文しました。今まで飛騨牛、深谷牛、松坂牛などふるさと納税を使い美味しく頂きましたが、佐賀牛のシャトーブリアンは別格の美味しさでした。脂身がしつこ過ぎず、歯ごたえがないほどとろける肉圧。最近、家族で焼肉しても年配の私は2-3枚食べると肉のしつこさが気になりそれ以上受け付けなくなるのに、佐賀牛は何枚もいけてしまいそうでした。もちろん家族から「今度の肉、超~ウマ!」絶品と歓喜の声。ふるさと納税のお礼品は、言いたくないけど当たりはずれがあると思いますが、佐賀牛シャトーブリアンは大当たりでした。ありがとうございます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
ゲストさん|男性|60代
投稿日:2022年1月15日 09:18
想定以上でビックリ!
ふるさと納税を始めてしました。中には貧相なものが送られてくることもあると聞いたこともあり、半信半疑でしたが、先日届いて開封したところ、見事なサシの入ったシャトーブリアンでビックリしました。早速食べてみたところ、見た目だけでなく、箸でも切れそうなほど柔らかい肉で家族みんなで喜んで食べました。毎月届くのが楽しみであり、今年もリピートしようと思ってます。
このお礼の品を選んだ理由
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
ヤマトさん|男性|40代
投稿日:2022年1月14日 12:11
流石佐賀牛ですね
楽しみにしていた佐賀牛のシャトーブリアンが届き,家内にレアレアで料理をして頂きました,口の中でなくなってしまうので、噛まないで出来るだけ噛まないように,味わいました。流石です♪美味しくいただきました,有り難う御座いました♪
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 自治体の取り組みに共感したから
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
吉坊さん|男性|60代
投稿日:2022年1月13日 22:24
とっても美味しかったです
お送りいただいたお礼の品(牛肉)は、柔らかいだけでなく、しっかりした肉の味が感じられ、脂っこすぎず、美味しく頂きました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- リピートしたい
ティンさん|男性|50代
投稿日:2021年10月10日 08:19
カテゴリ |
肉
>
牛肉
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ステーキ
肉 > 牛肉 > ヒレ 肉 > 牛肉 > その他部位 |
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- 自治体での管理番号
- HAD071
江北町について
佐賀県江北町はJR長崎本線・佐世保線の分岐点であり特急電車の停車駅である江北駅を有し、かつ国道34号・207号の分岐点でもあります。近隣都市の佐賀市、多久市、武雄市、鹿島市まで車で20~30分の圏内に含まれており、九州の主要都市の福岡県福岡市・長崎県長崎市・長崎県佐世保市へも特急列車で60分圏内と、毎日の通勤・通学に大変利便性の高い町として知られています。
また、平成27年には公共下水道の整備も完了するなど住環境の整備のほか、子育て支援にも取り組んでいます。
これまで築き上げてきた豊かな自然が残る住みよい環境と利便性の高いまちを未来ある子どもたちに残すとともに生まれ育った故郷を誇れるまちとするため、子や孫が誇れる郷土 江北を進めていきます。
佐賀県 江北町